Description de la race de poule Maran : caractéristiques, variétés, élevage et reproduction

La race de poule Maran est particulièrement appréciée des éleveurs de volailles pour sa production d'œufs exceptionnelle et la saveur exquise de sa chair. Cet article aborde l'apparence, les variétés, l'élevage et les méthodes de maintenance de cette volaille.

Comment cette race est-elle apparue ?

La race Marans a été développée par des éleveurs français en 1895. Cependant, les qualités uniques de ces animaux n'ont été reconnues que 29 ans plus tard. En 1914, les éleveurs ont décidé de présenter leur nouvelle race à l'Exposition universelle de La Rochelle. Depuis, ces oiseaux sont devenus populaires dans le monde entier.

De nombreux éleveurs de volailles privilégient encore cette race. Développée dans la ville de Marans, dans l'ouest de la France, elle présente une excellente capacité d'adaptation aux conditions climatiques difficiles.

Description des Marans

Les marans sont des oiseaux très beaux. Leur plumage reste éclatant toute l'année. Ces oiseaux à la constitution robuste ne paraissent ni lourds ni maladroits ; au contraire, ils ont une allure noble et majestueuse.

De taille moyenne, de constitution robuste, son plumage est dense. Ces oiseaux possèdent un corps allongé et des épaules larges et hautes. Leur cou, long et puissant, est orné de nombreuses longues plumes formant une collerette caractéristique. Une poitrine forte, un abdomen bien développé et des ailes plaquées contre le corps témoignent de leur vigueur. Leurs pattes sont courtes et blanches ou légèrement rosées. Toutefois, les oiseaux au plumage sombre peuvent avoir les pattes grises ou gris foncé.

Les morans ont une petite tête légèrement allongée. Ils possèdent une crête pointue de taille moyenne. Leurs caroncules et leurs oreillons sont rouges. Leurs yeux rouge orangé et leur bec jaune, fort et recourbé, sont des caractéristiques distinctives.

Ces oiseaux sont actifs et vifs, tout en étant calmes et non agressifs. C'est un avantage pour les éleveurs de volailles qui élèvent plusieurs races simultanément.

Caractéristiques de l'oiseau

Les poules Marans possèdent de nombreuses caractéristiques uniques. En voici quelques-unes :

• Les oiseaux pondent des œufs à coquille épaisse et résistante, qui fait office de barrière empêchant les micro-organismes nuisibles de pénétrer. Cependant, cette caractéristique présente aussi un inconvénient majeur : il est très difficile pour les poussins de percer cette barrière à l’éclosion.
• Si vous croisez un coq Maran avec des poules d'autres races, les poules produiront les mêmes œufs « chocolat ».
• Ces animaux possèdent un plumage magnifique et éclatant, dont la couleur reste inchangée tout au long de l'année, demeurant aussi vive qu'à la naissance.
• Plus les œufs de poules Marans sont foncés, meilleure est leur qualité. C'est pourquoi les éleveurs de volailles s'efforcent d'offrir aux poules de bonnes conditions pour produire des œufs foncés.

Quelle est la productivité de cette race ?

Les poules pondeuses adultes pèsent entre 2,5 et 3,3 kg, et les coqs environ 4 kg. Leur chair est très savoureuse et se prête à la préparation de soupes et de divers plats principaux. Les carcasses, à la peau blanche et jaune, sont également esthétiques.

Les vaches Marans sont rarement utilisées pour leur viande, malgré leur polyvalence. Elles sont principalement élevées pour la production d'œufs.

Les poules atteignent leur maturité sexuelle à six mois, voire un peu plus tôt. Leurs premiers œufs sont moins foncés et leur poids n'excède généralement pas 60 grammes, mais il augmente avec le temps. Une poule peut pondre de 130 à 250 œufs par an, d'un poids d'environ 85 grammes. Ce nombre peut parfois augmenter, selon l'alimentation et les conditions d'élevage. Les poules d'un an pondent des œufs aux couleurs vives.

Variétés de la race

Les Marans existent en plusieurs coloris : coucou, noir, blanc, froment, colombien, noir argenté, et bien d’autres. Il existe également des sous-espèces naines. Chaque variété présente des différences de couleur. Les différentes variétés de Marans sont décrites ci-dessous.

Blé

Ces oiseaux présentent un plumage doré uniforme. Les mâles de cette variété sont beaucoup plus colorés, avec un cou couleur blé, une poitrine noire et des plumes de la queue rouges.

Coucou

Selon le standard français, les mâles coucou sont plus clairs que les femelles. Leur plumage est uniformément moucheté et présente une légère teinte rougeâtre. Le standard britannique précise que le cou et le haut de la poitrine du coq sont plus clairs que le reste du corps. De ce fait, des poussins noirs peuvent naître de croisements entre des Marans coucou. Lorsqu'un coq coucou argenté est accouplé à une femelle noire, la descendance sera composée de mâles foncés et de femelles coucou argentées.

