Les 55 meilleures races de poulets pour les fermes et les élevages privés

L'élevage de poulets peut non seulement fournir de la viande et des œufs, mais aussi constituer une activité lucrative. Outre le fait d'assurer les conditions nécessaires au bien-être des volailles, il est important de choisir la race de poulet adaptée à l'objectif de l'exploitation ou aux préférences de l'éleveur.

Viande et œufs

races à viande et à œufs On les appelle des poulets qui, simultanément, ont une bonne qualité de chair et une bonne production d'œufs.

Australorps

Les Australorps présentent une grande variété de couleurs. Leur crête, leurs barbillons et leurs oreillons sont d'un rouge écarlate vif. Les mâles possèdent une crête à cinq pointes en forme de feuille, des iris brun foncé, des métatarses foncés ou gris, des doigts et des griffes plus clairs et des coussinets blancs.

Caractéristiques principales :

Poids du coq, kg	Poids du poulet, kg	Poids de l'œuf, g	Production d'œufs, œufs/an	Elles commencent à pondre des œufs dans quelques mois.	Reproduction
jusqu'à 4	jusqu'à 3	55-58	200-300, parfois les œufs ont 2 jaunes	5-6,5	incubateur

Les Australorps sont paisibles, non querelleurs et peu craintifs. Les coqs sont très actifs, malgré leur poids conséquent. Il est conseillé d'en élever quatre par mètre carré. Il est important de fournir aux poules une alimentation équilibrée en micronutriments, sans quoi elles pondront des œufs sans coquille.

argent Adler

Le dos argenté des Adler possède un plumage blanc sur le corps et des plumes bordées sur les ailes, la queue et la crinière. C'est un oiseau robuste aux pattes puissantes. Il arbore une crête rouge en forme de feuille, des oreillons rouges et des caroncules sur la tête.

Caractéristiques principales :

Poids du coq, kg	Poids du poulet, kg	Poids de l'œuf, g	Production d'œufs, œufs/an	Elles commencent à pondre des œufs dans quelques mois.	Reproduction
2,1-3,5	2,1-3,5	45-60	150-200	6-8	incubateur

L'une des races les plus appréciées des éleveurs. Leurs propriétaires vantent leur résistance à la chaleur et leur capacité à supporter les climats chauds. Ces poules sont élevées en enclos et en plein air, où elles trouvent facilement leur nourriture.

Amrox

Les Amrox ont un plumage à fines rayures noires et blanches. La poule présente des rayures plus larges, tandis que celles du coq sont plus étroites. La tête est petite et la crête, grande et rouge, est en forme de feuille, complétée par des lobes et des barbillons de la même couleur. Les yeux sont bruns. Cet oiseau possède une ossature robuste, une poitrine large, des tarses saillants et une queue touffue.

Les Amrox nains sont identiques, mais pèsent entre 1,1 et 1,3 kg.

Caractéristiques principales :

Poids du coq, kg	Poids du poulet, kg	Poids de l'œuf, g	Production d'œufs, œufs/an	Elles commencent à pondre des œufs dans quelques mois.	Reproduction
4.5	3.5	55-60	200-220	5-6	incubateur

Les poules Amrox ne s'échappent pas de leur enclos et ne dérangent pas le voisinage. Poules et coqs s'épanouissent dans le poulailler s'ils ne peuvent pas sortir. En hiver, la température intérieure doit être maintenue entre 5 et 10 degrés au-dessus de zéro. Les poules Amrox sont également capables de se promener et de prendre des bains de neige.

Barbezieux

Le plumage noir présente des reflets verdâtres. Les poules ont les yeux bruns à reflets jaunâtres, et leurs crêtes et barbillons sont d'un rouge vif. Les coqs possèdent des crêtes en forme de feuille aux dents profondes, mesurant jusqu'à 8 cm de haut et 14 cm de long.

Caractéristiques principales :

Poids du coq, kg	Poids du poulet, kg	Poids de l'œuf, g	Production d'œufs, œufs/an	Elles commencent à pondre des œufs dans quelques mois.	Reproduction
3,5-6	2,1-3,5	60-70	200-250	6-8	incubateur

Cette race n'est pas particulièrement difficile à élever. Elle ne nécessite pas de poulailler chauffé (sauf sous les latitudes nordiques). Il lui faut une litière douce et épaisse (paille, sciure de bois, foin) dans le poulailler, et de l'herbe et du fumier de cheval au pâturage. Ces volailles peuvent voler haut, c'est pourquoi leurs ailes sont coupées.

Barnevelder

Ces oiseaux ont un corps large et arrondi, une poitrine basse et large, une tête large avec un bec court jaune foncé, de petits lobes rouges allongés et des yeux rouge-orangé. Leur plumage varie du blanc au brun foncé à double bordure, en passant par le noir aux reflets verts. Les coqs ont une crête basse à 4 à 6 dents.

Les érables Barnevelder existent en variétés naines.

Caractéristiques principales :

Poids du coq, kg	Poids du poulet, kg	Poids de l'œuf, g	Production d'œufs, œufs/an	Elles commencent à pondre des œufs dans quelques mois.	Reproduction
3-3,5	2,5-2,8	50-65	environ 180	7-8	incubateur

Les poules Barnevelder ont un bon tempérament, volent lentement et sans entrain (ce qui leur permet de ne pas surélever les clôtures), mais elles préfèrent dormir en hauteur, par exemple dans un arbre. Ces oiseaux sont très rustiques et ne sont absolument pas affectés par les conditions climatiques ; elles pondent aussi bien par temps glacial que par forte chaleur. Vivre à l’extérieur leur est bénéfique, car elles prennent facilement du poids.

Welsummer

Cet oiseau est robuste, avec un dos arqué, des pattes courtes et de petites ailes. Le coq a la queue portée haut, tandis que celle de la poule est repliée. Sa tête est ornée d'une crête rouge dentée, de lobes d'oreilles et d'un barbillon. Ses yeux rouges sont entourés d'une peau jaune. La couleur du plumage des poules s'estompe lorsqu'elles pondent.

Caractéristiques principales :

Poids du coq, kg	Poids du poulet, kg	Poids de l'œuf, g	Production d'œufs, œufs/an	Elles commencent à pondre des œufs dans quelques mois.	Reproduction
3.5	3.5	45-60	200	6-8	incubation

Cette race est facile d'entretien et d'un tempérament doux et amical. Il est important de fournir aux poules un grand enclos avec accès à la nourriture. En hiver, les Welsummer doivent être installées dans un poulailler isolé. Étant une race naine, elles consomment peu d'aliments.

géant hongrois

Il s'agit d'une race de grande taille, au corps massif et à la poitrine large. Les oiseaux sont brun-rougeâtre, les coqs ayant une queue noire de taille moyenne et des ailes aux couleurs plus vives. Le cou est long, les pattes sont de taille moyenne et dépourvues de plumes. La tête présente de petits oreillons, une crête arrondie peu développée et de petites barbillons. Le bec jaune clair est entouré d'une peau rouge sans plumes, et les yeux sont petits et rouges.

Caractéristiques principales :

Poids du coq, kg	Poids du poulet, kg	Poids de l'œuf, g	Production d'œufs, œufs/an	Elles commencent à pondre des œufs dans quelques mois.	Reproduction
3,6-4,5	à partir de 3,6	45-60	150-200	4-5	incubation

Même les éleveurs les moins expérimentés peuvent élever et prendre soin de cette race. Elle convient aux petites exploitations. Des bâtiments secs et non chauffés sont indispensables. Les chèvres géantes de Hongrie aiment se promener et sont d'excellentes fourrageuses. Elles supportent mal la vie en cage. Le seul problème avec ces chèvres est que la suralimentation et le manque d'exercice peuvent entraîner l'obésité.

