Classification des maladies de la pomme de terre : noms, description et traitement

Les maladies de la pomme de terre sont classées selon l'agent pathogène : bactérien, fongique ou viral. Chaque type présente des symptômes et des causes spécifiques, ainsi que des méthodes de prévention et de traitement particulières.

Bactérien

Les maladies bactériennes sont causées par des bactérioses très infectieuses. Elles se développent dans les parties endommagées de la plante : tubercules, tiges et feuilles.

L'infection provoque le pourrissement des racines et la mort des plants pendant le stockage et la croissance. Les statistiques montrent des pertes de rendement pouvant atteindre 50 %.

Pourriture bactérienne brune

Cette maladie ressemble beaucoup au flétrissement commun, mais elle peut être identifiée avec précision grâce à ses symptômes spécifiques. La pourriture brune affecte généralement les parties aériennes et les tubercules. La bactérie peut ne pas se manifester la première année suivant l'infection, mais devient rapidement apparente dès la deuxième plantation. Le buisson commence alors à flétrir rapidement, en seulement 2 à 3 jours. La bactérie préfère un environnement humide, acide et chaud.

Principales caractéristiques externes :

• Les feuilles jaunissent et se rident ;
• la plante se flétrit, le sommet retombant ;
• la couleur des tiges devient brune ;
• La base de la tige peut pourrir, se dessécher ou se fendre.

Que faire pour confirmer le diagnostic :

• Coupez la tige en travers et examinez la coupe. En cas d'infection, un anneau foncé apparaîtra et, si vous appuyez sur la tige, un liquide foncé et visqueux s'en écoulera.
• Si vous placez une tige coupée dans l'eau, vous remarquerez la formation d'un liquide blanc.
• Déterrez le tubercule et ouvrez-le. La formation d'un anneau foncé est une caractéristique distinctive (en cas de pourriture annulaire, l'anneau est clair).
• Pressez le fruit coupé et vous verrez un mucus foncé.
• Si vous constatez un durcissement de la peau des pommes de terre pendant le stockage, elles sont atteintes de pourriture brune. Ne plantez pas ces légumes-racines.

Des méthodes de contrôle standard sont utilisées. À titre préventif, appliquez du Rizoplan sur la zone avant la plantation. Ce produit détruit la microflore putréfiante. Pendant la période de croissance des plantes, pulvérisez la zone avec le même produit 2 à 3 fois.

Découvrez dans cette vidéo ce qu'est la pourriture brune, comment identifier la maladie et quelles mesures peuvent être prises pour la prévenir :

Pourriture humide

La principale cause est l'humidité excessive. La pourriture humide se localise dans le tubercule et progresse pendant le stockage, affectant également les autres cultures de racines.

Caractéristiques principales:

• pourrissement très rapide ;
• forte odeur;
• pommes de terre ramollies;
• transformation des tubercules en une masse brune et humide.

Mesures de prévention et de contrôle :

• Si des tubercules présentant ces symptômes sont découverts, triez immédiatement toute la récolte. Retirez non seulement les tubercules ramollis, mais aussi ceux qui ont été en contact avec eux.
• Sécher la pièce, éliminer l'humidité et abaisser légèrement la température ambiante.
• Par mesure de prévention, équipez également la zone de stockage d'un système de ventilation.

pourriture annulaire

Cette maladie se présente sous deux formes : la pourriture annulaire et la pourriture ponctuée, également connue sous le nom de flétrissement trachéobactérien. Elles sont dues au même agent pathogène, mais leurs symptômes diffèrent. La bactérie se développe particulièrement bien en milieu sec, se propageant rapidement aux cultures de racines saines, et est le plus souvent détectée en période de sécheresse.

Symptômes du type annulaire :

• enroulement des feuilles vers la nervure centrale à la fin de la floraison ;
• jaunissement et flétrissement des feuilles ;
• suppuration des tubercules;
• onctuosité et viscosité de la masse jaune ;
• Au début, lorsqu'on coupe le fruit, on observe un anneau blanc.

Signes du type piqué :

• formation de taches putréfiantes sous la peau ;
• Les taches sont de couleur crème avec une bordure transparente ;
• craquelure de la peau ;
• la présence de creux (dents) au dernier stade de développement.

Comment lutter contre le développement et le prévenir :

• L'incidence de la maladie peut être réduite par l'utilisation de sulfate de cuivre ou de bouillie bordelaise. Ces produits sont appliqués aux tubercules avant la plantation.
• Comme cette pourriture peut se développer suite à un excès d'azote, celui-ci doit être appliqué avec parcimonie. Pour en atténuer les effets, l'azote est mélangé à du potassium.
• Avant de planter des pommes de terre, veillez à tremper la lame du couteau dans une solution désinfectante afin d'éviter toute infection des plants sains.