Noir cuivré

Le plumage de ces oiseaux est presque entièrement rougeâtre avec des reflets dorés. Leur queue est noire tachetée.

Queue noire

Ces oiseaux ont un plumage rouge et une queue noire. Les mâles ont des plumes vert émeraude, tandis que les femelles ont des plumes brunes.

colombien

Les oiseaux colombiens se distinguent par leur plumage d'un blanc immaculé et leur duvet blanc comme neige. Une crinière de plumes noires bordées de blanc orne leur cou. Leurs rémiges sont blanches sur le dessus et noires sur le dessous. Lorsque l'oiseau replie ses ailes, la teinte noire disparaît. Leurs tarses sont blanc rosé.

Lavande

La variété lavande se décline en plusieurs variantes, car elle est composée de pigments rouges et noirs. Les poules lavande peuvent avoir un plumage noir ou rouge.

Noir

Leur corps entier, y compris les plumes de la queue, est d'un noir profond. On trouve parfois des individus présentant des taches de plumes d'une autre couleur ; ce sont des oiseaux présentant des anomalies.

Blanc

Les Marans blancs ont un plumage majoritairement blanc neige. Les coqs présentent parfois des reflets jaunes sur la crinière, la queue et le croupion. Leurs tarses sont roses. Si un poussin a un plumage gris ou gris-bleu rosé, il s'agit d'un spécimen lavande dont le plumage n'a pas encore pâli.

Cuivre bleu

La coloration est très similaire à celle des oiseaux noir cuivré, mais dans ce cas, le plumage des oiseaux est de couleur cuivre argenté.

Plus d'informations sur les œufs

Les éleveurs apprécient la race Marans pour la couleur brun-rouge de ses œufs. Plus la couleur est intense, meilleure est la qualité des œufs. Des critères précis existent pour ce type d'œuf, avec un score minimum acceptable de 4 à 5 points. Cependant, pour les œufs à couver, le score doit être d'au moins 7 points. Les meilleurs représentants de la race affichent une coquille de 9 points. Ces œufs ont une coquille presque anthracite.

Certaines fermes affirment que nourrir les poules avec des carottes, des betteraves et du bouillon d'épluchures d'oignons permet d'obtenir des œufs foncés, mais c'est une idée reçue. En revanche, le croisement d'un coq Marans avec des poules d'une autre race produit bien des œufs foncés.

La couleur particulière des œufs est due à leur passage dans l'oviducte lors de la ponte. Si l'on gratte la couche externe de la coquille protectrice, elle s'éclaircit. Cette coloration supplémentaire constitue une couche protectrice pour l'œuf.

Mais les principales caractéristiques des produits à base d'œufs de Maranov sont leur excellent goût et leur coquille résistante, ce qui permet de transporter et de stocker les œufs avec un risque minimal.

Fonctionnalités du contenu

Avant d'acheter des volailles, un éleveur doit connaître les conditions de vie préférées de ces animaux :

• Les poules Marans ont besoin d'un poulailler sec, chaud et sans courants d'air. Il ne doit pas y faire sombre ; elles ont besoin d'au moins 11 heures de lumière par jour.
• La température dans l'étable, même en hiver, ne doit pas descendre en dessous de 15 degrés Celsius. La litière de sciure de bois est indispensable.
• Les oiseaux supportent mal l'humidité ; il est donc nécessaire d'aérer le poulailler plus fréquemment. Si l'aération est insuffisante, l'installation d'un chauffage peut contribuer à résoudre le problème et à prévenir les maladies.
• Il n'est pas nécessaire d'entourer la zone de promenade d'une haute clôture, car les oiseaux ne peuvent pas voler en raison de leur masse corporelle importante.
• Prévoyez un espace de promenade spacieux. Si les animaux n'ont pas la possibilité de mener une vie active, ils risquent de devenir obèses, ce qui est dangereux non seulement pour leur productivité, mais aussi pour leur santé.
• Les éleveurs installent des bacs spéciaux remplis de sable et de cendres dans les pâturages ; ces bains secs protègent les volailles des parasites, qui peuvent entraîner épuisement et baisse de productivité. Les parasites peuvent parfois provoquer la perte de plumes. Avec des soins appropriés, les poulets n'en souffriront pas.
• La moitié de l'enclos doit être couverte d'un toit afin qu'en cas de mauvais temps, les poules puissent s'abriter de la pluie ou de la neige – cela les protégera du froid.
• Bien que ces volailles soient adaptées aux climats froids, il est important de veiller à leurs soins hivernaux. Durant cette période, la durée d'ensoleillement doit atteindre 14 heures, et un éclairage artificiel peut s'avérer utile. Les éleveurs expérimentés recommandent l'utilisation d'un programmateur qui allume et éteint automatiquement la lumière.
• En hiver, évitez que la température ne descende en dessous de 10 degrés Celsius, sinon la ponte cessera. Pour maintenir une température optimale, utilisez des chauffages d'appoint et une litière de paille chaude à changer deux fois par mois.

