La pomme de terre Romano est un légume-racine très apprécié des jardiniers, qu'ils la cultivent pour leur propre consommation ou pour la vente. Sa facilité de culture, son faible besoin d'entretien et son rendement élevé sont les principaux atouts qui expliquent sa popularité. Cet article aborde les points essentiels de la culture de ce légume-racine.
L'origine de Romano
Les pommes de terre de variété Romano sont mentionnées pour la première fois il y a 7 000 à 9 000 ans. Originaires d’Amérique du Sud, elles étaient cultivées par les anciens Indiens dans l’actuelle Bolivie. Ils consommaient la pomme de terre non seulement pour la cuisine, mais aussi comme une idole, vénérée et considérée comme un être vivant.
Des preuves historiques suggèrent que les pommes de terre servaient à déterminer le moment de la journée. Les Incas utilisaient le temps de cuisson comme référence, 60 minutes étant considérées comme idéales.
La première utilisation documentée de la pomme de terre en Europe remonte à 1573 en Espagne. En très peu de temps, ce légume devint extrêmement populaire dans le monde entier. D'abord considérée comme une plante ornementale, elle fut rapidement reconnue comme toxique.
L'agronome français Antoine-Auguste Parmante a démontré de façon définitive les bienfaits de la pomme de terre pour la santé, ainsi que sa richesse en vitamines et en micronutriments. Suite à ses découvertes, la pomme de terre a commencé à être consommée en France, puis rapidement en Russie. Son introduction en Russie est due à Pierre le Grand, qui rapporta un sac de tubercules de Hollande pour les cultiver dans certaines provinces. Au départ, la pomme de terre était servie dans les foyers aristocratiques. Plus tard, la population paysanne découvrit elle aussi sa saveur exceptionnelle.
Aujourd'hui, il est très difficile d'imaginer un régime alimentaire normal sans pommes de terre, car ce produit est utilisé pour préparer une grande variété de plats et joue un rôle important dans l'économie de nombreux pays.
Caractéristiques et description détaillée des pommes de terre
La variété Romano est adaptée à de nombreuses régions de Russie. Elle peut être cultivée aussi bien dans les petites exploitations que de manière commerciale. Ses tubercules sont idéaux pour la commercialisation. Cette variété se caractérise par des rendements élevés et d'excellentes qualités de conservation. La plante a un port compact et dressé.
La pomme de terre Romano est considérée comme une variété de semence. Elle possède de petites feuilles vert foncé, légèrement ondulées, qui poussent de manière dense. Ses branches sont compactes et non étalées. Ses grandes fleurs, d'un rouge violacé, sont regroupées en corolles. Les baies sont petites et peu nombreuses. Le feuillage se développe rapidement, mais les tubercules croissent plus lentement, avec un léger retard. Le rendement est excellent : un seul plant permet de récolter 7 à 9 gros tubercules. Pratiquement aucune pomme de terre n'est impropre à la vente ; toutes les pommes de terre sont de taille uniforme et bien rondes. Les tubercules ont une peau épaisse qui les protège des dommages mécaniques.
Cette variété est sensible à la teneur du sol en nutriments et donne de faibles rendements lorsqu'elle est cultivée dans des sols pauvres et infertiles. Selon la fertilité du sol et la période de récolte, les rendements varient de 11 à 32 tonnes par hectare. Le rendement maximal en fin de saison peut atteindre 34 tonnes par hectare.
On sait que le pourcentage d'amidon dans le tubercule est supérieur à la moyenne, ce qui explique pourquoi la pomme de terre cuit bien.
Les caractéristiques générales des pommes de terre sont données dans le tableau :
| Critère | Description |
| variété de pomme de terre | Romano |
| Caractéristiques générales | la meilleure variété mi-précoce, universelle, à haut rendement |
| Période de maturation | 65 à 80 jours |
| Poids des tubercules commerciaux | 70-90 g |
| Teneur en amidon | 14-17% |
| Peler la couleur | rose |
| Couleur de la pulpe | crème légère |
| Nombre de tubercules dans un buisson | 7-9 |
| Productivité | 110-340 c/ha |
| durée de conservation | 98% |
| résistance aux maladies | modérément résistant à mildiou tardif, sensible à la gale |
| Régions de culture privilégiées | n'importe lequel |
| Qualités du consommateur | excellent goût, peut être utilisé pour préparer n'importe quel plat |
| Caractéristiques de la culture | la possibilité de couper les tubercules de semence avant la plantation |
Aspects importants de la culture
La variété Romano s'est révélée peu exigeante. Elle s'adapte à presque tous les environnements, quels que soient le niveau d'eau, la luminosité ou le type de sol. Toutefois, pour obtenir une bonne récolte de fruits de qualité, il est essentiel de respecter certaines consignes de culture.
