Les poules Cochin sont une race populaire auprès de nombreux éleveurs. Elles sont appréciées pour leur productivité et leur capacité à produire une viande tendre et maigre, ainsi que des œufs. L'élevage de poules est considéré comme une activité rentable, mais il nécessite un investissement supplémentaire.
Histoire de l'origine
Les ancêtres de la Cochin sont de grands oiseaux originaires d'Indochine. Ces oiseaux étaient élevés en grand nombre au Vietnam, dans la région de Cochin, dans le delta du Mékong. C'est de là que la race tire son nom. Ces poulets ont été enregistrés au XIXe siècle. Ils sont arrivés en Europe en 1843 et en Russie seulement à la fin du XIXe siècle.
Les éleveurs russes ont apprécié les qualités de cet oiseau et ont développé de nombreux croisements différents, à base de viande et d'œufs, qui ressemblent souvent aux Cochins.
Description de l'apparence et autres caractéristiques
Les Cochins sont de grands oiseaux robustes, dotés d'une poitrine large et musclée et d'un dos court et bien dessiné. Leur cou, à la courbe prononcée au niveau des épaules, est une caractéristique distinctive. Les coqs de cette race ont les plumes de la queue courtes.
Un cou court soutient une petite tête au bec jaune court et recourbé, aux petits yeux rouge-orangé et à la crête en forme de feuille. Un corps massif, porté par des pattes courtes et robustes aux tibias bien développés, rend cet oiseau reconnaissable entre tous. Les coqs ont de petites ailes.
Comparées aux coqs, les poules de cette race ont un corps plus trapu, un cou court et une queue courte. Leur corps est légèrement incliné vers l'avant, ce qui leur donne une allure massive et trapue.
Les individus présentent une grande variété de couleurs, la teinte caractéristique dépendant de la sous-espèce. Cependant, le plumage de ces oiseaux est dense et abondant, leur conférant une forme arrondie. Les plumes dissimulent leurs pattes et les protègent du froid.
| Sous-espèces | Poids moyen (kg) | Production d'œufs (œufs/an) |
|---|---|---|
| Noir | 4.5 | 110 |
| Blancs | 4.5 | 110 |
| Nain | 0,7 | 80 |
Les oiseaux sont considérés comme paisibles et non agressifs. Ils interagissent facilement avec les humains et s'apprivoisent aisément. Ce sont des oiseaux flegmatiques, qui préfèrent un mode de vie tranquille et sans précipitation.
Caractéristiques productives
Comparées aux poules croisées à haut rendement utilisées dans l'élevage industriel moderne, les poules Cochin sont moins productives. Elles pondent environ 100 à 120 œufs bruns par an, chaque œuf pesant entre 50 et 60 grammes. Une caractéristique distinctive de cette race est que, contrairement aux autres espèces apparentées, elles pondent en hiver et au printemps plutôt qu'en été.
Les coqs pèsent en moyenne entre 4,3 et 5 kilogrammes, tandis que les poules pondeuses pèsent entre 3,5 et 4 kilogrammes. Les jeunes volailles grandissent lentement. À quatre mois, elles atteignent 2,5 kilogrammes. La maturité sexuelle est relativement tardive. C'est pourquoi les poules pondeuses sont rarement élevées pour la production d'œufs.
Bien que la chair des Cochins soit tendre et savoureuse, une seule carcasse produit beaucoup de graisse, car ces oiseaux sont sujets à l'obésité.
Avantages et inconvénients de la race
Les oiseaux présentent de nombreux avantages :
- Un plumage magnifique. Les Cochins sont des oiseaux ornementaux à l'allure remarquable. Chaque sous-espèce est captivante. Toutes les variétés sont belles, mais les Cochins nains sont particulièrement remarquables.
- Corps massif. Longtemps considérée comme une race à la fois ornementale et destinée à la production de viande, la Cochin a aujourd'hui une réputation tout à fait justifiée. Cependant, la précocité primant désormais sur le poids, elle est moins recherchée dans l'élevage commercial. Néanmoins, ces caractéristiques conviennent parfaitement aux éleveurs amateurs, qui la consomment volontiers.