Wyandotte

Les Wyandottes standard existent en 16 variations de couleurs. Elles se caractérisent par des franges de plumes recouvrant une grande partie de leur plumage.

La Wyandotte peut être naine.

Caractéristiques principales :

Poids du coq, kg	Poids du poulet, kg	Poids de l'œuf, g	Production d'œufs, œufs/an	Elles commencent à pondre des œufs dans quelques mois.	Reproduction
3.8	3	48-62	140-200	6-9	ils ne se reproduisent pas

Cette race est peu exigeante en matière de conditions de vie et résiste bien au froid. D'un tempérament calme et paisible, elle peut être gardée dans une cage spacieuse en hiver et dans un enclos extérieur en été. Il est conseillé de lui fournir des bains de lumière UV. L'accès à un pâturage est idéal. Il n'est pas nécessaire de clôturer l'espace.

Galan ou barbu russe

Un grand oiseau au corps rectangulaire et haut sur pattes, à la charpente robuste et au cou puissant. Sa tête est grosse, dépourvue de plumes autour du bec, et la peau à cet endroit est rouge. Une barbe recouvre les lobes des oreilles et le cou. Ses yeux sont brun rougeâtre et globuleux. Les coqs n'ont ni longues plumes ni plumes de queue.

Caractéristiques principales :

Poids du coq, kg	Poids du poulet, kg	Poids de l'œuf, g	Production d'œufs, œufs/an	Elles commencent à pondre des œufs dans quelques mois.	Reproduction
plus de 3,6	2,1-3,5	45-60	environ 150	5-6	incubation

Cette race est facile à élever, même pour les éleveurs débutants. Les poules Galans s'entendent bien avec les autres volailles. Elles prospèrent aussi bien en cage qu'en plein air, et savent se nourrir avec aisance. Les Galans supportent bien le froid. Cependant, le poulailler doit être protégé de l'humidité et des courants d'air. Elles maintiennent leur ponte même par temps froid.

Cous nus

Les poules à cou nu sont des oiseaux assez robustes au corps rectangulaire. Leur cou, dépourvu de plumes, est rouge et en forme de S. Plusieurs variations de couleur sont admises. Toutes les femelles possèdent une crête rouge sur la tête, qui descend jusqu'au bec. Cette crête, en forme de feuille, présente des dents arrondies. Les barbillons et les oreillons sont également rouges et légèrement saillants. La couleur de la cornée est déterminée par le plumage. Par exemple, les poules à cou nu noires ont les yeux rouges.

Caractéristiques principales :

Poids du coq, kg	Poids du poulet, kg	Poids de l'œuf, g	Production d'œufs, œufs/an	Elles commencent à pondre des œufs dans quelques mois.	Reproduction
3.6	3.5	45-60	200	6-8	incubation

Les poules à cou nu prospèrent dans les régions chaudes. Elles tolèrent des épisodes de froid occasionnels, mais pas prolongés. En hiver, elles peuvent se promener librement jusqu'à -15 °C, mais seulement pendant de courtes périodes. Le poulailler doit être maintenu à une température raisonnable, entre 5 °C et 15 °C, et bien aéré.

Delaware

Les poules et les coqs sont robustes et musclés. Leur plumage standard se limite à un seul type : des oiseaux blancs avec des plumes noires et blanches autour de leur cou puissant. Les poules ont une petite crête, des barbillons et des lobes de plumes. Les coqs ont une crête en forme de feuille avec cinq dents assez grandes et d'un rouge vif.

Caractéristiques principales :

Poids du coq, kg	Poids du poulet, kg	Poids de l'œuf, g	Production d'œufs, œufs/an	Elles commencent à pondre des œufs dans quelques mois.	Reproduction
3.5	2.1	45-60	200-250	4-5	incubation

C'est une race que même les éleveurs de volailles les plus novices peuvent élever. Les poules Delaware sont parfaitement adaptées à l'élevage familial. Calmes et posées, elles peuvent vivre en cage et s'entendent bien avec les autres oiseaux et les humains. Elles supportent bien le froid, mais leur production d'œufs diminue en hiver.

Géant du Jersey

Cette race est grande et imposante. Les volailles possèdent de longues pattes musclées et bien écartées, avec des cuisses, des pilons et quatre orteils impressionnants. Le bec est noir à l'extrémité jaunâtre. La tête des coqs est large et massive, ornée d'une crête verticale en forme de feuille. Les oreillons sont de taille moyenne et d'un rouge vif. Les yeux, brun foncé presque noirs, sont globuleux et ronds. Les poules ressemblent beaucoup aux coqs ; elles sont cependant plus petites et plus courtes.

Caractéristiques principales :

Poids du coq, kg	Poids du poulet, kg	Poids de l'œuf, g	Production d'œufs, œufs/an	Elles commencent à pondre des œufs dans quelques mois.	Reproduction
7	4	55-68	180	6-7	incubateur

Cette race est principalement destinée à la production de viande. Un accès à l'extérieur par temps chaud est préférable, car les poules géantes de Jersey ne volent pas sur de longues distances. Si cela n'est pas possible, on peut les élever dans un poulailler fermé, à raison de 1 à 2 poules par mètre carré. En hiver, il est conseillé de maintenir la température du poulailler en dessous de -5 °C.

Dominique

Les coqs dominicains sont souvent comparés aux faucons en raison de leur plumage similaire : des plumes à base blanche et rayures foncées. Ils possèdent une crête de taille moyenne, des oreillons rouges et des barbillons. Le dos du coq est arqué en forme de U et sa queue est dressée. Les poules, quant à elles, sont dépourvues de queue et ont le dos incliné, les épaules plus hautes que la queue.

Caractéristiques principales :

Poids du coq, kg	Poids du poulet, kg	Poids de l'œuf, g	Production d'œufs, œufs/an	Elles commencent à pondre des œufs dans quelques mois.	Reproduction
2.1-3.6	2,1-3,5	45-60	150-200	6-8	incubation

Cette race a été développée pour s'adapter aux climats nordiques et méridionaux. Les poules sont calmes. En revanche, les coqs Dominica sont très agressifs et combatifs. Il est donc conseillé de limiter immédiatement le nombre de coqs dans un élevage. Les Dominica doivent disposer de conditions de pâturage adéquates et de la possibilité de consommer du gravier fin pour faciliter leur digestion.

Saumon de Zagorsk

Les coqs saumon de Zagorsk ont ​​un plumage brun clair aux délicates nuances roses et orangées. Leur corps est massif, légèrement élargi à la base, avec un dos allongé et de longues pattes robustes. La tête des coqs est ornée d'une crête rouge en forme de feuille, d'un barbillon et de lobes d'oreilles rouges. Leur bec est jaune. Le bec, la crête et les lobes d'oreilles des poules sont beaucoup plus clairs.

Caractéristiques principales :

Poids du coq, kg	Poids du poulet, kg	Poids de l'œuf, g	Production d'œufs, œufs/an	Elles commencent à pondre des œufs dans quelques mois.	Reproduction
3,0-3,5	2,5-2,7	60-89	250	6-8	incubateur

Cette race a été développée pour les climats froids. Même un éleveur de volailles débutant peut s'en occuper. Les poules saumon de Zagorsk se plaisent mieux avec un accès à une cour pour picorer en été et un poulailler non chauffé en hiver. Cependant, en cas de fortes gelées, il est préférable de trouver un moyen de chauffer le poulailler.

catalan

Le plumage doit présenter un beau fauve clair, des favoris aux reflets roux et des caroncules rouges. La crête du coq est toujours dressée, tandis que celle de la poule est composée de quatre crêtes pendantes et d'une seule, la première, dressée. Les yeux sont rouge foncé et le bec rose. La queue est noire avec des reflets verts et les pattes sont dépourvues de plumes, vertes ou grises.

