Les poules dominatrices sont bien connues des agriculteurs et des habitants des zones rurales. Ces volailles se caractérisent par une grande résistance aux maladies et des conditions de vie peu exigeantes. Elles sont appréciées non seulement pour leur apparence, mais aussi pour leur forte productivité. Elles sont élevées pour leur viande et leurs œufs.
Les poules Dominant sont issues d'un croisement (hybride de plusieurs races) développé par des éleveurs tchèques. Leurs poussins n'auront jamais les mêmes excellentes caractéristiques que leurs parents. Ces croisements ne sont pas destinés à la reproduction, car les poussins Dominant auront pratiquement les mêmes caractéristiques que les poules domestiques classiques.
Description de la croix
Les poules se distinguent par leur corps massif et leurs pattes courtes. Leur tête, petite et gracieuse, est ornée d'une crête éclatante et de barbillons écarlates. Ces volailles sont souvent élevées non seulement pour leur production laitière, mais aussi pour leur beauté.
Ces poules sont réputées pour leur forte ponte, ce qui fait des poules Dominant de véritables championnes. Cela assure aux éleveurs un profit considérable, car ces volailles sont faciles à nourrir et peuvent se nourrir seules en liberté.
L'avantage du croisement est que, même très jeunes, les mâles et les femelles sont faciles à distinguer. Les poules ont un plumage plus foncé, tandis que les coqs ont un plumage plus clair.
Un autre avantage des poules Dominantes est leur tempérament calme. Elles sont rarement agressives, ce qui est un atout précieux pour les agriculteurs. Elles s'adaptent aussi bien à l'intérieur qu'à l'extérieur. Cependant, il est déconseillé de les maintenir dans des espaces confinés, car elles ont besoin d'exercice. Si un espace dédié à l'exercice n'est pas disponible, elles peuvent être logées dans des enclos de faible hauteur.
Comme la lumière du soleil favorise la synthèse de la vitamine D, il est préférable que l'oiseau ait un accès libre à l'extérieur – cela lui permet d'améliorer sa santé.
Le tableau présente les principaux indicateurs de performance des poulets dominants :
| Indicateur | Caractéristiques |
| Type de productivité | races croisées, poulets de chair, œufs |
| Poids de l'homme | poids moyen 2,1-3,5 kg |
| Poids de la femme | poids moyen 2,1-3,5 kg |
| Production d'œufs | élevé - plus de 250 œufs par an |
| Taille et poids des œufs | grand, pesant plus de 60 g |
| Début de la ponte | rapide – 4 à 5 mois |
| Disponibilité | moyenne |
| Particularités | tolérance aux conditions climatiques, résistance aux maladies, adaptation à tous les climats |
Origine
La poule Dominant a été mise au point grâce au travail de sélection réalisé par des spécialistes tchèques. Ces derniers ont cherché à développer un hybride qui, tout en offrant des rendements élevés, serait très résistant à diverses maladies et s'adapterait bien à différentes conditions environnementales.
Les races de poulets suivantes ont servi de base au processus de sélection : Plymouth Rock, Sussex, Rhode Island, Leghorn et Cornish. Les croisements à dominance obtenus, outre les caractéristiques mentionnées précédemment, se sont distingués par leur forte ponte, l’excellent goût de leur chair et sa valeur nutritionnelle.
But de la croix
Les éleveurs sélectionnent les poulets Dominant notamment parce qu'ils sont non seulement très productifs, mais aussi dotés d'une forte immunité et faciles à entretenir. De plus, les poules pondeuses et les coqs de cette variété fournissent aux agriculteurs une viande d'excellente qualité, au goût délicat et à l'arôme agréable.
Les amateurs de poulet peuvent utiliser les variétés Dominants pour leur viande. C'est particulièrement vrai lorsque les poulets La production d'œufs a diminuéMais, malgré leur masse corporelle impressionnante, ces oiseaux sont principalement élevés pour la production d'œufs.
Ces poules sont de grandes pondeuses. À un an, elles peuvent produire jusqu'à 300 œufs par an. Toutefois, atteindre ce niveau de production exige une alimentation équilibrée et des soins appropriés. Elles pondent bien jusqu'à l'âge de 3 ou 4 ans, après quoi leur production d'œufs diminue sensiblement.
Avantages et inconvénients du ski de fond
Les poules dominantes présentent des avantages et des inconvénients. Avant d'élever cette race, il est essentiel de bien se familiariser avec ses points forts et ses points faibles afin de savoir à quoi s'attendre.
