Kiwi est une variété de pomme de terre unique.

Une bonne récolte est l'objectif principal de tout jardinier, c'est pourquoi la plupart des propriétaires recherchent constamment de nouvelles variétés rentables. La pomme de terre, principale source de nourriture en hiver, fait l'objet d'une attention particulière. Récemment, une variété inhabituelle et rare, la pomme de terre « kiwi », a fait sensation sur le marché. Bien qu'elle ne soit pas disponible dans les commerces habituels, il est tout à fait possible de la commander.

Apparence et étalement

La pomme de terre kiwi doit son nom à sa ressemblance avec le fruit bien connu. On la considère souvent comme un produit du génie génétique et une plante génétiquement modifiée, mais c'est une idée reçue. Elle ne présente aucun danger pour la santé. En réalité, elle est même plutôt bénéfique.

Cette variété a déjà été testée en Biélorussie, en Lituanie, au Kazakhstan et en Ukraine, et est activement cultivée dans la région de Krasnodar, à Kalouga, Moscou, Nijni Novgorod, Iaroslavl, Perm, Volgograd et Ivanovo, ainsi que dans la région de Krasnodar.

Certains agriculteurs pensent que la pomme de terre kiwi est originaire du Bélarus. Or, c'est une erreur ; la kiwi a été créée par des sélectionneurs russes de la région de Kalouga.

Description et caractéristiques

Les pommes de terre kiwi atteignent une hauteur impressionnante, jusqu'à 80 cm selon le type de sol. Leurs tiges sont droites, avec des feuilles vert émeraude aux bords dentelés et des inflorescences lilas. Leurs fleurs attirent souvent les abeilles.

Caractéristiques:

• Au toucher, les fruits sont allongés, à bords arrondis et rugueux à cause de petits poils.
• Peler le filet.
• Sa chair, d'un blanc immaculé et d'un jaune éclatant, cuit à merveille. Seul bémol : sa cuisson est bien plus longue que celle des légumes classiques, au moins 40 minutes. Elle se prête particulièrement bien aux purées et aux soupes.
• Se conserve bien. Dans des conditions optimales, il se gardera facilement au moins un an sans perdre sa saveur.
• Des inflorescences luxuriantes de couleur lilas.

Caractéristiques des pommes de terre kiwi :

• Pousse dans tous types de sols, de préférence en sol sablo-limoneux.
• Le goût est doux.
• Très résistante aux maladies et aux ravageurs des plantes.
• Aime le soleil et un arrosage régulier.
• Accepte bien tous les engrais.
• Elle offre une récolte abondante ; on peut en effet récolter jusqu'à 20 kg de pommes de terre à partir d'un kilogramme.
• Pousse dans toutes les régions.

Variété très rare, son prix au kilogramme atteint 100 roubles.

Sélection du matériel de semence

Les experts recommandent de choisir les pommes de terre à planter en été, au moment de la floraison. Cela permet de repérer facilement les plants les plus vigoureux et les plus sains, ce qui garantit de bons semis et des tubercules plus résistants.

Règles de sélection :

• Les tubercules sont prélevés sur des arbustes où ont poussé au moins 7 à 8 morceaux.
• Le poids de la pomme de terre doit être d'au moins 100 g, car elle se dessèche un peu pendant l'hiver.
• Le matériau sélectionné doit être laissé au soleil pendant quelques heures pour sécher et se débarrasser de toute trace de terre.

Conservation des pommes de terre de semence

Règles de base :

• Pour que la peau mûrisse, il faut la laisser reposer pendant 2 semaines à une température de 18 à 20 degrés Celsius dans une pièce bien ventilée.
• Les pommes de terre sont disposées en une couche de 10 cm et retournées de temps en temps pour qu'elles restent vertes.
• Au bout de deux semaines, retirez les tubercules abîmés et conservez-les. Vous pouvez les entreposer dans une cave à au moins 70 % d'humidité, ou dans un appartement. À l'intérieur, il est pratique de conserver les pommes de terre de semence sur un balcon dans un coffre chauffant. En l'absence de fortes gelées, vous pouvez les conserver dans des sacs en toile ou des filets.
  Conditions optimales de conservation des semences

  Condition	Paramètre
  Température	2-4°C
  Humidité	70-80%
  Éclairage	Absent
  Ventilation	Modéré

• Les pommes de terre doivent être triées au moins 3 fois pendant l'hiver.

