Poules à barbe noire (Galan) : caractéristiques, entretien et techniques de reproduction

Le Grand Tétras de Russie, le Tétras à barbe noire et le Tétras de Barsky désignent tous une seule et même race : le Galan. Cette race ancienne est apparue au XIXe siècle en Russie. Elle était surtout répandue dans les provinces d’Orel, de Koursk, de Rostov et les provinces voisines. Aujourd’hui, sa population est très réduite et elle est principalement élevée par des éleveurs d’oiseaux d’ornement.

Histoire de l'origine

L'origine de cette race fascinante demeure inconnue. Plusieurs hypothèses existent à ce sujet. Certains éleveurs pensent que les spécimens barbus descendent des Wyandottes et des Crèvecœur, tandis que d'autres soutiennent que la Galan a été créée par le croisement de Wyandottes et de poules Orlov noires. Elle attira l'attention pour la première fois lors d'expositions avicoles à la fin du XIXe siècle et connut un succès certain auprès des agriculteurs aisés.

En raison de la couleur noire intense de son plumage, les éleveurs l'ont baptisé « Galan », ce qui se traduit en russe par « suie hollandaise ». Cependant, de nombreux éleveurs de volailles contestent cette appellation. Certains estiment que « galan » est une déformation du mot « galant ». Cet oiseau est en effet élancé et majestueux. En Amérique, où il a été introduit à La Nouvelle-Orléans en 1850 avant de se répandre dans le nord des États-Unis, il est connu sous le nom de « Russian Stately ».

On l'appelait aussi souvent « l'oiseau du seigneur ». Dans les villages, il était de coutume d'offrir aux jeunes mariés un couple d'oiseaux – une poule et un coq noirs – en cadeau de mariage. Comme les « barbus » étaient de la même couleur, ils constituaient un présent idéal. Cependant, seuls les riches les possédaient, ce qui signifiait qu'ils étaient considérés comme un don précieux d'un seigneur.

Apparence

Ces poules sont difficiles à confondre avec d'autres races. Elles possèdent suffisamment de caractéristiques distinctives pour les distinguer facilement de la vaste gamme de races de poules :

• Une caractéristique distinctive est la barbe sur le cou, présente chez les deux sexes. Contrairement aux femelles, les mâles arborent une crinière, une barbe et des favoris plus fournis. Physiquement, ces femelles ressemblent aux tétras des bois, mais sont plus petites. Leur démarche et leurs mouvements aristocratiques rappellent ceux des paons ; on pourrait dire qu’elles « se pavanent comme des paonnes ».
• Les poules Galan ont une grosse tête large, surmontée d'une crête rouge vif et aplatie, en forme de rose. Leurs petites barbillons sont presque entièrement recouverts d'un barbillon. Leur bec est fort et foncé, légèrement arqué, avec une tache jaune à son extrémité. Leurs yeux sont orange foncé.
• Le cou est court et orné d'une crinière épaisse et luxuriante qui recouvre entièrement les épaules. Le corps est massif et imposant. Le dos est droit et s'affine vers la queue, mais cette caractéristique est presque imperceptible grâce au plumage abondant du bas du dos. La poitrine est haute.
• La queue est courte, ornée de petits touffes duveteuses. Les ailes sont petites et plaquées contre le corps. Du fait de leur petite taille, ces poules ne peuvent pas voler. Les coqs ont une voix grave mais assez puissante. Difficile de ne pas entendre un oiseau aussi bavard tôt le matin.
• Les pattes sont longues et dépourvues de plumes, munies de puissantes griffes noires. La plante des pattes est claire.
• Le plumage est noir avec des reflets verts ; toute autre teinte est considérée comme un défaut. La coloration des poules et des coqs est identique. La poule se distingue du coq par une crête plus petite, des barbillons plus courts et un dos plus large. La queue de la poule n'a pas de reflets verts.

Cet oiseau appartient à race à viande et à œufsmais le plus souvent, elle est cultivée comme plante ornementale et utilisée dans diverses expositions.

