Particularités de la reproduction des oies

L'élevage d'oies est aujourd'hui très rentable, car ces oiseaux produisent non seulement une viande abondante et savoureuse, mais pondent également de gros œufs. Les techniques d'élevage sont assez complexes, mais si toutes les conditions nécessaires sont réunies, il est possible de réaliser un bénéfice substantiel grâce à la vente de leur viande.

Choisir une race

Avant de vous lancer dans l'élevage d'oiseaux, choisissez la race et sélectionnez l'option la plus adaptée. races d'oies Le plus populaire :

• Grandes oies grises. Elles peuvent peser jusqu'à 6 ou 7 kilogrammes. Une femelle pond 40 à 50 œufs par an, chacun pesant de 150 à 200 grammes. Cette race est réputée pour sa rusticité.
• Oies chinoises. Ces oiseaux pèsent 5 kilogrammes. Une oie pond 50 à 60 petits œufs par an, pesant de 130 à 170 grammes. Les oies sont connues pour leur robustesse, mais elles sont aussi assez agressives.
• Race Lindovskaya. Les adultes atteignent généralement un excellent poids à l'abattage, soit 7 à 8 kilogrammes. Les poules produisent 45 à 50 œufs par an, pesant de 120 à 140 grammes.
• Oies du Kouban. Cette race domestique atteint un poids vif de 5,5 kilogrammes. Sa ponte est de 80 à 90 œufs pesant chacun de 120 à 150 grammes.
• Oies de Kholmogory. Cette race se caractérise par un poids élevé mais une faible ponte. Pouvant atteindre 10 kilogrammes, elle pond 30 à 40 œufs par an, chacun pesant plus de 200 grammes. Ces oiseaux sont réputés pour leur tempérament calme et non agressif.
• Oies italiennes. Les adultes pèsent jusqu'à 6-7 kilogrammes. Ils pondent jusqu'à 50 œufs par an.
• Oies de Toulouse. Cette race française est considérée comme la plus grande, les oies pouvant atteindre 10 kilogrammes, voire plus. Elles sont toutefois connues pour leur faible ponte : elles pondent 30 à 40 œufs par an, mais chaque œuf pèse souvent plus de 200 grammes. Malgré leur nature calme et sédentaire, les oies sont réputées pour leur prise de poids rapide.

Race	Poids vif (kg)	Production d'œufs (œufs/an)	Particularités
De grands gris	6-7	40-50	Endurance
Kholmogory	jusqu'à 10	30-40	Caractère calme
Toulouse	10+	30-40	prise de poids maximale
Kouban	5.5	80-90	Production record d'œufs
Lindovskaya	7-8	45-50	Versatilité

• Oies d'Emden. Une race caractérisée par une faible production d'œufs, mais une prise de poids correcte, atteignant 8 à 9 kilogrammes au moment de l'abattage.
• Oies du Rhin. Il s'agit d'une race allemande. Les adultes peuvent peser jusqu'à 9 kilogrammes. Une oie pond environ 40 œufs par an.

Grandes oies grises

oies chinoises

race d'oies Lindovskaya

oies du Kouban

Oies de Kholmogory

oies italiennes

Oies de Toulouse

Oies d'Emden

oies du Rhin

Les oies ne supportent pas la vie en cage. Cela implique un nombre minimum d'oiseaux. Leur élevage est possible si elles disposent d'un grand espace pour se déplacer librement à la ferme, comme un pâturage avec un étang. Les oies ont particulièrement besoin d'espace et d'exercice. Leurs muscles étant plus vascularisés, leur chair est généralement plus foncée que celle des poulets.

Comment élever des poussins avec une poule ?

L'élevage de poussins à partir d'œufs couvés par une poule est considéré comme plus efficace que l'élevage en incubateur. Cependant, si une ferme ne possède qu'une seule poule couveuse, celle-ci ne pourra faire éclore que 13 à 14 poussins au maximum, en raison de la taille importante de ses œufs. Si cette méthode est privilégiée, la première étape consiste à créer les conditions optimales.

Quelles règles suivre :

• La température ambiante doit être de 14 à 15 degrés.
• Le poulailler doit rester sec. Il est important d'aérer la pièce, mais attention à ne pas créer de courants d'air. Le nid des oies doit être conçu de manière à offrir un espace suffisant. Il doit être séparé du reste du troupeau et entouré de cloisons.
• Les poules sont séparées des autres oies, car les femelles peuvent pondre des œufs dans une couvée déjà éclos en leur absence. Cela retarde considérablement l'éclosion et peut nuire au développement ultérieur des poussins.
• Le nid doit être sec et propre. Si un œuf se casse accidentellement, retirez-le immédiatement et nettoyez les restes. Il est important de séparer les nids pour éviter que les oies ne déplacent les œufs des autres poules vers les leurs, car elles ont un fort instinct maternel. Trop d'œufs dans un même nid ne permettront pas de les réchauffer tous en même temps, et il y a également un risque de les abîmer.

