Poisson-chat : caractéristiques, habitat, mode de vie, pêche et reproduction

Le poisson-chat est un poisson unique à tous égards. Il ne ressemble à aucun autre poisson d'eau douce : il est dépourvu d'écailles et de queue classique. En revanche, il possède de longs barbillons charnus, deux paires au total. Mais ce qui le rend vraiment exceptionnel, c'est son poids. Des spécimens pesant jusqu'à 300 kg ont été recensés.

Description du poisson-chat

Le poisson-chat est le plus grand poisson d'eau douce. Certes, le béluga est tout aussi imposant. Cependant, c'est un poisson anadrome, qui ne remonte les rivières que pour se reproduire. Parmi les poissons sédentaires, le poisson-chat est sans égal en termes de poids et de taille. La chair de ce poisson exceptionnel est unique : particulièrement grasse et tendre, elle se prête à de nombreuses préparations culinaires et se prête à la conservation : en conserve, salée ou séchée.

Le nom latin du poisson-chat est Silurus glanis. Classification du poisson-chat commun :

• Classe – Poissons.
• Ordre – Poissons-chats (Siluriformes).
• Famille – Poissons-chats (Siluroidea).
• Genre – Soma (Siluridae).
• Espèce : Poisson-chat commun (Silurus glanis).

Le poisson-chat commun ou européen se rencontre dans les eaux russes. Il appartient à la famille des poissons-chats.

Panneaux extérieurs :

• Sa coloration est brune, avec des nuances brun-vert prédominantes. Son ventre est blanc. La coloration varie selon l'habitat et peut aller du jaune clair au noir. Les albinos sont très rares chez les poissons-chats.
• Il n'y a pas de nageoire adipeuse. La nageoire caudale est très courte. La nageoire anale est longue.
• Le corps est recouvert de mucus. Il n'y a pas d'écailles.
• La tête est large et aplatie. La bouche est énorme. Deux grandes moustaches en sortent, et sur le menton se trouvent deux autres paires de moustaches plus petites.
• La queue est différente de celle d'un poisson ; elle est très longue et aplatie sur les côtés. La queue mesure plus de la moitié de la longueur du corps.
• Les yeux sont écartés et proches de la lèvre supérieure.
• La mâchoire inférieure est proéminente. La bouche contient de nombreuses petites dents pointues, que les poissons-chats utilisent pour broyer les aliments grossiers.

Les dimensions et le poids des poissons-chats sont indiqués dans le tableau 1.

Tableau 1

De tels silures de grande taille sont rares de nos jours ; les pêcheurs capturent généralement des poissons pesant entre 10 et 20 kg.

Le plus gros poisson-chat jamais pêché, pesant plus de 300 kg, l'a été au XIXe siècle dans le Dniestr et l'Oder. Le spécimen officiellement enregistré pesait 306 kg. Il mesurait 3 m de long et était âgé d'environ 80 ans.

Le silure glane est un poisson sédentaire. Une fois qu'il a choisi un trou, il y reste fidèle toute sa vie, sans jamais changer d'emplacement.

Habitat

Le poisson-chat peuple les rivières et les lacs de toute la partie européenne de la Russie. Il est absent uniquement du bassin de l'océan Arctique. Ce géant d'eau douce est une espèce thermophile ; on le trouve donc le plus souvent dans les eaux des bassins des mers chaudes : la mer d'Aral, la mer Noire, la mer Caspienne et la mer d'Azov. Il est rare en mer Baltique, et lorsqu'on le rencontre, il est généralement de petite taille.

Le poisson-chat de l'Amour vit dans les rivières sibériennes. Il se distingue de l'espèce européenne par son apparence, notamment par sa coloration et sa taille. Le poisson-chat de l'Amour est plus petit que le poisson-chat européen.

La plupart des silures se trouvent dans les fleuves des latitudes méridionales : la Volga, le Kouban, le Don, le Dniepr et l’Oural. Ce poisson tolère les eaux légèrement saumâtres et se rencontre donc aussi bien dans les estuaires que dans les mers légèrement salées.

Où habitent-ils ?

Les poissons-chats vivent prudemment en eaux profondes. Leur grande taille et leur prudence les incitent à rester près du fond. Ils se sentent mal à l'aise en eaux peu profondes et craignent la lumière. Prédateurs nocturnes, ils choisissent pour se reposer les endroits les plus sombres et les plus profonds des plans d'eau.

