La pomme de terre Sante est une variété qui a gagné en popularité auprès de nombreux agriculteurs cultivant des légumes racines à des fins lucratives. Ses atouts principaux sont sa forme uniforme, sa facilité d'entretien et son potentiel de rendement élevé. Cet article décrit la variété, sa culture et les soins à lui apporter.
Description des pommes de terre
Sante est une variété de pomme de terre mi-précoce. Elle arrive à maturité 80 à 90 jours après la plantation. Elle se caractérise par de bons rendements et une longue durée de conservation des racines récoltées.
La variété Sante présente une résistance accrue aux maladies telles que le cancer de la pomme de terre, le nématode doré et divers virus. Elle est modérément sensible au mildiou du feuillage et des tubercules. Dans des conditions défavorables, elle peut être atteinte par la rhizoctonie ou la jambe noire.
Cette variété se distingue par son goût exceptionnel. Les pommes de terre offrent une saveur riche et agréable, sans être ni trop sèches ni trop aqueuses. Grâce à leur faible teneur en amidon, elles ne se défont pas à la cuisson et conservent leur forme.
La transformation et la cuisson de cette pomme de terre n'altèrent pas la couleur de sa chair : elle ne fonce pas. Cette variété est idéale pour la confection de chips, de vinaigrettes, de fritures, de farces et de plats au four. Elle est également utilisée dans les mélanges de légumes. Appréciée en restauration, elle cuit rapidement et présente un aspect attrayant. En revanche, la pomme de terre Sante n'est pas recommandée pour la purée.
Caractéristiques
Le rendement des pommes de terre dépend directement de la fertilité du sol, des conditions climatiques et du lieu de culture de la variété. Cependant, les agriculteurs font état de rendements élevés : de 275 à 500 quintaux de pommes de terre sont récoltés par hectare.
Les plants sont compacts, petits et de taille moyenne. Leur système racinaire est bien développé, ce qui permet une production abondante de tubercules. La plante présente peu de matière verte. On peut récolter jusqu'à 20 pommes de terre, pesant chacune 150 grammes, par plant.
Les tubercules sont de taille uniforme et possèdent une peau jaunâtre, fine mais dense, qui les protège efficacement des chocs. Ceci garantit un transport sans encombre des pommes de terre et préserve leur aspect attrayant.
Les tubercules présentent de nombreux yeux superficiels. Les pommes de terre s'épluchent facilement et restent lisses. À la coupe, elles arborent une agréable couleur jaune. Cette variété se distingue par sa faible teneur en amidon (12 à 15 %). Elle est riche en vitamine C, en oligo-éléments, en vitamines B et en acides aminés.
| Caractéristiques détaillées des pommes de terre | |
| variété de pomme de terre | Père Noël |
| Période de maturation | 80 à 90 jours |
| Caractéristiques générales | une variété de mi-saison avec un bon rendement et un excellent goût |
| Productivité | 275-500 c/ha |
| Nombre de tubercules dans un buisson | jusqu'à 20 |
| Poids des tubercules commerciaux | jusqu'à 150 g |
| Teneur en amidon | 12-15% |
| durée de conservation | 92% |
| Couleur de la pulpe | jaune clair |
| Peler la couleur | jaune |
| résistance aux maladies | moyennement sensible au mildiou, sensible à la gale. |
| Régions de culture privilégiées | centre et sud de la Russie |
Origine
La pomme de terre Sante a été développée par des sélectionneurs néerlandais. Elle a été inscrite au registre national en 1993. Elle est adaptée à la culture dans les régions du Centre, de l'Extrême-Orient, du Bas-Volga, de la Volga-Vyatka, de l'Oural, de la Sibérie occidentale, du Nord et du Nord-Ouest.
Elle est utilisée aussi bien pour la culture industrielle que dans les exploitations agricoles privées. La récolte se conserve bien et supporte le transport longue distance. Ses qualités marchandes sont préservées pendant plusieurs mois après la récolte.
Avantages et inconvénients de la variété
Avant de planter des pommes de terre, examinez attentivement leurs avantages et leurs inconvénients afin de comprendre les difficultés qui pourraient survenir lors de la plantation et de l'entretien des plants :
| Avantages | Cons |
| À basses températures, la variété risque d'être endommagée, ce qui entraînera une baisse du rendement.
Cette variété réagit rapidement à la nutrition du sol, présentant un développement bon ou lent. |
Comment bien pousser ?