Préparation du matériel de semence

Pour obtenir une bonne récolte, il faut sélectionner soigneusement le matériel de plantation.

Points importants :

• Les pommes de terre doivent être de bonne qualité et pas trop grosses.
• La taille optimale du tubercule est de 5 cm de diamètre et son poids peut atteindre 50 g.
• yeux - pas plus de 5 pièces.
• Laisser germer pendant environ un mois sur une fine feuille de papier, à une température ne dépassant pas 18 degrés.
• Vous pouvez planter lorsque les pousses ont atteint 5 mm ; pour une maison de campagne, 2,5 cm suffiront.
• Les tubercules conservent leur goût pendant le stockage, ils peuvent donc être conservés dans des entrepôts de légumes pendant plusieurs années.

Période de plantation : Sous les climats tempérés, le meilleur moment se situe entre fin avril et début mai, lorsque la température du sol atteint 9 °C (41 °F) sur une profondeur de 10 cm. Il n’y a alors plus à craindre le gel.

Préparation du sol

Le sol destiné à la plantation des kiwis est préparé fin septembre, par bêchage ou labour de la couche superficielle. La profondeur recommandée est de 15 à 20 cm dans les sols podzoliques et les sols tourbeux, tandis que 8 cm suffisent pour les sols limoneux.

Conseils importants :

• Il est essentiel d'ajouter du fumier ; le phosphore et le potassium peuvent être utilisés en substitution. Pour enrichir le légume en nutriments, on ajoute parfois de l'azote au printemps. Attention toutefois à ne pas en abuser, car cela serait néfaste.
• Vous pouvez préparer la parcelle lorsque le sol atteint 10 degrés Celsius. Les rangs doivent être disposés parallèlement, orientés nord-sud. L'espacement doit être d'au moins 60 cm, car les arbustes sont très étalés.

Préparation des pommes de terre

Conseils importants :

• Un mois avant la plantation, les pommes de terre doivent être chauffées à environ 20 degrés Celsius pendant deux jours. Ensuite, il faut les répartir sur deux rangs dans des conteneurs et les laisser germer. Placez les conteneurs à la lumière pour favoriser une germination vigoureuse.
• Une fois que les germes atteignent 3 cm, on peut planter les pommes de terre, mais seulement s'il n'y a pas de risque de gel. On peut les traiter avec des stimulateurs de croissance.

Ne pas entreposer en plusieurs couches, car l'air ne circulera pas correctement jusqu'aux tubercules inférieurs, qui risquent de pourrir.

exigences en matière de plantation et d'entretien

Les pommes de terre néo-zélandaises ne sont pas exigeantes en termes d'entretien, mais elles nécessitent le respect de certaines règles.

• La profondeur de creusement doit être de 15 à 20 cm dans les sols tourbeux et podzoliques ; dans les sols limoneux, 8 cm suffiront.
• La première demande se fait à l'automne et la seconde en mai.
• Seuls les tubercules germés doivent être plantés ; les graines ne doivent pas être utilisées.
• Avant de planter, le sol doit être désherbé et bêché à nouveau.
• Cette variété peut être plantée dans un sol où poussaient auparavant des courgettes, des concombres, des courges, des choux, des betteraves, des pois et des citrouilles.
• Ne prend pas racine après les tomates, les fraises, les poivrons et les aubergines.
• Il convient également d'éviter de cultiver des kiwis dans les zones où l'on cultivait des fraises, car ils sont sensibles aux mêmes ravageurs que les légumes mentionnés précédemment. Les spores nocives ont tendance à persister même après le retournement du sol.
• Deux jours avant la récolte, coupez les fanes des pommes de terre à 15 cm de la surface. Cela permettra d'épaissir la peau des tubercules et d'allonger leur durée de conservation.