Un certain nombre de défauts extérieurs peuvent disqualifier des individus pour participer à ces événements :

• barbe et favoris peu développés ;
• La crête n'est ni en forme de rose ni munie d'une épine. Une crête en forme de rose avec une épine est un signe de races claires ;
• dos voûté;
• membres recouverts de plumes ;
• La coloration comprend du blanc, il peut y avoir un anneau clair de plumes sur le cou, ou une teinte violette, mais si un mâle de deux ans développe un plumage rouge autour du cou, cela est considéré comme un simple défaut ;
• La taille du corps ne correspond pas au standard de la race : il est petit, trapu, la silhouette est soit haute, soit basse, le ventre est sous-développé ;
• queue longue ou enroulée ;
• semelles des pattes foncées;
• Un plumage non brillant peut également être un motif d'élimination d'un individu de la compétition.

Les éleveurs doivent savoir que même un couple de race pure répondant aux standards peut produire des poussins présentant certains défauts, car des gènes d'autres variétés se manifestent souvent chez la descendance. Ces poussins sont systématiquement éliminés et séparés du troupeau de poules Galan.

Tempérament

Ces poules sont calmes et très tranquilles. Elles ne courent pas partout dans la cour, ne gaspillant pas leur énergie et n'intimidant pas leurs congénères. Au contraire, les coqs, en vrais gentlemen, invitent les poules à la mangeoire et, en gentlemen également, les laissent se servir en premier.

Elles n'apprécient ni les conflits ni les disputes, préférant la convivialité et s'entendant bien avec les autres races. Cependant, dans un espace aussi restreint, la pureté de la race risque d'être négligée. Si certains individus sont agressifs et querelleurs, la plupart des poules barbus ont un tempérament calme et posé.

L'instinct d'incubation

Les poules possèdent un instinct maternel très développé. Cependant, une poule sur cinq est une mauvaise couveuse. Il convient donc d'accorder une attention particulière à leur sélection. On privilégie les poules les plus attentionnées. Pour garantir une bonne fertilité, il est recommandé de prévoir un coq pour quatre poules.

Productivité de l'élevage

Comme indiqué précédemment, cette race est principalement élevée pour ses œufs et sa viande. Par conséquent, ne vous attendez pas à ce qu'elle produise beaucoup d'œufs ou qu'elle prenne beaucoup de poids. Les poules polyvalentes se situent généralement dans la moyenne de ces catégories.

Les poules pondent de 150 à 160 œufs par an, un nombre qui augmente avec une alimentation de qualité et équilibrée. Chaque œuf pèse de 60 à 65 g, possède une coquille solide et est de couleur brun clair ou crème. La maturité sexuelle est atteinte entre 4 et 5 mois. La productivité reste constante pendant quatre ans.

Les coqs peuvent peser jusqu'à 4 kg, tandis que les poules, légèrement plus petites, ne dépassent pas 3,5 kg. Leurs carcasses, bien charnues et propres, sont idéales pour l'alimentation animale grâce à leur faible teneur en matières grasses. Leur peau est jaune. La viande est savoureuse et possède une haute valeur nutritive.

Jusqu'à leur maturité sexuelle, les volailles prennent rapidement du poids jusqu'à l'âge de cinq mois. Ensuite, leur poids se stabilise, ne fluctuant que légèrement en fonction des variations saisonnières, comme la mue, ou des changements d'alimentation. Les coqs sont abattus à leur deuxième année et les poules sont remplacées à leur quatrième année.

Entretien et maintenance

Les tétras des bois domestiques sont faciles à élever et, grâce à leur crinière et leurs barbillons, ils résistent au gel. Cela simplifie la vie des éleveurs, car ils n'ont pas besoin de chauffer le poulailler, ce qui représente une dépense importante ; une simple isolation suffit. Ces oiseaux sont en revanche plus sensibles à la chaleur et à la sécheresse estivales.

Pour leur confort, il leur faut une pièce propre, sèche et sans courants d'air. Inutile de les enclore sous une haute clôture ou un abri couvert : les poules ne volent pas et ne sont pas très actives. Le sol est recouvert de foin et de paille, renouvelés régulièrement.

