Le butter les pommes de terre est essentiel pour une bonne récolte. Les jardiniers expérimentés affirment que le buttage précoce de la base des plants remplace le désherbage et le labour. Autre avantage important : il permet de lutter contre les mauvaises herbes et de protéger les tubercules des variations de température et du soleil.
Nécessité de la procédure
Le butter les pommes de terre est une étape importante de leur culture. Ce procédé consiste à recouvrir le pied des plants d'une couche de terre meuble et ameublie. Cette pratique est considérée comme une alternative écologique aux herbicides. De plus, elle permet d'augmenter les rendements de 30 %.
Les pommes de terre nécessitent un buttage bien plus important que les autres légumes.
Il faut saupoudrer la base de la plante avec de la terre ameublie afin de :
- réduire le lessivage des nutriments du sol ;
- accélérer la croissance des pousses ;
- améliorer l'éclairage des broussailles;
- protéger les plantes du dessèchement ;
- améliorer l'aération du sol ;
- protéger les arbustes des parasites ;
- protéger les tubercules des rayons ultraviolets et des changements brusques de température ;
- empêcher la pousse des mauvaises herbes ;
- créer un espace supplémentaire pour les plantes ;
- accroître la résistance des plantes aux vents et aux gelées printanières.
Pourquoi le buttage augmente-t-il les rendements ? Les pommes de terre possèdent des pousses latérales appelées stolons, qui se développent sous la surface du sol. Elles poussent et meurent rapidement. Ces pousses latérales produisent d’autres pousses, qui sont les tubercules.
Le buttage consiste à enfouir les jeunes pousses sous terre, ce qui stimule la production de nouvelles tiges. Ce processus favorise l'émergence de nouvelles racines et de tubercules, et préserve l'humidité. De plus, un système racinaire robuste se développe, assurant la croissance et la production d'un feuillage dense.
Le butter les pommes de terre ne sera efficace que si le sol est limoneux ou argileux. Si la culture se fait en sol sableux, l'engrais liquide et l'eau ruisselleront sans atteindre les racines.
Quand le buttage n'est-il pas nécessaire ?
Cette procédure n'est pas nécessaire dans tous les cas. Elle doit être évitée dans les cas suivants :
- Si les températures élevées persistent, la température du sol atteignant 26 degrés, et si le sol est peu humide et qu'il n'existe pas de bon système d'irrigation, le buttage dans de telles conditions ne fera que nuire ;
- si les pommes de terre étaient plantées sous un revêtement noir non tissé.
Pour déterminer si la méthode de buttage convient à chaque cas particulier, il est recommandé de réaliser l'expérience suivante : butter la moitié de la plate-bande avec des plants de pommes de terre, et ne décompacter que l'autre moitié, puis observer le résultat.
Outils pour butter les pommes de terre
La procédure peut être réalisée à l'aide de différents outils.
| Outil | Type de sol | Superficie du terrain | Efficacité | Prix |
|---|---|---|---|---|
| Hachoir ou pelle | N'importe lequel | Petit | Faible | Faible |
| butteuse mécanique manuelle | N'importe lequel | Moyenne | Moyenne | Moyenne |
| Tracteur à conducteur marchant | N'importe lequel | Grand | Haut | Haut |
| Charrue à main | N'importe lequel | Moyenne | Moyenne | Moyenne |
| cultivateur automatique ou mécanique | Facile | Petit | Moyenne | Moyenne |
Hachoir ou pelle
Butter les pommes de terre avec ces outils est la tâche la plus difficile. Ils doivent avoir un tranchant aiguisé et une large surface de travail.
Le buttage à la houe s'effectue comme suit : travaillez d'abord un côté du rang, puis l'autre. À la fin de chaque rang, formez une petite butte pour retenir l'humidité entre les rangs.
Le processus de buttage à la pelle est illustré dans cette vidéo :
butteuse mécanique manuelle
On peut se le procurer dans les jardineries. L'appareil se compose de deux disques métalliques positionnés en angle l'un par rapport à l'autre.