La méthode néerlandaise est recommandée pour la culture des kiwis. C'est la meilleure option, offrant une récolte abondante. Cependant, le rendement dépend en grande partie de l'assiduité des jardiniers. Cette méthode permet d'obtenir jusqu'à deux seaux de kiwis par plant. Néanmoins, les jardiniers apprécient également la méthode traditionnelle : un espacement standard de 40 x 70 cm et 45 x 90 cm. Choisissez un emplacement ensoleillé pour assurer une bonne récolte. Le terrain doit être désherbé et ameubli.

Principes de la méthode néerlandaise :

• Motif des rangs : 2 rangs adjacents, un espace, puis 2 rangs adjacents à nouveau avec un espace.
• La distance entre les planches doit être de 70 à 75 cm, et entre les tubercules de 30 cm.
• Les pommes de terre ne sont pas butées ; elles sont recouvertes de terre des deux côtés, formant de petits monticules. Ceux-ci protègent les racines et leur apportent de l’oxygène. Tant que les germes sont petits, ils doivent être complètement recouverts.

Il n'est pas conseillé de surdoser les engrais !

Fertilisation et arrosage

Pour bien cultiver les kiwis, il faut tenir compte de certaines caractéristiques des pommes de terre :

• Il n'est pas conseillé d'arroser fréquemment ; trois fois pendant l'été suffisent.
• Fertilisez une première fois en fin d'été, lorsque les températures remontent, puis répétez l'opération deux fois à 10 jours d'intervalle. Pour les pommes de terre, appliquez la solution nutritive dans les creux entre les plants. Si vous plantez des kiwis pour la première fois, il est inutile de trop les fertiliser.
• Arrosez généreusement, en veillant à ce que l'eau atteigne une profondeur de 0,5 mètre. Ameublissez la terre avant d'arroser. Évitez de mouiller la plante ! Arrosez uniquement les racines ; cela contribuera à protéger la récolte.
• En cas de fortes pluies, le kiwi n'a pas besoin d'être arrosé. Il faut l'arroser seulement lorsque le sol est sec jusqu'à 24 cm de profondeur.

N’abusez pas des engrais ; ils ne doivent être appliqués que 3 fois au maximum, et strictement selon les instructions.

Engrais organiques

Vous pouvez préparer vous-même cet engrais ; l'essentiel est de se procurer du fumier et de ne pas être trop sensible, car l'odeur est très forte et âcre.

• Méthode 1. Diluez de l'eau et du fumier à parts égales et laissez fermenter pendant deux semaines. Diluez ensuite la solution à 1:10 et arrosez les pommes de terre.
• Méthode 2Semez directement dans le sol au moment de déterrer les plantes ; le seigle d'hiver, la moutarde, les légumineuses, la luzerne et les pois conviennent parfaitement à cet usage.

La matière organique contient tous les nutriments nécessaires à la croissance des pommes de terre, favorisant ainsi la formation de tubercules. L'humus améliore également la fertilité du sol. En se décomposant, cet engrais libère du dioxyde de carbone, ce qui contribue à la croissance vigoureuse des plants et au développement important des tubercules.

Les meilleurs engrais organiques pour kiwis :

• Cendres de boisOn peut l'ajouter au fond des trous ou l'épandre sur la parcelle à l'automne. Cela empêche le sol de se gorger d'eau. Si le sol est sableux ou tourbeux, il est préférable d'épandre la cendre au printemps. La méthode est simple : ajoutez une boîte d'allumettes de cendre dans un trou et mélangez-la à la terre.
• fumier de pouletMélangez-le avec de la paille ou de la tourbe broyée. Cet engrais s'applique à l'automne, mais peut aussi être appliqué un mois à un mois et demi avant la plantation. Il libère activement l'azote, mais attention au surdosage : un excès favorisera la croissance des arbustes, qui produiront moins de tubercules.
• fertilisation foliaireLe magnésium, l'azote et le soufre sont facilement absorbés par le feuillage. Il est préférable de pulvériser matin et soir, car l'engrais s'évapore avec la chaleur. Évitez d'arroser excessivement le feuillage.
• Engrais organo-minérauxIls aident les pommes de terre à absorber tous les additifs ajoutés, ainsi que les nutriments du sol. Les jardiniers recommandent l'Ispolin, un mélange de matière organique et de divers micro et macronutriments. Il s'ajoute au trou de plantation lors de la plantation, en le mélangeant à la terre. Arrosez ensuite abondamment pour activer l'engrais et commencer à diffuser les nutriments essentiels à la plante. À l'automne, répandez les granulés dans le jardin et enfouissez-les. Vous pouvez également diluer le mélange dans l'eau à raison de 60 g pour 12 litres d'eau, laisser reposer quelques heures, puis arroser les tubercules.