Les poissons-chats vivent dans des cavités où s'accumulent troncs, arbres et chicots immergés. Si la rivière est peu profonde, ces géants se cachent dans les terriers de castors. Ils recherchent la moindre dépression où se dissimuler. Pendant la journée, les poissons-chats restent à l'abri, se reposant et digérant leur nourriture. Dès la tombée de la nuit, ils partent chasser, persuadés qu'une proie leur tombera entre leurs mâchoires puissantes.

Types de poissons-chats

L'ordre des Siluridés comprend une trentaine de familles. Cependant, seuls les silures communs et les ictaluridés présentent l'apparence caractéristique des silures. Outre le silure commun (européen), on trouve plusieurs autres espèces intéressantes de Siluridés dans les eaux de Russie et du monde entier.

Poisson-chat de Soldatov

Le poisson-chat de Soldatov (Silurus soldatovi) est un grand poisson sans écailles. Caractéristiques et cycle de vie de cette espèce :

• Longueur – jusqu’à 3 m, poids – 80 kg ou plus.
• De taille et de coloration similaires au poisson-chat européen, son dos et ses flancs sont gris-brun striés, tandis que son ventre est clair.
• Il se nourrit de poissons, mais peut aussi avaler des oiseaux aquatiques.
• Chasse généralement la nuit.
• En automne, il descend dans les eaux plus profondes, où il reste principalement en dormance.
• Ne mange pas en hiver.
• Atteint sa maturité à l'âge de 4 ans. Vit 30 ans ou plus.

Le poisson-chat de Soldatov est une espèce rare inscrite sur la Liste rouge de la Fédération de Russie. Sa population est en déclin constant. Sa pêche est interdite par la loi.

Ce poisson vit dans le bassin du fleuve Amour, le fleuve Oussouri et le lac Khanka. Il se reproduit en juin et juillet, en pénétrant dans les fourrés côtiers. Il dépose ses œufs sur les plantes, parmi lesquelles il construit une sorte de nid.

Poisson-chat de l'Amour

Le poisson-chat de l'Amour (Parasilurus asotus) ne craint pas les eaux saumâtres. Il est également connu sous le nom de poisson-chat d'Extrême-Orient.

Panneaux extérieurs :

• Il atteint 1 m de long et pèse entre 6 et 8 kg.
• La tête est grosse, large et aplatie.
• Le corps s'affine vers la queue. La queue possède une petite nageoire.
• Couleur du corps : vert foncé. Ventre : clair.
• La nageoire anale est grande, atteignant presque la nageoire caudale.
• La mâchoire inférieure est proéminente. Le museau présente deux paires de vibrisses.

Caractéristiques comportementales et habitat :

• Aime les eaux chaudes.
• Préfère les eaux stagnantes ou à faible courant.
• En été, il se déverse dans les canaux, les plaines inondables et les zones côtières.
• En automne, cela s'intensifie.
• Ne construit pas de nid.
• Il chasse à l'affût le soir et la nuit. Son régime alimentaire se compose principalement de petits poissons, de mollusques, de grenouilles et d'écrevisses.

La maturité sexuelle est atteinte à l'âge de quatre ans. La période de frai s'étend de fin mai à mi-juillet. Les mâles ne gardent pas les œufs, qui sont déposés sur des plantes aquatiques.

Les pêcheurs professionnels capturent environ 10 tonnes de silures de l'Amour par an. Ce poisson est très prisé pour la pêche sportive et de loisir.

Le poisson-chat est originaire des eaux du Japon, de la Chine et de la Corée. En 1933, 22 géniteurs ont été introduits dans les eaux du Primorié. Le poisson-chat a atteint le lac Baïkal et s'est répandu dans tout le Primorié. Il est considéré comme un poisson commercial de grande valeur. Sa chair est savoureuse, moyennement grasse et contient peu d'arêtes.

Poisson-chat du canal

Le poisson-chat commun (Ictalurus punctatus) est un poisson de la famille des Ictaluridés. Il est représentatif des poissons-chats d'Amérique du Nord et fait l'objet d'une pêche commerciale.

Panneaux extérieurs :

• Longueur du corps : jusqu’à 132 cm. Habituellement : pas plus de 57 cm.
• Poids maximal : 4,5 à 9 kg. Dans toute l’histoire de cette pêche, le plus gros poisson-chat jamais pêché pesait 26 kg.
• Le corps est de couleur sombre — bleu-olive, gris, noir. Le ventre est clair. Il y a des taches sur les flancs.

