La pomme de terre Zhukovsky est facile à cultiver ; sa culture est un jeu d'enfant et un vrai plaisir. Avec les bonnes pratiques et un entretien régulier, son rendement augmente considérablement. Les jardiniers savourent déjà de délicieuses pommes de terre nouvelles dès les premiers mois de l'été. Cet article vous donne des conseils pour cultiver et entretenir cette variété.
Historique de la sélection et de la distribution
À la fin du XXe siècle, grâce au croisement de deux variétés, des sélectionneurs ont réussi à créer une variété résistante aux maladies et à la sécheresse : la Zhukovsky Ranny. Destinée initialement aux régions tempérées, elle a néanmoins donné d’excellents résultats sous tous les climats.
Cette variété est adaptée à différents types de sols. Elle est recommandée pour la culture en Extrême-Orient, dans le Nord-Ouest, en Sibérie occidentale, en Sibérie centrale, dans l'Oural, la région Volga-Vyatka, en Basse-Volga, dans la région des Terres Noires centrales, dans la moyenne-Volga et dans le Caucase du Nord. Elle a été inscrite au Registre national des variétés de la Fédération de Russie en 1993.
Description et caractéristiques
La pomme de terre Zhukovsky est considérée comme l'une des variétés les plus populaires auprès des maraîchers. Son rendement est moyen, mais elle est privilégiée en raison de ses nombreux avantages.
La variété se caractérise par les critères suivants :
- Buisson. Arbuste semi-étalé aux nombreuses pousses très ramifiées. Grand feuillage vert foncé à nervures saillantes. Floraison abondante et régulière, mais de courte durée. Les inflorescences sont petites et stériles. Les fleurs sont rose-pourpre avec une pointe blanche.
- Tubercules. Ces tubercules se caractérisent par une forme régulière et arrondie et une taille moyenne à petite. Leur peau est fine, rosée et lisse. Ils contiennent peu de germes. On peut récolter jusqu'à 12 tubercules par plant. Leur chair est ferme, blanche et juteuse. Le poids des tubercules varie de 100 à 120 grammes. Leur durée de conservation est de 90 à 92 %. Ces tubercules conservent leur aspect appétissant même lors du transport longue distance.
- Valeur nutritionnelle. Cette variété se distingue par sa richesse en vitamines, acides organiques, protéines et bioflavonoïdes. Elle est également riche en minéraux : phosphore, sodium, potassium, calcium et magnésium. Sa teneur en amidon est faible (jusqu’à 12 %). C’est une variété peu calorique.
- Forte résistance aux maladies. La pomme de terre Zhukovsky est pratiquement immunisée contre les maladies. Robuste, elle résiste à la gale commune, au nématode doré et au cancer de la pomme de terre. Elle présente une résistance modérée au mildiou.
- Qualités gustatives. On l'utilise pour la faire bouillir, la faire frire, la cuire en peau et la frire. Elle conserve sa forme à la cuisson. Les légumes racines sont savoureux et légèrement sucrés.
| Caractéristiques des pommes de terre | |
| Nom de la variété | Joukovski des débuts |
| Caractéristiques générales | une variété de table qui garantit un goût excellent, la préservation de son aspect commercialisable pendant le transport et la simplicité. |
| Période de maturation | 60 à 70 jours |
| Poids des tubercules commerciaux | 100-120 g |
| Teneur en amidon | 10-12% |
| Peler la couleur | rose |
| Couleur de la pulpe | blanc |
| Nombre de tubercules dans un buisson | 10-12 |
| Productivité | 400-450 c/ha |
| durée de conservation | 90-92% |
| résistance aux maladies | résistant à toutes les maladies |
| Qualités du consommateur | Le plus souvent, les pommes de terre nouvelles sont bouillies, cuites au four ou transformées en frites. |
| Caractéristiques de la culture | Elle ne nécessite pas de soins particuliers, germe même dans un sol peu réchauffé et ne forme pas de baies. |
Valeurs et inconvénients des pommes de terre Joukovski
Les jardiniers apprécient cette variété pour ses nombreux atouts. Elle présente certes quelques inconvénients, relativement mineurs, mais il est important d'en être conscient avant la plantation.
| Avantages | Cons |
| Un inconvénient de la variété Zhukovsky est que son goût se détériore si la récolte n'est pas faite à temps, et les pluies fréquentes peuvent également entraîner une infection des pommes de terre par le mildiou. |
Préparation à l'atterrissage
La culture des pommes de terre Zhukovsky ne diffère pas de celle des autres variétés précoces, mais certains points sont à prendre en compte. Les points suivants sont importants.
- × Évitez de planter dans un sol trop humide ou trop froid, car cela pourrait faire pourrir les tubercules.
- × N’utilisez pas de fumier frais immédiatement avant la plantation, car cela pourrait provoquer des brûlures aux racines.