Engrais minéraux

Ce sont des additifs très concentrés, appliqués avant ou pendant la plantation des pommes de terre. Ils peuvent être mélangés à des engrais organiques ou complétés par de la tourbe et de la paille. L'avantage des engrais minéraux est qu'ils nourrissent et protègent contre les maladies. Bien que le kiwi y soit résistant, la prudence reste de mise.

Les compléments alimentaires les plus populaires :

• nitrate d'ammoniumCalcul : 1 kg pour cent mètres carrés, appliqué au printemps.
• sulfate de potassiumPrévoyez 1,5 à 2 kg par cent mètres carrés.
• Superphosphate doubleÀ raison de 1 kg par cent mètres carrés.
• Autres méthodes. Certains jardiniers épandent du fumier décomposé sur la parcelle, à raison de 45 seaux pour 100 mètres carrés, puis l'incorporent au sol. On peut également ajouter du nitrate d'ammonium et de l'engrais potassique : 20 grammes de chaque.

Si le sol n'est pas appauvri, il n'est pas nécessaire de le fertiliser, sinon la forte concentration de minéraux nuira à la culture !

Culture sans buttage

Les pommes de terre néo-zélandaises ne sont pas cultivées sur buttes ; elles sont élevées en petits monticules, ce qui est beaucoup plus pratique. Mais les jardiniers expérimentés ont mis au point une autre méthode, tout aussi efficace : l’utilisation de couvertures supplémentaires.

Vous pouvez utiliser :

• Un film noir spécial qui laisse passer l'humidité. On l'appelle aussi agrofibre.
• Morceaux de carton.
• Foin ou paille.

On confectionne de petits nids à la surface du sol à l'aide des matériaux mentionnés ci-dessus. Cette technique est très pratique pour ceux qui plantent des pommes de terre en caisses ou en barils. La paille est idéale.

Avantages :

• Le revêtement crée le microclimat nécessaire.
• Le sol est bien protégé de la surchauffe par temps chaud.
• La paille retient bien l'humidité et crée de l'humus supplémentaire, ce qui attire les vers qui favorisent la croissance des tubercules.
• Bloque les mauvaises herbes, éliminant ainsi le besoin de désherber.
• Après la récolte, la paille peut être enfouie dans le sol, préservant ainsi les bactéries bénéfiques pour les prochaines plantations.

Mais outre ses avantages, cette méthode présente également des inconvénients qu'il convient de prendre en compte :

• Rongeurs. La paille retient toujours les épis de maïs, ce qui attire les souris. Celles-ci peuvent ravager la récolte. On peut cependant les éloigner en plantant du sureau, de la menthe, du romarin sauvage, de l'absinthe, de la tanaisie ou de la camomille.
• Limaces. Le seul moyen de les contrôler est d'utiliser des pièges spéciaux. À cause de ces insectes, les jardiniers expérimentés déconseillent de planter des pommes de terre à côté des choux.

Récolte

Une récolte abondante est la marque de fabrique de la pomme de terre kiwi, ce qui explique sa grande popularité. Elle est récoltée en automne. Principales caractéristiques :

• Le kiwi est une variété tardive, ses tubercules mettant 120 jours à mûrir. Dans les régions septentrionales, ce délai peut atteindre 130 jours. La récolte a lieu entre fin septembre et début octobre. Les tubercules déterrés sont séchés, triés, ceux abîmés sont retirés, puis stockés.
• On peut déterminer si les tubercules sont mûrs grâce à leurs fanes desséchées. Pour en être sûr, déterrez un plant.
• Si le feuillage jaunit, il faut le faucher, et après 10 à 12 jours, déterrer les pommes de terre.
• La récolte doit être effectuée par temps ensoleillé et sec.
• Les tubercules doivent être laissés au soleil pendant quelques jours pour se désinfecter et sécher.
• Il est préférable d'utiliser une fourche pour récolter les pommes de terre ; elle les abîmera moins.