Omnivore, il se nourrit de poissons, de mollusques, d'insectes et de petits mammifères. On le trouve aux États-Unis, dans le sud du Canada et dans le nord du Mexique. Depuis 1972, le poisson-chat est élevé en Russie, notamment dans la région du Kouban. Issu d'étangs, il a migré vers le Don et le Kouban. Il est également élevé dans la région de Moscou et dans l'Oural.

poisson-chat africain

Poisson thermophile originaire du Jourdain et des eaux d'Asie du Sud et du Sud-Est. Il ressemble au poisson-chat commun. Son corps est allongé et légèrement aplati latéralement. On l'appelle aussi Sharmut. Il est capable de respirer l'air ambiant. Outre ses branchies, il possède poisson-chat africain Il existe un organe parcouru de vaisseaux sanguins – c’est le prototype du poumon, qui permet au poisson de survivre dans l’air pendant 15 à 45 heures.

Le mode de vie du poisson-chat commun

Les poissons-chats sont sédentaires. Ils voyagent rarement loin. Ces géants ne quittent pas leur nid pendant des décennies. Ils restent dans leur terrier, n'en sortant que pour chasser. Du fait de leur apparence et de leur taille imposantes, les poissons-chats sont incapables de poursuivre leurs proies pendant de longues périodes ; ils les capturent donc en les attaquant par surprise.

Printemps-été

Avec l'arrivée du printemps et le début des crues, le poisson-chat quitte son nid. Il remonte le courant, pénètre dans les plaines inondables et les lacs alluviaux où il vient frayer.

Environ un mois s'écoule entre leur sortie d'hibernation et la ponte. Durant cette période, le poisson-chat se nourrit abondamment, compensant ainsi les mois d'hiver difficiles en consommant poissons et autres proies. Tout l'été, il chasse activement, se préparant pour l'hiver.

Stratégie de chasse :

• Foncez rapidement au milieu d'un banc de poissons qui passe, ou bondissez sur un poisson isolé qui s'est approché suffisamment pour être lancé.
• La queue puissante et flexible sert à étourdir plusieurs poissons à la fois en cas d'attaque d'un banc.
• Les gros silures sont maladroits et parviennent rarement à attraper du poisson. Ces géants doivent se contenter d'amphibiens et de mollusques.
• Les gros silures s'attaquent aux jeunes poissons. Ils restent immobiles, la gueule entrouverte, et lorsqu'un banc approche, ils aspirent l'eau avec leurs proies.

Autres caractéristiques comportementales du poisson-chat :

• Les poissons-chats ne sont pas exclusivement nocturnes. Ils se déplacent souvent à l'aube. Il leur arrive cependant d'apparaître en surface durant la journée, dévoilant leur face sombre et glissante.
• On peut apercevoir des poissons-chats, et pas seulement pendant la période de frai, se prélassant au soleil. Ils remontent à la surface et se reposent sur le dos. On dit même que leur présence en plein jour annonce le mauvais temps.
• En cas de pluies prolongées et d'inondations, lorsque l'eau devient boueuse, le poisson-chat est contraint de quitter son trou ; il cherche un endroit calme et isolé, se réfugiant dans des zones où l'eau est claire.
• Les silures chassent chaque nuit. Les spécimens pesant entre 16 et 32 ​​kg sortent de leurs cachettes au coucher du soleil. Le silure commence par tourner autour de son « nid », puis remonte le courant à la recherche de proies. Affamés, ils peuvent parfois s'éloigner considérablement de leur nid pour se nourrir. Mais quelle que soit la distance parcourue, le silure revient toujours au nid le matin.

Automne-Hiver

Les poissons-chats apprécient la chaleur ; la quasi-totalité des espèces de cette famille sont originaires des zones tropicales. C’est pourquoi ils cessent leur activité très tôt. Dès le mois de septembre, ils rejoignent leurs quartiers d’hiver. D’octobre à novembre, selon les conditions climatiques et la température de l’eau, les poissons-chats, qui ont pris des réserves de graisse durant l’été, cessent de chasser.