La sous-espèce naine du poulet catalan pèse 900 grammes.

Caractéristiques principales :

Poids du coq, kg	Poids du poulet, kg	Poids de l'œuf, g	Production d'œufs, œufs/an	Elles commencent à pondre des œufs dans quelques mois.	Reproduction
3,0-3,5	2,1-3,5	45-60	150-200	6-8	incubateur

Les poules catalanes sont une excellente race pour l'élevage en ferme privée, à condition de traiter les volailles en tenant compte de leurs qualités spécifiques :

• Cet oiseau est sensible aux basses températures, il n'est donc pas adapté à la reproduction aux latitudes nordiques ;
• Il est essentiel de leur fournir un parcours en liberté et un accès à du gravier très fin ou à du sable propre pour faciliter leur digestion.

Gris kirghizes

Les poules ont un corps large et conique et une petite tête. Leur plumage est rayé, noir et blanc, plus nuancé qu'uni. Elles possèdent une petite crête en forme de feuille et des oreillons rouges. Leurs pattes robustes sont de longueur moyenne.

Caractéristiques principales :

Poids du coq, kg	Poids du poulet, kg	Poids de l'œuf, g	Production d'œufs, œufs/an	Elles commencent à pondre des œufs dans quelques mois.	Reproduction
3.5	2.1	45-60	150-200	6-8	incubation

Ce sont des volailles peu exigeantes. Elles ne cherchent pas à s'échapper et ne volent pas très haut ; leurs enclos n'ont donc pas besoin d'être très hauts. Elles cohabitent bien avec les autres volailles.

Jubilé de Kuchinskaya

Le plumage du Kuchinok est brun clair avec des reflets rosés. Son bec est brun jaunâtre et ses pattes sont de la même couleur. Le coq arbore souvent des plumes rousses, une poitrine noire et une queue noire et touffue, et porte la tête fièrement. C'est un oiseau très grand et majestueux.

Caractéristiques principales :

Poids du coq, kg	Poids du poulet, kg	Poids de l'œuf, g	Production d'œufs, œufs/an	Elles commencent à pondre des œufs dans quelques mois.	Reproduction
2,5-4	2-3	60	240	5,5-6	incubation

Cette race est l'une des plus répandues en Russie. Un de ses principaux avantages est que les poules pondent des œufs même par des températures descendant jusqu'à -15 degrés Celsius. Elles ont un tempérament calme et peuvent être élevées en plein air même en hiver. Le seul inconvénient potentiel des poules Kuchinsky Yubileiny est leur tendance à l'obésité.

Moscou Blanc

La poule blanche de Moscou est une poule robuste aux pattes courtes, au corps large et aux tarses et au bec jaune vif. Ses oreillons et sa crête sont rouge vif, cette dernière étant plaquée contre la tête pour la protéger des engelures. Sa queue et ses ailes sont bien développées.

Caractéristiques principales :

Poids du coq, kg	Poids du poulet, kg	Poids de l'œuf, g	Production d'œufs, œufs/an	Elles commencent à pondre des œufs dans quelques mois.	Reproduction
3.6	2.7	60	250	5-6	incubateur

La particularité de cette race est qu'elle a été développée spécifiquement pour le climat russe. L'éleveur doit simplement leur fournir une alimentation équilibrée et protéger le poulailler des courants d'air. Les poules pondent des œufs en toute saison. Elles sont sujettes au picage, un problème qu'il est possible de prévenir en évitant une lumière vive et en maintenant les poules dans un espace restreint.

Les Noirs de Moscou

La cigogne noire de Moscou possède un corps allongé et musclé. Son plumage noir est moucheté d'or et de cuivre. Sa tête est large, ornée d'une crête dentelée en forme de feuille et de lobes d'oreilles rouges ou blancs. Son bec est courbé et de longueur moyenne. Ses yeux peuvent être brun foncé ou orange.

Caractéristiques principales :

Poids du coq, kg	Poids du poulet, kg	Poids de l'œuf, g	Production d'œufs, œufs/an	Elles commencent à pondre des œufs dans quelques mois.	Reproduction
3.5	2.5	55-60	220-280	5-6	incubation

Cette race peu exigeante, adaptée au climat russe, possède un système immunitaire robuste. Les poules Noires de Moscou peuvent supporter des températures descendant jusqu'à -30 °C dans des pièces non chauffées. Toutefois, il est déconseillé de les maintenir délibérément au froid. Par températures très basses, il est recommandé de placer une lampe infrarouge dans le poulailler. Ces poules peuvent également vivre sans problème en cage, au sol ou en plein air.

Rocher de Plymouth

Le coq de Plymouth est un oiseau robuste au corps rectangulaire, au cou long et puissant et à la grosse tête. Ses ailes sont hautes, sa queue est arrondie et touffue, ses iris sont rouge orangé, son bec court et jaune, et ses oreillons et caroncules sont d'un rouge vif. Ses pattes sont fortes et musclées, avec des tarses jaunes et des griffes claires. Le coq possède une crête verticale en forme de feuille aux dents symétriques.

Caractéristiques principales :

Poids du coq, kg	Poids du poulet, kg	Poids de l'œuf, g	Production d'œufs, œufs/an	Elles commencent à pondre des œufs dans quelques mois.	Reproduction
5	3.5	55-60	170-200	6-8	incubation

L'élevage de ces oiseaux ne requiert aucune condition particulière. Ils s'adaptent facilement, tombent rarement malades et ne se querellent pas avec les autres pensionnaires du jardin. Assez grands, les Plymouths ne s'envolent généralement pas de leur volière, mais apprécient l'exploration. Il est conseillé de leur aménager un espace extérieur avec des possibilités de recherche de nourriture et un accès au fumier de cheval.

Chien à crête ukrainien (à crête)

Les poules huppées doivent leur nom à la crête arrondie ou aux touffes de plumes qu'elles arborent sur la tête. La crête du coq, en forme de feuille, retombe sur le côté. La tête de la poule est petite et son bec, courbé et puissant, lui confère un caractère robuste. Son corps est longiligne et musclé, sa poitrine est large et sa queue est touffue. Ses pattes sont courtes et robustes. Son plumage est principalement de couleur colombienne, fauve ou noir.

Caractéristiques principales :

Poids du coq, kg	Poids du poulet, kg	Poids de l'œuf, g	Production d'œufs, œufs/an	Elles commencent à pondre des œufs dans quelques mois.	Reproduction
2,1-3,5	2,1-3,5	45-60	150-200	6-8	incubation

Le chat à crête ukrainien a été sélectionné pour les régions méridionales. C'est une race facile d'entretien. Son seul défaut : il adore voyager et fouiller dans les jardins. Sa cage doit être maintenue propre et équipée de sable et de cendres pour les bains.

Ouchankas

Les poules et les coqs sont bruns et possèdent une crête en forme de feuille, de noix ou de rose. La morphologie de l'Uchanka est très caractéristique. Certains coqs ont un plumage brun-noirâtre, et les poules ont une caroncule sous le bec.

Caractéristiques principales :

Poids du coq, kg	Poids du poulet, kg	Poids de l'œuf, g	Production d'œufs, œufs/an	Elles commencent à pondre des œufs dans quelques mois.	Reproduction
2.8	2-2.3	51-56	160	6	incubation

Race polyvalente et facile d'entretien, ces poules sont idéales pour les particuliers. Elles possèdent un système immunitaire robuste et nécessitent un petit espace pour paître. Des problèmes d'alimentation peuvent entraîner des picages et parfois même du cannibalisme. Il est facile d'y remédier en enrichissant leur alimentation en protéines et en calcium.

