Les sélectionneurs ont développé de nombreuses variétés de pommes de terre. Parmi elles, la variété Irbitsky, bien qu'introduite relativement récemment, gagne en popularité auprès des jardiniers. Elle se distingue par son excellent goût, sa précocité et son rendement élevé.
Description de la variété
La pomme de terre Irbit est une variété de mi-saison destinée à la consommation. Ses caractéristiques détaillées sont présentées dans le tableau suivant :
| Critère | Description |
| Auteur | Institution scientifique d'État Institut de recherche de l'Oural de l'Académie russe des sciences agricoles. |
| Période de maturation | Cela dure 65 à 70 jours. |
| Productivité | Le rendement moyen est de 250 à 400 quintaux par hectare, avec un maximum de 468 quintaux par hectare. Un plant peut produire de 6 à 10 tubercules. |
| espèces végétales | De type intermédiaire semi-dressé. Les tiges sont dressées, de 50 à 60 cm de haut, et intensément colorées par les anthocyanes. Le feuillage est moyen, avec des feuilles de grande à moyenne taille, vert foncé et modérément découpées. La floraison est abondante et productive. Les inflorescences sont grandes et étalées. Les corolles sont de taille moyenne et rouge-pourpre. |
| Poids et aspect du tubercule commercial | Les pommes de terre mûres pèsent de 110 à 200 g. Elles ont une forme ronde et allongée, une peau rose lisse avec de petits yeux et une chair jaune. |
| Teneur en amidon | De 13,0 à 16,5% |
| commercialisation | Élevé – 81-96% |
| durée de conservation | Bon – 97 % |
| résistance aux maladies | Cette variété est très résistante au cancer de la pomme de terre, au nématode doré, à la mosaïque rugueuse et striée, ainsi qu'au virus de l'enroulement foliaire. La plante est plus sensible à l'agent pathogène. mildiou tardif. |
| Régions privilégiées pour la croissance | Elle est inscrite au registre d'État de la Fédération de Russie pour sa culture dans les régions de la Volga-Vyatka et de Sibérie occidentale. Elle est également cultivée dans d'autres pays, notamment en Moldavie et en Ukraine. |
Quand planter ?
Pour une récolte précoce, semez les graines durant les dix derniers jours d'avril. Les pommes de terre Irbit peuvent être semées beaucoup plus tard que les variétés précoces, durant la deuxième décade de mai.
Pour choisir la période de plantation optimale, il est important de tenir compte du climat. La terre doit atteindre une température de 7 à 8 °C sur une profondeur de 12 cm. Certains jardiniers plantent les pommes de terre à des températures allant jusqu'à 30 °C, mais dans ce cas, les jeunes plants doivent être préalablement chauffés. Planter des pommes de terre dans une terre non chauffée réduit le rendement d'environ 20 %.
Une plantation précoce permet à la plante-racine de développer un système racinaire robuste, ce qui assure sa santé et son développement.
La sagesse populaire peut aussi aider à déterminer le bon moment pour planter les pommes de terre. Elle dit qu'il faut les planter lorsque le bouleau produit et développe des feuilles vertes de la taille d'une pièce de monnaie. Les bouleaux commencent à fleurir lorsque la température du sol atteint environ 8 °C à 10 cm de profondeur. Il est important que le sol soit légèrement humide et que les mottes soient bien émiettées.
Sélection du sol et sa préparation
Choisir un bon emplacement pour la culture des pommes de terre est essentiel. Il doit être dégagé et bien drainé. À mi-ombre, le rendement sera faible et les tubercules resteront petits. Il est également important que la parcelle ne soit pas située dans une zone basse où l'eau stagne. Les meilleures cultures précédentes pour les pommes de terre sont les cultures d'hiver, les légumineuses et le lin.
- ✓ La zone doit être protégée des vents violents susceptibles d'endommager les cimes.
- ✓ Le sol doit être bien drainé pour éviter la stagnation de l'eau.
Une bonne récolte dépend aussi du type de sol. Les sols noirs et tourbeux sont considérés comme les plus fertiles. Les pommes de terre ne poussent pas bien dans un sol argileux, car celui-ci retient l'eau. Cependant, si l'on ajoute du sable, de la cendre de bois, du compost ou du fumier à un sol argileux, celui-ci conviendra à la culture de cette variété. De manière générale, les pommes de terre Irbit sont considérées comme faciles à cultiver ; elles peuvent donc même pousser dans un sol sableux si des lupins y ont été cultivés auparavant.