- Peu exigeantes en entretien, les poules Cochin sont difficiles à trouver : leur entretien est minimal. L’éleveur n’a pas à s’en occuper. Elles ne nécessitent ni conditions particulières ni alimentation spécifique. Un minimum suffit. De plus, elles s’adaptent facilement aux espaces restreints, ce qui permet de les élever dans un petit poulailler si un espace plus vaste n’est pas envisageable.
- D'un tempérament paisible et calme, les Cochins sont considérées comme des volailles amicales et non agressives, ce qui facilite leur cohabitation avec d'autres poules. Incapables de voler, elles ne sont pas sujettes aux dégâts matériels, aux bagarres ou aux conflits. Elles sont généralement faciles à vivre avec les humains.
- Bonne ponte en hiver. Alors que la plupart des autres races pondent leur nombre maximal d'œufs en été, les Cochins pondent mieux en hiver et au printemps. Cela permet de compenser la baisse de productivité hivernale des autres races.
Mais cette race présente aussi quelques défauts :
- prévalence relativement faible de la race ;
- difficulté à reproduire les individus reproducteurs ;
- coût élevé des oiseaux ;
- la nécessité d'administrer des doses précises.
Certains éleveurs soulignent que l'élevage de jeunes volailles peut s'avérer complexe. Les poussins grandissent lentement et sont particulièrement vulnérables aux maladies en bas âge. Après l'acquisition de nouvelles volailles, il est indispensable de les isoler du reste du troupeau pendant un certain temps. Les poussins naissent sans plumes et les caractéristiques spécifiques à la race n'apparaissent qu'après un an.
Variétés de Cochins
Contrairement à leur espèce, les Cochins présentent une grande variété de couleurs. Les sous-espèces de cette race comprennent les variétés suivantes, décrites ci-dessous.
| Nom | Poids d'un adulte (kg) | Production d'œufs (œufs/an) | Couleur du plumage |
|---|---|---|---|
| Noir | 4.3-5 | 100-120 | Noir avec une teinte verte |
| Blancs | 4.3-5 | 100-120 | Blanc avec des reflets argentés |
| Bord argenté | 4.3-5 | 100-120 | Bordure claire et couleur plume |
| Faon | 4.3-5 | 100-120 | rouge vif ou jaune |
| perdrix | 4.3-5 | 100-120 | Rouge-brun avec une croupe brun doré |
| Bleu | 4.3-5 | 100-120 | Gris-bleu |
| Nain | 0,65-0,8 | 100-120 | Doré |
Noir
Les cochins de cette espèce sont considérés comme les plus communs. Leur plumage est noir avec des rachis vert iridescent. Certains spécimens présentent un duvet blanc sur les pattes, mais celui-ci est dissimulé sous les ailes. L'oiseau possède des tarses jaunâtres ou verdâtres et un bec jaune foncé.
Un défaut chez un oiseau se manifeste par une teinte violacée sur le plumage de base, des taches brunes et des tarses noirs. Il est possible de rencontrer des oiseaux au bec foncé et corné, mais cela est normal.
Blancs
Les oiseaux blancs ont un plumage entièrement blanc. Certains spécimens présentent des reflets argentés. Ces oiseaux ont un petit bec jaune. Leurs tarses sont blancs ou teintés de jaune-vert. Si les plumes des Cochins blancs ont des reflets jaunâtres, cela indique un défaut.
Bord argenté
Les Cochins à bordure argentée ont un plumage clair et des liserés clairs. Bien que rares, elles sont considérées comme l'une des plus belles variétés de cette race.
Faon
Les Cochins fauves, ou plus précisément jaunes, sont tout aussi connus. Ces oiseaux possèdent un plumage brillant, d'un rouge ou d'un jaune éclatant. Cette teinte s'étend à toutes les parties du corps, y compris le bec, les tarses et le duvet. Un reflet bronze est acceptable sur les ailes et la queue. La présence de plumes noires ou de leurs rachis, de plumes blanches ou rouges, ou de duvet blanc, indique un défaut.
perdrix
Cette espèce comprend des coqs à la tête et aux épaules brun rougeâtre. Les perdrix ont également un croupion brun doré et une poitrine brun noirâtre. L'intérieur et l'extérieur des ailes sont noirs, traversés d'une bande sombre aux reflets verts. Ces oiseaux ont les tarses et la queue gris foncé. Les plumes dorées sont ornées de stries noires le long du rachis.