Il hiberne dans des fosses, et ce plus tôt que les autres poissons. Le géant enfouit sa tête plate dans la vase. Le prédateur endormi devient alors totalement inoffensif pour les petits poissons et autres créatures qui constituent son régime alimentaire quotidien.

maturité sexuelle et période de reproduction

Dès l'arrivée du printemps, les poissons-chats partent à la recherche d'un site de frai isolé. La fraie commence lors des crues printanières. Si le printemps est précoce, elle débute en mai. La température optimale pour la fraie se situe entre 14 et 16 °C.

Les poissons-chats atteignent leur maturité sexuelle à l'âge de trois ans. Ils peuvent se reproduire lorsqu'ils atteignent un poids d'environ 3 kg et une longueur de 60 cm. Les individus du même âge se regroupent en bancs. Les femelles recherchent des mâles d'âge et de taille similaires pour s'accoupler.

Les petits mâles risquent d'être avalés par les femelles pendant la saison des amours, car le nombre de prétendants diminue.

La pêche au poisson-chat est interdite par la loi pendant la période de frai. Les amendes peuvent atteindre plusieurs dizaines de salaires minimums et entraîner la confiscation du matériel de pêche. L'interdiction est en vigueur pendant 20 jours. Elle est absolue : la pêche est interdite même depuis le rivage, même à la ligne.

Les poissons-chats choisissent avec soin un lieu de frai. La femelle dépose ses œufs sur les plantes aquatiques qui poussent dans la zone côtière. Les conditions idéales pour la ponte sont un courant faible, voire une absence totale de courant.

Pour pondre leurs œufs dans les eaux peu profondes, les poissons-chats vont :

• dans les roseaux;
• aux prairies inondées;
• dans les fourrés d'herbes et d'algues.

Dans les eaux profondes, les poissons-chats recherchent des bassins ou des ravins inondés.

Une fois que la femelle a choisi un mâle à son goût, le couple se retire dans un endroit isolé pour frayer. Le poisson-chat, à l'aide de ses puissantes nageoires, prépare un nid avec des racines d'arbres et de la paille. La ponte a lieu la nuit, avant l'aube. Les œufs sont gros et peu nombreux. Leur nombre dépend de la taille de la femelle.

Après la fécondation, les œufs se recouvrent de mucus, ce qui les maintient ensemble et leur permet d'adhérer à la surface des plantes ou du bois flotté. Les parents veillent sur le nid pendant environ une semaine, éloignant les créatures aquatiques dangereuses ou curieuses. À l'éclosion des alevins, les parents regagnent leurs trous de prédilection. Après la ponte, le couple se repose en eau profonde, sans même remonter à la surface pour se nourrir. Ce n'est qu'une à deux semaines plus tard qu'ils s'aventurent à la recherche de nourriture.

Que mange le poisson-chat ?

Le régime alimentaire d'un poisson-chat dépend de son âge. Les jeunes poissons-chats se nourrissent de :

• crustacés planctoniques ;
• sangsues;
• larves de moustiques ;
• têtards;
• petits coléoptères aquatiques.

Les poissons-chats développent rapidement des instincts de prédation. Dès qu'ils atteignent 4 cm de longueur, les jeunes prédateurs commencent à chasser les alevins d'autres poissons. En grandissant, ils se nourrissent principalement de poissons. Leur alimentation est complétée par :

• grenouilles;
• écrevisse;
• mollusques.

Les poissons-chats deviennent des prédateurs pleinement développés à l'âge de trois ans. Une fois leur maturité sexuelle atteinte, ils continuent de grandir. L'alimentation d'un poisson-chat adulte comprend une variété d'aliments riches en protéines :

• poisson;
• crustacés;
• mollusques;
• oiseaux;
• rongeurs;
• grenouilles;
• petits mammifères;
• gros insectes.

Si la proie est de grande taille, le poisson-chat ne peut pas la manger immédiatement. Il attend plutôt que la carcasse se décompose. C'est pourquoi on qualifie souvent les poissons-chats de charognards.

Le poisson-chat ne mourra pas de faim : si l’étang manque de poissons et d’autres grandes proies, il dévorera toute matière organique. En cas de pénurie de nourriture habituelle, ce géant peut se contenter de pain ordinaire.

Pêche au poisson-chat

La meilleure période pour pêcher le poisson-chat est l'été. Attraper ce poisson est le rêve de tout pêcheur. De nombreuses techniques ont été mises au point pour capturer ces géants. Le poisson-chat est le trophée le plus convoité de la pêche.