Erreurs dans la reproduction naturelle

• • Surchauffe des œufs (température supérieure à 15 °C dans la pièce)
• • Manque de ventilation (accumulation d'ammoniac)
• • Ponte à plus de 3 jours d'intervalle
• • Utiliser de la literie sale
• • Un bruit fort près du nid
• Lorsque les poules retournent au nid, chacune d'elles doit reprendre sa place sans les mélanger.
• Pendant l'incubation, l'eau de l'abreuvoir de la mère est changée quotidiennement pour prévenir la diarrhée. Les oisons sont nourris avec des céréales sélectionnées. Dès lors, la poule mère prend en charge l'intégralité du processus d'incubation.

L'oie fait rouler les œufs dans le nid pour assurer une cuisson uniforme. Si, pour une raison ou une autre, l'oisillon ne revient pas au nid dans les 20 minutes qui suivent le nourrissage, il est conduit dans le poulailler.

Les premiers poussins éclosent le 28e jour. Ils sont alors retirés des nids et placés dans une boîte séparée, éclairée par une lampe pour maintenir la température requise. Une fois tous les poussins éclos, ils sont remis à leur mère. Durant les 48 premières heures, il est possible de présenter à la mère quelques poussins issus d'œufs éclos en incubateur, de préférence en fin de journée.

Éclosion de poussins dans un incubateur

L'incubation des poussins d'oie est un processus exigeant, car les œufs sont non seulement riches en graisses, mais aussi de grande taille. Un taux d'éclosion supérieur à 70 % est considéré comme excellent. Voici quelques caractéristiques de l'éclosion en incubateur :

• Les œufs sont sélectionnés sur une période de 10 jours, en ne retenant que les œufs sains et de forme idéale ;
• 3 à 4 heures avant la ponte des œufs, il faut préchauffer l'incubateur en réglant la température à 39 degrés ;
• Il est impossible de laver les œufs avant de les pondre, mais on peut les désinfecter à l'aide d'une solution légère de permanganate de potassium ;
• Pendant les 4 à 5 premières heures après avoir placé les œufs dans l'incubateur, maintenez la température jusqu'à 38 degrés, puis réduisez-la à 37,8, et les derniers jours, réglez-la à 37,5 degrés ;
• Retournez les œufs 6 à 8 fois par jour pour éviter que les coquilles ne collent à la grille ou à la poêle, et pour assurer une cuisson uniforme du produit.

Programme d'incubation

1. Jours 1 à 5 : température = 38 °C, humidité 70 %, retournement 8 fois par jour
2. Jours 6 à 15 : température = 37,8 °C, humidité 60 %, retournement 6 fois par jour
3. Jours 16 à 25 : température = 37,5 °C, humidité 50 %, ventilation 2 × 10 min/jour
4. Jours 26 à 28 : température = 37,2 °C, humidité 80 %, arrêt du retournement

Pour éviter l'accumulation de gaz nocifs dans l'incubateur, après 15 jours de ponte, il est nécessaire de l'ouvrir périodiquement pendant 10 minutes pour aérer.

Soins, élevage et alimentation des poussins

Il est important de prendre soin des poussins dès leurs premiers jours, car c'est à ce moment que leur système immunitaire se développe et se renforce. Les poussins ont besoin d'une alimentation équilibrée pour devenir des oiseaux robustes et en bonne santé.

Un régime alimentaire spécifique est prévu pour chaque stade de croissance et de développement. Les oisons nouvellement éclos doivent être abondamment hydratés.

Les soins à apporter aux oiseaux dépendent directement de leur âge ; aussi bien les éleveurs débutants que les éleveurs expérimentés doivent connaître toutes les exigences liées à l'élevage de ces animaux.

Les premiers jours de la vie

Pour prendre soin des poussins, nourrissez-les avec du jaune d'œuf dur pendant les 5 à 7 premiers jours. Cet aliment est facile à digérer pour leur organisme encore en développement. Introduisez également des légumes verts dans leur alimentation, de préférence des oignons verts finement hachés et mélangés au jaune d'œuf. Pendant les deux premiers jours, nourrissez les poussins au moins 7 fois par jour. C'est essentiel pour élever des volailles en bonne santé.

Il convient de choisir des abreuvoirs adaptés pour éviter que les poussins ne s'étouffent ou ne se noient. Le poulailler doit rester sec.

Les premières semaines après la naissance

À mesure que les poussins grandissent, modifiez progressivement leur alimentation en y incorporant diverses herbes aromatiques. Outre les oignons verts, il est recommandé de leur donner du trèfle et de la luzerne. Veillez à ce qu'ils aient toujours de l'eau propre à disposition dans les abreuvoirs. Introduisez ensuite progressivement des pommes de terre bouillies et de la semoule de maïs dans leur alimentation. Ajoutez des légumes coupés et des légumes racines pour leur assurer un apport complet en nutriments et vitamines. Pour la bouillie, il est important de la cuire jusqu'à obtenir une consistance épaisse. Il est préférable que les oiseaux reçoivent davantage d'aliments secs.