Faverolles

La poule est grande, avec une petite tête, un corps large et allongé, et un plumage horizontal. Sa poitrine est large et ses pattes courtes, robustes et emplumées. Ses oreillons rouges se situent sous les favoris, et son cou est court et fort, orné d'une crinière abondante. Elle possède des yeux rouge orangé, un bec court, blanc jaunâtre, et une caroncule sous le bec, dissimulant de petites barbillons, ainsi qu'une crête en forme de feuille.

Caractéristiques principales :

Poids du coq, kg	Poids du poulet, kg	Poids de l'œuf, g	Production d'œufs, œufs/an	Elles commencent à pondre des œufs dans quelques mois.	Reproduction
4.5	3.5	55-60	100-160	6-8	incubateur à une température strictement de 37,6 °C

Les faverolles grandissent vite, sont très calmes et ne causent pas de problèmes au poulailler. Leur plumage les aide à supporter le froid hivernal assez rigoureux. Elles pondent bien en hiver. Le plus important est de maintenir la cage au sec, sinon les oiseaux tombent malades. Les faverolles ne fouillent généralement pas les parterres de fleurs et peuvent donc se promener librement dans les jardins. Elles sont sujettes à l'obésité.

Hollande

Il existe deux principales variations de couleur chez les poules Hollandaises : blanche et tigrée. Les coqs ont une crête dressée sur la tête, tandis que celle des poules est tombante. Leurs oreillons sont rouges, parfois avec un centre blanc, et leurs barbillons sont également rouges.

Caractéristiques principales :

Poids du coq, kg	Poids du poulet, kg	Poids de l'œuf, g	Production d'œufs, œufs/an	Elles commencent à pondre des œufs dans quelques mois.	Reproduction
2.1-3.6	2,1-3,5	45-60	150-200	6-8	incubation

Ces volailles sont faciles à élever et conviennent parfaitement aux petites exploitations agricoles. Il est important de leur offrir un accès libre à un parcours extérieur et à la nourriture, et de ne pas les laisser errer par grand froid. Les poules Hollandaises ont un bon tempérament, mais elles sont timides et parfois agitées. Les coqs peuvent se montrer agressifs.

Tsarskoïe Selo

Les poules de Tsarskoïe Selo sont des oiseaux trapus et robustes, au corps long et large, à la poitrine ample et au ventre proéminent. Leur plumage est rouge rayé sur tout le corps, avec un collier foncé de type colombien. Les coqs sont également rouges, mais leur queue est foncée et rayée. Ils possèdent une crête rouge, en forme de feuille ou de rose, et des oreillons rouges. Les pattes et les tarses des poules sont jaunes.

Caractéristiques principales :

Poids du coq, kg	Poids du poulet, kg	Poids de l'œuf, g	Production d'œufs, œufs/an	Elles commencent à pondre des œufs dans quelques mois.	Reproduction
3.2	2.8	80	170-200	5-6	incubation

La poule Tsarskoïe Selo est destinée à l'élevage en intérieur. Cette race a été spécifiquement sélectionnée pour permettre aux volailles de vivre en liberté au grand air. Ces poules possèdent une excellente immunité et un bon tempérament. Elles sont travailleuses même par temps froid, à condition d'être bien nourries.

Chanticleer

Ces grandes poules sont hautes et se déclinent en trois variétés principales : perdrix, blanche et fauve. Pour prévenir les engelures, la race a été sélectionnée pour sa petite crête en forme de pois et ses barbillons miniatures.

Caractéristiques principales :

Poids du coq, kg	Poids du poulet, kg	Poids de l'œuf, g	Production d'œufs, œufs/an	Elles commencent à pondre des œufs dans quelques mois.	Reproduction
2,1-3,5	2,1-3,5	45-60	200-250	6-8	incubation

Cette race possède un plumage exceptionnel et un duvet dense qui la protège du froid. Il est donc déconseillé de l'élever dans les climats chauds. Il est préférable de laisser ces oiseaux se promener à l'extérieur autant que possible, car ils n'apprécient pas les cages et deviennent anxieux dans les espaces confinés. Les Chanticleers sont d'excellents fourrageurs. Ils sont d'un tempérament calme et amical.

Le vociférant Yurlovsky

Les poules Yurlovsky présentent un plumage mêlant le noir, l'argenté et le brun clair. Leurs yeux sont bruns ou orange, leur bec est fort et crochu, et leurs tarses sont jaunes ou olive. Leur crête est en forme de rose, parfois en forme de noix ou de feuille. Les poules et les coqs sont grands, avec un corps massif et droit. Leurs têtes imposantes reposent sur de longs cous robustes. La queue des coqs est courte. Les coqs sont combatifs et possèdent un chant caractéristique.

Caractéristiques principales :

Poids du coq, kg	Poids du poulet, kg	Poids de l'œuf, g	Production d'œufs, œufs/an	Elles commencent à pondre des œufs dans quelques mois.	Reproduction
jusqu'à 6	jusqu'à 4	70-100	130-180	8-9	incubation

Il s'agit d'une des plus anciennes races russes. Une famille se compose de 12 à 20 poules et d'un coq. De par leur tempérament, ces poules ne peuvent cohabiter pacifiquement avec d'autres volailles dans un poulailler. Elles ne supportent pas les cages exiguës.

Viande

races à viande Appréciées pour l'excellente qualité de leur viande, leur taille record, leur prise de poids rapide et leur tempérament calme, ces races sont populaires auprès des éleveurs de volailles.

Grille

Cette espèce possède des pattes robustes, une large poitrine, un corps massif et un plumage luxuriant.

Portes diffèrent par leur couleur :

• Brahma léger (les coqs atteignent un poids allant jusqu'à 5,5 kg et les poules 5,5 kg) ;
• Brahma sombre ;
• faon Brahma;
• Perdrix Brahma (les coqs pèsent jusqu'à 4,5 kilogrammes et les poules jusqu'à 4 kg. Les poules pondeuses produisent jusqu'à 110 œufs par an, chacun pesant 55 grammes).

Caractéristiques principales :

Poids du coq, kg	Poids du poulet, kg	Poids de l'œuf, g	Production d'œufs, œufs/an	Elles commencent à pondre des œufs dans quelques mois.	Reproduction
3.6	3.6	45-60	150	6-9	incubation

Cette race a été développée pour les climats nordiques. Les poules sont calmes, mais protectrices envers elles-mêmes et leurs poussins. Elles pondent mieux en hiver. Le poulailler doit être adapté au poids de la Barm et offrir un environnement sec et sans courants d'air. Un grand espace de circulation n'est pas nécessaire, mais il doit être propre, abrité et permettre aux poules de picorer.

Bresse de Gaule

La caractéristique la plus frappante du Gallus de Bresse est son plumage bleu, associé à des plumes blanches et une crête rouge. Cependant, il existe aussi d'autres variations de couleur chez cette espèce.

Caractéristiques principales :

Poids du coq, kg	Poids du poulet, kg	Poids de l'œuf, g	Production d'œufs, œufs/an	Elles commencent à pondre des œufs dans quelques mois.	Reproduction
3,6 et plus	3.6	60	150-200	6-8	incubateur

Cette race a été développée pour les régions méridionales. Même les débutants peuvent les élever. Les Bresses sont réputées pour leur bonne santé, leur excellent tempérament et leur capacité à s'entendre avec les autres oiseaux et les humains. Il est important de prévoir un espace sécurisé où les oiseaux peuvent se promener librement, en évitant les fugues. Idéalement, un filet devrait être installé au-dessus de la volière. Les cages des Bresses doivent être chauffées en hiver.

Gudan

Le standard admet deux variations de couleur pour le Terrier Houdan : blanc et moucheté. Une caractéristique distinctive de cet oiseau est la crête sur sa tête nue, complétée par des favoris et une caroncule. Sa crête est en forme de V, et ses petites caroncules et oreillons sont dissimulés sous les plumes de ses flancs. Ses cinq orteils influencent sa démarche, lui donnant un aspect sautillant.

