La race porcine à ceinture blanche rouge : caractéristiques d’élevage

L'élevage porcin est aujourd'hui une activité courante, tant pour les exploitations agricoles que pour les éleveurs privés. L'objectif principal est de sélectionner du matériel génétique présentant une efficacité maximale dans un délai très court. La race porcine à ceinture rouge est l'une des plus récentes à avoir été développée grâce à un processus de sélection complexe.

Histoire et description de la race

Les travaux de création de cette race porcine ont débuté en 1976. L'ensemble du processus de sélection s'est déroulé en trois étapes :

• 1976-1993Durant cette période, ont eu lieu la recherche des formes initiales, la détermination du type corporel souhaité, l'étude des différentes variantes de la race et de leur compatibilité, la formation de la structure généalogique, la préparation des troupeaux et d'autres processus initiaux.
• 1993-2000Durant cette période, la taille du troupeau a été augmentée, de nouvelles lignées et familles ont été créées, des porcs de race bouchère spécialisés ont été préparés à l'essai et d'autres procédures standard ont été mises en œuvre.
• 2000-2006Durant cette période, des troupeaux filles ont été créés, la population animale a été augmentée, des tests de race ont été menés, la certification des troupeaux a été effectuée, de nouveaux programmes d'élevage ont été développés et tous les préparatifs pour la présentation officielle de la nouvelle race ont été achevés.

En novembre 2006, la race porcine Rouge et Blanche à Ceinture a été officiellement approuvée. Elle a surpassé toutes les races locales par toutes ses caractéristiques. Son développement a nécessité divers croisements entre races telles que la race Poltava Meat, grand blanc, Hampshire, Landrace Et Duroc.

La race qui en résulte présente une productivité élevée, ce qui la rend particulièrement appréciée de tous les éleveurs de porcs.

La race de porc à ceinture blanche rouge est souvent appelée « porc à ceinture rouge » ; c'est le nom populaire donné à ce porc - il sonne plus simple et est plus facile à retenir.

Les caractéristiques de la race sont les suivantes :

• résistance aux conditions météorologiques extrêmes ;
• physique robuste et forte immunité du corps contre diverses maladies ;
• un bon appétit, garantissant des taux de croissance accrus.

La race porcine Red Belted possède un pelage rouge et une bande blanche caractéristique courant près des omoplates. Elle est réputée pour son tempérament calme et amical.

Les porcs de cette race ont un corps proportionné, un corps allongé et une petite tête. Ils sont peu exigeants en matière d'alimentation et ne nécessitent pas d'aménagements particuliers. Pour leur bien-être, il est essentiel de leur fournir une litière sèche et de les protéger des courants d'air. Les porcs s'adaptent facilement à de nouveaux environnements. Grâce à leur forte immunité naturelle, cette race peut survivre sans vaccination.

Caractéristiques productives

Bien que la race soit relativement jeune, elle peut à bien des égards facilement rivaliser avec de nombreuses races étrangères.

Les indicateurs de productivité des porcs à ceinture blanche rouge sont les suivants :

• verrat reproducteur de trois ans : Poids moyen – 320 kg, longueur du corps – 180 cm.
• Truie de trois ans : poids moyen – 220 kg, longueur du corps – 165 cm, troisième portée – 10-11 porcelets, poids d'une portée de deux mois – 182 kg.
• jeunes animaux : Le gain de poids quotidien moyen est de 680 g, le gain d'un centième de poids vif est de 188 jours, le coût par kg de gain de poids est de 3,5 unités d'aliment, le rendement en viande à l'abattage est de 60 %.

La viande de cette race est tendre, avec une fine couche de gras. Le rendement en carcasse peut atteindre 65 %, avec une épaisseur de gras de 20 à 25 mm.

Avantages et inconvénients de la race

Comme toute race, le porc à ceinture rouge présente des qualités et des défauts. Parmi les qualités, il convient de souligner :

Parmi les caractéristiques négatives, il convient d'en relever seulement deux :

Malgré ses nombreux avantages, la race de porcs Rouge et Blanc à Ceinture ne présente que deux inconvénients mineurs. C'est pourquoi de nombreux éleveurs choisissent de l'élever.

Sélection des porcelets

Grâce à la couleur spécifique de la race, il est assez difficile de se tromper lors du choix des porcelets.

Lors du choix de porcelets en bonne santé, il faut prêter attention aux signes suivants :

• ActivitéDe nombreux éleveurs estiment que c'est le facteur le plus important lors de la sélection de jeunes porcs. Une faible activité chez les porcs indique le plus souvent des problèmes de santé.
• État de la peau et propreté de l'animalEn présence de zones dégarnies, d'ulcères et d'autres problèmes cutanés, il est logique de supposer que l'animal est atteint d'une mycose ou infesté de parasites externes. Si le porc est sale, cela peut indiquer de mauvaises conditions de vie, ce qui a probablement favorisé la contamination par divers parasites et maladies.
• État des selles et de l'anusOn peut apprendre beaucoup de choses sur la santé d'un animal grâce à ses excréments. Ces informations peuvent être révélées non seulement par des analyses en laboratoire, mais aussi par un simple examen visuel. Une forte concentration de mucus et une consistance liquide des excréments peuvent indiquer une infection intestinale. De plus, des parasites intestinaux sont également excrétés avec les selles. Des inflammations ou des ulcères au niveau du sphincter peuvent aussi révéler des problèmes de santé.
• État de la queueLa plupart des éleveurs de porcs sont convaincus qu'une queue enroulée chez un porcelet est un signe évident de son excellente santé.