Jambe noire

Cette maladie est considérée comme la plus courante, car l'agent pathogène s'adapte à absolument toutes les conditions. En effet, il existe trois types de charbon symptomatique : l'un préfère le froid, un autre la chaleur, et le troisième prospère dans n'importe quel environnement.

Ce champignon se développe sur de nombreuses plantes, notamment les tomates, les choux, le cresson et les radis. Il est donc déconseillé de planter des pommes de terre à proximité de ces cultures.

Les pommes de terre peuvent être infectées pendant leur croissance, mais la propagation à d'autres tubercules se produit lors du stockage. Si l'été est sec, la bactérie ne se manifeste pas durant les premiers stades de croissance, et les tubercules pourrissent alors pendant le stockage. Si la plante est infectée plus tard, on constate que les fruits sont complètement pourris lors de la récolte.

Caractéristiques principales :

• noircissement de la base de la tige suivi de pourrissement ;
• arrêt de la croissance des plantes ;
• enroulement des feuilles supérieures ;
• courbure des feuilles inférieures vers le haut ;
• changement au sommet des sommets;
• l'apparition de taches brunes sur les feuilles.

Lorsque la tige pourrit, sa couleur change progressivement : d’abord claire, elle fonce ensuite. Elle peut devenir noire, mais aussi violette ou brune. Une fois la tige complètement pourrie, elle s’arrache facilement du sol.

Traitez et prévenez la maladie selon les méthodes habituelles. Il vous faudra également réduire l'acidité du sol.

Pourriture interne mixte

En cas d'infection bactérienne mixte, le tubercule pourrit complètement. La maladie survient le plus souvent pendant le stockage.

Une particularité des pommes de terre est qu'elles peuvent abriter simultanément deux infections d'étiologies différentes : bactériennes (tout pathogène) et virales. La principale cause est l'altération de l'intégrité de la peau, qui permet la pénétration des micro-organismes pathogènes.

flétrissement bactérien

L'agent causal est Ralstonia solanacearum (Smith) Yabuuchi et al. La température optimale est de +20 °C. L'infection survient suite à des lésions mécaniques des tubercules, des racines, des stomates et des stolons. La bactérie est transmise par les insectes et le vent.

Caractéristiques des panneaux :

• flétrissement soudain;
• le flétrissement et le jaunissement du feuillage;
• pourriture des racines;
• Si vous effectuez une coupe transversale, vous pourrez observer un exsudat muqueux brunâtre.

Viral

Dans les maladies virales, le coupable est un viroïde. La pomme de terre est affectée par une vingtaine d'agents pathogènes différents, pratiquement impossibles à éradiquer. Cela est dû au fait que le virus reste latent dans la plante.

Ces micro-organismes sont transmis par les insectes (cigales, thrips, pucerons).

Dans les potagers, le viroïde se propage par les outils (couteaux, houes, pelles). Lors du stockage, les contenants et les tubercules infectés sont les principaux vecteurs de contamination. Les rendements sont réduits d'au moins 80 %.

mosaïque rayée

La maladie survient suite à une infection par le virus Y et d'autres agents pathogènes. Chaque viroïde présente des symptômes spécifiques, mais en général, les symptômes suivants sont courants dans la mosaïque en bandes :

• tache foliaire en mosaïque ou rayée ;
• nécrose des taches (mort de ces zones) ;
• Des stries ou des taches sombres sont présentes sur la face inférieure des feuilles ;
• fragilité des tiges lorsqu'elles sont cassées ;
• taches sur les tubercules à la coupe;
• chute des feuilles;
• les pétioles des feuilles se dessèchent, ce qui les fait retomber et former un angle aigu avec la tige.

Les panneaux se répartissent de manière centripète ou verticale – des bords vers le centre ou du bas vers le haut.

Mosaïque virale commune

La mosaïque commune se caractérise par des marbrures sur les feuilles, qui peuvent disparaître périodiquement ou fusionner en une seule tache. La maladie s'attaque au feuillage, empêchant le développement des tubercules. Par conséquent, ces derniers sont petits ou ne se forment pas du tout. Les rendements sont réduits de 90 %.

Les symptômes sont identiques à ceux de la maladie précédente. Les virus sont présents dans les solanacées, le laiteron, le trèfle et toutes les mauvaises herbes.