Préparation du sol
Bien que cette variété soit peu exigeante quant à la nature du sol, pour obtenir des rendements élevés, il est déconseillé de la cultiver dans des sols argileux humides ou dans des zones aux sols appauvris ou acides. Dans un sol dense et pauvre en matière organique, les tubercules seront petits et sans saveur. De plus, ils seront sensibles aux maladies. Les sols sableux et les limons légers, enrichis en matière organique, sont à privilégier.
- ✓ Assurez-vous que le sol est bien drainé et riche en matière organique.
- ✓ Maintenir la température du sol à +5-6 degrés pendant la plantation.
Le sol destiné aux pommes de terre se prépare à l'avance, dès l'automne. Il faut le bêcher sur 25 cm de profondeur et y incorporer de la cendre et du compost décomposé (35 à 40 seaux pour 100 m²). Au printemps, un apport d'engrais azoté est nécessaire. Ensuite, il faut ameublir et niveler le sol. Il est conseillé de planter les pommes de terre « Zhukovsky » dans un sol ayant déjà accueilli des concombres, du chou, des légumineuses ou du fumier vert.
Tubercules germés
Les pommes de terre sont sorties de leur lieu de stockage pour germer 15 à 20 jours avant la plantation. Les variétés précoces sont plantées vers la troisième décade d'avril, et la germination commence fin mars.
Procédure de germination :
- Inspectez soigneusement les tubercules avant de les planter et jetez ceux dont la peau est abîmée, qui présentent des signes de pourriture humide ou sèche, ou une forme anormale. Si les pommes de terre en cave ont déjà germé et que leurs germes mesurent plus de 5 cm, retirez-les.
- Pour optimiser l'espace nécessaire à la germination des pommes de terre, les jardiniers expérimentés recommandent d'utiliser des caisses peu profondes (10 cm) remplies de terreau et empilées les unes sur les autres. Si l'espace le permet, les tubercules peuvent être étalés directement sur le sol en une seule couche.
- La pièce doit être lumineuse et la température ambiante ne doit pas dépasser 5 à 10 degrés Celsius. Cette température est idéale pour les pommes de terre Zhukovsky. Il est important d'aérer régulièrement la pièce et d'humidifier l'air. Si les germes sont vigoureux, atteignent 1 cm de hauteur et que leur peau est devenue verte, les tubercules sont prêts à être plantés. Les pommes de terre dont les germes sont fins ne conviennent pas à la plantation.
Vous pouvez accélérer la germination en saupoudrant les pommes de terre dans des caisses de sciure humide ou de compost, et en les arrosant de temps en temps d'eau tiède. Placez les pommes de terre à la lumière, mais pas en plein soleil. Cette méthode permet d'obtenir des pousses vigoureuses avec des racines en seulement 15 jours. Les planter à la main évite d'endommager les racines.
Atterrissage
Avant la plantation, les tubercules sont traités avec de la cendre de bois à raison de 400 g pour 50 kg de pommes de terre. L'utilisation de préparations spéciales telles que la bouillie bordelaise, Maxim et Prestige est autorisée. Ce procédé favorise un développement racinaire accéléré et protège les pommes de terre des nuisibles et les maladies pendant la période de formation.
La variété de pomme de terre « Zhukovsky » se plante en rangs, en laissant 25 à 30 cm entre les tubercules et 60 à 70 cm entre les rangs. Ce dispositif permet d’accueillir facilement 5 à 6 pieds. La profondeur de plantation ne doit pas dépasser 6 cm. Il est préférable de planter lorsque la température du sol atteint 5 à 6 degrés Celsius.
Méthodes de culture
En fonction du type de sol et des conditions naturelles, on choisit la méthode optimale de culture des pommes de terre. Les méthodes les plus courantes pour la plantation des pommes de terre « Zhukovsky » sont :
| Atterrissage à plat | Plantation en crête | Plantation en tranchée |
| Les tubercules sont placés dans les trous, recouverts de terre et nivelés au râteau. Les pommes de terre sont plantées à 8 cm de profondeur. | Cette méthode convient aux régions de Sibérie sujettes à des vagues de froid et à des inondations.
Après germination, les tubercules sont placés dans le sol à une profondeur de 5 cm. montéePour que la pousse soit complètement recouverte de terre, buttez-la à nouveau. Dès que la pousse sort de terre, buttez-la une nouvelle fois. Répétez l'opération jusqu'à ce que la pousse atteigne 15 cm de hauteur. | Cette méthode de culture est conçue pour les régions arides. Une tranchée de 10 cm de profondeur est creusée et fertilisée. Les tubercules sont placés, germe vers le haut, et recouverts de terre. La surface du sol paillis – cela contribue à retenir l'humidité dans le sol. |
- Procédez au premier ameublissement du sol 5 à 7 jours après la plantation.
- Inspectez régulièrement les plantes pour détecter la présence de parasites et de signes de maladie.
- Récoltez 60 jours après la plantation, en veillant à ne pas endommager les tubercules.
Caractéristiques de soins
Pour les pommes de terre de la variété Joukovski, la clé du succès réside dans la plantation et la récolte des tubercules au bon moment. Cinq à sept jours après la plantation, le sol est ameubli pour éliminer les mauvaises herbes et favoriser l'oxygénation. Cet ameublissement permet de prévenir les attaques de ravageurs tels que les courtilières et les doryphores de la pomme de terre.
