Les races de poules les plus adaptées à la Sibérie : un aperçu des meilleures

Lorsqu'on choisit une race de poulets pour l'élevage en Sibérie, il est essentiel de tenir compte des températures extrêmement basses de la région. Certaines races tolèrent mieux le froid que d'autres, tout en maintenant une production normale d'œufs et de viande. Si les conditions d'élevage jouent un rôle important, les spécificités climatiques de la région doivent également être prises en considération. Examinons les races de poulets les mieux adaptées à la Sibérie.

Rhodonite

Cette race a été développée par des éleveurs russes entre 2002 et 2008. Elle est née à la ferme avicole de Sverdlovskaïa. Leurs efforts ont porté leurs fruits : la Rodonit est idéale pour l’élevage en conditions difficiles. Ces petites poules rousses pondent d’excellents œufs, même par basses températures. La race est populaire auprès des habitants de Sibérie centrale, car elle maintient une production d’œufs élevée même dans des locaux non chauffés.

Initialement commercialisée comme race d'élevage industriel, la race Rhodonite a également séduit les particuliers et compte aujourd'hui parmi les races les plus populaires pour les élevages de volailles de basse-cour.

Direction. Œuf.

Apparence. Elles ressemblent aux poules Lohmann-Brown. Elles ont une petite tête et une crête en forme de feuille. Leurs barbillons sont grands et d'un rouge vif. Leur bec est jaune, avec une bande brune au milieu. Leur plumage est brun, parsemé de petites mouchetures rougeâtres. Leurs pattes sont de longueur moyenne et jaunes. Leur dos est incliné et leur poitrine est légèrement bombée. Leurs ailes et l'extrémité de leur courte queue présentent des reflets grisâtres.

Productivité. La race produit 300 œufs par an. Le poids de la carcasse est de 2 kg pour les poules et de 3 kg pour les coqs. Du fait de leur faible poids, cette race n'est pas rentable pour la production de viande.

Les œufs de Rhodonite, comparés à ceux d'autres races, sont très nutritifs. En moyenne, un œuf pèse 65 g.

Autres fonctionnalités. Les poules reproductrices sont généralement dociles. On utilise des poules d'élevage ou d'autres races. Elles sont connues pour leur tempérament calme et amical. Il n'y a généralement pas de conflits au sein du groupe. Ces poules sont pratiquement apprivoisées. Elles ne sont pas difficiles et s'adaptent facilement à de nouveaux aliments, aux changements d'habitat et de conditions de vie. Elles commencent à pondre tôt, dès l'âge de 4 mois.

Conditions de détention. Elles supportent parfaitement les conditions climatiques rigoureuses de la Sibérie. Les poulaillers ne nécessitent aucun chauffage. L'air frais a un effet positif sur la ponte.

Vous trouverez plus d'informations sur la race de poules Rodonite. ici.

chauve-souris des hautes terres de Sibérie

On ignore presque tout des origines de cette race, si ce n'est qu'elle est originaire de Russie. Ces poulets sont élevés depuis des siècles, y compris dans les conditions difficiles de la Sibérie. La première description officielle de l'apparence du poulet des montagnes de Sibérie remonte à 1905. Au début du XXe siècle, la race a failli disparaître, supplantée par des croisements étrangers très productifs. Aujourd'hui, la race a besoin d'être restaurée ; même en Sibérie, elle est devenue rare.

Direction. Viande et œufs.

Apparence. Ces poules possèdent une magnifique apparence et peuvent être élevées à des fins ornementales. Trois couleurs de plumage sont disponibles : blanc, noir et bleu. Toute autre couleur est proscrite ; les individus ne répondant pas aux critères sont éliminés. Leur tête est ornée d’une crête fournie. Leur corps est entièrement recouvert d’un plumage abondant, évoquant une fourrure. Leurs pattes sont munies de caroncules recouvrant entièrement leurs pieds, jusqu’aux orteils. La tête est puissante et arrondie. Les barbillons, la crête et les oreillons sont rouges. Le bec est large et court, noir ou gris foncé.

