Quelles variétés de pommes de terre sont adaptées à la culture en Sibérie ?

Le climat sibérien se caractérise par des étés courts, des printemps tardifs et des gelées précoces en automne. Toutes les variétés de pommes de terre ne peuvent pas donner de bonnes récoltes dans ces conditions, car elles ne supportent pas des températures négatives prolongées. Heureusement, les sélectionneurs ont développé des variétés résistantes au froid, adaptées au climat sibérien et qui produisent d'excellentes récoltes précoces.

variétés précoces résistantes au froid

Les cultures précoces se caractérisent par une courte période de maturation. Celles qui présentent également une résistance accrue au gel sont listées ci-dessous.

Alena

Ce fruit a été mis au point par des sélectionneurs locaux de l'Institut de recherche agricole de Sibérie. Il figure parmi les variétés les plus précoces de Sibérie : la récolte peut commencer 40 à 60 jours après la plantation (les premières pousses apparaissent dès 45 jours après la germination). Il convient à la culture en Sibérie occidentale et orientale.

La variété Alena présente les caractéristiques suivantes :

• se distingue par une résistance accrue au froid et aux climats changeants ;
• le rendement est stable – 172 à 292 quintaux par hectare (maximum – 391), et 6 à 9 pommes de terre peuvent être récoltées sur un seul plant ;
• Les arbustes poussent de manière assez étalée, il faut donc maintenir un espacement de 60 x 35 cm lors de la plantation ;
• les tubercules sont ovales, pèsent 86 à 167 g, ont une peau rouge, de petits yeux et une chair jaune tendre qui ne s'assombrit pas lors du traitement thermique ;
• teneur en amidon – 15-17 % ;
• capacité de conservation (durée de conservation) – 95 % ;
• Il n'est pas sensible au cancer, à la gale commune et à la rhizoctonie, mais peut être affecté par le mildiou des tubercules et des sommités et par les nématodes.

Les pommes de terre de cette variété se prêtent à la récolte mécanique et peuvent donc être cultivées à l'échelle industrielle.

Timo

Pommes de terre Timo Introduite par des sélectionneurs finlandais, cette variété arrive à maturité en 60 à 70 jours en moyenne. Une récolte précoce peut donner jusqu'à 240 quintaux par hectare, tandis qu'une récolte tardive peut en donner jusqu'à 320. La plante est résistante au chancre, mais sensible à la tavelure et au mildiou.

La plante produit de petits tubercules ronds et bien formés. Ils pèsent généralement 100 g, mais peuvent atteindre 120 g. La peau de la pomme de terre est lisse, beige clair, presque jaune, et parsemée de germes de taille moyenne. La chair, comme la peau, est jaune clair et sa teneur en amidon est d'environ 12 à 14 %.

Priekulsky au début

En Sibérie, cette variété est également connue sous le nom de « Sorokodnevka » (Quarante Jours) car elle offre une récolte extrêmement précoce, possible dès 40 jours après la plantation. Mise au point par la Station expérimentale de sélection de Lettonie, elle donne de bons résultats en Sibérie orientale. Les arbustes, à maturité, sont couverts d'un feuillage abondant qui se couche rapidement au sol. Ils se parent alors d'une profusion de fleurs blanches.

Le rendement est moyen : jusqu’à 250 quintaux de récolte peuvent être obtenus par mètre carré de parcelle. Les tubercules sont petits, pesant en moyenne 100 à 120 g. De forme ronde à ovale-ronde, ils ont une peau blanche et de nombreux yeux de profondeur moyenne. La chair est également blanche. La teneur en amidon est de 10 à 16 %. Cette variété est résistante au chancre, mais peut être affectée par… mildiou tardif, les croûtes communes et les maladies virales.

Lyubava

Cette variété, développée par les sélectionneurs de Kemerovo, offre un rendement stable sous le climat de toute la Sibérie, de 288 à 400 quintaux par hectare. Fait remarquable, la variété « Lyubava » est même inscrite au Registre national des variétés de la Fédération de Russie pour la région de Sibérie occidentale. Elle peut être cultivée à grande échelle. Sa maturation dure de 65 à 70 jours. Sa chair est blanche et contient de 11 à 17 % d’amidon. Elle tolère bien la sécheresse.

