La caille de Mandchourie est un oiseau au plumage doré, apprécié pour son apparence, sa grande productivité et son tempérament calme. On élève des cailles non seulement pour leur chair et leurs œufs, mais aussi pour le plaisir des oiseaux. Cet article traite de l'entretien, de la reproduction et de l'alimentation des cailles.
Description et caractéristiques de la race
La caille de Mandchourie est principalement de couleur dorée, avec un masque distinctif chez le mâle. Ces oiseaux sont appréciés comme oiseaux d'ornement, car leur apparence n'a rien à envier aux races exotiques. Cependant, ils sont moins exigeants.
Ces animaux ont souvent un plumage plus terne, malgré une agréable teinte jaune. Les mandchous sont de petits oiseaux, mais plusieurs fois plus lourds que leurs ancêtres sauvages. Les femelles sont légèrement plus grandes que les mâles, mais il est rare qu'une femelle atteigne un poids supérieur à 200 grammes.
Comparées aux cailles de chair du Texas, les cailles de Mandchourie paraissent minuscules. Les cailles du Texas peuvent peser près de 500 grammes. Le croisement de ces cailles avec les cailles de Mandchourie donne naissance à un hybride charmant.
Tempérament des cailles
Ces oiseaux sont assez impulsifs et capricieux. Dès leur plus jeune âge, la femelle la plus imposante s'impose comme la chef du groupe. C'est elle qui pond le premier œuf, généralement le plus gros, et la période de ponte est la plus longue. La femelle interdit aux oiseaux plus faibles d'approcher la mangeoire ; il lui arrive même de picorer ses congénères. Avant de pondre, la poule pousse des cris aigus et rejette la tête en arrière.
Les cailles de Mandchourie sont plutôt timides. Au moindre stimulus extérieur, elles s'agitent frénétiquement, cherchant à s'envoler. Excitées, elles étirent leur corps et leur plumage devient excessivement lisse. Les oiseaux paisibles ne tentent pas de s'échapper d'une cage ouverte.
Erreurs de contenu affectant le comportement
- ✓ Surpopulation de la cage (plus de 6 individus par 0,5 m²)
- ✓ Changements soudains d'éclairage (sauts de plus de 10 lux/heure)
- ✓ Pas de cachettes dans la cage (au moins 1 coin sombre pour 3 oiseaux)
- ✓ Non-respect du programme d'alimentation (écart admissible ±15 minutes)
- ✓ Utilisation de bols à boire en métal (provoque une gêne acoustique)
Une fois rassasiées, les cailles somnolent paisiblement, bien à l'abri dans un coin ombragé et douillet. Elles dorment allongées, à même le sol. Les cailles sont des animaux sociaux : la solitude nuit à leur humeur et à leur bien-être. Lorsque le propriétaire allume la lumière le matin, les mâles, désireux d'affirmer leur dominance, se mettent à tourner autour des femelles. Si l'équilibre du groupe de femelles dans la cage est perturbé, les mâles commencent à se piétiner.
Différences entre les hommes et les femmes
Chez cette espèce, les mâles et les femelles diffèrent par plusieurs caractéristiques externes et comportementales. En voici quelques exemples :
- Couleur. Les mâles ont une couleur plus saturée que les femelles.
- Glande cloacale. Dès l'âge d'un mois, avec le début de la puberté, les mâles sont faciles à identifier. Il suffit d'appuyer sur la glande, qui ressemble à une petite bosse dans la région du cloaque. Sous cette pression, les mâles produisent un liquide mousseux caractéristique. Autre indice : le cloaque du mâle est légèrement plus grand que celui de la femelle.
- Extension du cou. À trois semaines, les mâles commencent à émettre un couinement caractéristique tout en étirant leur cou.
- Une perle sur la poitrine. Les mâles n'ont pas de marques noires sur la poitrine, contrairement aux femelles. Dans des cas extrêmement rares, ces marques peuvent être totalement absentes.
- Nombre de taches panachées. En général, la femelle présente davantage de taches claires dans sa coloration.
- Masque sur la tête. Seule la calotte de la tête du mâle présente une tache colorée rayée caractéristique.