À 21 jours, les poussins sont progressivement habitués à une alimentation à base d'herbe. Idéalement, les oies devraient pouvoir paître dans un enclos extérieur. Outre l'herbe, elles reçoivent un mélange d'aliments et de céréales concassées. Les nouveaux aliments sont introduits progressivement dans leur alimentation, en augmentant régulièrement les doses.

Il faudrait remplacer les abreuvoirs par des modèles plus grands pour permettre aux oisons de nager ; ils se transforment alors en mini-étangs. Les bols ou les bassins sont idéaux, mais leurs bords doivent être bas pour que les oiseaux puissent y entrer facilement.

Soins pendant les premiers mois

Dès l'âge d'un mois, les oisons sont nourris intensivement avec un aliment composé, de la farine de tournesol, des céréales et des légumes verts. Ces aliments sont placés dans un petit bassin calme et ouvert. Outre l'herbe, les oies consomment des algues, ce qui favorise leur développement et leur prise de poids. Il est essentiel de leur fournir une abondance de légumes verts : cela garantit non seulement une bonne prise de poids, mais réduit également les coûts d'entretien.

aménagement du poulailler

Le principal critère pour la taille du poulailler est qu'il ne soit pas exigu. Il est inacceptable de garder les oies en cage ; elles doivent pouvoir se déplacer librement. L'accès libre à l'eau et à la nourriture est essentiel. Pendant leur croissance, les jeunes sont placés dans des enclos extérieurs spécialement aménagés. La nuit, les volailles restent au poulailler.

En fonction de la taille de l'élevage, on choisit le logement approprié. Les premiers jours, les poussins doivent être gardés dans des boîtes en carton sur la véranda ou dans la cuisine extérieure. Ensuite, il faut leur aménager un espace dans le poulailler bien ventilé. Le bâtiment doit être isolé pour éliminer les courants d'air et le protéger des prédateurs, notamment des rats.

Il est recommandé d'utiliser de la paille ou du fourrage comme litière. Changez-la tous les deux ou trois jours pour qu'elle reste sèche. Cela protégera les poussins fragiles de l'hypothermie et de diverses maladies. Des fenêtres sont indispensables dans le poulailler.

Les oies n'aiment être à l'intérieur que lorsqu'elles dorment.

Une fois que les volailles atteignent l'âge de 40 jours, elles sont mises en pâture près d'un point d'eau. Cependant, tant qu'elles ne sont pas assez fortes pour se débrouiller seules, une personne doit être présente. Dès qu'elles ont pris au moins 2 kilogrammes, elles peuvent être lâchées seules dans le pâturage. Il est préférable de les laisser sortir tôt le matin. À ce moment-là, l'herbe est non seulement nutritive, mais aussi très juteuse.

Les oies trouvent non seulement leur nourriture elles-mêmes, mais possèdent également un excellent sens de l'orientation, ce qui leur permet de retrouver leur chemin jusqu'à leur nid. Leurs ailes sont taillées pour les empêcher de s'envoler.

Température et éclairage adéquat

Durant les sept premiers jours de leur vie, les oisons doivent être maintenus à une température d'environ 28 à 30 degrés Celsius. Si la température ambiante est insuffisante, on peut les réchauffer à l'aide de coussins chauffants ou de lampes chauffantes. La température doit être mesurée au niveau de la portée.

La température doit être progressivement abaissée à 22-24 degrés Celsius. Une fois que les oisillons auront trois semaines, ils devront être transférés dans un environnement naturel (si le temps le permet). Les oies adultes sont généralement considérées comme des oiseaux robustes, car elles possèdent d'importantes réserves de graisse, un poids corporel conséquent et un plumage chaud. Elles peuvent facilement supporter des températures aussi basses que -15 degrés Celsius. L'éclairage de la pièce doit être suffisant pour maintenir des conditions normales, avec une durée d'ensoleillement prolongée de plus de 14 heures.

Pour cela, il est important d'utiliser des lampes.

élevage d'oiseaux

Si les poussins ne pèsent que 100 grammes à la naissance, ils atteindront 5 à 6 kilogrammes en cinq mois. En moyenne, un animal prend plus d'un kilogramme par mois. Pour garantir des poussins sains et de grande taille, il est essentiel de surveiller attentivement et méticuleusement leur alimentation. Selon la race, le poids des adultes varie de 4,5 à 10 kilogrammes, voire plus.

Si l'objectif principal de l'élevage est la production de viande, il est préférable de garder les volailles jusqu'à l'âge de 2 à 3 mois. Durant cette période, elles prennent 50 % du poids d'un jeune poulet adulte d'un an. Après cette période, la prise de poids ralentit.

L'élevage de ces oiseaux est très rentable, car ils grandissent vite et pondent de gros œufs et un duvet de grande qualité. Toutefois, pour une reproduction réussie, il est essentiel de leur offrir toutes les conditions nécessaires : ils doivent se sentir libres et bien nourris.

Foire aux questions