Pour butter les pommes de terre, deux personnes sont nécessaires : l’une actionne le mécanisme, l’autre exerce une pression et le guide. Le butter est simple et rapide. Une rangée entière de plants de pommes de terre peut être travaillée en un seul passage.
Cette vidéo montre comment améliorer un butteur manuel et faciliter le processus grâce à un treuil motorisé :
Tracteur à conducteur marchant
Cette machine n'est pas bon marché, mais elle est indispensable pour la culture de pommes de terre à grande échelle. Un tracteur autoporté simplifie considérablement le travail et fait gagner du temps au jardinier.
Le principe de fonctionnement de l'appareil est le suivant : des roues ou une fraise à l'avant ameublissent le sol, tandis qu'une charrue placée à l'arrière projette la terre sur la partie inférieure des buissons.
- × Ne butter les pommes de terre pas par fortes chaleurs et lorsque le sol est insuffisamment humide.
- × Évitez d’utiliser un tracteur à conducteur marchant dans les zones où l’espacement entre les rangs est irrégulier.
Un tracteur à conducteur marchant ne peut être utilisé que si la distance entre les rangées de plants de pommes de terre est égale ; sinon, il existe un risque élevé d'endommager les tubercules.
Regardez la vidéo expliquant comment butter les pommes de terre avec un tracteur à conducteur marchant :
Charrue à main
Cet outil permet de travailler un côté de chaque rang adjacent en un seul passage. La charrue se compose d'un châssis auquel sont fixés la lame, la roue et la barre d'attelage.
Lors du labour d'une parcelle de terre, le jardinier pousse l'engin, ce qui provoque le travail du sol par la charrue. Les lames latérales répartissent la terre ameublie sur les racines des plants de pommes de terre.
Cette vidéo montre comment butter les pommes de terre à l'aide d'une charrue manuelle lestée :
cultivateur automatique ou mécanique
Ils sont moins chers que les tracteurs à conducteur marchant et leur conception est plus simple. Ces machines sont utilisées sur de petites parcelles à sol léger.
Le principe de fonctionnement est le suivant : tout d'abord, le sol est ameubli à l'aide d'une faucheuse, puis celle-ci est remplacée par une charrue et le buttage est effectué.
Lors du choix d'un outil pour butter les plants de pommes de terre, il faut tenir compte du type de sol présent sur le site, ainsi que de sa superficie.
Quand et combien de fois faut-il butter les pommes de terre ?
Lorsqu'on décide de butter les pommes de terre pour augmenter le rendement, il faut garder à l'esprit que ce processus doit commencer à un moment précis.
Le premier traitement est recommandé lorsque les tiges atteignent 14 à 20 cm de hauteur. Un buttage précoce remplace le désherbage et le travail du sol. De plus, les jeunes plants, recouverts de terre, résisteront à la baisse de température qui survient généralement dans la seconde moitié du mois de mai.
Le butter après la pluie favorise la rétention d'humidité et stimule la formation de pousses latérales. En été, lors de fortes chaleurs et de sécheresse, il est recommandé de butter les arbustes après l'arrosage.
- • Procéder au butter après la pluie ou l'arrosage afin de conserver un maximum d'humidité.
- • Évitez de butter par temps chaud afin de ne pas endommager la plante.
Il est préférable d'effectuer cette opération agricole après la pluie, lorsque le sol est légèrement sec. Évitez de butter les pommes de terre par temps chaud : le sol sera complètement sec et, dans ces conditions, il est facile d'endommager la plante. Par fortes chaleurs, la culture est particulièrement vulnérable.
La technique classique consiste à réaliser deux buttages au cours de la période de développement de la pomme de terre. Le premier est effectué après la levée des plantules, et le second 2 à 3 semaines plus tard, au début de la floraison. C'est à ce moment précis que le buttage est le plus important, car c'est durant cette période que se forment les petits tubercules sur les stolons.