Productivité des cailles de Mandchourie
La productivité des cailles domestiques est l'indicateur le plus important pour un éleveur afin de déterminer la race la plus adaptée. Quant aux cailles de Mandchourie, leur productivité nécessite un examen plus approfondi.
- Les femelles commencent à pondre leurs premiers œufs dès l'âge de 5 semaines.
- Les œufs sont légèrement plus gros que ceux des autres variétés de cailles, environ 15 g.
- Les femelles produisent 200 à 220 œufs par an.
- Le poids des femelles atteint jusqu'à 300 g avec un bon engraissement, et celui des mâles ne dépasse pas 260 g dès l'âge de 6 semaines.
- Ces volailles se distinguent par leur carcasse non sombre, ce qui leur confère un aspect commercial attrayant.
| Indicateur | Mandchou | japonais | Texas |
|---|---|---|---|
| Poids moyen d'une femme | 200-300 g | 120-150 g | 350-500 g |
| Production d'œufs (œufs/an) | 220 | 300 | 200 |
| Poids des œufs | 15-16 g | 9-11 g | 12-14 g |
| Âge du début de la ponte | 45 jours | 40 jours | 50 jours |
| Conversion alimentaire (kg/kg de gain) | 3.2 | 2.8 | 3.8 |
La chair des cailles de Mandchourie est savoureuse, tendre et diététique.
Il existe deux variétés de cailles : sauvages et domestiques. Elles diffèrent considérablement :
| spécimen domestique | spécimen sauvage | ||||
| Poids vif du mâle | Total | Marchandise | Poids vif du mâle | Total | Marchandise |
| 270 g | 190 g | 140 g | 90 g | ||
| Poids vif de la femelle | 300 g | 250 g | Poids vif de la femelle | 150 g | 100 g |
| Production d'œufs | 220 pièces par an (moins souvent – 280 œufs au cours de l'année) | Production d'œufs | 220 œufs par an | ||
| Poids des œufs | 16 g | Poids des œufs | 14 g | ||
Soins à domicile
L'élevage de cailles en Russie est complexe en raison du climat froid du nord et des hivers rigoureux qui touchent la quasi-totalité du pays. Les cailles de Mandchourie sont des oiseaux qui apprécient la chaleur, contrairement à certaines races de poules qui s'adaptent bien aux hivers russes. Lorsqu'on élève des cailles dans un élevage familial, il est important de savoir que les coûts d'alimentation seront plus élevés que pour un élevage commercial.
Pour assurer un bon entretien et une croissance réussie des oiseaux, il est nécessaire de créer des conditions favorables.
Locaux
L'emplacement de l'exploitation importe peu. Ce qui compte, c'est l'aménagement adéquat des locaux. Pour l'élevage de cailles, une maison de campagne ou une grange isolée offrant suffisamment d'espace pour une circulation aisée est idéale.
Cellule
L'éleveur doit tenir compte du tempérament actif de ces oiseaux. Les cages ou terrariums pour oiseaux chanteurs constituent le meilleur point de départ pour leur élevage. On recommande six oiseaux adultes pour 30 mètres carrés.
Il est écrit comment construire soi-même une cage à cailles. ici.
Il faut tapisser le fond des cages de papier et le retirer quotidiennement pour enlever les déjections. Les oiseaux préfèrent le sable, qui leur offre un support confortable. Pour élever des jeunes en bonne santé, il convient de réduire la densité d'élevage. Ainsi, plus il y a d'oiseaux par mètre carré, plus les chances de reproduction sont élevées. La construction d'un nid n'est pas nécessaire ; les poules pondent leurs œufs directement sur le sol.
Conditions de température
La température ambiante doit être maintenue entre 20 et 22 degrés Celsius. Une plage acceptable se situe entre 18 et 25 degrés Celsius. Si la température descend en dessous du niveau recommandé, la poule risque de cesser de pondre. Il est préférable d'éviter les variations de température, car celles-ci peuvent inciter les cailles à se rassembler au centre de la cage, gênant ainsi les autres oiseaux.
Ventilation
Les principaux besoins sont une pièce chaude et sèche, et de l'air frais, qu'il y ait des fenêtres ou non. Les oiseaux ont un métabolisme actif et ont donc particulièrement besoin d'un refroidissement constant, ce qui s'obtient en leur fournissant une pièce bien ventilée plutôt que de l'air froid.