Avantages de la volaille :
- Maturité précoce. Les poules commencent à pondre tôt et leurs gros œufs, d'excellente qualité gustative, sont particulièrement recherchés par les acheteurs. Les poules dominantes pondent presque tous les jours, à condition d'être correctement nourries et élevées dans de bonnes conditions.
- Croissance rapide. À 3,5-4 mois, les volailles sont prêtes à l'abattage. Leur chair est savoureuse, tendre et nutritive.
- Taux de fécondité des œufs élevé. Le taux d'éclosion est proche de 90 %.
- Tempérament calme. Ces oiseaux sont calmes, équilibrés et non agressifs. Ils ne sont pas sujets aux crises de panique, s'adaptent facilement et s'attachent rapidement à leurs propriétaires.
Mais la croix présente aussi de nombreux inconvénients :
- Besoins alimentaires. Sans une alimentation adéquate contenant des suppléments de protéines et de calcium, la production d'œufs des poules chute brutalement. Cela influe également sur le début de la ponte.
- Surpopulation dans le poulailler. Si les poules sont entassées dans un espace restreint, elles peuvent se mettre à picorer. En général, si elles peuvent se promener librement, elles ne présentent pas de problèmes de cannibalisme.
- Discrétion. Les éleveurs ont souvent du mal à savoir si les poules pondent, car elles cachent leurs œufs dans des endroits isolés. Ce comportement indique que les poules manquent de place pour pondre. Le caquètement est un signe que la poule se prépare à couver.
Productivité
Les poules dominantes sont assez grandes. Elles peuvent peser jusqu'à 1,8 à 2,3 kg, tandis que les coqs peuvent atteindre 3 kg. Les poules commencent à pondre entre 4 et 5 mois, et leur premier œuf pèse un poids impressionnant de 65 à 75 g. Elles pondent souvent des œufs pesant jusqu'à 118 g, mais ceux-ci contiennent généralement deux jaunes, ce qui les rend impropres à l'incubation.
Les coqs prennent du poids plus rapidement. Dans un élevage familial, on compte un coq pour dix poules. Les volailles sont abattues pour leur viande après avoir été triées sur leur apparence : corps disproportionnés (poitrine creuse, dos affaissé). La production d'œufs diminue souvent en raison des nombreuses mues effectuées par les pondeuses tout au long de l'année. Il est préférable d'abattre ces hybrides.
Productivité dominante selon l'âge
| Groupe d'âge | Productivité |
| 4 à 5 mois | 85-90% |
| 2-3 ans | 99-100% |
| 4-5 ans | 80-85% |
| plus de 5 ans | 65-70% |
Types de poulets
Les variétés de poules dominantes les plus connues aujourd'hui sont les suivantes, chacune présentant ses propres caractéristiques et différences. Avant de se lancer dans l'élevage, il est important de connaître les caractéristiques uniques de chaque oiseau :
| Objet | Poids masculin (kg) | Poids féminin (kg) | Production d'œufs (œufs/an) | Taille et poids des œufs (g) |
|---|---|---|---|---|
| Brun (D102) | 2,1-3,5 | 2,1-3,5 | 250 | 60 |
| Sussex (D104) | 1.8 | 1.8 | 250 | 60 |
| Perdrix (D959) | 2,1-3,5 | 2,1-3,5 | 250 | 60 |
| Rouge (D853) | 2,1-3,5 | 2,1-3,5 | 250 | 60 |
| Rayures rouges (D159) | 2,1-3,5 | 2,1-3,5 | 250 | 60 |
| Bleu (D107) | 2,1-3,5 | 2,1-3,5 | 250 | 60 |
| Noir (D109) | 2,1-3,5 | 2,1-3,5 | 250 | 60 |
| Moucheté (D959) | 2,1-3,5 | 2,1-3,5 | 250 | 60 |
| Leghorn (D229) | 2.0 | 2.0 | 310 | 62 |
| Peint D723 | 2,1-3,5 | 2,1-3,5 | 315 | 62 |
Brun (D102)
La caractéristique distinctive des poules pondeuses est leur plumage brun moucheté de blanc. Les coqs sont blancs avec des reflets jaunes ou bruns.