Amorçage
On choisit un emplacement bénéficiant d'un ensoleillement maximal, car cela influe directement sur le rendement. Comme pour les autres cultures, la préparation du sol est nécessaire à l'automne. Il faut bêcher la terre, puis y incorporer de la chaux à raison d'une tasse par mètre carré. Au printemps, on ajoute un mélange complexe.
Préparation du matériel de plantation
La qualité des semences influe directement sur la quantité de la récolte future et le goût des pommes de terre. Avant la plantation, les pommes de terre sont présélectionnées puis traitées. La préparation commence à l'automne, lors de la récolte. Les racines arrachées sont laissées à sécher dans leur trou. Pour cela, on déterre les plants les plus beaux, les plus denses et les plus étalés.
On privilégie les petits fruits réguliers, en écartant les tubercules atteints de pourriture.
Après un séchage d'environ 5 heures, les pommes de terre sélectionnées sont placées dans une pièce chaude et sèche, à l'abri du soleil. Elles sont ensuite entreposées dans la cave, séparément du reste de la récolte. Les pommes de terre entières, sans dommages ni fissures, sont séparées des autres tubercules et mises à sécher dans un endroit sec. Ce n'est qu'après ces étapes que la préparation peut commencer.
Préparation des tubercules
Quelques semaines avant de planter les pommes de terre en pleine terre, placez les tubercules préparés dans un endroit chaud et sec, à l'abri du soleil direct. À une température de 18 à 20 degrés Celsius, les racines sécheront et germeront plus rapidement. Pour éviter que les tubercules ne se dessèchent pendant cette période, vaporisez-les d'eau de temps en temps.
La prévention des maladies est essentielle. On utilise des fongicides à cette fin. La cendre, saupoudrée sur les pommes de terre humides et laissée à sécher, peut contribuer à augmenter les rendements.
Le processus d'atterrissage
Pour augmenter le rendement et faciliter l'entretien ultérieur des pommes de terre, il est important de respecter le plan de plantation et les règles de culture. Idéalement, espacez les trous de 40 cm. L'écart entre les rangs doit être d'au moins 70 cm.
La procédure d'atterrissage se déroule comme suit :
- Déposez les engrais minéraux dans des trous préparés de 20 cm de profondeur et creusez-les soigneusement.
- Placez le matériel de plantation.
- Recouvrez les tubercules de terre et arrosez la zone.
Pour protéger les jeunes pousses des gelées printanières, on les enfouit sous une couche de terre de 5 cm. Sans cela, la récolte sera maigre.
Soins
La pomme de terre Romano est un légume qui exige une culture attentive. Avec des soins appropriés, vous pouvez garantir des fruits de haute qualité et augmenter votre rendement.
| Ameublir le sol | Arrosage | Hilling | Traitement |
| Le labour superficiel est nécessaire pour éliminer les mauvaises herbes et empêcher la formation d'une croûte sèche à la surface du sol après la pluie. | Les pommes de terre n'ont besoin d'être arrosées que pendant les périodes de sécheresse prolongée. | Un terreau fin parsemé de mottes sur les tiges de pommes de terre permettra d'enrichir le système racinaire de la plante en oxygène et d'augmenter l'espace disponible pour le développement des tubercules. | L'application d'insecticides sur les pommes de terre contribuera à prévenir le développement de maladies infectieuses et à limiter les effets néfastes des insectes. |
- • Pour augmenter le rendement, utilisez de la cendre lors de la préparation des tubercules avant la plantation.
- • N’arrosez les pommes de terre que pendant les périodes de sécheresse prolongée.
La variété de pomme de terre Romano est très sensible à la nutrition du sol et nécessite donc une fertilisation constante. Celle-ci s'effectue en trois étapes :
- Lorsque les premières pousses apparaissent. Le sol préalablement humidifié est arrosé avec une solution de composés organiques. On utilise à cet effet du fumier ou des fientes d'oiseaux. Laisser reposer l'engrais pendant 48 heures, puis préparer une solution dans un rapport de 1:15 (fumier pour 15 % d'eau). Prévoir 500 à 700 ml de solution par plant de pomme de terre.
- En phase de bourgeonnement. Durant cette période, il est préférable d'utiliser un mélange composé de 80 g de cendres et de 5 g de sulfate de potassium. Cette quantité convient pour un mètre carré.
- Pendant la période de floraison. Répandez 30 g de superphosphate sur 1 mètre carré.
La pomme de terre Romano est une culture très riche en nutriments. Avec une fertilisation appropriée et effectuée au bon moment, une récolte abondante est garantie.