Mosaïque ridée

Cette maladie est répandue dans les régions du sud. Elle est causée par le virus Y de la pomme de terre (PVY). Lors de la primo-infection, les symptômes peuvent être légers, voire absents. Ils s'intensifient au fil des années.

Caractéristiques distinctives infection virale :

• Les plantes cessent de croître et leurs entre-nœuds raccourcissent.
• Les feuilles sont petites et ridées. Vues de dessous, elles présentent des taches nécrotiques. Leurs bords et leurs extrémités sont arrondis vers le bas.
• Les tiges deviennent cassantes et commencent à se détacher.
• Les variétés de pommes de terre non résistantes aux virus tombent au sol.
• Pas de floraison.

Tubers gothiques

Pendant longtemps, les scientifiques n'ont pas pu identifier l'agent causal de cette maladie car il est près de 100 fois plus petit que les autres virus. Il s'agit du viroïde fusiforme, ou Gothica.

Ce pathogène se caractérise par sa grande sociabilité, ce qui signifie qu'il envahit rapidement la plante au moindre contact. Il vit le plus souvent sur les solanacées, mais il s'attaque aussi à d'autres plantes.

L'infection est possible à n'importe quel stade du cycle de vie de la pomme de terre. Le pathogène est résistant et peut survivre deux mois dans le sol après sa pénétration. Dans les fanes sèches, il peut toutefois survivre jusqu'à deux ans. En milieu humide ou dans l'eau, sa survie est de 45 jours. Le pathogène s'adapte également aux outils de jardinage ; la désinfection est donc la meilleure solution pour prévenir la propagation du viroïde.

Symptômes:

• nombre excessif d'yeux sur les tubercules ;
• l'allongement du légume-racine dans le style gothique ;
• feuilles de petite taille ;
• la surface de la pomme de terre est bosselée ;
• Les yeux sont situés dans des fossettes ;
• la peau se fissure et se tache (surtout en période de sécheresse) ;
• Les pétioles des feuilles poussent plus près de la tige, ce qui crée un angle aigu entre eux.

nécrose tubéreuse

La nécrose des tubercules survient lors d'une infection par le TRV. Les racines sont touchées, il n'y a donc aucun signe visible sur les parties aériennes. Une coupe transversale des tubercules révèle ce qui suit :

• rayures arquées d'une teinte foncée ;
• bagues;
• taches nécrotiques avec pourriture ;
• pourriture des bords;
• remplissage des taches de couleur crème avec une structure muqueuse.

enroulement des feuilles

Les feuilles s'enroulent pour de nombreuses raisons : l'utilisation d'herbicides, les infections bactériennes et, plus souvent, les virus. Une cause sans gravité est une mauvaise pratique agricole (excès d'humidité ou sécheresse).

Les principaux symptômes dépendent de la cause de l'enroulement des feuilles. Il peut s'agir notamment du jaunissement du feuillage, de l'apparition de taches sombres, d'un retard de croissance ou de dommages aux tubercules.

Maladies fongiques

Les maladies fongiques de la pomme de terre comptent parmi les plus graves et les plus dangereuses, détruisant aussi bien les fanes que les tubercules. L'infection se produit par le biais d'insectes, de plants infectés à des plants sains, et dans des conditions de culture inadéquates.

Les champignons préfèrent les environnements frais et humides et prospèrent dans les plantations denses et ombragées.

Certaines maladies fongiques, telles que le mildiou, l'alternariose et la fusariose, sont abordées dans cette vidéo :

pourriture sèche

Cette maladie se caractérise par des dégâts aux tubercules. Elle survient le plus souvent par temps chaud et sec. Si les tubercules sont atteints pendant leur croissance, la parcelle doit être remise en culture après au moins 7 à 8 ans.

Le processus d'éducation pourriture sèche (fusariose) :

• Au départ, une tache sèche se forme à la surface.
• En dessous, un mycélium apparaît, avec des spores en pleine maturation.
• Ensuite, la pulpe sèche.
• Après cela, le fruit se gâte.

Pour prévenir la pourriture sèche, outre les méthodes classiques, il est nécessaire de traiter les tubercules avec des fongicides avant la plantation. Parmi ceux-ci, on trouve Prestige et Maxim.

cancer de la pomme de terre

Le cancer de la pomme de terre affecte les tubercules et la partie aérienne du tubercule, se propageant rapidement en milieu humide. Il pénètre dans le sol par le biais du fumier, des animaux, des chaussures et des outils de jardinage.