Il est important de réaliser à l'avance tous les travaux préparatoires sur le site choisi, qui se divisent en deux étapes :
- Travail pendant la période d'automneDès l'automne, il convient de préparer le terrain pour la plantation des pommes de terre de printemps. Pour ce faire, épandez de l'engrais minéral et labourez le sol. Cependant, il est important de ne pas le ratisser ensuite ; il est préférable de le laisser tel quel afin d'éliminer les insectes et les champignons susceptibles de nuire à la culture. De plus, cela garantit une bonne hydratation du sol.
- Travail au printempsPour éviter la formation d'une croûte et permettre au sol de respirer, ameublissez-le sur 15 cm de profondeur au printemps. Un seul ameublissement suffit pour les sols sableux ou limoneux-sableux. Si le sol est argileux, ameublissez-le deux fois avant la plantation. Il est important de ne pas bêcher, mais plutôt d'ameublir la terre à la fourche. Prélevez une fine couche de terre, soulevez-la légèrement sans la retourner, puis replacez-la à son emplacement initial.
- Faites analyser le pH et la teneur en nutriments de votre sol un mois avant la plantation.
- Ajouter de l'engrais organique (compost ou fumier décomposé) deux semaines avant la plantation.
- Ameublissez profondément le sol une semaine avant la plantation pour améliorer son aération.
Cette préparation empêche le dessèchement du sol et l'enrichit en oxygène. Elle permet également à l'excès d'humidité de s'évaporer.
Préparation des semences pour le semis
Pour que la graine prenne bien racine dans le sol, elle doit être préparée correctement :
- Environ 3 à 4 semaines avant la plantation, vernalisez les pommes de terre (ou faites germer les germes). Pour ce faire, sortez-les de la cave et triez-les soigneusement en éliminant les tubercules pourris. Placez-les dans un endroit chaud, à température ambiante et bien éclairé. Il est préférable de les disposer sur deux couches dans des caisses ou des cagettes.
- Assurez-vous que le taux d'humidité dans la pièce soit d'environ 80 %.
- Dès que les pommes de terre commencent à germer, il faut abaisser la température ambiante à 12 °C. Cette étape est nécessaire pour acclimater les racines aux basses températures. Les germes ne s'étireront pas excessivement et deviendront robustes. Idéalement, ils devraient mesurer environ 1,5 à 2 cm de long.
- Environ une semaine avant la plantation, coupez les gros tubercules en deux ou en trois. Il est important que chaque pomme de terre coupée ait des germes. Cela permet à la pomme de terre de développer une enveloppe protectrice.
- × Ne laissez pas les tubercules se dessécher pendant la vernalisation, car cela pourrait réduire leur germination.
- × Évitez les changements brusques de température pendant la germination, car cela pourrait affaiblir les germes.
Si vous n'avez pas le temps de préparer les pommes de terre à l'avance et que vous devez les couper juste avant la plantation, il est recommandé de traiter la zone de coupe avec des produits spéciaux, tels que Prestige ou Maxim.
Méthodes et technologies de plantation
Il existe plusieurs méthodes pour planter les pommes de terre. Certains continuent à utiliser une pelle, tandis que d'autres optent pour une méthode plus moderne : la plantation avec un motoculteur. Chaque méthode mérite d'être étudiée individuellement.
Manuel
Si votre terrain est petit, cette méthode de plantation de pommes de terre est adaptée. Suivez ces étapes :
- Préparez des piquets d'environ 70 cm de long. Attachez-y une corde à une hauteur de 10 à 15 cm du bas.
- Creusez des trous le long du câble à une distance d'environ 20 à 25 cm. Si l'espacement est plus petit, la production ultérieure sera plus difficile. collineLa profondeur des trous est d'environ 10 cm. En fait, cela correspond à la moitié d'une pelle.
- Ajoutez une cuillère à soupe d'engrais dans chaque trou. Il peut s'agir d'Azofoska, d'une poignée de fumier ou d'un peu de compost.
- Placez les tubercules dans les trous préparés, les germes orientés vers le haut.
- À l'aide de piquets, mesurez la distance entre les rangs, depuis les trous jusqu'à l'emplacement de plantation. Lors du creusement de nouveaux trous, remplissez-les avec la terre des rangs précédents.
On peut aussi planter sans tuteur. Dans ce cas, creusez un trou à la fois, remplissez-le d'engrais et de pommes de terre, puis recouvrez-le de terre provenant du trou suivant. Enfin, nivelez le tout avec un râteau pour limiter l'évaporation.