Pour obtenir une récolte abondante, les jardiniers doivent suivre des pratiques agricoles simples. Choisissez des emplacements plats et de niveau pour vos plantations. Préparez le sol à l'automne en le bêchant et en l'enrichissant en fertilisant. L'ajout de fumier frais au printemps peut favoriser les maladies.
- × Évitez de surutiliser les engrais potassiques, car cela pourrait réduire les rendements.
- × Ne plantez pas de pommes de terre dans un sol non chauffé, cela ralentira la croissance des plants.
Les pommes de terre nécessitent des engrais potassiques et phosphorés, mais un excès de potassium, au contraire, entraîne une réduction du rendement.
À l'automne, on prépare les semences. Pour la récolte future, il est important de sélectionner les bons tubercules : ils doivent être de taille moyenne, pas plus gros qu'un œuf de poule. Les très petites pommes de terre, impropres à la consommation, sont souvent laissées pour la production de semences. Cela entraîne la dégénérescence de la variété Santé et une baisse du rendement.
À l'automne, après la récolte, les graines sont exposées à la lumière pendant quelques heures pour permettre aux tubercules de reverdir. Cela favorisera leur conservation et les protégera des rongeurs. Pour une récolte plus précoce, il est recommandé de faire germer des plants vigoureux et uniformes avant la plantation.
Trois à quatre semaines avant la plantation, les plants de pommes de terre sont sortis de la cave et placés dans une pièce bien éclairée où la température se maintient à au moins 15 degrés Celsius. Les tubercules sont disposés dans des caisses ou des sacs perforés et éparpillés sur le sol.
Avant la plantation, les jeunes pousses ne doivent pas dépasser 5 centimètres de hauteur. Il est important de leur assurer un éclairage suffisant pendant la germination, sinon elles s'étioleront, blanchiront et ne pourront pas germer.
Les fortes températures peuvent accélérer la germination, mais aussi fragiliser le tubercule. Lors de la plantation de la variété Sante, il est important de respecter un ordre précis. Grâce à son système racinaire développé, les tubercules sont espacés de 35 à 40 cm. L'espacement entre les rangs doit être d'au moins 50 à 60 cm.
En respectant les distances recommandées entre les plants, vous pourrez économiser du sol lors du buttage, et les plants de pommes de terre prospéreront, car cette variété a besoin de beaucoup de lumière.
On utilise une profondeur de 5 cm pour la plantation des pommes de terre dans les sols argileux et denses, et une profondeur de 13 à 15 cm pour la plantation des tubercules dans les sols sableux.
| température du sol | +9 degrés |
| Distance entre les tubercules | 35-40 cm |
| Distance entre les rangées | 50-60 cm |
| Profondeur de plantation dans les sols argileux | 5 cm |
| Profondeur de plantation dans les sols sableux | 13-15 cm |
Les pommes de terre de la variété Sante sont plantées après les dernières gelées, lorsque la température du sol atteint 9 °C. À des températures plus basses, la croissance des plants ralentit, ce qui compromet une bonne récolte. Les conditions optimales de croissance et de développement des pommes de terre Sante comprennent des températures ne dépassant pas 28 °C et une humidité modérée.
Comment bien l'entretenir ?
La variété de pomme de terre Sante nécessite un apport constant d'oxygène à ses racines ; un ameublissement régulier du sol est donc essentiel. Cinq à six jours après la plantation, les jardiniers ameublissent la terre, ce qui non seulement favorise l'aération, mais permet également d'éliminer les mauvaises herbes. Après chaque arrosage ou pluie, l'opération est répétée, mais seulement une fois l'humidité absorbée.
- • Ameublissez régulièrement la terre pour permettre à l'oxygène d'atteindre les racines.
- • Effectuez le travail du gazon par temps sec, tôt le matin ou après le coucher du soleil.
- • Arroser modérément avant et après le buttage.
Lorsque les premières pousses atteignent 8 à 10 cm de hauteur, on les butte pour la première fois. On répète l'opération 20 jours plus tard. Le buttage s'effectue par temps sec, tôt le matin ou après le coucher du soleil. Arrosez modérément avant et après le buttage. Arrosez abondamment trois fois par saison : après la levée des pousses, après l'apparition des bourgeons et après la floraison.
Vous trouverez plus d'informations sur le buttage correct des pommes de terre.ici.
Durant les étés chauds et secs, il faut arroser les pommes de terre plus fréquemment, en surveillant l'état du feuillage : si les feuilles commencent à flétrir, il faut arroser. Un apport d'engrais est nécessaire un mois après la plantation.