Lors du choix de cette variété, il est important de tenir compte de sa sensibilité au nématode doré. Pour protéger les pommes de terre contre ce parasite, il est essentiel de respecter scrupuleusement les recommandations en matière de rotation des cultures.

Antonina

Cette variété a été mise au point par l'Institut sibérien de recherche agricole. En moyenne, 100 mètres carrés produisent 210 à 300 quintaux de fruits (un plant produit 6 à 10 tubercules). Le rendement maximal est de 426 quintaux par hectare.

Les tubercules ont une peau jaune légèrement rugueuse, une chair jaune foncé et pèsent de 104 à 153 g. Leur teneur en amidon est élevée (15,9 à 19,4 %). Ils sont excellents pour la purée de pommes de terre. On les cultive fréquemment dans les régions occidentales de Sibérie. La plante est résistante au chancre et à l'oïdium, mais sensible aux nématodes et au mildiou des parties aériennes et des tubercules. Les jardiniers rapportent une bonne durée de conservation (environ 95 %).

Baron

Cette variété appartient à la famille des Ural. Sa maturation dure de 60 à 70 jours, la première tête apparaissant dès 45 jours. Le rendement moyen est de 113 à 237 quintaux par hectare, avec un rendement maximal de 371 quintaux par hectare. Chaque plant porte de 6 à 9 tubercules. Elle est idéale pour la culture en Sibérie occidentale.

Les tubercules sont ovales, pèsent environ 103 à 109 g, ont une peau jaune, des yeux peu visibles et une chair jaune clair. Leur teneur en amidon est de 13,4 à 14,8 %. La variété « Baron » est résistante au chancre, mais peut être affectée par la gale commune.

Oural ancien

Cette variété précoce de pomme de terre de table produit jusqu'à 380 quintaux de fruits par hectare 70 à 75 jours après la plantation. Très appréciée des jardiniers de l'Oural et de Sibérie, elle produit des tubercules blancs, ronds-ovales, de 100 à 140 grammes, à peau lisse et présentant de nombreux petits yeux. La chair, également blanche, ne noircit pas à la coupe. Sa teneur en amidon est moyenne (12,5 à 15,5 %). La plante est résistante au chancre, mais plus sensible au mildiou et aux maladies virales.

Fresque

Développée par des sélectionneurs néerlandais, cette variété a un cycle de croissance de 60 à 70 jours. Les rendements typiques varient de 200 à 390 quintaux par hectare, avec des rendements maximaux pouvant atteindre 450 quintaux par hectare. Chaque plant produit de 7 à 12 racines. La plante est sensible au mildiou du feuillage et moins fréquemment à la pourriture des tubercules. Elle présente une résistance modérée aux virus, à la rhizoctonie et à la gale commune. Elle est rarement affectée par le chancre et les nématodes. Elle tolère bien les climats variables, ce qui lui permet d'offrir d'excellents rendements même en Sibérie occidentale.

Ces pommes de terre pèsent entre 100 et 130 g, ont une peau jaune et une chair jaune clair qui cuit lentement sans brunir. Elles conviennent parfaitement à la préparation de frites. Leur teneur en amidon est de 12 à 17 %. Leur durée de conservation est de 78 à 93 %. À des températures supérieures à 4 °C, les racines ont tendance à germer.

Impala

Pommes de terre Impala Développée par des sélectionneurs néerlandais, cette variété offre un rendement jusqu'à 360 quintaux de tubercules par hectare. La première récolte peut être effectuée sous des plants hauts et denses 40 à 60 jours après la plantation. Si elles sont récoltées trop tôt, les pommes de terre auront une texture aqueuse et un goût désagréable ; cependant, au cours des 3 à 4 semaines suivantes, leur saveur s'améliorera et elles deviendront tendres à la cuisson.

Les tubercules mûrs sont petits, pesant en moyenne de 80 à 150 g. Leur peau est jaune et lisse, parsemée de petits yeux, et leur chair est jaune clair. La teneur en amidon est d'environ 15 %. La variété « Impala » est très résistante aux nématodes, mais sensible au mildiou et à la rhizoctonie.