Sussex (D104)
Ces oiseaux ont un plumage d'un blanc immaculé. Des plumes noires mouchetées ornent la queue et le collier. L'un des avantages de ce croisement est le bon taux de survie des poussins durant les premiers mois. Les adultes pèsent jusqu'à 1,8 kg. La période de reproduction optimale se situe jusqu'à 18 mois.
Perdrix (D959)
Ces poules sont également connues sous le nom de Dominantes mouchetées. Elles se caractérisent par un plumage brun doré et une coloration similaire à celle de la variété Leghorn. Les poules perdrix s'adaptent bien aux hivers russes. Leurs œufs, blancs ou crème, pèsent jusqu'à 60 grammes.
Rouge (D853)
Ces oiseaux arborent une coloration vive et riche, obtenue grâce à un croisement avec la race Rhode Island. Les poules commencent à pondre à l'âge de cinq mois, généralement un œuf tous les deux jours. Leur productivité est modérée et elles demandent peu d'entretien.
Rayures rouges (D159)
La lignée paternelle est issue de croisements de pondeuses, majoritairement rayées. La lignée maternelle est issue de poules blanches de Rhode Island. Ce croisement présente l'avantage d'une forte immunité et d'une excellente productivité. Leur plumage est rouge bordé de noir, formant un motif rayé remarquable.
Bleu (D107)
La poule à dominance bleue se distingue par son plumage bleuâtre. Les poules ont le cou noir, tandis que les coqs arborent une rayure noire et blanche sur le cou, le dos et la queue. Considérée comme une volaille d'ornement, la poule à dominance bleue convient aussi bien aux petites qu'aux grandes exploitations agricoles, ce qui explique sa grande popularité.
Noir (D109)
Les poules couvent volontiers leurs œufs. Elles pondent de petits œufs, mais en grande quantité. Elles se distinguent par un plumage uniforme, aux reflets bleutés. Les coqs présentent parfois des taches de couleurs contrastées.
Moucheté (D959)
La poule mouchetée dominante possède un plumage gris-blanc ou brun doré. Son apparence est très attrayante. Les poules pondent des œufs blancs ou brun clair. Les éleveurs apprécient cette race pour sa capacité d'adaptation à tous les climats, froids comme chauds. Même lors d'hivers rigoureux, sa ponte reste stable. Son plumage rayé la rapproche de la célèbre poule Ryaba, digne d'un conte de fées.
Leghorn (D229)
Ces poules sont entièrement blanches. Les coqs adultes se distinguent des poules par une crête plus foncée et plus robuste. Cette variété Dominanta est très répandue en Pologne, est activement commercialisée en Biélorussie et est apparue récemment en Russie. Leghorn Cette poule est considérée comme une pondeuse record, produisant jusqu'à 310 œufs par an. À l'âge de trois ans, son poids minimum atteint 2 kg.
Peint D723
Une variété Dominanta remarquable, caractérisée par une ponte abondante : une poule pond jusqu’à 315 œufs crème par an, d’un poids moyen de 62 g. Chaque oiseau nécessite 115 g d’aliment par jour. Ce sont des oiseaux de petite taille, et le sexe se distingue par la longueur des rémiges, celles du coq étant plus longues.
Poules dominantes de différentes couleurs
Chaque sous-espèce présente des caractéristiques physiques distinctes. Ces oiseaux ont un corps trapu, caractérisé par une poitrine large et des pattes courtes. Les coqs ont des barbillons plus développés que les poules.
Conditions de détention
Les conditions d'élevage influent sur la qualité de la viande et des œufs des poules. C'est pourquoi les éleveurs expérimentés recommandent de leur offrir des conditions optimales.
- × La surpopulation dans le poulailler peut entraîner des picages et une baisse de la productivité.
- × Un manque de calcium dans l'alimentation entraîne un amincissement de la coquille des œufs.
Température ambiante
Bien que les oiseaux puissent s'adapter à des températures même légèrement inférieures à zéro, pour assurer une production d'œufs élevée, il est préférable d'isoler le poulailler et de maintenir une température d'au moins -5 degrés Celsius.
- Isolation des murs et des plafonds pour maintenir des températures ne descendant pas en dessous de -5°C.
- Mise en place d'un éclairage supplémentaire pour compenser la courte durée d'ensoleillement.
Il ne faut pas compter plus de 4 à 5 poules pondeuses par mètre carré. La tourbe ou la paille, préalablement mélangées à une couche de chaux, constituent la meilleure litière ; cela empêche l’apparition et la prolifération de micro-organismes pathogènes.