Des perchoirs bas sont installés dans le poulailler et doivent être associés à une échelle pour que les poules puissent y monter facilement. Des nids sont également installés et des mangeoires sont construites. fabriquer des bols à boirePlusieurs bains de cendres sont installés pour empêcher les parasites d'infester leur plumage.

Éléments de base pour un poulailler

Le poulailler doit répondre à certaines exigences :

• Éclairage. Les poules pondent uniquement à la lumière du jour. Si vous souhaitez avoir des œufs en hiver, il est donc indispensable de leur fournir un éclairage artificiel. La durée d'ensoleillement optimale est d'au moins 12 à 14 heures.
• Température. Une température intérieure confortable pour les représentants barbus est d'au moins +14°C en hiver.
• Humidité. La valeur optimale serait de 65 à 70 % ; ce chiffre peut être réduit grâce à un système de ventilation, prévu à l'avance lors de la construction du poulailler.

Peut-on élever des oiseaux en cage ? Les gypaètes barbus ont un aspect ornemental, et les maintenir dans un espace restreint nuit à leur apparence. De plus, en liberté, ils complètent leur alimentation en micronutriments grâce aux vers, aux insectes, à l’herbe et aux petits cailloux. L’élevage en cage accroît leurs besoins nutritionnels et de soins.

Comment construire soi-même un poulailler répondant à toutes les exigences ci-dessus est expliqué. ici.

Nutrition

Les poules sont nourries trois fois par jour : matin, midi et soir. Elles reçoivent des céréales le matin et le soir, et de la purée et des herbes fraîches ou des légumes l’après-midi. Portion par poule pondeuse Les besoins journaliers sont de 130 g et 300 ml d'eau propre. Si les poules sont élevées en plein air, le nombre de repas est réduit à un ou deux, car elles se nourrissent principalement en cherchant leur nourriture à l'extérieur.

Les céréales de prédilection sont le blé, le millet, l'orge et le maïs. Durant les beaux jours, on ajoute à leur alimentation des herbes fraîches, des fruits et légumes de saison, ainsi que des légumes racines comme des pommes, des citrouilles, des courges, des pastèques, des carottes, des pommes de terre et des betteraves. En hiver, on leur donne des céréales germées.

Le régime alimentaire doit comprendre de la craie, des coquillages, des petits cailloux, du sel, de la levure, du tourteau d'oléagineux, du son, de la farine d'os ou de poisson, et de la purée préparée avec du petit-lait ou du yaourt.

Élever des poules

Le seul inconvénient des poules barbus est la longue période de mue de leur plumage. Les éleveurs doivent donc veiller attentivement à la reproduction et ne les faire se reproduire qu'au printemps, afin qu'elles aient le temps de développer un plumage chaud pour l'hiver. Il est également préférable de les faire éclore avec une poule couveuse plutôt qu'en incubateur. La mère ne les abandonnera pas et ils auront toujours accès à la chaleur sous son aile. Les poussins naissent avec un plumage foncé, seuls leur ventre et leur cou étant jaune clair.

Durant les dix premiers jours, elles nécessitent un microclimat particulier. La température dans la zone de nidification est maintenue à +30 °C, puis abaissée progressivement de 2 degrés chaque semaine.

Il est important de veiller à ce que la litière reste toujours sèche et de la changer quotidiennement. Lavez et désinfectez régulièrement les ustensiles pour manger et boire des poussins.

Jusqu'à l'âge de deux mois, leur organisme est très fragile, avec un taux de survie de 91 % chez les jeunes oiseaux. Il est donc essentiel d'enrichir leur alimentation et leur eau en minéraux et vitamines afin de renforcer leur système immunitaire et d'accélérer la pousse du plumage.

Après l'éclosion, les poussins sont nourris pour la première fois 8 à 10 heures plus tard, puis toutes les 2 heures pendant les premiers jours. Les experts recommandent d'acheter des aliments de démarrage pour races à viande, qui contiennent tous les nutriments nécessaires dans des proportions optimales. On peut également leur donner une purée composée de lait caillé, de fromage blanc, d'œuf dur haché, d'huile de poisson et de légumes cuits.