Adretta

Pommes de terre Adretta Variété de table créée par des sélectionneurs allemands, tolérante aux basses températures, adaptable à divers types de sols et facile d'entretien. Rendement jusqu'à 450 quintaux par hectare. Cycle de croissance de 70 à 105 jours. Recommandée pour la Sibérie occidentale. Nécessite un traitement contre la gale commune, la jambe noire, le mildiou et la rhizoctonie.

Ces tubercules sont ronds, à peau blanche et à chair jaunâtre qui s'émiette à la cuisson. Ils pèsent entre 120 et 150 g et contiennent de 13 à 18 % d'amidon. Leur durée de conservation est excellente, avec un taux de rétention de 98 %. Même légèrement congelés, ils ne développent pas de saveur sucrée.

Ermak amélioré

Il s'agit d'une variété productive qui peut être cultivée même en Sibérie occidentale. En moyenne, on peut récolter de 350 à 470 quintaux par cent mètres carrés (chaque plant contient environ 8 à 13 tubercules, mais peut en contenir jusqu'à 25). L'« Ermak amélioré » se distingue par les caractéristiques suivantes :

• élevé par un éleveur domestique (SibNIISH) ;
• période de végétation – 70-75 jours ;
• Les pommes de terre rondes ont un faible poids - environ 100 g, une peau rose, une chair blanche avec des taches rouges, qui ne s'assombrit pas lorsqu'on les coupe et qu'on les cuit ;
• teneur en amidon – 10-12 % ;
• Durée de conservation – 94 %.

La plante se caractérise par une résistance moyenne au mildiou des parties aériennes et des tubercules, à la tavelure et aux maladies virales.

Les variétés les plus productives pour la Sibérie

De nombreux jardiniers souhaitent obtenir une récolte abondante et recherchent donc des variétés à haut rendement. Vous trouverez plus d'informations à ce sujet ci-dessous.

Écarlate rouge

Variété de pomme de terre « Red Scarlet » Développée par des sélectionneurs néerlandais, cette variété offre des rendements élevés : jusqu’à 600 quintaux par hectare peuvent être récoltés 70 à 75 jours après la plantation. En moyenne, un plant produit plus de 2 kg de tubercules. Semés en mai, les tubercules peuvent être récoltés fin juin ou début juillet. Ils pèsent de 80 à 150 g, sont de forme ovale, ont une peau rouge lisse avec de petits yeux et une chair tendre jaunâtre. Leur teneur en amidon est moyenne, jusqu’à 15 %.

Cette variété est résistante au chancre et au mildiou des fruits et du feuillage. Elle est également résistante aux dommages mécaniques et à la germination secondaire. La tavelure commune et Alternaria.

Lougovski

Il s'agit d'une des variétés ukrainiennes les plus populaires, cultivée dans toute la Russie, y compris en Sibérie occidentale et orientale. Son cycle de croissance dure 70 à 80 jours, après quoi on peut récolter un excellent rendement – ​​jusqu'à 515 quintaux par hectare. Un plant produit 10 à 15 tubercules. La plante est résistante au mildiou, à la tavelure, à la jambe noire et au chancre, mais elle peut être sensible à certains virus.

La plante produit de petits tubercules de 80 à 125 g. De forme ovale, ils présentent une extrémité arrondie et obtuse, une peau rose pâle avec de petits yeux discrets et une chair blanche. Leur teneur en amidon est de 12 à 19 %.

Svitanok de Kyiv

Comme son nom l'indique, cette variété mi-précoce a été développée par des sélectionneurs ukrainiens. Très prisée des jardiniers pour son excellente saveur, elle arrive à maturité en 85 à 105 jours. Résistante au doryphore de la pomme de terre, au chancre et à la rhizoctonie, elle est toutefois modérément sensible au mildiou du feuillage et des tubercules, aux virus de la mosaïque, à la gale et à la jambe noire. Cette variété est plus sensible à l'enroulement foliaire. Elle est recommandée pour la culture en Sibérie occidentale.

Cette plante produit jusqu'à 460 quintaux par hectare, chaque plant donnant 8 à 12 tubercules. Ces derniers pèsent de 90 à 120 grammes, ont une peau rose et une chair onctueuse. Avec une teneur en amidon de 18 à 19 %, ces pommes de terre cuisent bien et conviennent parfaitement à la purée.