Une caractéristique particulière des oiseaux est que les poules continuent de pondre pendant la mue, ce qui entraîne une baisse de la qualité des œufs. Par conséquent, compte tenu de la grande fatigue ressentie par les poules pondeuses, les éleveurs peuvent favoriser la formation de la coquille pendant cette période en intégrant des compléments minéraux à leur alimentation.
Le poulailler doit être aménagé de façon à ce que les volailles aient accès à l'extérieur. Il est essentiel d'éviter les courants d'air et de veiller à ce que les abreuvoirs soient régulièrement remplis. Un nettoyage régulier du poulailler est indispensable pour prévenir les maladies aviaires.
Pour les séjours d'une nuit, les volailles ont besoin d'un poulailler avec une litière confortable. On utilise comme litière de la sciure de bois sèche, du foin, des feuilles et autres matériaux. Les poules dominantes peuvent être élevées dans des fermes privées ou commerciales.
Alimentation
L'alimentation est un aspect important de l'élevage des poules Dominant. Les besoins quotidiens en céréales d'une poule sont d'environ 150 g. Cette quantité diminue pendant l'été, car les poules se nourrissent elles-mêmes en extérieur. Chaque poule consomme environ un sac d'aliments par an.
- ✓ Teneur en protéines d'au moins 16 % pour maintenir la production d'œufs.
- ✓ Présence obligatoire de suppléments de calcium pour former une coquille solide.
Les jeunes volailles doivent également recevoir une ration d'aliments composés, mais uniquement pendant leur période de croissance intensive. Ensuite, on peut les remplacer par de la farine et des céréales. L'alimentation des poulets peut aussi comprendre des prémélanges, des légumes cuits (pommes de terre, herbes fraîches, carottes, potiron), des coquilles d'œufs broyées, de la farine de viande et d'os, et de la craie.
Vous pouvez lire des informations spécifiques sur l'alimentation des poules pondeuses. ici.
Reproduction
Les poules dominantes ont un taux de survie élevé et contractent rarement des infections. Toutefois, la prévention des maladies doit commencer dès leur plus jeune âge. La plupart des œufs pondus par les poules sont fécondés, à condition qu'il y ait suffisamment de coqs.
Les poussins éclosent par incubation ou par éclosion naturelle. Cependant, il est généralement admis que les poussins issus de poules pondeuses sont plus robustes et moins sujets à diverses pathologies, notamment congénitales.
Les nids doivent être maintenus propres et la litière changée tous les deux jours. Trois à quatre poules partagent un nid. Il est essentiel que chaque nid soit placé dans un endroit chaud et accessible. Pendant l'incubation des œufs, les poules ont besoin de calme et de tranquillité. Elles doivent disposer d'un espace inaccessible aux autres oiseaux.
Soins et entretien des jeunes et des oiseaux adultes
Des soins et un entretien appropriés sont essentiels à la survie et au développement des oiseaux. Les soins à apporter aux poussins et aux oiseaux adultes diffèrent considérablement. Un éleveur doit savoir quelles vitamines administrer aux oiseaux, comment assurer leur confort et comment les protéger des maladies.
Comment prendre soin des poussins ?
L'achat de jeunes volailles auprès d'un fournisseur fiable et reconnu ne pose aucun problème, car elles ont déjà reçu les vaccins nécessaires. Cela garantit leur bonne santé, leur croissance et réduit considérablement les risques de maladie. En revanche, l'achat de poussins au marché ou l'incubation d'œufs achetés peut présenter certaines difficultés pour l'éleveur.
Dès le début, les spécialistes expérimentés recommandent d'administrer aux poulets l'un des médicaments suivants pendant trois jours :
- Lévomycétine – 1 comprimé par litre d'eau.
- ASD-2 – 1 ml pour 3 litres d'eau.
- Startonic ou Chiktonic - suivez les instructions.
Cela contribuera à renforcer leur système immunitaire et à prévenir les infections gastro-intestinales. À terme, il est conseillé d'ajouter de l'acide ascorbique et de la vitamine D à leur eau de boisson. Trivit peut être utilisé.
À mesure que les poussins grandissent, on leur administre du Farmazin ou du Trisulfon à titre préventif. Avant de les installer dans le poulailler, la pièce est désinfectée et le sol est traité à la chaux vive.