Productivité. Production d'œufs : 150 à 180 œufs par an. Poids des œufs : 55 à 60 g. Poids de la poule : 2 à 2,5 kg, poids du coq : 3 kg.

Autres fonctionnalités. Les poules sont calmes et timides. Les coqs sont de bons protecteurs, sans être agressifs. Les poussins, aux pattes duveteuses, sont actifs et bruyants. La maturité sexuelle est atteinte à 6 mois. L'instinct de couvage est très développé. Grâce à leur plumage épais, les poules couvent avec succès 8 à 10 œufs. Elles sont très protectrices et n'abandonneront jamais leurs poussins.

Conditions de détention. Les poules à pattes duveteuses sont remarquablement robustes et peu exigeantes. Elles réagissent cependant très bien à des conditions favorables, ce qui augmente immédiatement leur productivité. Le gel sibérien ne leur nuit pas. Si elles se promènent à l'extérieur par temps de gel, même leurs crêtes et leurs barbillons ne gèlent pas. Elles tolèrent bien le gel grâce à leur plumage épais et à la structure de leur crête en forme de V, dissimulée sous un chapeau duveteux. Elles préfèrent une litière propre et sèche. La saleté et l'humidité ont un impact négatif sur leur santé et leur apparence. Il est conseillé d'isoler le poulailler. Des bains quotidiens de cendres et de sable sont recommandés.

soyeux chinois

L'histoire des poules Silkie chinoises remonterait à mille ans. Cette race est originaire de Chine.

Direction. Poules d'ornement et pondeuses. Dans les pays d'Orient, la chair noire des poules soyeuses est très prisée ; elle est considérée comme un mets de choix.

Les poules Silkie chinoises ont une chair et des os d'un noir inhabituel. Ceci est dû à une maladie génétique appelée fibromélanose, qui donne à l'intérieur de la poule une couleur bleu-noir.

Apparence. Une petite tête surmontée d'un petit bec foncé. De petites barbillons et une crête en forme de rose sont dissimulés sous un duvet dense. Le cou est long, le corps arrondi et les pattes courtes. La queue est courte. La coloration varie du doré au blanc. Le plumage, semblable à du duvet ou de la laine, confère à cette race de poule une apparence particulièrement pittoresque.

Productivité. Elle pond au maximum 100 à 120 œufs par an. Le poids d'un œuf est de 35 à 40 g. Une poule pèse 1,5 kg et un coq 2 kg.

Autres fonctionnalités. Amicales et sociables, elles possèdent un instinct maternel très développé. Elles font d'excellentes mères adoptives.

Conditions de détention. Elles tolèrent bien le froid. Cependant, cette race est principalement utilisée comme poule d'ornement en Sibérie. Les exigences sanitaires sont standard. Ces poules ne savent pas voler et n'ont donc pas besoin de perchoirs. Elles ne sont pas difficiles en matière d'alimentation. Pour que les poules de race chinoise pondent des œufs par temps froid, le poulailler doit être isolé et l'éclairage allumé pendant 12 à 14 heures.

Cou nu moins développé

Une race allemande dont l'histoire remonte à 1905. Ses ancêtres sont des poulets de combat Kulmhun et des poulets malais.

Direction. Race naine de poules pondeuses et de chair. Son aspect ornemental est une question de goût. Élevée principalement dans les jardins familiaux, cette race présente peu d'intérêt pour les grandes exploitations avicoles.

Apparence. La tête est petite. Le bec est long et étroit. Les yeux sont rouge orangé. Les barbillons sont grands et d'un rouge vif chez le coq. Le cou est nu, sans plumes. La crête est charnue et en forme de rose. Les pattes sont de longueur moyenne. La queue est étroite et allongée. Le plumage est panaché, présentant diverses nuances.

Productivité. Production d'œufs : 150 œufs par an. Poids des œufs : 30 g. Poids des poules : 0,7 à 0,8 kg, poids des coqs : 0,8 à 1 kg.

Autres fonctionnalités. Tempérament : Calme et amical. La ponte commence à 5-6 mois.