Si vos oiseaux commencent à perdre leurs plumes, c'est le signe de courants d'air dans la pièce. Le vent nuit à leur plumage et à leur bien-être : les oiseaux perdent la plupart de leurs plumes et leur ponte diminue. Il est donc préférable d'élever des oiseaux à l'intérieur, sans fenêtres.
Éclairage
Un facteur essentiel pour garantir une ponte abondante est la durée d'ensoleillement. Si la pièce comporte des fenêtres, la lumière vive ne doit pas y pénétrer, car les poules y sont sensibles. Vous pouvez les occulter avec des rideaux épais ou les peindre.
Les ampoules standard de 40 à 50 W sont considérées comme le choix optimal pour l'éclairage des cages. Pour garantir des œufs à couver de qualité, la pièce doit être éclairée pendant 17 heures. L'éclairage doit être allumé et éteint à la même heure chaque jour, selon un programme établi.
Humidité
Le taux d'humidité ne doit pas descendre en dessous de 55 %. En cas de faible humidité, les cailles boivent beaucoup et refusent pratiquement de s'alimenter, ce qui nuit à leur plumage et à leur ponte. Si les plumes des cailles sont raides et ébouriffées, les éleveurs doivent prévoir des récipients favorisant l'évaporation naturelle et ainsi augmenter l'humidité.
Un taux d'humidité supérieur à 75 % est également déconseillé. Le taux d'humidité optimal pour les cailles est considéré comme étant de 60 %.
Contenu industriel
Outre l'élevage de cailles de Mandchourie comme animaux de compagnie, certains éleveurs les élèvent pour la vente de leur viande et de leurs œufs. Ce type d'élevage est similaire à celui des poulets destinés à la production d'œufs et de viande.
La densité de cailles par mètre carré dépend de leur taille. Alors que les poules ont généralement une densité de 5 à 6 oiseaux par mètre carré, le nombre de cailles peut dépasser 50. Les cailles dorées étant légèrement plus grandes que les poules pondeuses, il est recommandé de limiter leur nombre à 50 oiseaux par mètre carré. La hauteur de la cage ne doit pas être beaucoup plus élevée que celle des cailles elles-mêmes.
L'avantage de cette race est que la carcasse de caille attire les acheteurs, car les moignons de plumes claires se fondent peu dans la peau plumée. De plus, la couleur claire de la chair ne rebute pas les consommateurs inexpérimentés. Les cailles de races foncées, après plumage, présentent des moignons de plumes majoritairement noirs et une teinte noirâtre autour du ventre, ce qui les rend moins appétissantes.
Pour l'élevage de cailles destinées à la production de viande, il n'est pas nécessaire de séparer les mâles des femelles. En revanche, pour la production d'œufs de caille comestibles, les femelles doivent être séparées des mâles et nourries avec un aliment spécifique. Les autres exigences sont identiques à celles de l'élevage de cailles destinées à la production de viande.
Alimentation
Plan d'alimentation annuel
- Janvier-mars : aliment composé PK-1 + blé germé (20 % du volume)
- Avril-juin : transition vers le PC-2 avec ajout d'herbes fraîches (jusqu'à 30 %).
- Juillet-septembre : PC-2 + déchets végétaux (carottes, chou, betteraves)
- Octobre-décembre : PC-1 + prémélanges vitaminiques (3 % du poids de l'aliment)
L'alimentation de base des cailles dorées est considérée comme étant composée de mélanges de céréales contenant du blé, du maïs concassé, du millet ou de l'orge. Pour améliorer leurs performances production d'œufs Il est conseillé de donner aux oiseaux des aliments verts : orties, trèfle, oignons verts, etc.
L'alimentation doit absolument inclure des légumes succulents en purée, comme des pommes de terre, du chou, des betteraves et des carottes. Ces aliments favorisent une prise de poids rapide. Il est également important de veiller à ce que la gamelle d'eau soit toujours remplie d'eau tiède et de la changer toutes les 48 heures.
Il est impératif de prévoir des distributeurs séparés pour l'alimentation minérale, divisés en sections. Des coquilles concassées, de la craie et du gravier sont ajoutés régulièrement à ces sections.