Si le sol où vous plantez vos pommes de terre est extrêmement humide, cela signifie que la nappe phréatique est proche. Dans ce cas, il est recommandé de créer des buttes surélevées, en rehaussant le sol d'environ 15 cm. L'espacement entre les buttes doit être d'environ 50 cm. Les tubercules de pommes de terre sont plantés dans ces buttes. Cette méthode n'est pas adaptée aux régions arides.
Utilisation d'un tracteur à conducteur marchant
Dans ce cas, on utilise un motoculteur pour tracer des sillons réguliers dans lesquels sont placés les tubercules. La distance optimale entre les trous est de 20 à 30 cm, et entre les rangs, d'au moins 50 cm. Les tubercules sont ensuite recouverts à l'aide d'un râteau ou d'un motoculteur.
Certains jardiniers pensent que la plantation mécanique influe sur les rendements des cultures car un tracteur à conducteur marchant ameublit mieux le sol qu'une pelle.
Soins des pommes de terre
Bien que cette variété soit considérée comme facile d'entretien, quelques consignes de soin restent nécessaires. Nous les détaillerons ci-dessous.
Arrosage
Les pommes de terre Irbit tolèrent bien la sécheresse, mais pour assurer une bonne récolte, il est nécessaire de les arroser si l'été est sec et les pluies rares. Cet arrosage est essentiel lors de la germination des graines, ainsi que pendant la formation des bourgeons et la floraison. Il est préférable de maintenir le sol humide lors de la formation des tubercules, qui a généralement lieu en août.
- • Utilisez l’irrigation goutte à goutte pour humidifier uniformément le sol et économiser l’eau.
- • Arrosez tôt le matin ou tard le soir pour minimiser l'évaporation de l'eau.
Lors de l'arrosage, veillez à éviter l'eau stagnante. Toute croûte qui se forme doit être brisée à l'aide d'une houe afin de permettre à l'oxygène d'atteindre les racines.
Hilling
Le butter est essentiel pour la culture des pommes de terre. Il s'effectue deux fois par saison afin d'améliorer l'aération des tubercules. La première fois, les pommes de terre sont butterées lorsque les tiges atteignent 15 cm. Il faut alors former une butte de terre d'environ 20 cm de profondeur. La seconde fois, les tiges atteignent environ 30 cm. Il est recommandé de butter après une pluie.
Fertilisation
Comme toutes les plantes, les pommes de terre Irbitsky ont besoin d'être fertilisées. La première fertilisation s'effectue après le buttage initial. Vous pouvez utiliser des engrais minéraux complexes, mais il est important de respecter les doses recommandées.
L'ajout d'engrais azoté supplémentaire entraînera une croissance active des parties aériennes, tandis que la formation des tubercules sera beaucoup plus retardée.
Les pommes de terre devront également être arrosées avec un engrais liquide, de préférence à base de fumier de poule. Attention toutefois à bien doser cet engrais, sous peine de brûler les plants. En général, on utilise une dose de fumier de poule pour quinze doses d'eau. Laissez reposer la solution pendant plusieurs jours, puis arrosez à raison d'un litre par plant. Lors de la fertilisation, versez l'engrais directement au pied des plants afin de ne pas endommager les tiges et les feuilles.
Il est utile de fertiliser les pommes de terre par leurs feuilles. Pour ce faire, faites tremper des orties dans une solution pendant plusieurs jours, puis vaporisez les feuilles avec l'infusion. Il est également recommandé d'arroser les pommes de terre avec une solution composée de 30 grammes d'engrais azotés, potassiques et phosphorés dans un seau d'eau.
Lutte contre les ravageurs et les maladies
Les pommes de terre Irbit doivent être traitées contre cela nuisibles:
- doryphore de la pomme de terreIl s'agit d'un ravageur majeur et dangereux. Sans traitement, les larves peuvent détruire complètement le feuillage, ne laissant que les tiges nues. Pour prévenir la propagation de ce ravageur, il est recommandé de traiter les pommes de terre avec des remèdes à base de plantes, comme une infusion d'absinthe, de chélidoine ou de feuilles de noyer. Des traitements chimiques tels que Aktara, Bankol, Colorado ou Regent conviennent également. Si la surface cultivée est petite, il est conseillé de ramasser les larves à la main.
- ver fil-de-ferCe ver serait la larve du taupin. Il creuse des galeries dans le tubercule de la pomme de terre, l'endommageant. Cela peut entraîner la pourriture de la pomme de terre. Pour lutter contre ce ravageur, il faut chauler le sol s'il est acide. Il est également nécessaire de bêcher et d'ameublir la terre.