Joukovski au début

Il s'agit d'une variété de pomme de terre de table précoce, récoltable dès 50 jours après la germination. Les plants sont assez grands et très ramifiés. Le rendement est élevé : 400 à 450 quintaux par hectare. Les pommes de terre, à surface lisse, sont roses ou rouges et pèsent de 122 à 167 g.

Les tubercules mûrs ont une peau assez dense, qui protège parfaitement la chair des dommages mécaniques.

De nombreux jardiniers choisissent Joukovski, début Grâce à sa chair blanche qui ne noircit pas à la coupe ni à la cuisson, cette pomme de terre présente une teneur en amidon de 10 à 15 %. Elle se distingue par son goût excellent et sa grande qualité commerciale, complétés par une forte résistance au cancer et aux nématodes.

Chance

Développée par des sélectionneurs russes et adaptée à divers types de sols, cette variété peut être cultivée dans le nord-ouest du pays. Les rendements sont élevés : 420 quintaux par hectare, avec un rendement en tubercules commercialisables de 88 à 97 %. La première récolte a lieu 55 jours après la plantation. Les tubercules, de forme ronde, présentent une saveur excellente et une surface lisse, beige clair, avec de petits yeux peu nombreux. Chaque tubercule pèse entre 100 et 150 g et contient 15 % d’amidon.

Cette variété tolère bien la sécheresse, ce qui la rend adaptée à la culture sur de grandes parcelles. Elle présente une résistance modérée aux virus et au mildiou, mais est plus sensible à la gale commune.

variétés résistantes au gel et aux maladies

Pour garantir une bonne récolte de pommes de terre, de nombreux jardiniers sibériens privilégient non seulement les variétés résistantes au gel, mais aussi celles qui présentent une meilleure résistance aux ravageurs et aux maladies. Nous vous recommandons de consulter les variétés présentées ci-dessous.

Nevski

Cette variété est souvent cultivée en Sibérie occidentale, mais elle donne d'aussi bons résultats dans l'est de la région. Elle a été mise au point par l'Institut de recherche agricole du Nord-Ouest par croisement de deux variétés, « Kandidat » et « Veselovskaya ». On peut obtenir un rendement moyen de 350 à 360 kg par mètre carré (jusqu'à 15 fruits par plant).

Les tubercules, de poids moyen (110-130 g), sont de forme oblongue-ovale et présentent une peau lisse, blanc jaunâtre, avec de petits yeux rosés. Leur chair, d'un blanc tendre, ne fonce pas à la cuisson. Leur teneur en amidon est modérée, variant de 10,4 à 14,8 %.

Nevski Il tolère bien les dommages mécaniques pouvant survenir lors de la récolte et du transport, et est donc rarement affecté par les virus et les bactéries. Il présente également une forte résistance à de nombreuses maladies et ravageurs dangereux, notamment :

• gale commune;
• Cancer;
• Rhizoctonia;
• jambe noire;
• mildiou tardif des tubercules et des fanes.

Latone

Cette variété est souvent cultivée dans les régions occidentales de Sibérie, bien qu'elle donne d'aussi bons résultats à l'est. Un hectare peut produire jusqu'à 450 quintaux de fruits, et un plant peut donner environ 2 à 2,5 kg de légumes-racines. La période de croissance est de 65 à 80 jours, mais la première récolte peut avoir lieu après 45 jours. La plante tolère bien les températures négatives, la sécheresse et une forte humidité, et est rarement affectée par le mildiou du feuillage et des tubercules, ainsi que par la gale commune.

Les tubercules, de forme ovale, pèsent entre 85 et 135 g. Leur peau est rose pâle et leur chair jaune reste ferme à la cuisson. Riches en amidon (16 à 20 %), ils se conservent jusqu'à 90 % dans des conditions de stockage à l'abri de la condensation.

Avant

Il s'agit d'une variété polyvalente et précoce, développée aux Pays-Bas. Un seul plant peut généralement produire jusqu'à 1,2 kg de pommes de terre. Durant sa saison de croissance, elle présente une forte résistance au chancre, aux nématodes, au mildiou et à l'oïdium. Dans de rares cas, elle peut être affectée par la gale commune.