Combattre les insectes et les maladies
Les pommes de terre Romano sont pratiquement immunisées contre le mildiou, le cancer de la pomme de terre et la mosaïque du tabac. Cultivées au même endroit pendant de longues périodes ou dans des conditions défavorables, elles peuvent toutefois être sensibles à la gale et au nématode doré.
| Nom de la maladie | Description complète | Signes de la maladie | méthodes de traitement |
| Nématode de la pomme de terre | Le système racinaire est attaqué par les vers. Les premiers signes d'infestation apparaissent 40 à 50 jours après la plantation. | Les tiges s'affaiblissent et jaunissent prématurément. Le nombre de tubercules diminue, voire disparaît complètement. La maladie se transmet par la plantation de tubercules malades ou par la culture de pommes de terre dans un sol contaminé. | Les nématodes peuvent être contrôlés à l'aide de produits chimiques spécifiques. Le Bazudun est considéré comme le plus efficace.
Il est important de prendre des mesures préventives : traiter les pommes de terre avec du permanganate de potassium avant la plantation, observer la rotation des cultures et planter de la moutarde blanche, de la tanaisie et des asters en périphérie. |
| gale commune | Une maladie fongique qui affecte la peau des légumes-racines. La qualité des fruits se détériore, leur valeur marchande diminue et le gaspillage augmente. | La maladie se développe au début de la floraison des pommes de terre. L'infection est causée par la plantation de plants malades ou par un sol contaminé. Elle se développe le plus souvent en raison de fortes chaleurs ou d'une plantation superficielle des tubercules. | Il est préférable de traiter les semences et le sol avec du Trichodermin. La rotation des cultures est recommandée à titre préventif. |
Les pommes de terre sont souvent sensibles aux doryphores, qui apparaissent dès la levée. Pour éviter de traiter les plants les premiers jours, il est conseillé de les pulvériser avec Prestige avant la plantation. Bombardir, Aktara et Komandor sont des produits phytosanitaires efficaces pour protéger les pommes de terre contre ces insectes.
- Avant la plantation, traitez les pommes de terre avec du permanganate de potassium.
- Observez la rotation des cultures.
- Plantez de la moutarde blanche, de la tanaisie et des asters en périphérie.
Tout savoir sur la récolte et la conservation des pommes de terre Romano
La période de récolte des pommes de terre Romano commence fin août ou début septembre, selon le climat de la région.
Les jardiniers expérimentés recommandent de suivre ces règles concernant la récolte :
- Pour assurer une meilleure ventilation des tubercules et leur séchage, il est conseillé de déterrer les pommes de terre par temps clair.
- Dix jours avant la récolte, fauchez les mauvaises herbes et les fanes. Cela permettra à la peau des pommes de terre de se raffermir et d'éviter les dommages pendant le transport et le stockage.
- Les tubercules de pommes de terre séchés et récoltés sont laissés dans des sacs pendant plusieurs jours. Ils sont ensuite triés et stockés.
Conservation des pommes de terre Durant l'hiver, entreposez-les dans une cave, un sous-sol ou un vide sanitaire. Le maintien d'une température ambiante de 2 à 5 °C et d'une humidité relative de 90 % est essentiel pour assurer une conservation optimale des tubercules, préservant ainsi leur saveur et leur aspect.
| Température | Humidité | Éclairage |
|---|---|---|
| +2-5°C | 90% | Absent |
qualités positives et négatives
La variété de pomme de terre Romano présente de nombreux avantages et quelques inconvénients qu'il convient de prendre en compte afin d'éviter toute difficulté ultérieure.
| Avantages | Cons |
| Une peau épaisse a non seulement un effet positif sur la pomme de terre, en la protégeant des dommages, mais elle rend également son épluchage difficile.
La faible résistance au gel est le deuxième inconvénient des pommes de terre Romano. Un autre inconvénient est le risque d'exposition à la gale et au nématode doré. |
- × Une faible résistance au gel peut entraîner des pertes de récoltes lors des gelées précoces.
- × Le risque d’exposition à la gale et au nématode doré nécessite des mesures préventives supplémentaires.
Avis et commentaires sur la variété
Aujourd'hui, vous trouverez de nombreux avis en ligne sur la variété de pomme de terre Romano. Appréciée des jardiniers pour sa facilité de culture et son faible besoin d'entretien, cette variété est très demandée. Voici quelques avis :
La pomme de terre Romano est aujourd'hui extrêmement populaire auprès de nombreux agriculteurs qui l'ont essayée une fois. C'est une variété à haut rendement, à condition d'être cultivée et entretenue correctement. Elle produit de grosses racines uniformes, d'une belle apparence et d'une saveur excellente.
Les pommes de terre Romano sont-elles génétiquement modifiées ?
Non, la variété Romano ne figure pas sur la liste des variétés de pommes de terre génétiquement modifiées.