- Nématode de la tigeCe sont de très petits vers blancs, d'environ 0,4 cm. Ils sont presque invisibles lorsqu'ils infestent les tubercules de pommes de terre. Ces nématodes endommagent l'intégrité des tubercules. Ce n'est qu'à la récolte que l'on remarque que la peau se détache et que la couche supérieure noircit. Pour prévenir l'apparition de ces vers, il est recommandé de contrôler la qualité des semences et de labourer le sol à l'automne.
- grillons taupesCet insecte cause d'importants dégâts à de nombreuses plantes, notamment les pommes de terre. Il vit dans le sol, creusant sans cesse des galeries, sectionnant les racines et les tiges, puis endommageant les tubercules. Pour lutter contre le courtilière, il est nécessaire de préparer des appâts spéciaux contenant des céréales bouillies et un poison comme le malathion.
- chenilles noctuellesOn les trouve partout sur les pommes de terre car elles se nourrissent de feuilles, de tiges et de tubercules. Après leur passage, les tiges sont endommagées et divers types de pourriture se forment sur les plaies. Des produits biologiques sont utilisés pour les contrôler.
Quant aux maladies, le mildiou représente une menace. Il se développe plus fréquemment par temps frais et pluvieux, ressemblant davantage à la pourriture de la pomme de terre. Il s'étend d'abord sur les tiges et les feuilles, qui jaunissent et se couvrent de taches grisâtres. Après la pluie, les spores du champignon tombent au sol et pénètrent dans les tubercules. À la récolte, le mildiou n'est pas visible sur les tubercules, mais ceux-ci se conservent mal et pourrissent rapidement.
À titre préventif, il est recommandé de traiter les fanes avec du sulfate de cuivre. Dissoudre 5 grammes de sulfate de cuivre dans 5 litres d'eau, puis pulvériser les fanes de pommes de terre avec la solution obtenue lorsque les tiges atteignent une hauteur de 20 cm.
Les pommes de terre infectées par le mildiou ne peuvent être traitées.
Récolte et stockage
Il faut d'abord vérifier si les pommes de terre sont mûres. Leurs fanes sont alors légèrement sèches. La récolte doit commencer avant les premières gelées, généralement fin août ou début septembre. Procédez comme suit :
- Déterrez les pommes de terre en tenant les fanes de la main gauche et en creusant sous le côté de la rangée ou de la butte avec la main droite.
- Retirez les tubercules et placez-les dans un seau.
- Enfin, étalez les pommes de terre sur une surface plane pour les faire sécher au soleil.
- Triez les pommes de terre. Conservez les plus gros tubercules pour la consommation et mettez de côté les tubercules de taille moyenne, environ de la taille d'un œuf de poule, pour les semences. Si les tubercules présentent des dommages, mettez-les de côté, car ils ne sont pas propres à la conservation. Retirez également les tubercules pourris, car ils pourraient contaminer les autres pommes de terre.
- Pour assurer une bonne conservation des tubercules, pulvérisez-les avec une solution de sulfate de cuivre à raison de 2 g par seau d'eau.
Les pommes de terre doivent être conservées dans un endroit frais et sec, à température constante. Une cave, par exemple, est idéale. La température ne doit pas descendre en dessous de 2 °C ni dépasser 4 °C. Pour la conservation en cave, les pommes de terre doivent être placées dans des bacs, mais les couches ne doivent pas excéder 1,3 m d'épaisseur afin d'assurer une bonne aération des tubercules et de permettre l'évaporation de l'humidité. Les pommes de terre peuvent également être conservées dans des caisses, mais il est recommandé de les inspecter régulièrement pendant l'hiver. Si des pommes de terre pourries apparaissent, elles doivent être retirées.
La vidéo démontre clairement le rendement des pommes de terre Irbit que l'on peut obtenir en plantant 1 kg de semences :
qualités positives et négatives
Les caractéristiques suivantes sont considérées comme les avantages de cette variété :
- belle apparence;
- longue durée de conservation ;
- polyvalence en cuisine ;
- chair jaune;
- excellente immunité contre les maladies fongiques et virales ;
- Adaptabilité aux conditions météorologiques.
La pomme de terre Irbit est donc une excellente variété pour la culture et la conservation. Elle pousse particulièrement bien dans les régions de la Volga-Vyatka et de Sibérie occidentale, ainsi qu'en Ukraine et en Moldavie. Les pommes de terre Irbit sont faciles à cultiver, résistantes à la sécheresse, rarement sensibles aux maladies et offrent des rendements élevés et une saveur exquise.