Conditions de détention. Malgré leur cou nu, ces oiseaux supportent bien le gel. Ils n'ont pas besoin de beaucoup d'espace, mais un parcours extérieur favorise la ponte. Cette race est réputée pour son tempérament calme ; les volières hautes ne sont donc pas nécessaires. Ils sont difficiles en matière d'alimentation.

race Orlov

Une ancienne race russe. La Société impériale russe d'aviculture a adopté ses standards en 1914. Les poulets Orlov ressemblent aux poulets de combat.

Direction. Viande, œuf et décoratif.

Apparence. La tête est de taille moyenne. Le bec est long, large et fortement recourbé. Les yeux sont rouge ambré. Les caroncules sont dissimulées sous le plumage. La crête est petite et en forme de rose. Le corps est large et massif, et l'épaule est haute. Coloration : fauve, écaille de tortue, noir.

Productivité. Production d'œufs : 200 œufs par an. Poids des œufs : 45 à 60 g. Poids des poules et des coqs : 2 kg et 2,5 kg respectivement. La viande est d'excellente saveur.

Autres fonctionnalités. Ce sont des animaux agressifs. Il est préférable de les tenir à l'écart des autres races. Ils couvent peu leurs œufs. Leur instinct de couvage est faible. Leur maturation tardive et la croissance lente de leurs jeunes constituent un inconvénient.

Conditions de détention. Elles résistent au gel, mais en Sibérie, il est préférable d'élever les poules Orlov dans des poulaillers isolés. Elles ne sont pas difficiles, mais elles ont besoin d'une alimentation équilibrée pour une bonne ponte.

Brahma pâle

Grille – Il s'agit d'une race américaine issue du croisement de poules Cochin, Chittagong et malaise. C'est un oiseau de très grande taille.

Direction. Viande.

Apparence. Sa petite tête est coiffée d'une crête charnue en forme de gousse, dépourvue de dents. Son cou est orné d'une épaisse crinière. Son corps est massif et élancé.

Productivité. La production d'œufs est de 110 à 120 œufs par an. Les poules pèsent de 3 à 4,5 kg, les coqs de 4 à 5 kg.

Autres fonctionnalités. Affectueuses, elles possèdent un fort instinct de couvage. Un inconvénient réside dans le fait que la poule, de par son poids, peut écraser les œufs et blesser les poussins.

Conditions de détention. La ponte dépend fortement des conditions de vie. Les poules ne pondent pas dans un poulailler mal entretenu. Elles ont besoin de beaucoup d'espace pour se déplacer, c'est pourquoi on leur construit des volières grillagées. Elles tolèrent bien le gel et une forte humidité. Elles résistent à la neige et au gel, des qualités précieuses en Sibérie.

Pavlovskaya

Il s'agit d'une très belle race, qui tire son nom du village de Pavlovskoye, situé dans la région de Nijni Novgorod. Son histoire remonte au XVIIIe siècle. Au début du XXe siècle, la race Pavlovka avait presque disparu. Aujourd'hui, elle a été relancée, restaurée et remise au standard de 1905.

Direction. Décoratif et de combat.

Apparence. Petit oiseau au port fier et aux ailes plaquées contre le corps. Sa crête est peu développée. Une haute huppe orne sa tête. Il existe deux variétés de couleur : argentée et dorée. Ce sont les couleurs standard reconnues, mais d’autres variétés existent, comme le « Pavlovka » fumé, noir et noir et blanc.

Productivité. Production d'œufs : jusqu'à 130 à 150 œufs par an. Poids des œufs : 45 à 60 g. Poids des poules : 1,6 à 2 kg, poids des coqs : 2,1 à 3,5 kg.

Autres fonctionnalités. La ponte commence entre 6 et 8 mois. Curieuses et paisibles, elles deviennent rarement des poules couveuses. Les coqs sont querelleurs et peuvent tuer un rival ; il est donc conseillé de ne garder qu'un seul coq par poulailler.