Si un tracteur et un cultivateur à conducteur marchant sont utilisés pour ajouter de la terre à la partie inférieure des arbustes, le buttage est effectué une fois par saison, pendant la période de floraison.
Si le premier buttage a été effectué très tôt, 2 à 3 répétitions supplémentaires seront nécessaires par la suite.
La technologie du buttage approprié
Une technique de buttage appropriée est essentielle pour augmenter les rendements. Une approche inadéquate peut endommager la culture et nuire davantage à la plante.
Si vous nivelez les pommes de terre manuellement à l'aide d'outils simples, comme une houe, vous devez suivre ces règles :
- Enlevez toutes les mauvaises herbes au préalable. L'herbe peut être laissée au sol ; une fois sèche, elle procurera de l'ombre aux arbustes.
- Saupoudrez chaque arbuste individuellement de terre provenant de l'espace entre les rangs, tout autour. Cela crée une zone surélevée autour de la plante.
- Lors de l'intervention, il convient d'agir avec précaution afin de ne pas endommager le système racinaire de la pomme de terre.
- Enlevez toutes les mauvaises herbes avant de commencer les travaux.
- Saupoudrez chaque buisson de terre prélevée entre les rangs, tout autour.
- Procédez avec précaution pour éviter d'endommager le système racinaire.
- Créez une zone surélevée autour de chaque plante.
- Créez une structure semblable à un barrage à l'extrémité de chaque rangée pour retenir l'humidité.
Le buttage traditionnel ressemble à ceci :
- L'espace entre les sillons est creusé à l'aide d'une fraise plate.
- Les plates-bandes sont en pente dans une seule direction. Le jardinier, en se déplaçant le long des plates-bandes, ratisse la terre entre les rangs jusqu'à un côté des arbustes.
- Les planches sont butées depuis l'autre côté, non couvert. La terre entre les rangs est ratissée vers l'autre côté.
- On ratisse la terre autour du buisson à l'aide d'une houe, en agissant de tous côtés. On obtient ainsi un monticule large et haut, d'où l'on aperçoit un groupe de tiges.
- À l'extrémité de chaque rangée, une structure semblable à un barrage est coulée : cette structure retiendra l'humidité après la pluie ou l'arrosage.
Si le buttage se fait à la pelle, creusez entre les rangs jusqu'à une profondeur égale au tiers de la lame de la pelle et saupoudrez les plants de pommes de terre de terre.
Une autre méthode de buttage consiste à réaliser le buttage en éventail. Cette méthode peut être utilisée lorsque les tiges atteignent 15 à 20 cm. Pour le buttage en éventail, il est préférable d'utiliser une bêche. La procédure est la suivante :
- Les tiges sont écartées à la main et disposées au sol en éventail dans différentes directions.
- À l'aide d'une pelle, prenez de la terre entre les rangs et versez-la directement au centre du buisson.
- La terre est répartie de telle sorte que seules les parties aériennes restent en surface.
- Les mauvaises herbes arrachées entre les rangs sont répandues à la surface du sol. Ceci permet de conserver l'humidité et constitue également un engrais naturel.
Des jardiniers partagent leurs astuces pour un buttage vraiment bénéfique et efficace. Voici quelques recommandations :
- si le premier buttage est effectué lorsque les buissons atteignent une hauteur de 15 à 20 cm, alors le monticule de terre doit être d'au moins 15 à 18 cm ;
- le deuxième buttage, lorsque les buissons atteignent une hauteur de 25 à 30 cm, doit être effectué de manière à ce que le monticule atteigne 17 à 20 cm ;
- Les buissons doivent être butés au plus tard à 10 heures du matin ou le soir après 18 heures du matin.
Le butter les pommes de terre augmente leur rendement et les protège des variations de température précoces et des rayons UV. Cette opération agricole s'effectue à l'aide d'une houe, d'une pelle, d'un cultivateur ou d'un motoculteur. Le choix de l'outil dépend de la superficie de la parcelle.