L'ortie est l'herbe la plus bénéfique. On la blanchit d'abord à l'eau bouillante, puis on la hache finement. On saupoudre ensuite l'aliment de craie réduite en poudre. Lorsqu'on distribue des aliments humides, il faut retirer immédiatement les restes après que les poules ont fini de manger, car ils se gâtent rapidement et deviennent un terrain propice au développement de divers agents pathogènes.

À l'endroit où sont gardées les poules, les poules doivent avoir un accès libre à des abreuvoirs remplis d'eau propre.

De nombreux éleveurs de volailles privilégient encore l'utilisation d'un incubateur pour l'élevage des poulets. Pour en savoir plus, consultez cet article.ici.

mue

Comme toutes les poules, Galan mue chaque année en automne, lorsque les jours raccourcissent considérablement. Durant cette période, la ponte diminue et certaines poules cessent complètement de pondre, par mesure de protection contre la perte de plumes. Cependant, une fois le plumage reconstitué, la ponte reprend et la santé des poules s'améliore.

Pour aider l'oiseau à traverser ce processus naturel plus rapidement et plus facilement, la proportion de produits protéinés dans son alimentation est augmentée.

Maladies

La nature a doté ces poulets d'une santé robuste. Ils ne sont prédisposés à aucune maladie, y compris génétique. Avec des soins appropriés, des vaccinations effectuées en temps voulu et des mesures préventives, la santé des poulets ne représente aucun souci pour les éleveurs.

Avantages et inconvénients de la race

Les éleveurs de cette race mettent en avant les avantages suivants :

Les inconvénients importants comprennent :

Où et à quel prix achètent-ils Galanov ?

Le dernier inconvénient est que cette race est très rare. Il est difficile de trouver des spécimens ou des œufs à vendre. signets dans l'incubateur Cela demande tout de même un certain effort. Le prix d'un œuf à couver varie de 180 à 220 roubles, un poussin d'une semaine peut coûter jusqu'à 410 roubles et une poule adulte jusqu'à 1 520 roubles.

Elles sont achetées auprès d'élevages spécialisés. Par exemple, à la ferme Kurkurovo dans le district de Lukhovitsky et à la ferme Genofond à Serguiev Possad, ou encore à la ferme Bird Village dans la région de Yaroslavl, située dans une zone écologiquement préservée.

Même un éleveur débutant peut élever ces poulets, mais il est préférable d'acheter de jeunes volailles âgées de 2 à 2,5 mois. Économiser en achetant de jeunes poussins peut s'avérer contre-productif, car ils sont encore fragiles et ont un taux de mortalité élevé.

analogues de races

La race polyvalente Yurlovskaya gossipy, apparue également en Russie au XIXe siècle, est souvent considérée comme une race similaire. Le coq pèse en moyenne 5 kg, tandis que la poule pèse en moyenne 4,5 kg.

En termes de ponte, elles sont comparables aux Galans ; en moyenne, une poule pond jusqu’à 160 œufs, chacun pesant 70 grammes. Les poules Yurlovsky sont également résistantes au gel grâce à leur épais duvet. Cependant, leur tempérament diffère nettement de celui des poules barbues, notamment celui des coqs. Ces derniers sont vifs et agressifs, un trait génétique hérité du croisement de poules locales et de coqs de combat.

Les amateurs de races ornementales devraient s'intéresser à la poule Pavlovsk, une race russe indigène. Cet oiseau possède un plumage doré et argenté très particulier, et sa tête est ornée d'une crête en forme de casque. Malgré son aspect décoratif, cette poule est une pondeuse productive, pouvant pondre jusqu'à 150 œufs par an.

Avis des éleveurs de volailles

La population de tétras des bois domestiques est si réduite que leur élevage pour l'abattage relève du sacrilège. Il existe des volailles plus adaptées à la production de viande, qui offrent un meilleur rendement. Souvent élevées comme oiseaux d'ornement, elles produisent également des œufs. Même un éleveur novice peut élever ces oiseaux, qui embelliront sans aucun doute tout élevage.

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