Caractéristiques principales :

Poids du coq, kg	Poids du poulet, kg	Poids de l'œuf, g	Production d'œufs, œufs/an	Elles commencent à pondre des œufs dans quelques mois.	Reproduction
3.6	2,1-3,5	45-60	150	8	incubateur

Cette race, développée pour les régions méridionales, est difficile à trouver en Russie, mais son adoption est relativement simple. Ces oiseaux prospèrent dans les zones herbeuses. Leur tête gèle par temps glacial. Ils peuvent être élevés en cage. Ils nécessitent des mangeoires et des abreuvoirs spécialement conçus.

Dorking

Les Dorkings se classent en plusieurs types de plumage, le gris argenté étant le plus courant. Toutes les variétés ont de grands yeux rouge vif, une grande crête sur la tête, ainsi que de petits caroncules et oreillons. Leurs pattes sont blanches.

Caractéristiques principales :

Poids du coq, kg	Poids du poulet, kg	Poids de l'œuf, g	Production d'œufs, œufs/an	Elles commencent à pondre des œufs dans quelques mois.	Reproduction
à partir de 3,6	3.6	45-60	150	8	incubation

Cette race est robuste et vigoureuse. De nature calme et paisible, ces oiseaux ne s'affolent pas facilement. On peut les garder en cage, mais il est préférable qu'ils aient accès à un espace extérieur. Dans les régions nordiques, il est conseillé de leur fournir un poulailler chaud, à l'abri des courants d'air et de l'humidité. De grands nids sont nécessaires pour les poules, car ce sont des oiseaux de grande taille.

javanais

Les poules javanaises ont un corps compact et robuste. Leur poitrine est large et leurs pattes fortes. Leur tête est ornée d'une crête rouge, de petits barbillons et de petits oreillons rouges. Les poules javanaises noires possèdent un magnifique plumage noir aux reflets agate et verts.

Caractéristiques principales :

Poids du coq, kg	Poids du poulet, kg	Poids de l'œuf, g	Production d'œufs, œufs/an	Elles commencent à pondre des œufs dans quelques mois.	Reproduction
3,6-4,5	3.6	45-60	200	6-8	incubation

Cette poule apprécie la chaleur et doit donc être élevée dans un poulailler isolé. Les poules Yanvan sont calmes et joueuses ; actives, elles ne sont ni timides ni bruyantes. En été, par beau temps, elles aiment se promener et picorer des insectes, de l'herbe ou des graines au sol. Il est important de ramasser les œufs dès leur éclosion.

Œuf

Les poules pondeuses se distinguent avant tout par la qualité de leurs œufs. Elles ne prennent pas de poids et ne nécessitent ni grande quantité d'aliments ni soins particuliers.

Ameraucana

Les Ameraucanas se distinguent par leurs magnifiques favoris et barbes. Chez les poules et les coqs, ces derniers poussent en touffes distinctes. Leur crête, en forme de pois, les protège des engelures. Leur plumage présente une grande variété de couleurs.

Il existe des variétés naines d'ameraucanas.

Caractéristiques principales :

Poids du coq, kg	Poids du poulet, kg	Poids de l'œuf, g	Production d'œufs, œufs/an	Elles commencent à pondre des œufs dans quelques mois.	Reproduction
3	2.5	60-65	200-250	5-6	incubation

Les Ameraucanas tolèrent bien le froid et la chaleur. Les coqs sont très agressifs et peuvent attaquer les autres oiseaux, voire les humains. L'élevage de ces poules nécessite des poulaillers spacieux, chauffés en hiver, et des espaces extérieurs où elles peuvent se nourrir librement. Leur alimentation doit être riche en protéines (16 à 20 %). Elles apprécient les bains de poussière.

Ancône

Les poules d'Ancône sont belles et robustes, au plumage noir et blanc, parfois teinté de cuivre. Leurs barbillons et leur crête sont rouges, et leurs oreillons blancs. Les coqs possèdent une crête en forme de rose ou de feuille, à cinq dents verticales. Chez les poules, seule la première dent est verticale ; les autres sont inclinées. Les poules d'Ancône ont le bec jaune et les pattes nues.

Caractéristiques principales :

Poids du coq, kg	Poids du poulet, kg	Poids de l'œuf, g	Production d'œufs, œufs/an	Elles commencent à pondre des œufs dans quelques mois.	Reproduction
3.5	2.0	jusqu'à 60	200-250	6-8	incubateur

Cette race est adaptée aux climats chauds, mais supporte bien les basses températures. Ces poules sont parfois agitées et aiment la liberté (elles volent bien). Elles supportent bien la vie en cage, mais pondent mieux lorsqu'elles peuvent picorer librement. L'éclairage artificiel n'est pas nécessaire en hiver, mais le poulailler doit être chaud, à l'abri des courants d'air et de l'humidité.

Araucana

Cet oiseau est petit et sans queue. Selon le standard, la tête de l'Araucana peut être ornée d'une barbe, de favoris, de touffes de poils, ou des deux. Il existe 12 variations de couleur. Les représentants de cette race ont un corps arrondi, un dos long, des épaules bien développées, ainsi qu'un ventre et un rein arrondis.

Caractéristiques principales :

Poids du coq, kg	Poids du poulet, kg	Poids de l'œuf, g	Production d'œufs, œufs/an	Elles commencent à pondre des œufs dans quelques mois.	Reproduction
2,0-2,5	1,6-2,0	56-72	160-180	5,5-6	incubation

Le poulailler doit être séparé de celui des autres espèces d'oiseaux et des autres Araucanas de couleurs différentes, car les coqs sont très agressifs, tandis que les poules sont plutôt paisibles. Une famille de cette race se compose d'un coq et de deux poules. Les cages hautes ne sont pas nécessaires. Les Araucanas peuvent paître en plein air. Elles supportent facilement des températures descendant jusqu'à -8 °C, il n'est donc pas nécessaire de chauffer le poulailler, sauf si vous vivez dans des régions nordiques où les températures sont extrêmement basses.

Visage espagnol noir et blanc

Les poules espagnoles à face blanche sont des oiseaux noirs et élancés. Petites et légères, elles possèdent un dos souple et une posture élégante. Les coqs ont une queue touffue ornée de longues plumes. Leur « face blanche » se caractérise par de longs et larges lobes blancs qui contrastent avec leur plumage noir. Les coqs ont une crête distincte et sont dépourvus de huppe.

Caractéristiques principales :

Poids du coq, kg	Poids du poulet, kg	Poids de l'œuf, g	Production d'œufs, œufs/an	Elles commencent à pondre des œufs dans quelques mois.	Reproduction
2,1-3,5	2,1-3,5	45-60	150-200	8	incubateur

Cette race a été développée pour les climats méridionaux. Ces oiseaux sont très vifs et émotifs ; ils ne peuvent absolument pas rester silencieux, n’apprécient pas le contact humain et sont difficiles à manipuler. Les oies espagnoles sont peu exigeantes, aiment la chaleur, s’épanouissent en plein air et sont d’excellentes chercheuses de nourriture.

Blanc russe

C'est un oiseau élancé, entièrement blanc, au corps légèrement allongé, au cou puissant et à la poitrine et au ventre larges. Le coq a une queue touffue. Ses pattes et son bec sont toujours jaunes. Il porte la tête fièrement, sa crête est en forme de feuille et compte cinq dents, et ses barbillons sont rouges. La crête de la poule n'est pas verticale, mais inclinée sur le côté. Ses oreillons sont blancs.