Pour la litière, utilisez de la paille hachée ou des copeaux de bois finement broyés et de la sciure mélangée à de la tourbe (cela absorbe l'excès d'humidité et empêche la prolifération des agents pathogènes). Veillez à changer la litière dès qu'elle est souillée.
Lorsque les poussins ont deux semaines, l'éleveur doit réduire la durée d'éclairage à huit heures afin de prévenir le picage. Durant cette période, leur alimentation doit contenir suffisamment de calcium et de vitamines. L'idéal est d'y ajouter des orties, de la résine, de l'huile de poisson et de la cendre de plumes pour leur apporter les vitamines et oligo-éléments essentiels.
Soins aux adultes
Pour accélérer le développement des poules Dominant, entre 16 et 24 semaines, augmentez leur durée d'éclairage de 8 à 16 heures. Maintenez cette durée, car les poules réagissent rapidement aux changements. Gardez les volailles comme d'habitude : en volière, en cage ou en plein air. Une alimentation adaptée est essentielle. Si vous ne trouvez pas d'aliments commerciaux, préparez une purée avec de l'herbe hachée, des céréales, des légumes et des pommes de terre. Ajoutez de l'orge ou du maïs.
Quelles recommandations suivre :
- Les poules ont besoin de suffisamment de calcium pour que leurs œufs aient une coquille solide. Pour cela, ajoutez de la craie, des coquilles d'œufs broyées et de la farine d'os à leur alimentation. Du sable ou du gravier dans la mangeoire favorisera une meilleure digestibilité.
- Il est conseillé de faire des réserves d'orties pour l'hiver, car elles sont considérées comme le meilleur moyen de stimuler la ponte. Les éleveurs doivent veiller à maintenir une alimentation et des conditions de vie constantes. Si celles-ci se détériorent, la production d'œufs diminue et le rétablissement sera long.
- Le poulailler doit rester sec. Un excès d'humidité peut rendre les volailles malades. Il est important de prévoir à l'avance une réserve de tourbe ou de paille pour la litière.
- Il ne devrait y avoir qu'un seul coq dans un groupe de poules pondeuses. Si plusieurs mâles se disputent la même poule, ils risquent de la picorer jusqu'à la mort.
Avec des soins et un entretien appropriés, les poules pondeuses produiront de gros œufs au goût excellent.
Maladies et prévention
Bien que ces poulets possèdent une immunité renforcée contre diverses maladies, ils restent sensibles à certaines maladies infectieuses et invasives. Il existe des traitements et des mesures préventives pour certaines de ces maladies, permettant d'éviter des problèmes de santé graves.
Le plus courant maladies des poulets sont:
- Pullorose. Les oiseaux deviennent immobiles, léthargiques et refusent de s'alimenter. Leur respiration s'accélère et ils s'épuisent complètement. Pour éviter cela, le troupeau est inspecté quotidiennement. Des conditions optimales doivent être maintenues dans le poulailler. Ce dernier doit être aéré régulièrement.
- Pasteurellose. Lorsque les oiseaux sont malades, leur température corporelle peut augmenter et leurs articulations peuvent gonfler ou se déformer. Ils peuvent refuser de s'alimenter et présenter un écoulement nasal. La prévention passe par l'élimination des rongeurs susceptibles d'accéder à la nourriture. Désinfectez les œufs avant de les placer dans l'incubateur.
- Salmonellose. Cette maladie infectieuse provoque chez les oiseaux une diarrhée mousseuse, une inflammation des organes cloaques et des difficultés respiratoires. Pour préserver leur santé, une vaccination avec un sérum immunitaire est nécessaire. Après le traitement, désinfectez le poulailler et le matériel.
- Coccidiose. Les coccidies pénètrent dans l'organisme et provoquent une maladie. Les symptômes sont similaires à ceux d'une infection intestinale. Les poules peuvent présenter des fientes verdâtres, parfois avec des caillots de sang. Elles refusent de s'alimenter et peuvent souffrir de diarrhée. Elles maigrissent rapidement et leur production d'œufs diminue.
Des médicaments antimicrobiens sont utilisés pour le traitement. Les plus courants sont les nitrofuranes ou les sulfamides.
Les éleveurs sont convaincus que si une hygiène minimale est respectée et que les jeunes animaux sont vaccinés à temps, il n'y aura aucun problème pour maintenir un cheptel dominant.
L'opinion des agriculteurs sur la croix