Depuis sa naissance
Dès leur éclosion, les poussins ont besoin de vitamines et de minéraux. Il est recommandé de leur donner un aliment composé de haute qualité, riche en nutriments variés.
Les poussins sont nourris selon un horaire précis :
| Période | Que donner à manger |
| À partir du 4ème jour | Incorporer à l'alimentation du gruau de maïs finement concassé, du fromage cottage et un aliment composé complet pour poussins. |
| Du jour 8 au jour 20 | L'alimentation se compose exclusivement d'aliments composés. L'ajout de légumes verts, de restes de viande et de carottes est autorisé. |
| À partir du 20e jour | Nourrissez les poussins de la même manière que les adultes. |
Toute la nourriture est distribuée aux volailles fraîche et en petites quantités. Pour préparer l'alimentation, les gros morceaux durs sont finement hachés. À 2 mois et demi, les jeunes volailles ont terminé leur croissance et atteignent la maturité sexuelle. La plupart des poules commencent à pondre à 45 jours.
Nourrissez les cailles L'eau doit provenir d'abreuvoirs sous vide, mais ceux-ci ne doivent être ni trop profonds ni trop larges : les poussins pourraient s'y noyer. C'est pourquoi on place des cailloux au fond des abreuvoirs. Utiliser de l'eau bouillie.
Durant l'adolescence
Pour nourrir les oiseaux adultes, les mangeoires et les abreuvoirs sont placés à l'extérieur de la cage. Les oiseaux passent la tête à travers les barreaux pour se nourrir. Cette méthode est économique. Il est conseillé de nourrir les oiseaux adultes trois fois par jour, avec 30 g par oiseau.
L'alimentation idéale pour les poules pondeuses est un aliment équilibré. On peut y ajouter occasionnellement des céréales, des légumes verts, des fruits et des déchets de jardin. Les coquillages concassés, le sable, la craie et le poisson cuit doivent également faire partie de leur alimentation. Il est important de ne pas suralimenter les poules, car l'obésité peut entraîner une baisse de la production d'œufs.
En hiver
Durant la saison froide, il convient de compléter l'alimentation habituelle avec du blé germé ou des oignons verts. Ces aliments contribuent à renforcer l'organisme de l'oiseau, car ils sont riches en minéraux.
Dès l'été, il est conseillé de faire provision d'herbes séchées, excellentes sources de vitamines. Le trèfle, l'ortie et la luzerne sont à privilégier. Nourrissez quotidiennement les oiseaux avec des carottes râpées, des feuilles de chou ou des pommes de terre.
En été
L'été est considéré comme une période moins coûteuse grâce à la végétation luxuriante du jardin. Durant cette saison, il convient de nourrir les cailles dorées avec des épinards, de la laitue ou des betteraves. Il est également conseillé de leur donner occasionnellement des vers de terre.
Pour obtenir de la viande
Lorsque les volailles atteignent l'âge de deux mois, elles sont séparées par sexe. Les mâles et les femelles réformées sont logés séparément et engraissés pour produire des carcasses charnues.
Les volailles sont engraissées dans une pièce séparée, où la température est maintenue à 22 degrés Celsius et l'éclairage tamisé. Les volailles destinées à la production de viande suivent un programme d'alimentation différent.
- Nourrissez les cailles de grandes portions 4 fois par jour ;
- Nourrissez les oiseaux avec des aliments verts pendant la première moitié de la journée ;
- Donnez les restes de céréales le soir.
La période d'engraissement dure environ deux mois. L'abattage peut commencer une fois que les volailles ont atteint le poids requis. Avant l'abattage, ne nourrissez pas les cailles pendant six heures, en ne laissant que de l'eau dans les abreuvoirs.
Élevage de cailles de Mandchourie
L'élevage de cailles de Mandchourie est important, mais sans reproduction, l'exploitation sera peu rentable. Il est donc essentiel de connaître les facteurs qui vous permettront d'accroître efficacement votre population de cailles.
Appariement
Les futurs parents doivent être âgés de 2 à 8 mois. Les oiseaux plus jeunes ou plus âgés ont un faible taux de fertilité. La meilleure solution consiste à utiliser des cailles issues de couvées différentes pour la reproduction afin d'éviter la consanguinité.