Ce que vous devez savoir avant d'aller à la pêche :

• La canne et le moulinet doivent être dix fois plus puissants que le matériel utilisé pour la pêche au brochet.
• Le cordon tressé doit avoir un diamètre d'au moins 0,3 à 0,5 mm.
• Il est quasiment impossible de tirer le géant sur le rivage, un bateau est donc nécessaire.

Erreurs à éviter lors de la pêche au poisson-chat

• ✓ Utilisation d'un trait trop fin (moins de 0,5 mm)
• ✓ Absence de fixation de la tige de sécurité
• ✓ Tente de remonter un gros poisson sans épuisette
• ✓ Pêcher dans des zones inexplorées sans étudier le fond marin
• ✓ Utiliser des hameçons qui ne sont pas assez solides
• Après avoir « chevauché » le pêcheur dans le bateau, le poisson-chat s'affaiblit avec le temps. Les pêcheurs inexpérimentés doivent se rappeler qu'un combat avec un poisson-chat peut être mortel.

Pour la pêche, il est conseillé d'attacher la canne à un piquet planté dans le sol ou à des branches robustes. Même les poissons de 4 kg mordent très vite et arrachent la canne de son support en un instant.

Appâts en silicone

Le poisson-chat, comme tout prédateur, mord à n'importe quel appât attrayant, mais les meilleurs résultats sont obtenus avec des montages comportant des leurres souples (en silicone).

Les poissons-chats mordent à tous les appâts en silicone :

• tornades;
• vibrotails;
• faucheurs.

Le poids du plomb est choisi en fonction de la profondeur du trou. Pour les trous plus profonds, on utilise un plomb de 30 à 40 g. La taille optimale de l'appât est de 15 à 20 cm. Si le poisson-chat avale l'appât, un ferrage ferme est nécessaire. Le pêcheur doit être préparé à une forte résistance.

Cuillère

Les poissons-chats mordent particulièrement bien aux grandes cuillères. Leur large surface permet une récupération plus facile même dans les courants. Les cuillères sont recommandées pour la pêche en fosse, là où l'eau est calme et stagnante.

Exemples de leurres appropriés :

• Stockling 25 g. L'option classique. Pour le poisson-chat, utilisez une cuillère de la taille de la paume de la main. Une cuillère avec une concavité marquée près de l'hameçon.
• Atome 20 g. Elle ressemble à une tringle à rideaux, mais son extrémité est effilée près de l'anneau d'enroulement.
• Kuusamo Rasanen 20 ans. La cuillère est ornée d'une boule rouge et glisse facilement dans l'eau.

Kwok

Un kwok est un leurre qui, lorsque son extrémité en forme de coupe touche l'eau, produit un son attirant les poissons-chats. Attirés par le bruit du kwok à la surface, les poissons-chats affamés remontent des profondeurs. Les kwoks sont fabriqués en bois ou en matériau composite.

Donka

La pêche de fond est la technique la plus courante pour la pêche au poisson-chat. Les poissons sont toujours plus enclins à mordre aux appâts naturels. De plus, on peut monter un nombre illimité de cannes. Le montage se compose généralement d'un gros hameçon et d'un plomb de 100 g. L'appât est ensuite enfilé sur l'hameçon.

Les meilleurs appâts pour le poisson-chat

Le poisson-chat attaque facilement toute créature vivante. Pour qu'un gros spécimen s'intéresse à l'appât, celui-ci doit être d'origine animale et assez volumineux. L'appât doit être solidement fixé à l'hameçon, sinon il risque de se détacher à l'eau. Vous pouvez le fixer avec du fil ordinaire. Appâts adaptés :