Caractéristiques principales :

Poids du coq, kg	Poids du poulet, kg	Poids de l'œuf, g	Production d'œufs, œufs/an	Elles commencent à pondre des œufs dans quelques mois.	Reproduction
2.5	1.8	56	200-240	6-8	incubateur

Cette race jouit d'une bonne santé et, surtout, d'une excellente immunité. Les poules peuvent être élevées en cages avec parcours extérieur, en plein air, en volière ou en cages de batterie. Dans ce dernier cas, il est indispensable de contrôler l'humidité et la température du poulailler et de réguler l'éclairage. Il est conseillé de leur offrir la possibilité de picorer librement. Les volières et les parcours extérieurs doivent être clôturés par une haute clôture, car les poules blanches russes sont d'excellentes voleuses.

Croix

Les poulets croisés sont des volailles sélectionnées pour leurs croisements visant à accroître leur productivité. Ils sont principalement élevés dans les fermes. Leur seul inconvénient est que les générations suivantes ne possèdent pas les mêmes qualités que leurs parents.

Avicolor

L'Avicolor possède des épaules larges, un cou court et robuste, et des pattes jaune vif. Sa tête de taille moyenne est ornée d'une crête à 5 ou 6 dents. Celle de la poule est nettement plus petite. Ses yeux sont rouges et son bec jaune. La queue du coq est courte, tressée de couleurs variées. Le plumage est rouge moucheté de noir chez le coq et entièrement rouge chez la poule. Les poussins se distinguent par leur apparence : les poules sont brunes, tandis que les coqs sont jaunes.

Caractéristiques principales :

Poids du coq, kg	Poids du poulet, kg	Poids de l'œuf, g	Production d'œufs, œufs/an	Elles commencent à pondre des œufs dans quelques mois.	Reproduction
2,1-3,5	2,1-3,5	45-60	250-300	6-8	incubation

Poulet de chair pour la production de viande et d'œufs. Les volailles sont en excellente santé et ne sont pas affectées par les variations climatiques. Les poussins survivent bien, prennent leur envol tôt et atteignent l'âge adulte. Elles peuvent être élevées dans des enclos avec accès libre et une alimentation de haute qualité.

Hercule

La poule d'Hercule est un grand oiseau au corps large, aux longues pattes et à la petite tête. Elle possède une crête rouge en forme de feuille, composée de 4 à 6 dents, des oreillons rouges et des barbillons. Ses yeux sont orange et son bec jaune. Ses pattes sont robustes et ses pieds longs. Le coq a une petite queue. Ces oiseaux existent en cinq couleurs.

Caractéristiques principales :

Poids du coq, kg	Poids du poulet, kg	Poids de l'œuf, g	Production d'œufs, œufs/an	Elles commencent à pondre des œufs dans quelques mois.	Reproduction
jusqu'à 7	3.6-3.6	45-60	200-220	4,5-6	incubateur

Race croisée à quatre lignées produisant à la fois de la viande et des œufs. Développée pour les régions méridionales, cette race bénéficie d'une excellente immunité. Son élevage est relativement facile, même pour un éleveur débutant. Les poules Hercules peuvent être élevées en cage pendant l'engraissement, mais les pondeuses ont besoin d'un parcours extérieur leur permettant de picorer et de se dépenser. Si les gelées ne sont pas trop importantes et qu'il n'y a pas de vent, les volailles peuvent être laissées en liberté à l'extérieur. Cependant, au poulailler, elles doivent être protégées des courants d'air et de l'humidité. Elles ont tendance à trop manger.

Dominant

Les individus dominants ont de longues pattes. Par ailleurs, les oiseaux présentent une grande variété de couleurs et d'apparences, ce qui s'explique par la présence de races mixtes.

Caractéristiques principales :

Poids du coq, kg	Poids du poulet, kg	Poids de l'œuf, g	Production d'œufs, œufs/an	Elles commencent à pondre des œufs dans quelques mois.	Reproduction
2,1-3,5	2,1-3,5	60-70 œufs à 2 jaunes	250	4-5	incubation

Cette race a été développée pour les climats chauds et même un novice peut s'en occuper. Il est conseillé de commencer un élevage de poules avec un seul coq. Dans un espace restreint, les poules dominantes ont tendance à picorer, voire à pratiquer le cannibalisme, contrairement à ce qui se produit si elles sont élevées en plein air. Les poules peuvent cacher leurs œufs, signe d'un manque de place dans le nid.

Étoile

Les coqs, qu'ils soient rouges ou noirs, sont des oiseaux au corps robuste, aux pattes de longueur moyenne et à la petite tête joliment dessinée. Ils ont une poitrine large, un ventre plein et un dos arqué. Les coqs ont un cou plus long et une queue relevée, tandis que les poules ont une queue courte et droite. Ils possèdent une petite crête, des barbillons et des oreillons rouges, ainsi qu'une peau rose autour du bec et des yeux.

Caractéristiques principales :

Poids du coq, kg	Poids du poulet, kg	Poids de l'œuf, g	Production d'œufs, œufs/an	Elles commencent à pondre des œufs dans quelques mois.	Reproduction
3.5	2.1	60	200-250	4-5	incubateur

Croisement de poules pondeuses et de poules à viande. Elles possèdent d'excellentes caractéristiques et sont très productives, s'adaptant facilement à de nouvelles conditions. Leur entretien est facile :

• entretien adéquat en conditions de marche;
• un poulailler protégé des courants d'air et de l'humidité ;
• une bonne nutrition.

Loman Brown

Les poules sont rousses ou brun rougeâtre et ont la queue plus claire. Les coqs sont blancs avec seulement quelques taches de plumes brunes. Ils ont un corps large et compact. Leur crête est rouge et en forme de feuille.

Caractéristiques principales :

Poids du coq, kg	Poids du poulet, kg	Poids de l'œuf, g	Production d'œufs, œufs/an	Elles commencent à pondre des œufs à l'âge de quelques mois.	Reproduction
3	2	60-65	310-320 (pour la période d'utilisation effective - environ 1,5 an)	4-5	ils ne se reproduisent pas

Ce croisement de pondeuses se caractérise par une production d'œufs accrue. Cette race doit être maintenue à une température d'environ 16 à 18 degrés Celsius. Le poulailler doit être isolé pour l'hiver. Ces volailles s'adaptent bien à différentes conditions, que ce soit en volière, en cage ou en enclos. On peut loger six à huit poules par mètre carré. Pour une productivité optimale, un bon éclairage est indispensable dans le poulailler. Dans les grandes exploitations, il est peu rentable de garder les poules au-delà de leur période de ponte optimale, car leur productivité diminue considérablement ensuite. Dans les petites exploitations, elles peuvent être gardées pendant deux à trois ans.

Rasoir

Ces poulets ont un corps arrondi, une petite tête ornée d'une crête et de barbillons rouges en forme de feuille, et un bec jaune et robuste. La crête du coq est épaisse et dressée, tandis que celle de la poule est tombante. Ces volailles ont une poitrine ronde et pleine, un dos légèrement arqué et une petite queue.

Caractéristiques principales :

Poids du coq, kg	Poids du poulet, kg	Poids de l'œuf, g	Production d'œufs, œufs/an	Elles commencent à pondre des œufs dans quelques mois.	Reproduction
3.5	2	45-60	200-250	4-5	ils ne se reproduisent pas

Ces volailles sont relativement faciles à entretenir, et même une personne peu expérimentée en aviculture peut s'en occuper. Elles se distinguent par leur robustesse exceptionnelle et leur système immunitaire performant. Elles peuvent pondre des œufs à des températures de 5 à 7 degrés Celsius et se déplacer dans la neige, mais pas en dessous de -10 degrés Celsius. Un poulailler bien isolé et à l'abri des courants d'air est idéal pour leur élevage. Pour protéger le troupeau, il est recommandé de faire paître les poules dans un enclos grillagé. Il est déconseillé de leur couper les ailes, car cela peut affecter la ponte.