Pour obtenir des œufs à couver de haute qualité, un mâle et trois à quatre femelles sont placés dans une cage de reproduction spécialement conçue à cet effet. Les œufs obtenus doivent être conservés à 12 degrés Celsius pendant cinq à sept jours, en les retournant tous les deux jours.
Incubation
Avant de placer les œufs dans l'incubateur, l'éleveur les examine soigneusement : les œufs arrondis, oblongs, abîmés, trop clairs ou trop foncés, ou ceux à coquille épaisse ou calcaire sont éliminés. Les œufs sont placés dans l'incubateur la partie arrondie vers le haut.
Une attention particulière est portée à la température et à l'humidité maintenues dans l'incubateur à différents moments :
- 12 jours : température – 37,7 degrés ; humidité – 55-60 % ;
- Jours 13 à 15 : température – 37,2 degrés ; humidité – 50 % ;
- Jour 16 et jusqu'à l'éclosion des poussins : température – 37 degrés ; humidité – 70 %.
| Paramètre | Jours 1 à 5 | Jours 6 à 12 | Jours 13 à 15 | Jours 16 à 18 |
|---|---|---|---|---|
| Température | 37,8°C | 37,7°C | 37,2°C | 37,0°C |
| Humidité | 60% | 55% | 50% | 70% |
| Retournement d'œuf | 6 fois par jour | 4 fois par jour | 2 fois par jour | Ne tournez pas |
| Ventilation | Fermé | Ouverture à 25% | Ouverture à 50% | 75 % ouvert |
Pour en savoir plus sur l'incubation des œufs de caille, consultez notre article. Ici.
Croissance
Le premier jour, il est primordial de protéger les poussins du froid et des courants d'air. À sept jours, on les place dans une cage maintenue à environ 36 °C (98,6 °F). Chaque semaine suivante, la température est abaissée de 4 à 5 °C (4 à 5 °F). Ensuite, les poussins sont maintenus dans les mêmes conditions que les adultes.
Pour nourrir les cailles de Mandchourie, il est préférable d'utiliser un aliment spécial pour poulets de chair. Les œufs durs finement hachés sont également utiles. Ajoutez du permanganate de potassium à l'eau pendant les trois premiers jours, puis donnez-leur simplement de l'eau.
Renseignez-vous sur les types d'aliments pour cailles et sur la manière de nourrir correctement cet oiseau. Ici.
maladies de la caille
Les cailles sont des oiseaux faciles à élever. Cependant, si leurs conditions de vie ne sont pas adaptées, elles peuvent tomber malades. Les maladies les plus courantes chez les cailles sont :
Maladies infectieuses
Les maladies contagieuses sont considérées comme les plus dangereuses pour les cailles. Les maladies les plus courantes sont :
- Pseudo-peste. Cela peut s'accompagner de déjections verdâtres avec des traces de sang, d'une odeur désagréable provenant du bec et d'une immobilité. Le virus peut également être présent dans le sang de la caille sans provoquer de symptômes. On observe aussi des symptômes plus bénins, tels que des convulsions fréquentes, un engourdissement des membres et une position anormale du cou et de la tête.
Cette maladie ne peut être traitée seule, car le virus peut être transmis des oiseaux à l'éleveur. Un vétérinaire peut soigner les animaux à l'aide d'antibiotiques puissants. - Ornithose. Les oiseaux présentent un plumage ébouriffé, une peau souillée et de graves convulsions, pouvant parfois entraîner la mort. Si ces symptômes d'ornithose sont détectés, un traitement rapide est indispensable. Il est primordial que chaque oiseau malade reçoive un apport complet en vitamines essentielles. De plus, l'éleveur doit isoler l'oiseau malade.
- Helminthiase. L'helminthiase est une maladie contagieuse due au développement de parasites dans la trachée, provoquant des difficultés respiratoires chez les oiseaux. Elle s'accompagne également de toux et d'une forte dyspnée. Tout traitement doit être envisagé après examen par un vétérinaire.
- Aspergillose. L'aspergillose, une infection fongique, est une maladie tout aussi grave pour la caille de Mandchourie. Les adultes peuvent être asymptomatiques, mais les jeunes peuvent présenter les symptômes suivants : faiblesse générale, soif intense, difficultés respiratoires et coloration bleutée des pattes et du bec.