Les tubercules sont de forme ovale allongée, à peau crème foncée, avec de petits yeux rouge-violet et une chair jaune clair. Leur teneur en amidon varie de 11,9 % à 17,3 %. Les tubercules récoltés sont sensibles aux maladies virales et à la pourriture molle ; il est donc essentiel de respecter les bonnes pratiques de conservation.

Gloria

Variété locale présentant une sensibilité modérée au mildiou, mais résistante à la mosaïque rugueuse et striée, au chancre et au nématode doré. Rendement : 247 à 417 quintaux par hectare. Chaque plant produit 6 à 10 tubercules. Durée de conservation : 97 %.

Ces tubercules se distinguent par leur goût excellent et leur qualité commerciale. Ils pèsent environ 80 à 130 g. De forme ovale, ils ont une peau rouge et une chair jaune clair. Leur teneur en amidon est de 13,9 à 15,6 %. Ces pommes de terre conviennent à la préparation de tous types de plats.

Hôtesse

Développée à Tomsk par l'Institut sibérien de recherche agricole et de la tourbe, cette variété est recommandée pour la culture en Sibérie occidentale et orientale. Elle tolère parfaitement une large gamme de conditions climatiques. Elle est totalement résistante au mildiou de la partie aérienne et modérément sensible au mildiou des racines, à la gale commune et à la rhizoctonie. Son rendement est bon : plus de 380 quintaux par hectare. Un seul plant peut produire de 12 à 18 fruits.

Ces tubercules, pesant de 100 à 200 g, ont une peau rose et une chair beige, idéale pour la purée et les frites. Leur teneur en amidon est de 17 à 22 %. Ils se conservent longtemps, avec une durée de conservation de 96 %.

Rosara

Cette variété précoce et polyvalente a été développée par des sélectionneurs allemands. Elle offre des rendements jusqu'à 415 quintaux par hectare. Les jardiniers n'ont pas besoin de remplacer fréquemment les plants, car les rendements restent constants pendant 4 à 5 ans. La plante est résistante au chancre et aux nématodes, et présente une résistance moindre au mildiou et à la tavelure. Elle tolère une large gamme de conditions climatiques.

Ces tubercules oblongs, à peau rouge et à chair jaunâtre, pèsent environ 80 à 120 g. Leur teneur en amidon est de 15 %, ce qui leur permet de ne pas trop cuire et de conserver leur saveur. Ils se conservent longtemps et supportent bien le transport.

Caractéristiques de la sélection

Pour cultiver des pommes de terre en Sibérie, il est essentiel de choisir des semences adaptées, capables de résister au froid et aux variations brusques de température. La période optimale de culture des pommes de terre en Sibérie s'étend de mai à août. Il est donc important de privilégier les variétés résistantes au gel, dont le cycle de croissance couvre cette période. Ces variétés conviennent aussi bien à la Sibérie occidentale qu'orientale.

De nombreux jardiniers choisissent les pommes de terre pour la Sibérie en fonction de l'emplacement précis de la plantation, car on considère que les cultures pratiquées dans les régions occidentales ne donnent pas toujours les mêmes résultats à l'est. Il est donc utile de prendre en compte les recommandations importantes pour les deux régions :

• OccidentalEn Sibérie occidentale, les variétés précoces sont les plus demandées, mais les cultures de mi-saison peuvent également être semées. Les semis ont lieu durant la première quinzaine de mai.
• EstLe choix des variétés destinées à la culture dans l'Est exige une attention particulière, car cette région présente des conditions de plantation moins favorables. En effet, les gelées hivernales y arrivent tôt et les précipitations sont irrégulières, abondantes et concentrées en fin d'été ou en septembre. Par conséquent, pour ces régions, il convient de privilégier les variétés précoces et résistantes au gel.

La Sibérie possède un climat continental marqué, avec des hivers longs et des étés courts. Des gelées printanières surviennent, et de fortes pluies s'abattent sur la région en fin d'été et au début de l'automne. Ces conditions ne sont pas idéales pour la culture de la pomme de terre ; le choix de la variété appropriée doit donc être mûrement réfléchi. Par précaution, il est possible de planter plusieurs des variétés suggérées ci-dessus sur la même parcelle.

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