Les perdrix grises sont principalement de couleur brun doré. Leurs plumes présentent une bordure étagée. La collerette et la queue sont brun foncé à noires. Le bec et les tarses sont jaunes. On rencontre parfois des individus au bec foncé, couleur corne.
Les oiseaux présentant un plumage rouge, des taches blanches sur les ailes et la queue, des zones plus claires sur le ventre et la poitrine, et aucun motif distinct sur les plumes sont considérés comme défectueux.
Bleu
Le merlebleu a un plumage gris-bleu. Parfois, le collier, le dos et les ailes des femelles peuvent être d'une teinte plus foncée, presque noire. Le dessous du corps peut être blanc. Ces oiseaux ont les tarses et le bec émeraude ou jaunes.
Cette variété se distingue par la texture veloutée de son plumage. La présence de plumes blanches à la queue, ou d'une teinte rougeâtre ou brunâtre dans la couleur de base, est considérée comme un défaut chez la sous-espèce bleue.
Nain
Les Cochins nains sont une sous-espèce ornementale issue de ce croisement. Ils ont été élevés en parallèle des Cochins standards. Ils présentent une morphologie similaire, une constitution trapue et une musculature robuste. Cependant, ils sont nettement plus petits, pesant entre 650 et 800 grammes. Leur plumage est doux et leur queue arrondie. Leurs pattes sont courtes et moins emplumées. Les spécimens au plumage doré sont fréquents.
Entretien et maintenance
Les Cochins sont des oiseaux peu exigeants, ce qui les rend faciles à entretenir. Elles s'épanouissent en poulailler, ne sont pas agressives et sont calmes. Autre avantage : leur excellente résistance aux intempéries. Leur plumage luxuriant les protège du gel et elles n'ont besoin d'aucun chauffage d'appoint.
La construction d'un poulailler soi-même est décrite dans cet article.
Aménagement d'un poulailler et d'une aire de circulation
Dans les volières individuelles, il ne doit pas y avoir plus de deux oiseaux par mètre carré. La surpopulation peut entraîner un dépérissement et des déformations des ailes. Des perchoirs bas sont autorisés dans l'espace commun ; les oiseaux ne peuvent pas voler et donc atteindre les perchoirs hauts.
- × Évitez les courants d'air dans le poulailler : ils peuvent entraîner des maladies.
- × Ne laissez pas la litière devenir trop humide, car cela favorise la prolifération des bactéries.
Un poulailler sec et parfaitement propre est essentiel. Si la litière est négligée et que les déjections ne sont pas ramassées, le plumage des oiseaux se salit, ce qui peut entraîner des maladies. En hiver, l'éclairage doit être de 14 à 16 heures par jour. La température dans le poulailler doit être comprise entre 14 et 18 degrés Celsius, et le taux d'humidité ne doit pas dépasser 65 %.
Tout enclos bien fourni en herbe et en végétation peut servir de promenade. L'enclos doit avoir une hauteur d'environ 1 mètre. Une clôture en grillage peut servir de limite. Les oiseaux apprécieront l'espace, car ils aiment courir. Un abri ombragé est indispensable pour éviter qu'ils n'aient trop chaud.
Alimentation
En raison de leur tendance à l'obésité, il est essentiel de nourrir ces oiseaux en respectant scrupuleusement les proportions recommandées. S'ils sont nourris avec des aliments naturels, leur régime alimentaire doit comprendre des céréales complètes comme l'orge, le blé et l'avoine.
- ✓ Tenez compte de l'âge de l'oiseau : les jeunes oiseaux ont besoin d'une alimentation plus nutritive à haute teneur en protéines.
- ✓ Tenez compte de la saison : en hiver, augmentez la proportion de céréales pour maintenir votre énergie.