En cas d'infection par le chancre, la totalité de la culture et du sol doit être détruite, car le champignon reste viable longtemps. Il est extrêmement dangereux pour la santé humaine. La culture de pommes de terre dans un sol infecté est interdite pendant cinq ans.

Symptômes:

• l'apparition de tubercules sur les racines dans la zone des yeux ;
• formation de croissances de configuration arbitraire ;
• propagation des formations aux tiges et aux stolons ;
• noircissement des surfaces végétales dans la zone touchée ;
• glissant.

Il est impossible de détruire le cancer, c'est pourquoi les sommités et les tubercules sont brûlés, arrosés de kérosène, de formol ou d'eau de Javel.

mildiou tardif

Ce champignon est le plus dangereux car il se propage rapidement par spores et résiste au gel. La pluie lui est favorable, mais la sécheresse inhibe la sporulation. Caractéristiques principales :

• formation de taches foncées sur la surface foliaire ;
• séchage des sommités ;
• l'apparition d'une teinte brune sur les tiges;
• Revêtement blanc sur les feuilles.

Méthodes pour se débarrasser de :

• Les pommes de terre ne sont pas sensibles au mildiou si de la moutarde est semée à proximité. Si vous n'avez pas besoin de moutarde, vous pouvez la semer 2 à 4 semaines avant les pommes de terre. Dès la levée des plantules, bêchez soigneusement la terre, y compris la moutarde, puis plantez les pommes de terre.
• Vous pouvez utiliser des engrais minéraux contenant du potassium et du phosphore.
• Médicaments utilisés à titre préventif : Agat, Ridomil.

Vous trouverez plus d'informations sur le mildiou de la pomme de terre dans cet article.

Rhizoctonia

Les principaux agents pathogènes sont les champignons, les deutéromycètes et les actinomycètes. Caractéristiques manifestations maladies:

• Des sclérotes peuvent apparaître, ressemblant à des morceaux de terre.
• Si la plante affectée a déjà été mise en stockage, la pourriture se formera pendant cette période.
• Les racines et les pousses se couvrent de taches brunes ou noires et d'ulcères pouvant atteindre 2 cm de diamètre. Avec le temps, ces zones nécrosent.
• Un fin réseau noir peut se former sur toute la surface de la racine.
• Les stolons se décomposent et deviennent pâteux, formant des ulcères suintants.
• Si l'infection est précoce, les pousses meurent.
• Si la maladie progresse pendant la floraison, la rhizoctonie se présente sous la forme d'une tige blanche recouverte d'un revêtement feutré.

Comment se débarrasser de :

• Respectez les mesures préventives générales pour les pommes de terre.
• Traiter les semences avec du borax ou de l'acide borique.
• Pulvérisez les tubercules avec des agents biologiques avant la plantation (Baktofit, Agat-25, Planriz).
• Préparations chimiques : TMTD, Maxim, Titusim, Tecto.

Alternaria

Le champignon privilégie les jeunes pousses par temps chaud et sec. À mesure qu'il progresse, il s'attaque également aux tubercules. La principale cause d'infection est un manque de minéralisation. Les spores se dispersent par temps venteux, se répandant dans le champ et se déposant sur les pousses. Les fruits ne peuvent être infectés que lors de la récolte, au contact d'un sol contaminé.

Signes :

• disposition chaotique de taches brunes sur la surface foliaire ;
• On observe les mêmes taches sur les tubercules.

Traitement et prévention :

• Pendant 7 jours, traiter le buisson 4 fois par jour avec de la bouillie bordelaise (1%).
• Utiliser de l'oxychlorure de cuivre deux fois par jour pendant une semaine.
• Le médicament Arcerid (suivre les instructions).

Plus d'informations sur une maladie de la pomme de terre comme l'Alternaria - lire ici.

Fomoz

Dans le cas de la brûlure bactérienne (Phoma blight), le champignon pénètre les stolons, les tiges et les racines. Si la maladie est détectée pendant le stockage, le mycélium se multiplie et infecte toute la récolte. Les mauvaises herbes et autres végétaux laissés au jardin constituent un environnement favorable.

Comment identifier :

• Des taches informes et allongées apparaissent sur la plante. Elles sont le plus souvent recouvertes de taches brunes.
• La croissance ralentit à mesure que le champignon encercle la plante.
• La richesse de la couleur du feuillage disparaît.
• Les sommités commencent à se flétrir.
• Les tubercules sont atteints d'ulcères pouvant atteindre 6 cm de diamètre, après quoi des cavités se forment.