Conditions de détention. Nécessite un poulailler isolé. Convient à la Sibérie, mais exige des soins particuliers. La température dans le poulailler ne doit pas descendre en dessous de 0 °C. À l'extérieur, en cas de gel intense, les crêtes et les barbillons peuvent geler. L'alimentation est standard. Pour préserver l'éclat du plumage, ajoutez du soufre à son alimentation.

Argile de Poltava

Cette race a été développée par croisement de races ukrainiennes locales et d'Orpington fauve. Les éleveurs visaient à améliorer la ponte. La race est destinée à la production d'œufs spécialisés. Elle n'est pas largement répandue en Russie ; ces poules ne sont disponibles qu'en Ukraine.

Direction. Œufs et viande.

Apparence. Le Poltavka est un chien massif, au dos large et à la poitrine puissante. Sa tête est de taille moyenne, son bec et son cou sont courts, et sa crête, en forme de feuille, est rose ou rouge vif. Sa robe est argileuse, jaune coucou ou noire. Toutes ces caractéristiques physiques indiquent que la race est adaptée aux climats rigoureux, et de fait, le Poltavka supporte très bien les rigueurs des hivers sibériens.

Productivité. Production d'œufs : jusqu'à 200-210 œufs par an. Poids des œufs : 60 g. Poids des poules : 2-2,5 kg, poids des coqs : jusqu'à 3,2 kg.

Pour augmenter la productivité, les poules Poltava sont croisées avec des Leghorns, ce qui porte leur production à 240 œufs par an.

Autres fonctionnalités. La ponte est maximale pendant quatre saisons, puis diminue progressivement. Les poules ont un fort instinct maternel. L'élevage des poules ne nécessite pas d'incubateur. Elles sont sociables et dociles. Les coqs ne sont pas agressifs. Leur appétit vorace constitue un inconvénient.

Conditions de détention. Cette race est réputée pour sa résistance au gel. Il est recommandé de l'élever dans des poulaillers isolés avec un parcours aménagé. La température à l'intérieur du poulailler ne doit pas descendre en dessous de 5 °C. Bien que d'origine ukrainienne, ses excellentes capacités d'adaptation – rusticité et résistance au gel – la rendent parfaitement adaptée à l'élevage en Sibérie.

Pouchkine

La race a été créée dans les années 1970. Le site d'élevage était l'Institut de génétique et de développement des animaux d'élevage (Pushkino, région de Leningrad). La race a été officiellement reconnue en 2008. Son nom complet est Poney pie rayé de Pouchkine.

Direction. Œufs et viande.

Apparence. Un corps robuste et massif. Les pattes sont bien écartées et le corps est profond, une caractéristique des chiens à plusieurs faces. La tête est petite, ornée d'une crête en forme de rose. Le cou est long et la crinière abondante. La robe est noire et blanche.

Productivité. Production d'œufs : jusqu'à 200 à 250 œufs par an. Poids des œufs : 60 à 70 g. Poids des poules : 2,1 à 3,5 kg, poids des coqs : jusqu'à 3,5 kg.

Autres fonctionnalités. La ponte commence entre 4 et 5 mois. Ces poules sont très calmes. Elles réagissent mal au danger et peuvent être la proie de prédateurs lors de leurs promenades. Les coqs étant très actifs, on en garde un pour un groupe de 25 poules.

Conditions de détention. Ce sont des poules peu exigeantes et peu sélectives quant à leurs conditions d'élevage. Elles sont parfaitement adaptées à la reproduction en Sibérie. Une bonne alimentation est essentielle pour un hivernage confortable et sans perte de ponte ; ainsi, les poules pondeuses peuvent hiverner avec succès même dans des poulaillers non chauffés, mais soigneusement isolés.

Hercule

Ce croisement a été développé en 2000 à partir des meilleures races de poulets, tant pondeuses que de chair. Le processus de sélection a duré plus de dix ans à l'Université nationale agraire d'Ukraine et à l'Institut de recherche de Borki. Cependant, en raison d'un écart entre les qualités réelles et les affirmations, la popularité de cette race intéressante et prometteuse a quelque peu diminué.

Direction. Viande et œufs. Races croisées et poulets de chair.