• Rampants. Ce sont de gros vers qui survivent longtemps et se déplacent sur l'hameçon, attirant ainsi l'attention des poissons. On enfile deux ou trois vers à la fois. Les petits poissons ne s'intéressent pas aux vers, mais les plus gros prédateurs y sont attirés. On trouve les vers de terre après la pluie, à la nuit tombée. Ils apparaissent dans les parcs et les jardins, rampant hors de terre.
• Grillon taupe. Gros insecte ravageur des jardins. Pour attirer le courtilière, enterrez une bouteille de bière dans le jardin, juste un peu. Recouvrez le goulot de gaze. C'est un appât très efficace.
• Grenouille. Les grenouilles, mets de choix des poissons-chats, vivent longtemps et se déplacent, ce qui attire les prédateurs.
• Appâts vivants. Les petits poissons constituent l'essentiel du régime alimentaire du poisson-chat. Il lui faut des espèces qu'il connaît bien ; on les prélève donc dans le même plan d'eau où il pêchera. Gobies, ablettes et gardons conviennent parfaitement.
• Sangsues. Elles sont enfilées en grappe, comme des vers. Trois ou quatre sont placées sur l'hameçon. Les ventouses des sangsues sont coupées pour éviter qu'elles ne s'accrochent à l'hameçon ou au fond.
• Orge perlée. Ce mollusque bivalve se rencontre dans tous les types de plans d'eau.
• Foie de poulet. Avant d'être enfilée, elle est séchée au soleil.
• Criquets. Plusieurs insectes restent accrochés à l'hameçon.

Il est impossible de deviner quel appât un poisson-chat préférera, vivant ou mort. Les poissons-chats sont des gourmets. Il faut trouver la bonne approche. Pour atteindre votre objectif, il est nécessaire d'essayer différentes options.

Une alimentation complémentaire appropriée

La plupart des pêcheurs, bien qu'ils consacrent beaucoup de temps à la préparation des appâts, négligent complètement l'amorçage. C'est dommage. Les poissons-chats sont très réceptifs aux aliments savoureux. Les pêcheurs expérimentés affirment qu'un bon amorçage peut augmenter considérablement le nombre de touches.

Contrairement à d'autres poissons prédateurs, le poisson-chat géant à moustaches se nourrit de toutes sortes d'aliments riches en protéines, en plus des poissons. Pour attirer les poissons-chats, vous pouvez utiliser :

• Déchets. La peau hachée (de porc ou de bœuf) convient. Le poisson-chat apprécie également les intestins, le saindoux, la viande, les gésiers de poulet et autres abats. Pour rendre la viande ou les abats plus appétissants pour le poisson-chat, il est recommandé de les sécher ou de les faire frire.
• Plumes d'oiseaux. C'est un appât bon marché qu'il faut faire frire un peu au-dessus d'un feu.
• huile de poissonOn le trouve en pharmacie et en magasin. On ajoute de la matière grasse à tous les appâts. Cependant, l'ajout de graisses végétales est strictement interdit, car d'autres poissons s'approcheront et le prédateur se mettra à chasser les petits poissons. Cela détournera l'attention du poisson-chat de l'appât principal et de l'hameçon.

Les poissons-chats, ayant découvert une source de nourriture savoureuse dans une zone donnée, y reviendront régulièrement. Mais il est inutile de laisser des appâts là où ils ne viennent pas.

Les leurres ne fonctionnent pas :

• sur des rouleaux rapides ;
• en eaux peu profondes;
• dans les zones côtières.

Vous devez laisser des friandises :

• aux entrées et sorties des fosses ;
• près des embâcles immergés;
• en haute mer.

L'élevage et la croissance des poissons-chats

Le poisson-chat est une espèce prometteuse pour l'élevage artificiel. Comparé à d'autres poissons prédateurs comme le brochet ou le sandre, il présente plusieurs avantages importants :

• De grandes étendues d'eau ne sont pas nécessaires. Des fosses ou des canaux remplis d'eau suffisent pour l'alimentation. L'essentiel est de garantir des conditions hydrochimiques adéquates.
• Les poissons-chats hibernent pendant l'hiver, ce qui facilite leur entretien. Il n'est pas nécessaire de les garder ni de les nourrir dans les étangs d'hivernage.
• La reproduction peut se faire dans les étangs d'hivernage abandonnés par les carpes.
• Les poissons-chats prélevés pour la reproduction peuvent être relâchés dans les plans d'eau afin d'éliminer les poissons de faible valeur.
• Les étangs situés à proximité des usines de transformation du poisson ou des abattoirs peuvent être utilisés pour l'élevage afin de valoriser les déchets de ces industries.
• Grâce à leur régime alimentaire varié, les poissons-chats se nourrissent non seulement de poissons, mais aussi de toutes sortes de créatures aquatiques.

Le poisson-chat est élevé dans des étangs et des réservoirs où l'on élève également d'autres poissons. Grâce à ce prédateur, la productivité piscicole des réservoirs artificiels peut atteindre 110 kg/ha.