- • Ameublissez régulièrement le sol pour améliorer son aération et empêcher la pousse des mauvaises herbes.
- • Évitez l’arrosage excessif, surtout pendant la période de maturation des tubercules.
Les variétés précoces résistent à la sécheresse et profitent de l'humidité du sol au printemps. Un arrosage supplémentaire n'est nécessaire qu'exceptionnellement, par exemple lors de fortes chaleurs prolongées. Il est conseillé d'arroser tôt le matin.
Les plants de pommes de terre n'ont pas besoin d'engrais supplémentaire. Lors de la préparation du sol, ajoutez un engrais organique, comme du fumier.
Comment lutter contre les parasites et les maladies ?
La variété Zhukovsky est appréciée pour sa résistance accrue aux maladies telles que le cancer de la pomme de terre, la rhizoctonie, l'alternariose et le nématode doré. Cependant, les pommes de terre sont particulièrement sensibles au mildiou. Malgré leur forte immunité, les jardiniers doivent savoir que si la plante est infectée, elle peut présenter des symptômes caractéristiques. Le doryphore de la pomme de terre peut également s'attaquer aux pommes de terre.
Le tableau présente les symptômes et les méthodes de lutte contre les ravageurs et les maladies.
| Maladie/parasite | Symptômes | Méthodes de lutte |
| Écrevisses de pommes de terre | Elle s'accompagne de la formation d'excroissances sombres ressemblant à du chou-fleur. | L’élimination des arbustes atteints et le travail du sol contribueront à empêcher la propagation de la maladie aux autres plantes.
À titre préventif, le médicament « Benomyl » est utilisé. |
| nématode doré | Un ver parasite qui se reproduit sur les racines d'une plante et qui, de par son activité vitale, y forme des zones dégarnies. | Le contrôle est assuré par l'utilisation de produits chimiques. Le produit chimique le plus courant est le « Bazudun ».
En prévention : avant la plantation, les pommes de terre sont traitées avec une solution de permanganate de potassium, en respectant la rotation des cultures. |
| Alternaria | Des taches brunes et brun foncé apparaissent sur les feuilles, ce qui provoque ensuite leur dessèchement et leur chute. | Cette maladie est incurable, mais des mesures préventives existent. Il est conseillé de travailler le sol avant les semis, en respectant la rotation des cultures. Une solution de permanganate de potassium ou des préparations à base de cuivre peuvent être utiles. |
| mildiou tardif | Séparez les plants de pommes de terre saines des pommes de terre infectées juste avant la plantation. Cela réduira considérablement le risque de mildiou. Ce problème peut également être résolu en supprimant les fanes 7 à 10 jours avant la récolte, ce qui permettra aux pommes de terre de mûrir plus tôt. | |
| coléoptère du Colorado | Détruit les feuilles des plantes. Insecte ravageur très vorace. Il est très résistant à diverses conditions et s'adapte rapidement aux produits chimiques toxiques. | Il est difficile de s'en débarrasser en raison de sa forte fertilité. Pour éviter cette dépendance, il est recommandé d'utiliser divers ingrédients actifs.
La lutte contre les coléoptères commence au début du printemps et se termine à la fin de l'automne. Méthodes de lutte :
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Récolte et stockage
La pomme de terre Zhukovsky arrive à maturité en seulement 60 jours après la plantation. Cette variété est très résistante aux dommages mécaniques, ce qui la rend idéale pour la récolte automatisée.
Les pommes de terre doivent être conservées dans un endroit sombre, à une température comprise entre 2 et 5 degrés Celsius. Si la température monte, elles germeront ; si elle descend, elles gèleront, s’abîmeront et leur saveur se détériorera. Il est préférable de les conserver dans des caisses ou des sacs en bois. Apprenez-en davantage sur la bonne conservation des pommes de terre. lire ici.
Avis de jardiniers et d'agriculteurs
Il est impossible d'entendre quoi que ce soit de négatif sur la pomme de terre Joukovski. Les jardiniers et les agriculteurs ne tarissent pas d'éloges à son sujet.
Bien que précoces, ces pommes de terre se conservent bien. Elles ont passé tout l'hiver dans notre cave à 4 °C. Je n'ai rencontré aucune difficulté lors de la plantation ni de l'entretien. Nous arrosons les plants aussi souvent que possible et nous les butterons et désherbons dès que l'occasion se présente. Les doryphores de la pomme de terre posent un peu de problèmes, mais ils sont faciles à gérer. Nous obtenons une récolte régulière, avec 8 à 10 tubercules par plant.
La pomme de terre Zhukovsky est une variété précoce qui peut être récoltée dès la fin juin, prête à être dégustée avec ses jeunes tubercules. De nombreux jardiniers la préfèrent car elle est facile à cultiver, peu exigeante en temps et résistante à de nombreuses maladies.