- ✓ Vérifiez la qualité de l’aliment : l’absence de moisissures et d’odeurs étrangères est essentielle.
Les légumes et les légumes verts devraient constituer près de la moitié de l'alimentation. Les légumes verts comprennent les fanes de légumes, la luzerne, le trèfle et les orties. Les légumes racines cuits et le son sont également recommandés.
Pour en savoir plus sur l'alimentation séparée des poules pondeuses, consultez cet article. Ici.
Si l'éleveur préfère nourrir ses Cochins avec des aliments composés, il est conseillé d'opter pour des formules allégées. Il est recommandé d'ajouter de la craie, des vitamines et de la farine d'os à la fois à l'alimentation naturelle et aux aliments composés. Le chou-fleur et les courgettes cuits sont également bénéfiques en été. Le kéfir, le fromage blanc et le yaourt peuvent parfois servir de sources de vitamines et de calcium.
Les compléments protéiques ne doivent pas être administrés plus de deux fois par semaine. Un excès de protéines peut entraîner l'obésité. C'est pourquoi cette race de poulet reçoit rarement du pain ou des pommes de terre. Un apport protéique accru est recommandé uniquement pendant la période de reproduction pour les mâles et pour les jeunes poulets jusqu'à 4 mois. À partir de 5 mois, l'apport protéique doit être réduit.
Élevage de Cochins
Si un éleveur de volailles décide d'élever des Cochins chez lui, il doit d'abord constituer sa première portée. Cela implique d'acheter de jeunes oiseaux plutôt que de les faire éclore en incubateur. La méthode appropriée le processus de fécondation pourvu d'un coq et de cinq poules.
Pendant la saison des amours, il est important de séparer le mâle et la femelle pour éviter qu'ils ne s'abîment le plumage. Durant cette période, l'alimentation du coq doit être riche en protéines, tandis que celle des poules doit en être pauvre.
Après l'éclosion, les individus les plus robustes sont sélectionnés. Les poussins doivent être vigoureux, les individus bien développés présentant une crête de couleur uniforme et des yeux brillants et proéminents.
Incubation et instinct maternel
Les poules de cette race possèdent un instinct maternel très développé et sont capables de couver leurs œufs jusqu'à terme. Cependant, il est possible qu'elles les écrasent sous leur poids. C'est pourquoi les éleveurs les couvent rarement. On utilise un incubateur pour faire éclore les poussins. ou des poules d'autres races.
En plus de couver patiemment leurs poussins, elles sont également capables de s'en occuper et de les élever. Les poussins prennent leur envol lentement, et les femelles les gardent au chaud en les recouvrant de leurs ailes duveteuses.
Période de mue
Les cochins entament leur mue à l'automne. À cette période, leur organisme a particulièrement besoin de vitamines et d'une alimentation enrichie pour favoriser leur rétablissement. La mue dure un mois, période durant laquelle la ponte est interrompue. La ponte ne reprend qu'une fois leur plumage repeint.
Traitement des maladies
Les poulets de cette race, comme tous les autres oiseaux, sont sujets à diverses maladies. Le tableau indique les plus fréquentes.maladies courantes chez les poulets et les moyens de les combattre :
| Maladie | Symptômes | Traitement |
| Tuberculose | L'appétit diminue, les membres se paralysent, la productivité chute et les oiseaux deviennent léthargiques. | Des préparations spéciales sont utilisées, mais en raison de leur coût élevé, les agriculteurs luttent rarement contre la maladie. |
| Salmonellose | La digestion est perturbée, les poules s'épuisent et la production d'œufs diminue. | Des antibiotiques sont administrés. Les oiseaux malades sont isolés et la zone est désinfectée. |
| Maladies parasitaires | Diarrhée, parfois avec des pertes sanglantes. | Des médicaments antiparasitaires sont utilisés pour combattre la maladie. |
| Colibacillose | Outre la léthargie, les oiseaux souffrent d'une grave suffocation. Ils refusent de s'alimenter et leurs muqueuses prennent une teinte bleutée. | Il n'existe aucun traitement. Les oiseaux malades sont abattus, et les oiseaux sains reçoivent une solution de furaciline et des antibiotiques à titre préventif. |
| Pasteurellose | Les oiseaux deviennent léthargiques, perdent l'appétit et ont une soif intense. Leurs fientes deviennent jaune verdâtre, souvent teintées de sang. De la mousse s'écoule fréquemment de leurs narines. | La maladie tue les jeunes oiseaux en 2 à 3 jours après l'apparition des premiers symptômes. Le traitement consiste en des injections d'antibiotiques et de sérum hyperimmun. |
Élever des poulets
Avec des soins appropriés, les poussins ont un taux de survie élevé (90 à 95 %). Les Cochins ayant un métabolisme lent, il est important d'éviter de les suralimenter. Il leur faut des portions et des horaires d'alimentation réguliers afin de prévenir l'obésité.