Décoratif et combat

L’élevage de races ornementales embellit non seulement votre propriété, mais peut également générer un bon profit grâce à la vente d’œufs et de jeunes oiseaux, vous démarquant ainsi de vos concurrents.

L'élevage de coqs de combat est aujourd'hui davantage un passe-temps, mais il peut aussi être rentable, car la plupart de ces oiseaux ont un magnifique plumage et sont considérés comme ornementaux.

Ayam Cemani

Le poulet est entièrement noir : plumes noires aux reflets verdâtres, crête noire, barbe noire, oreillons noirs, bec, pattes, muqueuses et peau noirs. Étonnamment, sa chair et ses os sont également noirs. Seuls le foie et le sang sont rouges. Les œufs de ces poules, en revanche, sont crème ou beige, avec un jaune et un blanc normaux.

Caractéristiques principales :

Poids du coq, kg	Poids du poulet, kg	Poids de l'œuf, g	Production d'œufs, œufs/an	Elles commencent à pondre des œufs dans quelques mois.	Reproduction
2,1-3,5	1,6-2	45-60	150	6-8	incubateur

Cet oiseau a été spécialement sélectionné pour les climats méridionaux. Son tempérament combatif le rend difficile à gérer. Il se dispute constamment avec ses voisins, même en cages séparées. L'essentiel est de maintenir le poulailler à une température adéquate et d'éviter les courants d'air. En hiver, la température ambiante doit se situer entre 15 et 20 degrés Celsius. Les enclos avec zones de recherche de nourriture doivent être entourés d'une haute clôture, ou mieux encore, recouverts d'un grillage.

Azil

On reconnaît un guillemot au premier coup d'œil : son corps droit, perché sur de longues pattes robustes, lui confère une allure vigoureuse. Ses épaules sont larges, ses ailes puissantes et sa constitution robuste. Sa tête, haute et au crâne large, est surmontée d'yeux nacrés et de sourcils proéminents. Il possède une crête en forme de cosse et de petites caroncules. Sa queue est longue et horizontale.

Caractéristiques principales :

Poids du coq, kg	Poids du poulet, kg	Poids de l'œuf, g	Production d'œufs, œufs/an	Elles commencent à pondre des œufs dans quelques mois.	Reproduction
2,1-3,5	2,1-3,5	40	150	8	incubation

Cette race vous impressionnera par sa robustesse, sa santé physique, son instinct de survie, son indépendance et sa fierté. Ce sont des combattants acharnés, qui ne lâchent rien une fois le combat engagé, jusqu'à ce que la mort s'ensuive. Les poules, les coqs et les poulets se battent entre eux, mais pas entre poules et coqs ou poulets. L'élevage en plein air est bénéfique pour la santé de cette race, mais les oiseaux peuvent s'en passer. L'essentiel est de leur fournir un territoire où ils ne se gênent pas. Le poulailler doit être conçu de manière à ce que les coqs ne puissent pas s'atteindre. Pour se battre, les Azilis sont capables de creuser des terriers ou de sauter par-dessus les clôtures. Le poulailler doit être maintenu humide.

Andalou

Cette race possède une apparence magnifique grâce à son plumage bleu foncé bordé de noir. Elle a de longs barbillons rouges, une crête verticale en forme de feuille, des yeux bruns et des oreillons blancs. Au sein d'une même portée, le plumage peut varier et présenter des plumes noires ou tachetées.

Caractéristiques principales :

Poids du coq, kg	Poids du poulet, kg	Poids de l'œuf, g	Production d'œufs, œufs/an	Elles commencent à pondre des œufs dans quelques mois.	Reproduction
2,1-3,5	1,6-2,0	45-60	150-200	4-5	incubateur

Les poules andalouses ont été élevées pour prospérer aussi bien au nord qu'au sud. Très actives et agiles, elles sont habituées à picorer en liberté et ont appris à échapper seules aux prédateurs. Ces volailles n'ont pas besoin de poulailler isolé. Elles pondent des œufs en hiver comme par temps chaud, quelles que soient les saisons.

Appenzeller Spitzhauben

Le plumage des Spitzhaubens d'Appenzellois est varié, allant du noir au bleu foncé, en passant par l'argenté et le doré. Les Spitzhaubens argentés d'Appenzellois sont les plus recherchés. Ils possèdent des plumes blanches bordées de noir et leur tête est ornée d'une crête en forme de chapeau de dame, d'une crête en corne et de petits caroncules. Leurs pattes sont gris-bleu.

Caractéristiques principales :

Poids du coq, kg	Poids du poulet, kg	Poids de l'œuf, g	Production d'œufs, œufs/an	Elles commencent à pondre des œufs dans quelques mois.	Reproduction
2.0	1.5	40	150	8	incubateur

Cette race est adaptée à la vie sous les latitudes nordiques. Les poules Appenzeller Spitzhauben sont très propres et sociables. Elles aiment se promener dans la campagne environnante et peuvent y passer toute la journée, ne rentrant au poulailler que le soir. À l'état sauvage, elles se nourrissent d'insectes, dorment sur les branches des arbres et explorent les pâturages d'altitude. Ces poules ne peuvent pas être confinées en cage en permanence.

Jungle de Bankiv

Les coqs possèdent une grande crête brillante, des barbillons sous le bec et des zones dégarnies sur les joues. Leurs plumes rouge-orangé recouvrent la tête, le cou, une partie du dos et le bas du corps, tandis que le reste du dos et la poitrine sont recouverts de plumes pourpre-rouge. De longues et larges plumes noir-vert aux reflets métalliques ornent leurs ailes et leur queue. Les poules ont une apparence plutôt sobre : leur plumage, beige rosé, est dépourvu d’ornements et composé de plumes courtes et uniformes. Elles ont de petits barbillons et une crête.

Caractéristiques principales :

Longueur du coq, cm	Longueur du poulet, cm	Elles pondent des œufs pendant la saison de reproduction (1 à 2 fois par an).	La production d'œufs dure des années	Devenir adultes, mois.	Reproduction
75	46	5-11	3	4-7	incubation

Les poules Bankivka ont besoin de beaucoup d'espace. Il est important d'entourer leur cage ou leur enclos d'une haute clôture. Attention, elles ont tendance à s'envoler assez haut lorsqu'elles sont surprises. Prévoyez des perchoirs à l'écart pour qu'elles puissent se reposer. Idéalement, l'enclos devrait être construit autour d'un arbre. Un petit bassin de 5 à 7 cm de profondeur est également bénéfique. Le nid est un trou dans le sol tapissé de feuilles et d'herbe. En hiver, la température dans le poulailler doit être maintenue entre 25 et 30 degrés Celsius.

Les coqs ne savent pas s'arrêter de se battre ; il faut les séparer et emporter le coq blessé, sinon il finira par mourir. Les poules se battent aussi entre elles.

Chèvre naine barbue belge d'Uccle

Ces poules se déclinent dans une grande variété de couleurs. Leur particularité réside dans les longues plumes qui ornent leurs pattes, ressemblant à des bottes.

Caractéristiques principales :

Poids du coq, kg	Poids du poulet, kg	Poids de l'œuf, g	Production d'œufs, œufs/an	Elles commencent à pondre des œufs dans quelques mois.	Reproduction
2.0	1.5	40	150	6-8	incubation

Cette race a été développée comme oiseau d'ornement et de combat. Elle prospère sous les climats chauds. Son tempérament est actif et vif. Peu exigeante, elle est facile à nourrir et à élever. Les poules naines belges barbues s'habituent à la présence humaine et peuvent se percher sur les épaules des humains pendant des heures. Cependant, les coqs peuvent parfois se montrer agressifs. Les poules naines adorent se rouler dans la poussière, offrant un véritable spectacle.