En fonction des caractéristiques mentionnées ci-dessus, vous pouvez rapidement déterminer si les porcelets proposés valent la peine d'être achetés. Si l'animal répond à ces critères, vous pouvez l'acheter en toute confiance.

Entretien et maintenance

L'élevage de ces porcs n'est pas particulièrement difficile. Ils se plaisent parfaitement dans les porcheries classiques. Ils tolèrent un espace d'exercice limité et des bains peu fréquents. Les basses températures, qui ne conviennent pas à d'autres races, ne posent pas de problème particulier aux porcs adultes.

Conditions

L'élevage du porc à ceinture rouge ne diffère pas de celui des autres races porcines. La propreté et un éclairage adéquat sont essentiels. Une litière sèche et l'absence de courants d'air sont également indispensables. Un logement mal entretenu accroît le risque d'affaiblissement du système immunitaire, ce qui peut engendrer du stress et, par conséquent, une perte de poids.

Pour des conditions optimales, il est nécessaire de disposer d'une pièce sèche et propre, maintenue à une température de 18 à 20 °C et protégée des courants d'air. Le matériau de construction de la porcherie importe peu. Lors de la pose du plancher, il convient de prévoir une légère pente. L'idéal est d'utiliser un plancher composé de lames parfaitement ajustées. Aucun espace vide ne doit subsister sous le plancher.

Lors de la construction d'un sol en briques ou en béton, placez une planche de bois à l'endroit où se trouvera la tanière de l'animal. Les parois intérieures de l'enclos doivent également être revêtues de planches de bois d'un mètre de haut.

L'enclos à porcs doit être délimité par une planche placée sur son bord. Pour les porcs à l'engraissement, la surface totale de cet enclos doit être d'au moins 4 mètres carrés, et pour les truies, d'au moins 5 mètres carrés. Un espace d'exercice à proximité est conseillé. Il est préférable de loger les porcelets par paires, car les porcs sont des animaux grégaires. Cela favorisera un bon appétit et une prise de poids adéquate.

Alimentation

Les porcs de race Red Belted peuvent être nourris avec différents types d'aliments. Aujourd'hui, on distingue deux principales méthodes d'alimentation : traditionnelle et moderne. La première consiste à nourrir les porcs avec une bouillie composée de déchets ménagers et de légumes racines, tandis que la seconde leur fournit des aliments secs et divers mélanges commerciaux. De nombreux éleveurs estiment que la méthode moderne donne de meilleurs résultats.

Pour produire une viande de qualité optimale, les porcs doivent être nourris d'orge, de betteraves sucrières, de fourrage vert, de potiron, de seigle et de carottes. Les aliments concentrés donnent également de bons résultats. Il est recommandé de distribuer la quasi-totalité des aliments crus.

Il est préférable d'exclure le maïs et l'avoine de votre alimentation, car ils favorisent le dépôt de graisse.

Voici les règles de base pour nourrir cette race de porcs :

• Les céréales doivent être pré-broyées ;
• Les légumes racines doivent être bouillis et servis en petites portions ;
• Donner de la nourriture en petites quantités et toujours fraîche ;
• Lorsqu'on utilise une alimentation sèche, il est essentiel de toujours avoir de l'eau dans les abreuvoirs ;
• La présence de protéines dans l'alimentation est extrêmement importante.

Les porcelets nouveau-nés doivent être nourris au lait maternel pendant les premiers jours de leur vie, puis progressivement enrichis à partir du cinquième jour. Il est conseillé de compléter leur alimentation avec des aliments composés mélangés à des prémélanges. Cela permettra d'habituer leur estomac à une alimentation plus grossière et de leur assurer une excellente nutrition.

Parmi les nombreux facteurs externes influençant la croissance et le bien-être des porcs, les conditions d'alimentation et la composition de l'aliment sont fondamentales. Par exemple, une alimentation insuffisante et de mauvaise qualité a un impact direct sur la prise de poids et prolonge la période d'engraissement.

