Il existe aujourd'hui de nombreuses races d'oies. Avant de vous lancer dans l'élevage, il est important de vous renseigner sur les races les plus réputées. Cet article passe en revue les meilleures races afin de vous aider à faire votre choix.
Oies de Kholmogory
Cette race est exclusivement destinée à l'élevage. Cet oiseau n'est pas pratique. Il est élevé uniquement à des fins ornementales, car la difficulté de son élevage le rend très coûteux à entretenir.
Les oies de Kholmogory atteignent leur maturité sexuelle à trois ans et vivent environ 17 ans. Pour assurer un élevage rentable, des pratiques d'hygiène rigoureuses sont indispensables, faute de quoi les oiseaux risquent de mourir.
Le principal inconvénient de cette race est sa faible production d'œufs – elle produit 10 à 15 œufs par an.
| Paramètre | Indicateur |
|---|---|
| Vie productive | 10-12 ans |
| Poids d'une oie adulte | 8-12 kg |
| Poids de l'oie | 7-9 kg |
| Exigences relatives au réservoir | Requis |
| Densité de plantation recommandée | 1 tête/1,5 m² |
Leur taux de survie des petits est également faible, pouvant atteindre 50 %, bien que ces qualités soient appréciées chez les animaux.
Grande race d'oies grises (ukrainiennes)
Cette espèce d'oiseau est appréciée pour son apparence unique. Les oies prennent du poids rapidement, sont faciles à entretenir et à nourrir, ont un corps massif, un tempérament calme et une santé robuste.
Les oies adultes peuvent prendre jusqu'à 7 kg, voire parfois jusqu'à 9 kg.
Conditions optimales d'entretien
- ✓ Température dans le poulailler : ne doit pas être inférieure à +5 °C en hiver
- ✓ Litière : paille/sciure de bois, couche de 15 cm
- ✓ Éclairage : 14 heures/jour pendant la période de ponte
- ✓ Alimentation : 150-200 g de céréales/tête/jour
- ✓ Marche : au moins 4 heures par jour
Les femelles peuvent pondre jusqu'à 60 œufs par an, avec un taux d'éclosion de 70 %. C'est une excellente volaille pour l'engraissement et la production de foie gras.
Oies de race Toulouse
Cet animal est d'origine française. Ce coq noir peut peser jusqu'à 12 kg, tandis qu'une oie pèse environ 7 kg. Son foie est également très recherché, chaque pièce pouvant peser jusqu'à 0,5 kg.
Cette oie est réputée pour sa croissance rapide, son excellente prise de poids et sa facilité d'alimentation. Les oies de Toulouse sont prisées pour leur rapide accumulation de graisse et la qualité de leur duvet.
L'élevage de cette volaille vise à obtenir sa chair, son duvet et son foie pour la confection de pâté. Elle est particulièrement recommandée rôtie aux pommes à Noël. Un inconvénient des oies de Toulouse réside dans leurs conditions de vie difficiles. Le poulailler doit être maintenu à une température d'au moins 20 degrés Celsius et à l'abri des courants d'air. Le maintien d'un taux d'humidité adéquat est essentiel.
Paramètres de contenu critiques
- • Un taux d'humidité supérieur à 75 % entraîne des maladies
- • Les courants d'air provoquent la mortalité chez les jeunes animaux
- • Une température supérieure à +25 °C réduit la production d'œufs
- • Le manque d'eau réduit la prise de poids de 30 %
Inconvénients de la race : faible production d’œufs et faible taux de survie des petits, sensibilité aux variations de température, aux courants d’air, à l’humidité élevée, absence d’instinct maternel.
race blanche italienne
Cette variété est originaire d'Italie, région ensoleillée. Ces oiseaux sont habitués aux climats chauds, mais s'adaptent bien à tout environnement urbain. Ils se distinguent par leurs yeux bleus, leur plumage blanc comme neige et leur bec et leurs pattes d'un orange vif.
L'oie blanche italienne se distingue par son long cou, ses ailes et sa queue. Cette race se caractérise par une silhouette harmonieuse. C'est un oiseau de taille moyenne qui atteint un poids de 4 kg à 16 semaines, âge auquel elle est prête pour l'abattage. Les adultes peuvent peser jusqu'à 6 kg. Cette race est appréciée pour sa viande fumée, car les oies ont tendance à ne pas accumuler de graisse en excès.
Elles pondent jusqu'à 50 œufs par an, mais il est parfois possible d'en récolter jusqu'à 90, car cette espèce atteint rapidement sa maturité sexuelle et commence à pondre tôt. La récolte des œufs peut avoir lieu deux fois par an. Environ 90 % des œufs éclosent.
| Âge | Poids | Alimentation |
|---|---|---|
| 0 à 4 semaines | 1,2-1,8 kg | Aliment de démarrage (22 % de protéines) |
| 5 à 12 semaines | 2,5-3,5 kg | Aliment germé (18 % de protéines) |
| 13 à 16 semaines | 4-4,5 kg | Aliment composé de finition (16 % de protéines) |
| Adultes | 5-6 kg | 120 g de céréales + légumes verts |
dont la plupart peuvent se targuer d'une excellente santé.
