Le poisson-chat africain est très apprécié des pisciculteurs. Avec un plan d'affaires bien conçu et l'acquisition de tout le matériel nécessaire, y compris l'alimentation et les alevins, cette activité peut s'avérer très rentable, car le prix au kilogramme de poisson commercialisé est élevé.
Histoire
Les premiers élevages de poissons-chats sont apparus en 1980 aux Pays-Bas. En 1986, on comptait plus de 60 élevages, produisant environ 300 tonnes de poisson.
En 1992, la production de poisson-chat africain a augmenté pour atteindre plus de 1 235 tonnes, dont 71,3 % (soit 880 tonnes de poisson) étaient produits aux Pays-Bas dans 8 grandes fermes.
Description et apparence
Le poisson-chat africain ressemble visuellement aux espèces communes des rivières russes. Son corps est allongé et légèrement comprimé latéralement. C'est un poisson savoureux, facile d'élevage et à croissance rapide. Sa biologie lui permet de survivre hors de l'eau pendant environ 48 heures en respirant de l'air, comme en témoigne la présence de branchies et de poumons.
Le poisson-chat africain est un poisson robuste et intelligent. En Afrique, il peut parcourir jusqu'à un kilomètre lors des crues. Il peut sauter jusqu'à deux mètres de haut depuis les points d'eau, puis ramper pour s'abreuver.
Le poisson-chat africain possède une grosse tête légèrement comprimée et de petits yeux. Son processus occipital est étroit et anguleux. Il se caractérise par une clavicule pointue et étroite, munie de côtes longitudinales. Sa grande bouche terminale est surmontée de quatre paires de barbillons. Il possède de longues nageoires dorsale et anale. La nageoire caudale est majoritairement arrondie. Sa coloration varie du jaune sable au gris, avec des marques olive et brun verdâtre. Le ventre du poisson-chat Sharmut est blanc.
Habitats
Le poisson-chat africain est présent dans toute l'Afrique. On le trouve en Israël, au Liban, en Turquie, en Jordanie et dans plusieurs pays d'Europe, d'Asie et d'Amérique du Sud. Il vit dans les ruisseaux, les rivières, les lacs, les marécages et les marais, même ceux qui s'assèchent fréquemment.
Les silures clarifiés vivent dans les marais et les eaux stagnantes des plaines inondables. Depuis les grandes mares où ils vivent et grandissent jusqu'à un an, ils migrent vers des étendues d'eau côtières temporaires pour se reproduire.
Conditions de détention
Les poissons-chats africains sont réputés faciles à élever, mais certaines conditions restent essentielles à leur reproduction. Un aquariophile doit connaître la température de l'eau appropriée, leur alimentation et les milieux aquatiques les plus adaptés.
Ce poisson tolère bien une température de l'eau de 18 degrés Celsius. Il peut survivre dans une eau dont la température varie de 8 à 35 degrés Celsius. Cependant, la reproduction n'est possible qu'à des températures supérieures à 18 degrés Celsius, et l'alimentation requiert une température supérieure à 25 degrés Celsius.
Il est déconseillé d'utiliser l'eau des lacs et des rivières pour remplir les bassins artificiels, car elle peut facilement introduire des maladies auxquelles les poissons-chats ne sont pas résistants. Pour ces raisons, il est préférable d'utiliser l'eau courante d'un puits. Les systèmes spécialisés conçus pour réduire l'alcalinité de l'eau sont également acceptables.
Régime alimentaire et règles
L'élevage du poisson-chat africain est facile et son alimentation ne requiert aucune attention particulière de la part de l'aquariophile. Non seulement il est facile à entretenir, mais il est aussi pratiquement omnivore.
En production industrielle, les poissons-chats africains sont nourris avec des aliments spécifiques, assez coûteux. Cependant, l'avantage de ce régime est la prise de poids rapide des poissons.
Dans les jardins, les silures africains sont nourris avec divers poissons de rebut, comme des lançons, des sprats et des vairons. Le poisson congelé est également autorisé. Les alevins sont écrasés avant l'abattage. Cependant, une fois qu'ils ont atteint l'âge de 10 jours, cela n'est plus nécessaire.
La ration journalière recommandée pour ce type d'aliment est de 3 % du poids total du poisson. L'aliment est distribué trois fois par jour dans l'étang à poissons-chats, en le répartissant sur toute la surface afin de favoriser une prise de poids uniforme.
Perturber leur rythme alimentaire est inacceptable, car cela peut entraîner du cannibalisme. En cas de pénurie alimentaire, les poissons-chats africains peuvent commencer à se manger entre eux.