Les volailles sont élevées dans des cages portables, et les oiseaux d'exposition sont logés sur une litière spéciale pour protéger leurs pattes. Les poules ne disposent que de quelques mètres carrés d'espace pour se déplacer, mais il faut veiller à ce qu'elles restent au sec et à retirer régulièrement leurs déjections. En hiver, il est préférable de les maintenir dans un environnement chaud et sec.

Hambourg

Les poulets de Hambourg présentent plusieurs standards de couleur. Ils possèdent une crête rouge en forme de rose et de petites barbillons. Leur bec est rose au milieu et à l'extrémité, avec une base grise. Leur corps est arqué à l'arrière mais robuste. Leurs pattes sont fortes, avec des coussinets roses.

Cet oiseau possède une sous-espèce naine, pesant 700 grammes.

Caractéristiques principales :

Poids du coq, kg	Poids du poulet, kg	Poids de l'œuf, g	Production d'œufs, œufs/an	Elles commencent à pondre des œufs dans quelques mois.	Reproduction
3	2.0	40	200-220	4-5	incubateur

Les poules de Hambourg sont réputées faciles à élever et à entretenir. Elles s'adaptent aisément aux nouvelles conditions, supportent bien le froid, peuvent se promener à l'extérieur pendant de longues périodes et se débrouillent même en hiver pour trouver leur nourriture. L'enclos doit être entouré d'une haute clôture, car les poules de Hambourg sont tout à fait capables de dormir dans un arbre plutôt que de retourner au poulailler.

Fayoumi égyptien

Malgré sa petite taille, le Fayoumi est un oiseau aux longues pattes. Son plumage scintille au soleil, d'un blanc argenté sur le dos, le cou et la tête. Ailleurs, il est noir et blanc, tout en longueur. Une crête rouge orne la tête, ainsi que les oreillons et les caroncules. Une tache blanche caractéristique apparaît sur les oreillons.

Caractéristiques principales :

Poids du coq, kg	Poids du poulet, kg	Poids de l'œuf, g	Production d'œufs, œufs/an	Elles commencent à pondre des œufs dans quelques mois.	Reproduction
1,6-2,0	1,6-2,0	45-60	150	8	incubation

Les Fayoumi jouissent d'une santé robuste et sont résistants à de nombreux virus et bactéries. Ils peuvent facilement survivre en se nourrissant seuls. Leurs propriétaires les gardent dans de grandes volières spacieuses. Le plus important est de les maintenir à l'intérieur de leur enclos, sinon les attraper sera pratiquement impossible. Vivre dans une cage exiguë peut leur être fatal : ils s'ennuient, se mettent à picorer leurs congénères et peuvent même se battre. Ces oiseaux ne supportent pas d'être manipulés.

Yokohama

Les coqs de Yokohama possèdent de longues plumes sur le ventre et le bout des ailes, créant un plumage fluide. Le plumage rouge sur le dos est également une caractéristique typique de la race. Cependant, le reste du plumage peut varier considérablement. Les coqs ont une petite crête en forme de noix et de petits barbillons.

Caractéristiques principales :

Poids du coq, kg	Poids du poulet, kg	Poids de l'œuf, g	Production d'œufs, œufs/an	Elles commencent à pondre des œufs dans quelques mois.	Reproduction
1,6-2,0	1,6-2,0	45-60	150	6-8	incubation

Cette race prospère sous les climats chauds. Son tempérament est assez capricieux, parfois agressif. Il est important de créer des conditions favorables à la beauté de son plumage : placer les perchoirs en hauteur, maintenir la litière propre et veiller à sa santé et à son système immunitaire. Il arrive que ces oiseaux deviennent très agressifs envers les autres pensionnaires du poulailler ; dans ce cas, il convient de les isoler. Les poules de Yokohama comptent parmi les oiseaux d'ornement les plus appréciés au monde.

Campin

Les petits oiseaux sont divisés en deux types selon la couleur du plumage de leur dos :

• Les Campinas dorées ont des plumes à teinte orangée ;
• argenté - d'un blanc immaculé.

La tête de cet oiseau présente une crête rouge, une crête rouge à 5 ou 6 dents et des oreillons blancs. La crête du coq est dressée, tandis que celle de la poule est inclinée sur le côté. La poitrine et l'abdomen sont bien dessinés, et l'oiseau possède de longues pattes et des tarses bleu foncé.

Caractéristiques principales :

Poids du coq, kg	Poids du poulet, kg	Poids de l'œuf, g	Production d'œufs, œufs/an	Elles commencent à pondre des œufs dans quelques mois.	Reproduction
1,6-2,0	1,6-2,0	40	150-200	8	incubateur

Les Campinas ne sont pas des oiseaux particulièrement émotifs, mais ils peuvent parfois être excessivement excitables. En groupe, ils ont tendance à être plus agressifs et souvent craintifs. Ils adorent voler, n'apprécient pas d'être confinés longtemps dans des cages fermées et souffrent de l'immobilité. Si les enclos et les volières ne sont pas fermés, les Campinas tenteront de s'échapper. Ils aiment chercher leur nourriture et passer de longues périodes à l'extérieur, mais cela peut être dangereux en hiver, car ils sont sujets aux gelures. Il est conseillé de les loger dans un poulailler confortable et spacieux.

Soie chinoise

Les poules soyeuses chinoises possèdent un plumage exceptionnel : duveteux et soyeux au toucher, il recouvre tout leur corps, du bec jusqu’au bout de la queue. Leur petit corps arrondi repose sur un plumage fin. Leur crête, enfouie sous le duvet, est pratiquement invisible. Elle a la forme de la soie. Leurs pattes et leur peau sont bleues, et leurs pieds possèdent cinq doigts.

Cette race possède une version encore plus naine.

Caractéristiques principales :

Poids du coq, kg	Poids du poulet, kg	Poids de l'œuf, g	Production d'œufs, œufs/an	Elles commencent à pondre des œufs dans quelques mois.	Reproduction
1,6-2,0	1.5	45-60	150	6-8	incubation

Le plumage épais et duveteux des poules Soie leur offre une excellente isolation, ce qui leur permet de se contenter de peu de chaleur. Incapables de voler, elles n'ont besoin que de peu d'espace pour s'épanouir. Les poules Soie sont une race ornementale très appréciée dans le monde entier.

Phénix

Les phénix se distinguent par leur queue exotique aux longues plumes. Leur tête est ornée d'une crête et de petites boucles d'oreilles brun clair. Leur couleur varie.

Caractéristiques principales :

Poids du coq, kg	Poids du poulet, kg	Poids de l'œuf, g	Production d'œufs, œufs/an	Elles commencent à pondre des œufs dans quelques mois.	Reproduction
2.1-3.6	1,6-2,0	45-60	150	6-8	incubation

Élever des poules japonaises n'est intéressant que si vous souhaitez ajouter une touche d'exotisme à votre intérieur. Ces oiseaux s'épanouissent en intérieur, ce qui est pratique, car la beauté du Phénix exige des soins attentifs. Cependant, ils ont besoin d'espace. La cage doit être propre et sèche, et les perchoirs doivent être positionnés de manière à ce que leur queue pende sans toucher le sol. Il est également important de chauffer la cage par temps froid pour éviter d'abîmer leur plumage. Ces oiseaux ont des tempéraments variés : certains sont dynamiques, tandis que d'autres sont timides.

Choisir une race de poulet est une décision importante. La rentabilité de votre élevage en dépend directement. En fonction des caractéristiques et de l'adaptabilité des différentes races aux conditions climatiques spécifiques, vous pouvez sélectionner les volailles les mieux adaptées à chaque région et à chaque type d'élevage.

Foire aux questions