Le traitement de cette maladie n'est possible que par un vétérinaire qui utilise des médicaments efficaces, généralement l'antibiotique Hepatonic. - Pasteurellose. La pasteurellose est aussi appelée « choléra aviaire ». Cette maladie se développe généralement rapidement, touchant d'abord le foie, puis perturbant le métabolisme, et aboutissant finalement à une septicémie. Il n'existe aucun traitement curatif.
- ✓ Désinfection des cellules avec une solution de formol à 2 % tous les 14 jours
- ✓ Quarantaine des nouveaux oiseaux (21 jours dans une pièce séparée)
- ✓ Vaccination contre la maladie de Newcastle le 10e jour de la vie
- ✓ Surveillance de l'humidité de la litière (ne dépassant pas 35 %)
- ✓ Changement hebdomadaire du sable dans les bains de cendres
Prévention des infections
Pour en savoir plus sur les maladies des cailles, consultez notre article. ici.
Combien ça coûte et où puis-je l'acheter ?
En Russie, le prix des cailles de Mandchourie peut atteindre 200 roubles par adulte.
Dans tous les cas, le prix de l'oiseau dépend de son âge :
- cailles journalières – 25 roubles ;
- cailles hebdomadaires – 35 roubles ;
- Caille de 21 jours – 60 roubles ;
- Cailles mensuelles – 75 roubles.
Vous pouvez acheter des cailles de Mandchourie auprès d'éleveurs de confiance qui élèvent des oiseaux depuis de nombreuses années et peuvent garantir une qualité élevée.
Expédition
Une fois que les poussins atteignent l'âge de deux semaines, ils peuvent être transportés. Pour cela, placez-les dans des boîtes en carton munies de trous d'aération. Il est important de veiller à leurs échanges énergétiques, car les oiseaux et l'air ambiant se réchauffent rapidement. Assurez-vous qu'ils aient toujours accès à de l'eau. Si un transport longue distance est nécessaire, veillez à ne pas exposer les jeunes cailles à des risques. Dans ce cas, le transport est uniquement adapté aux adultes âgés d'au moins deux mois.
Les éleveurs de volailles expérimentés déconseillent de manipuler fréquemment les oiseaux, car ils sont très sensibles au contact humain et ressentent la douleur.
Avantages et inconvénients de la volaille
L'un des principaux avantages de cette race réside dans la rapidité de la rentabilité de cet élevage. Le délai entre l'achat des jeunes oiseaux et la perception des bénéfices issus de la vente de la viande et des œufs des adultes est minimal. De plus, les éleveurs n'ont pas de dépenses importantes pour l'alimentation et l'entretien des cailles de Mandchourie.
Cette race présente également d'autres avantages :
- Le poids moyen d'un oiseau est de 150 g. Les cailles soigneusement sélectionnées pour l'incubation peuvent atteindre un poids allant jusqu'à 300 g.
- Les œufs de caille pèsent environ 15 à 16 g, soit nettement plus que ceux d'autres races. Par exemple, les œufs de caille japonaise ne pèsent que 11 g.
- Grâce à leur plumage doré, les Mandchous sont attrayants de par leurs caractéristiques extérieures et sont donc plus précieux.
- Les oiseaux ont développé une résistance accrue à de nombreuses maladies.
- Les cailles ont un excellent appétit et ne sont pas difficiles.
Les inconvénients comprennent les points suivants :
- Les cailles ont un poids moyen, c'est pourquoi les restaurants et les boucheries hésitent à les acheter.
- Cette race est connue pour sa faible ponte. En moyenne, une caille pond environ 220 œufs par an. Cependant, avec des soins appropriés et une alimentation équilibrée, la production d'œufs peut atteindre 280.
Avis des agriculteurs
Les éleveurs d'oiseaux parlent en termes élogieux des cailles de Mandchourie :
Les cailles de Mandchourie sont des oiseaux uniques, fascinants par leur plumage doré éclatant, leur faible coût d'élevage et leur facilité d'entretien. L'essentiel est de veiller à ne pas les suralimenter, à ce qu'elles aient toujours de l'eau à disposition et à ce que leur environnement soit propre. Ce n'est que dans des conditions optimales qu'elles pourront produire des volailles de haute qualité destinées à la vente, tant pour la chair que pour les œufs.