Reproduction
La technologie de reproduction du poisson-chat à dents pointues africain en milieu artificiel a été mise au point dans plusieurs pays, dont Israël, l'Allemagne et l'Égypte. Cependant, cette technologie est brevetée et n'a pas encore été intégralement rendue publique.
Cette technologie n'est pas encore pleinement développée dans les pays de la CEI. Par conséquent, tous les alevins sont importés, ce qui augmente le coût de production commerciale de 15 %. Actuellement, un alevin de poisson-chat africain de 10 grammes coûte 0,50 centime d'euro, soit 1 rouble biélorusse, sur le marché.
reproducteurs
Les reproducteurs de poisson-chat africain sont élevés séparément des juvéniles destinés à la vente. Les meilleurs poissons sont sélectionnés pour constituer le stock de géniteurs, puis bénéficient de conditions de vie optimales et d'une alimentation de qualité.
Les poissons-chats Clariad peuvent se reproduire mensuellement si les femelles sont stimulées. Les œufs obtenus sont fécondés artificiellement avec du sperme de mâle, puis placés dans des incubateurs de type aquarium. Une fois que les alevins ont suffisamment grandi, ils sont transférés de l'incubateur vers des bassins. Cette technique d'élevage est courante dans les grandes fermes piscicoles pour les poissons-chats Sharmuta.
L'obtention d'œufs fécondés pour l'élevage de poissons-chats en milieu domestique est un processus complexe. C'est pourquoi de nombreux éleveurs amateurs de poissons-chats achètent simplement des œufs auprès de piscicultures.
Quand a lieu la ponte ?
Pour que les œufs soient matures, il est nécessaire de maintenir les femelles dans une eau à une température d'au moins 25 degrés Celsius jusqu'à la ponte. L'ovulation a lieu 12 heures après l'injection dans l'hypophyse. Le poisson-chat africain est connu pour sa nervosité ; c'est pourquoi les pisciculteurs doivent euthanasier les femelles pour garantir la sécurité de la collecte des œufs. On leur injecte un anesthésiant, le plus souvent de la propiscine.
Le caviar est récolté individuellement sur chaque femelle. Le rendement idéal est d'au moins 20 % du poids du poisson. Les femelles sont ensuite placées pendant une heure dans une solution de KMnO₄ diluée à raison de 0,5 gramme pour 100 litres d'eau.
Obtention d'œufs fécondés
Après la récolte des œufs, l'éleveur les divise en trois portions, en veillant à ne pas mélanger les œufs de différentes femelles. Chaque portion pèse environ 300 grammes. Ensuite, 3 ml de laitance sont prélevés. L'efficacité est accrue si la laitance provient de mâles différents, car cela stimule la fécondation. Il est donc conseillé de prélever 1 ml de laitance auprès de trois mâles. La laitance et les œufs sont placés dans l'eau et mélangés soigneusement pendant 5 minutes.
Étapes de la culture
La première étape dure 20 à 25 jours. Cela se produit lorsque le poisson-chat africain commence à respirer l'air ambiant. Durant cette période, environ 100 larves sont ajoutées à 1 litre d'eau. Progressivement, l'eau se sature en oxygène, ce qui favorise un métabolisme optimal dans l'aquarium.
À ce stade, les larves sont nourries de tubifex ou d'artémias décapsulées. Après 7 jours, on introduit progressivement des aliments de démarrage. L'éclairage doit être tamisé ou crépusculaire. Comme les larves sont sujettes au cannibalisme, à la fin de la première phase, seuls 25 à 50 alevins de poisson-chat sur 100 survivront.
Les futurs poissons sont triés au cours de la troisième semaine. Toute perturbation de leur espace vital pouvant engendrer du stress, un tri minutieux est indispensable. Ils sont ensuite trempés pendant une heure dans une solution antibiotique.
La deuxième étape dure 35 jours. Au départ, l'éleveur remplit le bassin avec des larves triées, en une quantité d'environ 300 à 500 mg. Ces larves sont triées en deux groupes : les petites et les plus grandes. Les alevins sont ensuite ajoutés en fonction du poids de chaque poisson et du volume du bassin. Ils doivent être nourris trois fois par jour, avec une ration représentant environ 5 % de leur poids.
La troisième étape dure plusieurs mois. Durant cette période, les poissons pèsent entre 130 et 200 grammes. Leur vitesse de croissance dépend de la densité de population. Pour un bassin de 5 000 litres, la densité recommandée est de 2,5 poissons par litre. La température de l'eau doit être d'environ 27 °C. À ce stade, les alevins sont nourris avec des aliments flottants. Le nourrissage peut être manuel ou automatique. L'eau est changée toutes les deux heures.