Le kiwi est apprécié pour sa facilité de transport et de conservation, grâce à sa peau épaisse, et parce qu'il ne se dessèche pas et ne germe pas. Certains agriculteurs le donnent à manger au bétail et à la volaille en hiver ; l'expérience montre que les animaux supportent mieux le froid avec ce régime alimentaire.

La manière de conserver correctement les pommes de terre est décrite ici.

Avantages et inconvénients

Comme tout aliment, même cultivé artificiellement, le kiwi présente des avantages et des inconvénients. Il faut également en tenir compte lors de sa culture.

Avantages :

Défauts:

Maladies et ravageurs

Les kiwis étant naturellement résistants aux parasites, aucun traitement chimique n'est nécessaire. On pense que les parasites les rejettent en raison de leur peau rugueuse, qui rend difficile la ponte des œufs par les larves. Ce légume contient également des biofibres, non digestibles par les insectes.

Contient-il des OGM ?

La question de la nocivité de la pomme de terre « kiwi », en tant que produit génétiquement modifié, fait débat. Les agronomes avancent que les ravageurs s'attaqueront certainement aux pommes de terre inoffensives et que, s'ils ne le font pas, cela signifie que les tubercules sont contaminés par des bactéries ciblant le doryphore de la pomme de terre.

Versions concernant l'apparition de cette variété en Russie :

• Introduit clandestinement depuis l'étranger.
• Développé par des scientifiques de Briansk.
• Développée par des éleveurs de la région de Kalouga.

La pomme de terre kiwi ne figure pas au registre national des réussites en matière de sélection végétale, mais elle n'est pas non plus sur la liste des variétés interdites. Théoriquement, elle est donc comestible.

Mais les scientifiques ont prouvé qu'il est possible de créer une telle variété par simple sélection. Les premières tentatives de culture de ces fruits remontent au milieu du XXe siècle en Russie, par croisement de pommes de terre communes et de pommes de terre sauvages. Cette tentative fut infructueuse, la saveur du légume s'étant considérablement détériorée. Cependant, au fil du temps, les sélectionneurs ont appris à minimiser les effets néfastes des croisements.

Seules deux variétés sont officiellement reconnues comme génétiquement modifiées dans le pays :

• "Elizabeth Plus".
• "Lugovskoy plus".

Ces fruits auraient été développés par le Centre de bio-ingénierie de l'Académie des sciences de Russie. Bien que certifiés, ils sont interdits à la consommation humaine car ils ont été modifiés génétiquement. Les ravageurs les évitent, une caractéristique qu'ils partagent avec le kiwi, même si ce dernier n'est pas considéré comme un OGM.

Deux autres éléments de preuve viennent étayer l'idée que le kiwi n'est pas un produit OGM :

• De nombreux petits poils sont présents sur les pousses. Les scientifiques estiment que cela confirme que la structure génétique n'a pas été altérée.
• D'autres variétés résistantes au doryphore de la pomme de terre, développées par sélection conventionnelle, comprennent également 'Lasunok', 'Kamenskiy', 'Bryanskiy' et 'Utro'.

Avis

Les pommes de terre kiwi sont très prisées des jardiniers pour leur récolte abondante et leur excellente conservation. Certains regrettent leur goût fade, mais la plupart des consommateurs en sont pleinement satisfaits. Leurs avantages l'emportent largement sur leurs inconvénients. Résistantes aux parasites, elles conservent leur saveur même par mauvais temps et peuvent survivre longtemps sans eau : le rêve de tout jardinier ! De plus, elles offrent des récoltes généreuses. Cultiver des kiwis est très rentable, mais il est important de suivre les conseils de plantation et d'entretien pour que vos efforts soient couronnés de succès.

Foire aux questions