Ce prédateur débarrasse l'étang des poissons indésirables, des grenouilles et des têtards.

Comment fonctionne un élevage de poissons-chats ?

Un élevage industriel de poisson-chat produit généralement 50 tonnes de poisson par an. Il existe également des élevages d'une capacité de production annuelle de 20 et 100 tonnes. Une seule personne peut gérer un tel élevage à raison de 25 heures par semaine. Le poisson-chat africain est l'espèce la plus couramment élevée dans ces élevages.

Le cycle de production de ces élevages débute par l'introduction d'alevins pesant entre 0,1 et 5 g. Sur place, les poissons-chats peuvent atteindre 1 kg en seulement six mois. Leur croissance étant variable, la récolte a lieu chaque semaine et les poissons capturés sont triés par poids. La consommation d'aliments est de 1 kg par kg de poids vif.

Récolte des producteurs

Les géniteurs sont pêchés en milieu naturel. La pêche a lieu en automne et en hiver. On utilise des filets de pêche pour capturer le poisson-chat commun. La capture a lieu un an avant la reproduction dans un étang artificiel.

Caractéristiques de la récolte des poissons-chats reproducteurs :

• Avant le transport, les poissons doivent être placés dans une cage. Les poissons-chats régurgitent la nourriture ingérée la veille, ce qui contamine l'eau et complique le transport.
• Les individus âgés de 5 à 9 ans présentent les meilleures chances de reproduction. Ils sont légers (jusqu'à 10 kg) et faciles à manipuler.

Frai en milieu artificiel

Les étangs d'hivernage pour carpes d'une superficie de 500 à 700 mètres carrés sont les plus adaptés. Les étangs de frai sont inefficaces : les œufs de silure, dispersés dans la végétation, sont mal fécondés et s'enfoncent dans la vase, ce qui rend difficile la capture ultérieure des larves et des jeunes poissons.

Les poissons-chats s'alimentent abondamment avant la reproduction. Avant celle-ci, mâles et femelles sont placés dans un étang d'hivernage avec des nids faits de racines de saule. Le support de ponte, c'est-à-dire les nids, est fixé à des cercles de fil de fer de 60 à 70 cm de diamètre.

Ce que vous devez savoir pour vous préparer à la ponte :

• Les nids sont fixés par des piquets, à 30 cm du fond et à 3 m du rivage.
• La profondeur optimale de l'étang est de 1 m.
• La température optimale de l'eau est de 20 à 22 °C.
• Les poissons-chats sont transférés dans l'étang à l'aide d'une épuisette. Il est préférable de le faire le soir.
• Il devrait y avoir un nombre égal de femmes et d'hommes.
• Avant la ponte, les femelles doivent recevoir une injection d'hypophyse de carpe – 3 mg (dans 3-4 ml de solution saline) par kg de poids.

Un plan étape par étape pour se préparer à la ponte

1. Sélection des producteurs (ratio 1:1)
2. Maintien en bassins de quarantaine pendant 14 jours
3. Injection de suspension hypophysaire
4. Placement dans des étangs de frai avec des nids
5. Contrôle de la température de l'eau (20-22°C)
6. Enlever les nids 24 heures après la ponte
• La ponte commencera dans les 24 heures suivant l'introduction des œufs dans l'étang et durera environ 4 heures. La femelle pondra ses œufs dans différents nids. Il est important de maintenir le calme autour de la zone de ponte.

jeunes animaux en croissance

Une fois la ponte terminée, les nids sont retirés de l'eau et placés dans des dispositifs spéciaux appelés appareils Chalikov.

Indicateurs de performance de l'appareil :

• taux de fertilisation – 80-90 % ;
• taux d'éclosion larvaire – jusqu'à 80 % ;
• durée d'incubation : 1760-1800 degrés-heures.

Les larves sont maintenues dans les cages où elles ont été incubées. Elles sont nourries avec un aliment mixte le quatrième jour après l'éclosion. Elles sont élevées dans des bassins d'alevinage. La densité d'élevage est de 300 000 alevins par hectare.

Taux de croissance larvaire :

• gain de poids des alevins par mois – 2-3 g ;
• Taux de survie – 80 %.