Indicateurs de productivité
Lorsque les poissons-chats africains atteignent l'âge de six mois, ils sont prêts à être pêchés. À ce stade, leur poids commercialisable avoisine déjà le kilogramme. La productivité du poisson-chat à dents pointues dépend de la quantité et de la qualité de son alimentation.
Le poisson-chat africain est considéré comme un poisson dont la croissance suit un programme précis, ce qui permet à l'éleveur de calculer lui-même le gain de poids qu'il obtiendra en fonction de la quantité d'aliment distribuée. Il est ainsi possible de calculer le pourcentage de profit attendu.
Maladies et contrôle
Les poissons-chats africains sont sensibles à diverses maladies parasitaires, fongiques et bactériennes. Certains des agents pathogènes les plus importants sont répertoriés dans le tableau :
| Maladie | Taper | Symptômes | Traitement |
| Parasites branchiaux et externes (Trichodina maritinkae) | protozoaires | Des taches blanches apparaissent sur la peau et les branchies. Les poissons deviennent irritables et instables, leur activité diminue et ils perdent l'appétit. Les branchies pâlissent et gonflent fortement. | Pour lutter contre les parasites, on donne aux poissons des bains de sel ou de formol. |
| Parasites (Cysticerca sp.) | nématodes | Ce ver s'attaque aux muqueuses et aux organes internes. On le trouve généralement dans les plans d'eau. Les poissons ne présentent aucun signe visible d'infection. | Il n'existe aucun moyen de combattre ce parasite. |
| Parasites (Gagtylogyrus sp.) (Gyrodactilus sp.) | trématodes | Les poissons flottent à la verticale à la surface de l'eau ou agitent nerveusement la tête, le corps reposant au fond. Un mucus fin, blanchâtre et grisâtre, apparaît sur leur peau. Une mortalité massive est possible. | Les symptômes sont éliminés avec du Formaline 25-50 mg/l, Dipteryx 0,25 mg/l. |
| Parasites (Henneguya sp.) | protozoaires | Les jeunes hybrides de poisson-chat africain présentent des taches blanches sur leurs branchies et leur peau. | L'ajout d'antibiotiques à l'alimentation peut contribuer à résoudre le problème. On utilise notamment l'oxytétracycline, la terramycine ou le chloramphénicol. |
| Parasites (Costia sp., Chilodonella, Trichodina | protozoaires | On observe les mêmes symptômes qu'en cas d'infection par les trématodes. | Les symptômes sont éliminés avec du Formaline 25-50 mg/l, Dipteryx 0,25 mg/l. |
| Moisissure aquatique | Des taches grises ou blanches, semblables à du duvet, apparaissent sur les nageoires, les branchies, la peau et les yeux. Les œufs sont infectés par des moisissures aquatiques. L'infection se propage généralement rapidement dans tout le corps et les branchies. | Pour soigner les poissons infectés, plongez-les dans des bains contenant du vert de malachite (5 mg/L pendant une heure) ou du chlorure de sodium (5 % pendant une à deux minutes). Il est important d'éviter de stresser les poissons ou de leur infliger des blessures mécaniques. | |
| Septicémie due à des aéromonades mobiles (Aeromonas sp.) | bactérie | Les yeux des poissons se gonflent, leur ventre se distend et de profonds ulcères enflammés et saignants apparaissent sur leur peau. | Les poissons sont protégés du stress grâce à une alimentation contenant du triméthoprime et du bactrim pendant 10 jours. |
| Maladie rénale blanche (myxobactéries) | bactérie | Le poisson nage verticalement près de la surface de l'eau. Il nage lentement et semble inactif. Des taches blanches apparaissent sur la peau autour de la bouche et des branchies. | Pour lutter contre les bactéries, des antibiotiques sont ajoutés à l'alimentation : oxytétracycline, terramycine ou chloramphénicol. |
| Aeromonas hydrophylla (Septimum cemia) | bactérie | Les nageoires du poisson-chat deviennent rouges et hérissées. Il perd ses couleurs vives. Des ulcères apparaissent sur sa peau. | De l'oxytétracycline, de la sulfaméthoxine et de l'ormétoprime sont ajoutés à l'alimentation. |
| Déformation de la tête | Le squelette se déforme, le poisson perd l'appétit, devient léthargique et meurt, les tissus enflés de chaque côté de la tête. Ce problème survient généralement chez les poissons de moins de 10 centimètres. Le poisson mort présente un crâne épaissi et incurvé, signe de la formation de fissures. | Pour prévenir les déformations crâniennes, de la vitamine C est régulièrement ajoutée à l'alimentation. | |
| syndrome de lésions intestinales | L'abdomen gonfle, la face ventrale s'assombrit et la région anale prend une teinte rougeâtre. Au stade final, la paroi abdominale est endommagée. Les poissons présentent un comportement léthargique. | Une alimentation équilibrée et facile à digérer contribuera à résoudre le problème. | |
| maladie ulcéreuse peptique | Lorsque les poissons-chats africains sont infectés, des ulcères rouges ou blancs se développent sur la peau des mâchoires inférieure et supérieure ainsi que sur la surface de la nageoire caudale. Les poissons deviennent léthargiques. | Pour prévenir les ulcères, les pisciculteurs doivent surveiller la qualité de l'eau et penser à la changer régulièrement. |
Est-il possible de gagner de l'argent en élevant des poissons-chats africains Clarias ?