Alimentation

L'alimentation des poules Marans repose sur les mêmes principes que celle des autres races. Afin de garantir une bonne prise de poids et une ponte régulière, l'élevage bénéficie d'une alimentation équilibrée.

Les poules pondeuses sont affectées par une alimentation insuffisante ou excessive. Une alimentation inadaptée peut entraîner… diminution de la production d'œufsL'éleveur doit prendre au sérieux la planification des menus pour les jeunes animaux et les animaux adultes.

Que donner aux jeunes animaux ?

Les poulets doivent être nourris correctement – ​​leur bon développement et leur croissance en dépendent, et il est donc nécessaire de suivre un programme précis :

• Du 1er au 3e jour, donnez aux bébés des œufs durs et du fromage blanc toutes les 2 heures.
• Du 3e au 6e jour, on ajoute de la semoule de maïs et des grains de millet concassés au fromage blanc et aux œufs.
• Du 6e au 9e jour, on ajoute à la nourriture des oiseaux des coquilles d'œufs broyées et des cailloux. Les oisillons sont nourris jusqu'à 6 fois par jour.
• À partir du 10e jour, les poussins sont nourris 4 fois par jour.
• À partir du 14e jour, il est recommandé de nourrir les poussins avec des aliments d'origine végétale.

Il convient de donner une fois par semaine aux poussins une solution diluée de permanganate de potassium à boire – afin de prévenir les maladies gastro-intestinales.

Les poussins nécessitent des conditions de vie strictes. De la naissance jusqu'à leur septième jour, ils sont maintenus dans des couveuses où la température est d'au moins 30 degrés Celsius. Au bout d'une semaine, ils sont autorisés à sortir pendant quelques heures, si le temps le permet.

Dès leur deuxième semaine, les poussins restent avec les adultes, mais sont placés dans un endroit chaud la nuit. Une fois qu'ils atteignent l'âge d'un mois, ils sont considérés comme adultes et peuvent être élevés dans un poulailler collectif.

Alimentation des oiseaux adultes

Une poule reçoit jusqu'à 75 grammes d'aliment composé par jour si son alimentation principale est constituée exclusivement de cet aliment. Toutefois, il est fortement déconseillé de distribuer la totalité de la ration en une seule fois, afin d'éviter que les volailles ne la consomment entièrement et n'aient faim. La ration est fractionnée en plusieurs repas. Les légumes verts et autres légumes sont également essentiels.

Durant les mois chauds, l'herbe, les légumes coupés et les choux sont essentiels. Les poules pondeuses nécessitent une alimentation complémentaire. Elles sont nourries plusieurs fois par jour. L'intensité de la couleur du jaune d'œuf dépend directement de la quantité de végétaux consommée par les poules.

Pour en savoir plus sur l'alimentation appropriée des poules pondeuses, consultez notre article. Ici.

L'alimentation des poulets est soit achetée toute prête, soit préparée à la maison. Cette dernière option permet aux éleveurs de réaliser des économies substantielles sur l'alimentation de leurs volailles.

Le mélange sec doit contenir les produits suivants :

• sel de table – 0,3 % ;
• levure fourragère – 5 % ;
• farine d'herbe, de poisson et d'os – 5 % ;
• farine de tournesol – 7 % ;
• craie, roche coquillière, calcaire – 7 % ;
• grains d'orge – 7 % ;
• grains de pois – 8 % ;
• grains de blé – 12 % ;
• grains de maïs – 45 %.

Pour améliorer la digestibilité des aliments dans les élevages de volailles, il est recommandé d'équiper les conteneurs de pierres coquillières, de gravier ou de sable de quartz.

L'alimentation d'une poule domestique se compose de 70 % de glucides et de 30 % de protéines. Les jeunes poules pondeuses doivent recevoir une alimentation plus nutritive dès qu'elles commencent à pondre. Les aliments du commerce contiennent déjà tous les compléments nécessaires. Des suppléments spécifiques sont ajoutés comme source supplémentaire de calcium pour favoriser la formation de coquilles d'œufs solides. Les produits suivants leur sont distribués :

• coquilles d'œufs broyées ;
• craie alimentaire;
• farine d'os;
• coquille.