L'influence de l'alimentation sur la qualité de la viande à la production peut être globalement divisée en 3 catégories :

• Positif. Il est bon de nourrir les porcs avec du seigle, du blé, du millet, des carottes, des fèves, de l'orge, des betteraves, des pois, de l'ensilage mélangé, du trèfle, de la luzerne, du lait écrémé et du lactosérum. Un apport suffisant de ces nutriments permet de minimiser les effets néfastes d'autres aliments.
• Négatif. Son de blé, pommes de terre et pulpe de pommes de terre, maïs, mélasse de betterave et sarrasin. L'impact négatif de ces ingrédients est moins perceptible s'ils ne représentent pas plus de la moitié de la ration, l'autre moitié devant être composée exclusivement d'aliments de catégorie I.
• Extrêmement négatif. Les déchets alimentaires, les tourteaux d'oléagineux, le soja, les drêches de distillerie, l'avoine, le poisson et les déchets de l'industrie de la pêche constituent des aliments à éviter. Leur teneur élevée en matières grasses végétales et leur odeur caractéristique ont un impact négatif sur la texture et la saveur de la viande. Ces aliments ne devraient représenter qu'un tiers de la ration totale des porcs et devraient être complètement éliminés deux mois avant l'abattage.

Bien nourris, les porcs à ceinture rouge donnent d'excellents résultats, et leur viande est très prisée pour ses qualités organoleptiques exceptionnelles.

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Reproduction

Cette race se distingue également par ses qualités de reproductrice. Il a été observé que le croisement de truies avec des verrats de race Rouge et Blanche augmente significativement le nombre et la qualité des porcelets par portée. Ces truies peuvent donner naissance à 12 à 15 porcelets par portée.

Les porcelets de cette race atteignent leur maturité sexuelle à 8 mois et la gestation dure en moyenne 115 jours. La veille de la mise bas, préparez la litière, limitez la ration alimentaire et assurez-vous qu'ils aient toujours de l'eau fraîche à disposition. Il est également essentiel de chauffer la maternité si la mise bas a lieu par temps froid. La présence d'une personne compétente est recommandée lors de la mise bas, car tout problème peut nécessiter une intervention ou l'avis d'un vétérinaire.

La mise bas imminente est indiquée par l'augmentation de la taille des organes reproducteurs et des glandes mammaires de la truie.

La préparation à la mise bas et la naissance elle-même constituent une partie extrêmement importante de l'élevage porcin et doivent donc être abordées avec la plus grande responsabilité.

Les caractéristiques de cette période méritent d'être examinées en détail :

1. Trois à quatre jours avant la mise bas, la ration alimentaire quotidienne est réduite de moitié. Cette mesure est nécessaire pour éviter de surcharger le système digestif et de diminuer la production de lait. Pendant cette période, la truie doit avoir un accès permanent à l'eau potable.
2. L'apparition de colostrum dans les trayons de la truie est un signe certain de l'imminence de la mise bas. À ce stade, vous devriez avoir préparé de la litière sèche, de la toile de jute propre et une caisse de sevrage pour les porcelets. Il vous faudra également une solution d'iode à 5 %, des ciseaux et du fil de soie stérile.
3. Pour ne pas manquer le début de la mise bas, il est important de surveiller attentivement la truie. Quelques heures avant la mise bas, elle s'agite et remue la litière, créant ainsi un nid pour les porcelets à naître. Sans litière, elle peut même casser le plancher en bois et faire son nid entre les planches brisées.
4. Un porcelet nouveau-né est recouvert de mucus, et certains naissent avec une poche des eaux. Dans ce cas, il faut retirer rapidement la poche, sécher le porcelet avec un linge propre et nettoyer ses narines et sa bouche.
5. Ensuite, on commence à soigner le cordon ombilical. Le cordon ombilical d'un porcelet nouveau-né étant très long, on le ligature à 3-4 cm de la paroi abdominale et on le coupe 0,5 cm en dessous du point de ligature, puis on l'enduit de teinture d'iode. Si nécessaire, on peut sectionner le cordon. Pour cela, on pince fermement le cordon avec les doigts de la main gauche à 5 cm de l'abdomen du porcelet. De la main droite, on saisit le cordon restant, on le tord deux ou trois fois autour de son axe, puis on le déchire. Cette torsion et ce déchirement resserrent les vaisseaux sanguins, ce qui empêche le saignement. On désinfecte ensuite la plaie avec de la teinture d'iode. Le porcelet soigné est placé dans une boîte avec une litière abondante.
6. Après la mise bas, le placenta est retiré et la litière changée. Il est important d'empêcher la truie de consommer le placenta, car cela pourrait expliquer pourquoi elle mange ses porcelets. Le périnée et les trayons de la truie sont lavés avec une solution rose pâle de permanganate de potassium (1 g pour 10 litres d'eau), et les porcelets sont placés en dessous. Les porcelets les plus faibles sont placés sur les trayons avant, les plus laiteux, et les plus gros sur les trayons arrière.

Les porcelets nouveau-nés sont sédentaires et leurs mères les écrasent souvent. Pour éviter cela, une barrière de blocs de bois ou de tubes métalliques est installée le long des parois de l'enclos, à 20 cm du sol et à 15 cm du mur.

Avis sur la race

De plus en plus de particuliers et de grandes exploitations agricoles se lancent dans l'élevage de cette race, qui se distingue des autres races porcines par ses performances supérieures. Les éleveurs ne rencontrent aucune difficulté particulière pour son élevage, ce qui témoigne une fois de plus de l'excellent travail des sélectionneurs et des éleveurs de porcs.

Foire aux questions