Si vous constatez que vos poussins développent rapidement leur plumage, introduisez du chou et de la courge dans leur alimentation. Ces légumes favoriseront la pousse des plumes et les protégeront des vers. Il est également conseillé d'ajouter du gravier une fois par semaine (2 grammes par poussin). Une solution de permanganate de potassium peut être administrée jusqu'à trois fois par semaine ; c'est un excellent agent préventif et stimulant immunitaire.
Lorsque le poussin a 5 jours, on ajoute des vitamines à son alimentation. Les vitamines A, E et D sont bénéfiques pour les poussins. Il est également possible de préparer soi-même une formule enrichie. Mélangez les ingrédients suivants :
- huile végétale – 500 ml ;
- vitamine A – 2,5 ml ;
- vitamine E – 2,5 ml ;
- vitamine D2 – 2,5 ml.
Le mélange obtenu doit être conservé au réfrigérateur. Les vitamines sont disponibles en pharmacie sous forme d'huile. Utilisez 1 cuillère à café du mélange par kilogramme d'aliment. Pour une croissance optimale, il est recommandé d'utiliser un aliment commercial, car il est équilibré et favorise une croissance plus rapide. L'aliment composé contient les vitamines et les protéines nécessaires aux volailles élevées pour leur chair.
Dès les premiers jours de vie, il est important de bien prendre soin des nourrissons. Instaurer une routine et une alimentation équilibrée est essentiel. Il est déconseillé d'introduire de nouveaux aliments tant que le système digestif des bébés n'est pas pleinement fonctionnel.
Perspectives et avantages
Les poules Cochin sont considérées comme un excellent choix pour l'élevage en Russie. Elles prospèrent dans les régions du sud et supportent bien la chaleur des régions du nord.
Comme cette race n'est pas réputée pour sa grande productivité, son acquisition uniquement pour la viande et les œufs n'est pas rentable. En revanche, si l'élevage est destiné à des fins ornementales, la Cochin est un choix judicieux.
Où acheter et à quel prix ?
Les poules Cochin sont très appréciées en Europe. Elles sont élevées dans des mini-fermes et des élevages privés aux Pays-Bas, en Belgique, en Suisse, en Allemagne, au Royaume-Uni et en France. Elles participent régulièrement à des expositions agricoles. En Russie, cette race est considérée comme l'une des plus rares.
Vous pouvez acheter des œufs à couver ou de jeunes oiseaux de cette race auprès d'éleveurs spécialisés. Ces oiseaux sont excessivement chers, mais les éleveurs garantissent la pureté de la race et sa conformité totale aux standards. Un oiseau adulte coûte jusqu'à 8 000 roubles. Les œufs à couver coûtent jusqu'à 200 roubles.
Avis
Les avis sur les Cochins sont généralement positifs, car leurs qualités décoratives et leur facilité d'entretien sont considérées comme un atout majeur par certains éleveurs.
Les poules Cochin sont des oiseaux doux, paisibles et amicaux, dotés d'une apparence attrayante. Elles sont faciles à entretenir et leur reproduction n'est pas particulièrement difficile, à condition de respecter les règles d'hygiène, de leur assurer une alimentation adaptée et de maintenir le poulailler propre.