Ce complément alimentaire peut être fourni dans un récipient séparé ou ajouté à la nourriture. Toutefois, il est préférable de le proposer séparément, laissant ainsi les oiseaux décider eux-mêmes quand et en quelle quantité ils souhaitent en consommer.

Reproduction

Pour signets dans l'incubateur Choisissez des œufs de grande taille pesant au moins 65 grammes. Les plus foncés sont sélectionnés afin de préserver les caractéristiques génétiques. Il est également essentiel que les parents répondent aux standards de la race en matière d'apparence.

Le seul problème rencontré par les éleveurs est l'épaisseur et la résistance des coquilles d'œufs. Si les poussins sont faibles, ils ont beaucoup de mal à percer la coquille ou à rompre les membranes internes. Ne pas les aider à s'échapper à temps peut entraîner leur mort.

Pour éviter la mort par manque d'oxygène sous une coquille épaisse, les éleveurs peuvent assurer une bonne ventilation durant la seconde moitié de l'incubation (jours 10 et 11). Afin d'empêcher l'embryon d'adhérer à la membrane, il convient de retourner les œufs plus fréquemment. L'application d'eau par pulvérisation permet de maintenir un taux d'humidité adéquat durant la dernière période d'incubation. Durant ces derniers jours, l'humidité ne doit pas descendre en dessous de 75 %.

Pour prévenir la surchauffe des embryons et les malformations chez les poussins (comme les orteils tordus), il est conseillé de baisser la température de 0,2 degré par jour à partir du 16e jour. À l'éclosion, la température de l'incubateur devrait se situer entre 36,8 et 36,9 degrés.

Dès que les poussins commencent à picorer, il faut veiller à ce que la zone picorée ne repose pas sur le sol ou toute autre surface. Certains éleveurs aident les poussins en cassant les coquilles en cercle autour de la zone picorée. Si les procédures d'incubation sont respectées, les poussins Marans éclosent uniformément 21 jours après la ponte.

Vous trouverez plus d'informations sur l'incubation des œufs de poule ici. ici.

Maladies et prévention

Les maladies chez les poulets peuvent être prévenues en maintenant un poulailler propre et une alimentation adaptée. Il est tout aussi important de vacciner les jeunes volailles en temps voulu. Le tableau ci-dessous décrit les maladies les plus courantes chez les poulets et leurs traitements :

Pour en savoir plus sur les maladies des poulets, leurs causes, leur traitement et leur prévention, consultez cet article. ici.

Avantages et inconvénients de la race

En comparaison, Maran présente de nombreux avantages :

Outre ces avantages, de nombreux éleveurs de volailles soulignent l'activité et la mobilité des poulets, ce qui a un effet bénéfique sur le fœtus.

Rentabilité de l'élevage

Les Marans sont une race pondeuse et de chair. Cependant, la plupart des éleveurs estiment qu'élever des volailles uniquement pour la production de viande est totalement inutile. Quant aux œufs, les œufs foncés sont extrêmement appréciés, notamment pour leur grande taille.

Les œufs de femelles ont un goût unique, et leur coquille solide assure un transport sûr sur de longues distances, ce qui n'est pas le cas des œufs provenant de poules d'autres races.

L'élevage ne sera rentable que si l'objectif est de vendre des œufs foncés de qualité exceptionnelle à des gourmets et des acheteurs avertis. Il est toutefois important d'identifier au préalable les acheteurs potentiels (amateurs ou restaurateurs).

Où acheter et à quel prix ?

Les éleveurs se tournent souvent vers des fournisseurs de confiance pour se procurer des œufs à couver. Aujourd'hui, de nombreux élevages de volailles proposent des œufs de Marans de haute qualité, ainsi que des poussins et des poules adultes de cette race.

Coût approximatif :

• œufs à couver – environ 300 à 350 roubles pièce ;
• poussins de sept jours – de 400 à 470 roubles ;
• poussins de deux semaines – de 480 à 500 roubles ;
• individus de six mois – de 5 500 à 6 000 roubles.

Les agriculteurs peuvent se renseigner sur les produits avicoles en consultant les sites web des élevages, leurs offres et leurs tarifs. Ces sites fournissent des informations détaillées et des descriptions des races proposées. Il est également possible de commander en ligne.

Avis sur les poules Marans

Les avis sur les poules Maran sont majoritairement positifs, car beaucoup ont constaté que ces poules produisent de gros œufs de haute qualité et que leur chair a un goût unique.

Les poules Marans sont aujourd'hui très populaires et recherchées. Elles sont appréciées pour leur croissance rapide et leurs gros œufs couleur chocolat. Leurs produits sont d'une saveur excellente. Les difficultés d'élevage sont rares et des conditions d'élevage appropriées contribuent à la croissance de la population tout en augmentant les profits des éleveurs.

Foire aux questions