Les entrepreneurs débutants utilisent des méthodes de culture extensives ou semi-intensives, tandis que les hommes d'affaires disposant d'un bon capital de départ préfèrent la méthode intensive.
Un plan d'affaires pour la création d'une entreprise repose sur le calcul des coûts prévisionnels et des bénéfices annuels. Des investissements seront nécessaires pour aménager un petit étang doté de l'écosystème requis.
L'installation d'équipements auxiliaires, notamment de filtres et de systèmes d'éclairage, est essentielle. Il faudra non seulement obtenir les permis nécessaires, mais aussi calculer le coût d'achat des aliments et des alevins et nouer des relations avec les fournisseurs. Enfin, pour promouvoir l'activité, il sera judicieux d'attirer des clients par la publicité.
Exigences relatives aux locaux
Pour l'élevage de poissons-chats, il est recommandé d'utiliser une grande surface ; cela vous permettra de couvrir vos dépenses et de commencer à dégager des bénéfices plus rapidement. Pour produire 100 tonnes de poissons par an, une surface d'au moins 0,06 hectare est recommandée. Afin d'assurer le bien-être des poissons, l'eau des bassins doit être changée régulièrement et des filtres performants doivent être installés dans les étangs.
Principales dépenses
Avant d'estimer la rentabilité réelle d'un élevage de poisson-chat africain, il convient de prendre en compte les principales dépenses, notamment la construction des bassins, dont le coût se situe entre 50 000 et 100 000 roubles. L'installation des systèmes de chauffage, de filtration, de ventilation et d'éclairage représente un investissement d'environ 300 000 roubles.
À quoi d'autre devrez-vous dépenser de l'argent :
- Achat de caviar ou de friture. Le plus souvent, on privilégie les alevins de poisson-chat, dont le prix pour 5 000 individus peut atteindre 1 500 roubles.
- Nourriture pour poissons. Pour des aliments de qualité supérieure, un poissonnier devra débourser environ 150 roubles les 100 kilogrammes. La même quantité d'aliments de qualité supérieure coûtera environ 250 roubles. Parallèlement, le prix du poisson d'élevage est d'environ 150 roubles le kilogramme en gros.
- Équipement et vêtements spéciaux. Cela coûtera environ 60 000 roubles.
Les dépenses totales peuvent atteindre un demi-million de roubles, voire plus. De plus, il peut s'écouler un an ou plus avant que l'investissement ne soit rentabilisé et que le bénéfice ne soit dégagé.
élevage familial
Il existe plusieurs méthodes pour élever du poisson-chat africain chez soi :
- Reproduction dans la piscine. Les poissons sont élevés dans un espace aquatique restreint et spécifique, c'est-à-dire dans un bassin situé sur une propriété privée. L'aménagement de l'espace et l'achat du matériel sont onéreux, et le contrôle climatique n'est pas nécessaire : un système d'alimentation en eau fermé et de l'eau chauffée suffisent. Cette option est idéale pour la pisciculture en climat froid.
- Culture en cage. Cette méthode consiste à maintenir les poissons dans des cages spécialisées, où les juvéniles et les adultes sont séparés. Dans des espaces confinés, il est possible que les poissons adultes commencent à manger leurs alevins.
- Reproduction d'engraissement. Lorsqu'on choisit cette option, les poissons-chats africains sont maintenus avec d'autres espèces de poissons, mais de taille similaire, afin d'éliminer tout risque d'agression et d'attaques.