Pour une surface de 10 mètres carrés, vous aurez besoin du nombre de composants suivant :
- 100 g d'urée ;
- 100 sulfate ou chlorure de potassium ;
- 200 g de superphosphate.
Les ingrédients sont dissous dans l'eau et les pommes de terre sont arrosées avec cette solution. La variété Sante réagit bien aux fientes d'oiseaux : pour 10 m² de surface, il faut 2 kg de fientes sèches diluées dans 20 litres d'eau.
Maladies et ravageurs : lutte et prévention
La variété Sante présente une résistance accrue à de nombreuses maladies graves. Elle est résistante au virus de la mosaïque du tabac, à la cloque du tabac, au cancer de la pomme de terre et au nématode à kyste doré. Les jardiniers notent également une résistance modérée au mildiou. À titre préventif, les plants sont traités avec des préparations à base de cuivre.
On peut éviter les infestations en pratiquant régulièrement la rotation des cultures. Il est préférable de planter les pommes de terre dans un sol ayant déjà accueilli des légumineuses, du chou ou des graminées de prairie.
Les pommes de terre sont également vulnérables aux attaques du doryphore et des pucerons. Ces ravageurs sont contrôlés par pulvérisation de produits chimiques. Les pommes de terre peuvent aussi être endommagées par les taupins, les teignes de la pomme de terre et les courtilières. Les techniques modernes de désherbage et de buttage contribuent à prévenir ces infestations. On peut éliminer les taupins en traitant les tubercules avant la plantation.
Comment récolter et où stocker la récolte ?
Après la récolte, les pommes de terre sont laissées à sécher au sol pendant plusieurs heures. Elles sont ensuite entreposées dans des caves, des sous-sols ou autres espaces de stockage. La température de ces espaces doit être maintenue entre 2 et 5 °C, avec une humidité relative de 70 %.
En suivant quelques règles simples, les jardiniers peuvent obtenir une récolte abondante de gros tubercules sains et savoureux. Les pommes de terre sont conservées dans des filets, des caisses en bois ou à même le sol, après avoir creusé un trou et l'avoir tapissé de paille.
La simplicité de cette variété, son bon rendement et sa bonne conservation à long terme sont les principaux atouts qui font que les jardiniers amateurs et les agriculteurs professionnels privilégient la pomme de terre Sante.
Conseils de pros
Des jardiniers expérimentés qui cultivent des pommes de terre Sante depuis de nombreuses années partagent des conseils simples pour obtenir d'excellents résultats et une récolte abondante :
- La variété Sante préfère le plein soleil, il est donc important de choisir des zones bien éclairées, plutôt qu'ombragées, pour la plantation.
- On privilégie les sols enrichis en oxygène ; ils doivent être légers et fertiles.
- Il est préférable de planter les pommes de terre dans une parcelle où l'on a auparavant cultivé du chou, des légumineuses, de la phacélie et des radis.
- Avant les semis d'automne, il faut bêcher le sol. Le bêchage est également effectué avant la plantation. L'apport d'engrais minéraux est recommandé.
- On ne plante les pommes de terre qu'après les dernières gelées. La plantation commence fin avril ou début mai, mais le moment optimal se situe après les fêtes de fin d'année, car le sol s'est alors réchauffé sur une profondeur de 10 cm.
- Il faut désherber. Hersez le sol deux fois par saison. N'oubliez pas d'arroser les plantes, surtout pendant la floraison. Veillez simplement à ne pas trop arroser pour éviter que les tubercules ne pourrissent.
- Éliminez rapidement les ravageurs, notamment le doryphore de la pomme de terre. Si nécessaire, utilisez des insecticides.
- Commencez la récolte dans les 80 jours suivant l'apparition des premières pousses. Il est préférable de récolter les pommes de terre rapidement, car un retard peut endommager les tubercules par les insectes.
Avis
Les avis sur la variété de pomme de terre Sante sont positifs. De nombreux jardiniers soulignent sa facilité d'entretien, l'absence de besoin d'arrosage régulier, son rendement élevé et sa résistance aux dommages mécaniques.
La pomme de terre Sante est considérée comme l'une des meilleures variétés. Elle présente de nombreux avantages et peu d'inconvénients : rendements élevés et goût excellent. Le secret ? Suivre scrupuleusement les consignes de plantation, de culture et d'entretien pour obtenir des résultats exceptionnels.