Apparence. Le corps est massif et large, avec un ventre bien rempli et une cage thoracique développée. La tête est petite et ornée d'une crête rouge vif en forme de feuille. Les caroncules sont longues et rouges. Le bec et les pattes sont jaunes. Il existe des oies d'Hercule blanches, dorées, argentées, panachées et coucou. Les oies d'Hercule blanches sont les plus productives.

Productivité. La production d'œufs atteint 150 à 200 par an. Le poids d'un œuf est de 45 à 60 g. Le jaune est très gros. La poule pèse entre 2,1 et 3,5 kg, le coq entre 3,6 et 4 kg. En deux mois, l'oiseau prend 2 kg.

Autres fonctionnalités. Calmes et doux de nature, ils sont curieux et apprécient le grand air. Au sein de groupes mixtes, ils dominent et étouffent les oiseaux des races plus faibles.

Conditions de détention. Pour l'engraissement, les poules sont placées dans des cages à mobilité réduite. Les poules pondeuses, quant à elles, ont accès à un parcours extérieur. Dotées d'un plumage épais et dense, elles peuvent hiverner dans des poulaillers non chauffés. Résistantes au gel, elles sont adaptées à l'élevage dans les climats rigoureux. Toutefois, une litière épaisse est indispensable dans le poulailler.

Saumon de Zagorsk

Cette race a été développée par l'Institut d'élevage de volailles de Zagorsk en 1955. Les poulets utilisés étaient des races Yurlovskaya, Blanche russe, New Hampshire et Rhode Island.

Direction. Viande et œufs.

Apparence. Le corps est large et allongé, légèrement étiré. Les pattes sont fortes et jaunes. Les coqs ont une large tête ornée d'une crête rouge vif en forme de feuille. Leur plumage est tricolore : le plumage principal et la queue sont noirs avec des reflets verts, le croupion et la crinière sont argentés, et les ailes sont mouchetées de brun rougeâtre. Les poules ont un corps plus compact et une tête gracieuse. Leur plumage est clair, beige, avec des nuances brunes et saumonées.

Productivité. La production d'œufs est de 200 à 250 œufs par an. Le poids d'un œuf est de 60 g. Le poids d'une poule est de 2,1 à 3 kg, celui d'un coq est de 3,5 kg.

Autres fonctionnalités. La ponte commence entre 6 et 8 mois. L'instinct de couvage n'étant pas encore développé, la production d'œufs reste stable toute l'année. Elles s'alimentent bien en liberté. Douces et amicales, elles ne sont pas agressives. Les coqs sont actifs ; il est conseillé de prévoir 15 à 18 poules par coq. Elles ont hérité de leur chant de la race Yurlovskaya.

Conditions de détention. Cette race est adaptée aux régions nordiques. Résistante au gel, elle est peu exigeante quant aux conditions d'élevage. Pour assurer une ponte optimale, la température du poulailler doit être maintenue à au moins 0 °C. Ces poules ne sont pas difficiles : elles se nourrissent de céréales, de restes de nourriture et d'aliments composés.

Races étrangères résistantes au gel

Les pays au climat similaire à celui de la Russie, caractérisé par des hivers rigoureux et prolongés, peuvent partager leurs réussites en matière d'élevage. Parmi les races résistantes au gel adaptées à l'élevage en Sibérie, on peut citer :