- Culture en étang. En été, les jeunes poissons-chats sont introduits dans les bassins des jardins privés. Si la préparation est simple, l'élevage lui-même peut présenter certains risques. L'élevage de poissons-chats en bassin est adapté uniquement aux régions méridionales et chaudes du pays.
| méthode de reproduction | Investissements requis | Risque de cannibalisme | Adapté aux régions froides | Le besoin d'aliments artificiels |
|---|---|---|---|---|
| Reproduction en piscine | Grand | Court | Oui | Oui |
| élevage en cage | Moyenne | Haut | Non | Oui |
| élevage à l'engraissement | Faible | Moyenne | Non | Non |
| élevage en étang | Faible | Court | Non | Non |
L'élevage extensif de poissons-chats est possible car il ne nécessite pas d'investissements importants dans la construction d'étangs et l'équipement. Cette méthode permet aux poissons d'accéder à la nourriture naturelle présente dans l'eau. En revanche, l'élevage en cages exige l'achat d'aliments et d'équipements spécifiques pour l'étang.
- × Cannibalisme chez les jeunes dû à une pénurie alimentaire
- × Maladies dues à un mauvais entretien de l'eau
- × Investissement initial élevé pour certaines méthodes de sélection
Nombreux sont ceux qui recommandent l'élevage intensif de poissons-chats, qui consiste à créer les conditions les plus favorables pour les poissons : fixer la température optimale pour la prise de poids, adapter le programme d'alimentation, etc.
- Choisir une méthode d'élevage en fonction des conditions climatiques et du budget.
- Préparation d'un étang ou d'une piscine en tenant compte des exigences relatives à la température et à la qualité de l'eau.
- Acheter des œufs ou des frites auprès de fournisseurs de confiance.
- Organisation du système d'alimentation et de soins des poissons.
- Surveillance régulière de la santé des poissons et de la qualité de l'eau.
Il est acceptable d'utiliser le poisson-chat comme « nettoyeur » dans un étang lorsqu'il est élevé avec d'autres espèces de poissons. Cependant, comme le poisson-chat est un prédateur, il convient de choisir avec soin des carpes ou des truites de taille similaire pour la reproduction afin d'éviter qu'il ne les mange.
L'élevage de poissons-chats africains à domicile consiste à relâcher les alevins dans un bassin dont l'eau est à 15 °C. La température optimale de croissance pour ces poissons est de 25 °C. Un bassin d'une capacité d'environ 2 000 litres nécessite environ 60 alevins.
- • Utiliser des aliments combinés pour accélérer la croissance.
- • Contrôlez régulièrement la qualité de l'eau pour prévenir les maladies.
- • Tenez compte de l’âge et du poids du poisson pour calculer la quantité d’aliments.
Les poissons sont nourris au moins trois fois par jour avec des aliments préparés et des mélanges. Les poissons-chats se nourrissent de végétaux ; on leur donne donc en complément des abats de poulet, divers insectes et des vers de terre. La quantité d'aliment est calculée en fonction du poids et de l'âge des poissons.
- ✓ Activité et absence de dommages visibles
- ✓ La taille et le poids correspondent aux normes d'âge
- ✓ Aucun signe de maladie
À l'âge de 2 ans, ces poissons atteignent la maturité sexuelle, c'est pourquoi ils sont utilisés pour la reproduction.
Pour assurer la rentabilité de l'élevage, il est indispensable de fournir aux poissons un bassin couvert pour l'hivernage ; sans cela, leur croissance sera ralentie et les alevins risquent de mourir. Une pompe à air et un système de régulation de la température du bassin sont essentiels à l'entretien hivernal. Un éclairage tamisé est indispensable à la reproduction.
Les principaux problèmes liés à la croissance et à l'élevage
L'élevage du poisson-chat africain est pratiqué par des particuliers selon des systèmes respectueux de l'environnement. Dans les étangs traditionnels des plaines inondables, les pisciculteurs ont consacré des décennies à perfectionner des pratiques d'élevage durable. Leur auto-organisation au sein des communautés locales était guidée par les coutumes et les recommandations d'organisations non gouvernementales, dans le but de préserver les ressources halieutiques.
Suite à l'effondrement récent du marché du poisson-chat à dents pointues en Afrique du Sud, la réduction des coûts de production et le maintien de la compétitivité sont devenus primordiaux. Cela permet d'améliorer les écosystèmes des étangs plutôt que de recourir à des systèmes d'élevage de plus en plus intensifs et à des techniques d'alimentation perfectionnées.
Le poisson-chat africain est particulièrement prisé pour son apparence remarquable, sa grande résistance aux maladies, sa facilité d'élevage et son régime omnivore. Aujourd'hui, de nombreux pisciculteurs, munis de plans d'affaires bien conçus qui tiennent compte des coûts et des profits potentiels, se consacrent à l'élevage de cette espèce.