Les légumes-racines étant impropres à la consommation, ils sont jetés. Il est cependant essentiel de préserver le sol. Pour ce faire, traitez les tubercules avec une solution de Fundazol avant la plantation et suivez toutes les mesures préventives.

Gale

La maladie de la pomme de terre la plus courante est la gale, qui affecte les fruits et les fanes. Elle se divise en plusieurs types.

Pour éliminer la gale, suivez les mesures préventives habituelles. De plus, les tubercules peuvent être traités avec des produits tels que Ditan, Maxim, Prestige ou Mancozeb avant la plantation.

Gale commune. Les pommes de terre à peau fine et à fruits rouges sont sensibles aux infections. Si elles sont plantées à une profondeur suffisante, le risque d'infection est faible, car le champignon ne peut survivre sans oxygène. Pour prévenir les infections, il est conseillé d'enrichir le sol en bore, en manganèse et en autres minéraux.

Symptômes:

• formation d'ulcères secs sur les tubercules ;
• la couleur des croûtes est brun-rouge ;
• Les ulcères sont de taille moyenne.

Croûte argentée. Les pommes de terre infectées par ce champignon ne doivent pas être consommées. L'infection se développe de préférence dans un environnement chaud et humide. Symptômes :

• séchage des tubercules;
• l'apparition de taches creuses sur la peau, de couleur argentée.

Croûte noire. Son nom scientifique est Rhizoctonia. Ses symptômes sont similaires à ceux de la gale argentée.

Croûte poudreuse. Le seul champignon de la gale qui s'attaque non seulement au tubercule mais à la plante entière. Symptômes :

• formation de taches blanches sur les tiges et le système racinaire ;
• augmentation de la taille des taches, leur assombrissement ;
• Lésion ulcéreuse des tubercules, couleur - rouge, diamètre - 5 mm.

flétrissement fusarien

L'infection est causée par des champignons sporulants. Le mycélium ressemble à une toile d'araignée et contient des canodiles. Elle se développe dans le sol.

Symptômes:

• décoloration des feuilles supérieures;
• torsion des feuilles le long de la nervure ;
• jaunissement des parties supérieures suivi de leur chute ;
• coloration de la tige en brun ;
• pourriture de la tige et du tubercule;
• formation d'une odeur putride sur les tubercules.

flétrissement verticillien

Le champignon pénètre dans le système racinaire par le biais d'insectes et de dommages mécaniques.

Signes :

• retard de croissance ;
• mort des racines;
• formation de traits bruns de forme allongée légèrement déprimée ;
• la présence d'un revêtement rose ou gris sur les tiges et les feuilles ;
• La coupe a une teinte brune.

Oïdium

L'infection se produit avec différents types de champignons, généralement sur le feuillage et les jeunes pousses. Au départ, la plaque est blanche, mais à mesure que les spores (qui ont une teinte brune) se propagent, la plante fonce.

Manifestations caractéristiques :

• la formation d'un revêtement poudreux collant au toucher ;
• déformation des cultures de racines;
• retard de croissance ;
• décès dans les zones touchées.

Macrosporiose

Cette maladie, également appelée dessèchement tacheté, est causée par Macrosporium solani Ellis et Martin. L'infection survient lors de la récolte par des dommages mécaniques et peut également se transmettre par le feuillage. Elle affecte principalement les solanacées. Les tubercules et les tiges peuvent aussi être touchés.

Symptômes précoces :

• formation de taches pouvant atteindre 1,5 cm de diamètre ;
• couleur des taches – gris, brun, brun foncé ;
• formation d'une plaque fragile à teinte noire ;
• limites des défauts clairement définies ;
• sécheresse des parties supérieures.

Signes d'une infection à un stade avancé :

• éruptions cutanées arrondies le long des bords des feuilles ;
• la couleur des taches est brun foncé avec une teinte olive d'un type velouté ;
• rouler les feuilles en tube.

Forme souche de la maladie :

• taches sur des tiges de forme oblongue ;
• À un stade avancé, les éruptions cutanées fusionnent ;
• tige annelée de taches ;
• mort par tige.

Forme tubéreuse :

• formation de taches brunes et grises sur les tubercules ;
• présence de plaque ;
• durcissement de la zone affectée.

En surveillant attentivement vos pommes de terre à chaque étape de leur croissance et de leur stockage, vous pourrez détecter rapidement les premiers signes de maladie et préserver votre récolte. N'oubliez pas le traitement préventif avant la plantation : laissez germer les pommes de terre pendant un mois avant de les planter. Cela contribuera à prévenir les maladies.

Foire aux questions