• Variété locale islandaise. Les Islandais ont développé cette race au fil des siècles. Ils sont parvenus à créer une race très résistante au gel, adaptée à la Sibérie et aux autres régions aux étés modérément chauds ou frais. Les bovins de race locale supportent mal la chaleur.
  Elles sont d'une grande beauté, avec un plumage luxuriant – roux, noir, bleu, fauve, et bien d'autres couleurs. Leur plumage dense leur permet de résister à des températures extrêmement basses, protégeant leur peau et leurs organes internes des engelures même lors des plus fortes tempêtes de neige. Les poules pèsent 2,5 kg et les coqs 3,5 kg. Elles pondent environ 220 œufs par an, pesant chacun 60 g. La ponte est continue tout au long de l'année.
• À bonnet rouge. Il s'agit d'une ancienne race anglaise. Autrefois très répandue chez les agriculteurs, elle est aujourd'hui supplantée par de nouvelles races prometteuses. Cette race présente un intérêt particulier pour les éleveurs sibériens : les poules Redcap sont presque aussi résistantes au gel que la Landrace islandaise et pondent des œufs toute l'année, quelle que soit la saison.
  Il s'agit d'une race pondeuse, ce qui explique la petite taille des poules à calotte rouge. Elles pondent environ 200 œufs par an, pesant chacun 60 g. Leur chair est très savoureuse. Elles ne couvent pas. Leur plumage est principalement rouge foncé, brun et noir. La queue est bleu-noir, avec un demi-cercle foncé sur le côté.
• Appenzeller. Il s'agit d'une race suisse rare. Elle est élevée pour la production d'œufs et à des fins ornementales. Son atout principal réside dans sa robustesse exceptionnelle. Adaptée aux régions froides et de haute altitude, elle supporte les hivers rigoureux, ce qui la rend particulièrement intéressante pour les éleveurs de Sibérie.
  Ces oiseaux possèdent une crête en forme de V. Leur plumage est noir, avec des reflets dorés ou argentés. L'histoire de cette race remonte à environ 300 ans, mais elle est actuellement concurrencée par des races plus prometteuses. Ces oiseaux sont amicaux et non agressifs, et les poules sont d'excellentes couveuses. Les poules pèsent 1,5 kg et les coqs 1,8 kg. Ils pondent jusqu'à 150 œufs par an.
• Lackenfelder. Origine : Belge ou néerlandaise. Race très rare, en voie d'extinction. Seuls les éleveurs professionnels expérimentés devraient en prendre soin. Son plumage est noir et blanc. La naissance de poussins majoritairement noirs ou blancs témoigne du déclin de la race. Son plumage dense protège les oiseaux du gel, de l'humidité et des variations de température.
  Les poules Lakenfelder sont très calmes. Elles sont élevées pour leur viande et leurs œufs. Elles pondent jusqu'à 180 œufs par an. Une poule pèse 3 kg et un coq entre 2 et 2,5 kg. Le fait qu'une poule soit plus lourde qu'un coq est rare chez les poules. Elles sont exigeantes en matière d'alimentation, ce qui influe directement sur leur productivité. Elles sont considérées comme une race difficile à élever et à reproduire.
• Bielefelder. Élevée en Allemagne, la race a été enregistrée en 1980. Son plumage, rappelant celui du krill, présente des rayures noires et dorées. Très rustique, elle peut être élevée dans l'Oural et en Sibérie. Les poules pèsent jusqu'à 4 kg et les coqs jusqu'à 4,5 kg. Elles pondent environ 230 œufs par an, chaque œuf pesant entre 65 et 70 g. Leur croissance est rapide. Résistantes au froid et aux maladies, elles sont faciles d'entretien. De nature flegmatique, il est recommandé de les maintenir séparées des autres races, car elles risquent de s'éloigner des mangeoires.
• Faverolles. Les Faverolles sont une race de volaille française originaire de la région du même nom. Elles se distinguent par leur plumage particulier : des plumes sous les oreilles pointant sur les côtés et vers le haut. Leurs pattes sont ornées de culottes. Les poules pèsent jusqu’à 3,5 kg et les coqs jusqu’à 4 kg. Elles pondent jusqu’à 160 œufs par an.

Cette race est résistante au froid, ce qui intéresse les éleveurs de poules sibériennes. Elle a besoin de beaucoup d'exercice et ne convient pas à la vie en cage. Ses atouts : une maturité précoce, une viande savoureuse et une ponte régulière tout au long de l'année. Son principal inconvénient est sa tendance à la gourmandise et à l'obésité.

Les poules sont robustes et peuvent prospérer même dans les climats les plus rigoureux. Certaines races s'adaptent mieux que d'autres au froid intense de la Sibérie, conservant ainsi une productivité élevée. Cependant, sans soins appropriés, même les poules les plus résistantes au gel verront leur productivité diminuer, voire mourir.

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