Recommandations pour l'alimentation des juvéniles

• ✓ Aliment de démarrage : Artemia + aliment composé spécialisé
• ✓ Fréquence des repas : 8 à 10 fois par jour
• ✓ Taille des particules : 0,3-0,5 mm pour les larves
• ✓ Protéines dans l'alimentation : minimum 45 %
• ✓ Température de l'eau pendant le nourrissage : 26-28 °C

Les alevins prennent 25 à 30 g. Environ 70 % des individus survivent. Ils sont ensuite transférés dans un étang d'hivernage. La densité habituelle est de 2 à 3 tonnes par hectare. Les alevins sont ensuite relâchés dans un étang d'engraissement de carpes. La densité habituelle est de 100 à 200 individus par hectare.

Quelles espèces sont cultivées ?

Les plantes suivantes sont cultivées dans des bassins artificiels :

• Poisson-chat communIls sont nourris avec du poisson frais (carassins, gardons) et des granulés pour saumon. Le nombre de poissons-chats pesant entre 0,1 et 2 kg ne doit pas dépasser 50 à 100 par hectare d'étang d'élevage.
• poisson-chat africainUn poisson savoureux et facile à élever. Sa croissance est rapide. L'alimentation et le chauffage de l'eau, assez coûteux, représentent environ 30 % du coût total – c'est le seul inconvénient de l'élevage du poisson-chat africain. Il a besoin de conditions optimales : une eau chaude, riche en oxygène et un pH adapté. Dans des conditions optimales, il peut atteindre 2 kg par an.
• Poisson-chat du canal. Poisson peu exigeant mais aimant la chaleur, il est élevé avec succès dans les régions du sud où la température de l'eau reste à 22°C pendant au moins quatre mois de l'année.

Le poisson-chat de l'Amour est recommandé comme espèce complémentaire pour l'élevage en cages d'eau chaude. À deux ans, il pèse entre 550 et 650 g. La productivité en cage est de 94 kg par mètre carré.

Importance économique et statut de protection des poissons

Le poisson-chat est un poisson commercial de grande valeur. Sa chair est très prisée : grasse, savoureuse et tendre. Autrefois, on utilisait également sa vessie natatoire et sa peau. On fabriquait de la colle à partir de la vessie et la peau servait à produire du « verre » pour les fenêtres. Au début du siècle dernier, les prises de poisson-chat dans un seul plan d’eau atteignaient des milliers de tonnes. Aujourd’hui, les prises sont bien moindres.

La pêche non réglementée et le braconnage ont entraîné un déclin généralisé des populations de poisson-chat. Aujourd'hui, dans de nombreux plans d'eau où il abondait autrefois, le poisson-chat est devenu rare. Dans plusieurs régions, il figure sur la Liste rouge des espèces menacées et est protégé par l'État.

Faits intéressants sur le poisson-chat

Le poisson-chat est également connu pour ses habitudes et caractéristiques inhabituelles. Voici quelques faits intéressants qui surprendront le lecteur :

• Le poisson-chat est non seulement le plus grand, mais aussi le plus rusé. Il utilise ses barbillons comme appât, que les autres poissons confondent avec de gros vers. Dès qu'il repère une proie, le barbillon aspire rapidement l'eau, emportant avec lui le poisson naïf.
• Les poissons-chats sont des créatures d'une voracité et d'une gloutonnerie sans égales. Ils s'attaquent à toutes les proies. Si un poisson-chat repère un nid à la surface de l'eau, il tentera immanquablement de le faire tomber avec sa queue. Même s'il n'a pas faim, il ne manquera jamais une occasion de dévorer un canard à l'air libre. Les jeunes s'attaquent même aux cuillères et aux animaux comme les veaux et les chiens.
• Les poissons-chats sont dangereux. Les histoires de cannibalisme sont vraies : ces énormes poissons peuvent attaquer les humains.
• Avant la reproduction, ces géants se livrent à des parades nuptiales exubérantes. Les mâles rivalisent de vigueur et de vitesse de nage, s'affrontant dans des sauts impressionnants. Ces démonstrations peuvent parfois attirer jusqu'à une centaine de poissons. Le bruit de ces compétitions d'accouplement est audible à des kilomètres à la ronde. La femelle choisit un partenaire digne de lui, et le couple chasse tous les poissons indésirables.

Le poisson-chat est un exemple remarquable de la faune piscicole d'eau douce. Cible prisée des pêcheurs et espèce intéressante pour l'élevage, ce poisson fascinant ne manquera pas de séduire chacun.

Foire aux questions