Cette race est également appréciée pour la fabrication de pâté de foie et la récolte de duvet et de plumes. Son principal inconvénient est l'absence totale d'instinct maternel. Il est donc peu probable de réussir son élevage sans couveuse.
Legart du Danemark
Les animaux sont souvent élevés pour leur duvet. Un seul oiseau peut fournir jusqu'à 0,5 kg de duvet par an.
Calendrier de collecte Down
- Première coupe de cheveux : à 12 mois
- Interventions répétées : toutes les 6 semaines
- Préparation : Laver et sécher la plume.
- Outil : ciseaux pointus
- Rangement : dans des sacs en lin
À partir de l'âge de 12 mois, le duvet est taillé, et l'opération est répétée tous les un mois et demi.
Le Legard est un oiseau affectueux et sensible qui apprécie la chaleur et les bons soins. On peut lui fournir une alimentation uniforme toute l'année. Ses besoins en température peuvent également rester constants.
Inconvénients de la race : faible production d’œufs, taux de survie minimal des oisillons, nécessité d’élever les oiseaux en incubateur.
Oies du gouverneur
Il s'agit d'une nouvelle race issue du croisement entre des oies italiennes et des oies de Shadrinsk. Les mâles adultes atteignent un poids vif de 4 à 5 kg, tandis que les femelles pèsent de 3,5 à 4 kg. Une femelle pond jusqu'à 45 œufs par an. Les oies de race Gouverneur sont réputées pour leur excellent taux d'éclosion et de survie, supérieur à 95 %.
| Indicateur | Gouverneur | Moyenne par race |
|---|---|---|
| Taux de survie des jeunes animaux | 95-98% | 75-85% |
| Conversion des aliments | prise de poids de 3,2 kg/1 kg | 3,8-4,5 kg |
| Rendement en viande | 68-70% | 62-65% |
| Période d'engraissement | 4 mois | 5 à 6 mois |
Cette race présente d'excellents taux de ponte et une viande de haute qualité.
oies chinoises
Race populaire prisée pour sa forte ponte. Une seule oie peut pondre jusqu'à 100 œufs par an.
Caractéristiques de la ponte des œufs
- • Productivité maximale : 2 à 3 ans de vie
- • Poids de l'œuf : 140-160 g
- • Saisonnalité : février-juin
- • Nécessite des nids de 50×60×50 cm
- • Agressivité lors de la collecte des œufs
De plus, les oies chinoises sont prisées pour la qualité de leur viande. Cependant, leur élevage à des fins bouchères n'est pas très rentable, car un mâle adulte ne pèse qu'environ 4 à 5 kg.
Les points faibles de cette race incluent un instinct maternel peu développé et une certaine agressivité pendant la période de ponte. Une surveillance étroite est donc indispensable.
Mamut
Race originaire du Danemark. L'élevage de ces oies est rentable pour leur chair ; les mâles peuvent peser plus de 13 kg, tandis que les femelles peuvent atteindre 9 kg. Un atout majeur de ces oiseaux est leur bonne ponte : environ 50 œufs par an. Les oies de cette race ont un bon taux de survie et sont robustes. Leurs inconvénients incluent un instinct maternel peu développé et une difficulté à supporter l'absence de point d'eau.
Exigences relatives au réservoir
- ✓ Profondeur : 0,6 à 1 m
- ✓ Surface : 1 m²/3 têtes
- ✓ Changement d'eau : tous les 3 jours
- ✓ Température : ne doit pas être inférieure à +10 °C
- ✓ Pente côtière : 30°
Oies blanches de l'Oural
Cet oiseau possède un système immunitaire robuste et supporte bien diverses conditions climatiques, qualités qu'il transmet à sa descendance. La femelle pond jusqu'à 50 œufs par an, avec un taux d'éclosion supérieur à 80 %. Les oies blanches de l'Oural sont relativement légères, les adultes pesant environ 5 à 6 kg.
Oies de Shadrinsk
Il est difficile de qualifier cet oiseau de résistant au gel, mais il est important de lui assurer un sol chaud et sec dans le poulailler. La température optimale pour cette race est de 18 degrés Celsius. Cet oiseau est réputé pour sa nature peu exigeante. Lors de l'élevage d'oies, les éleveurs privilégient la production de viande, car elles pèsent environ 6 kg. Les oies de Shadrinsk produisent une viande savoureuse et nutritive. Leur duvet est très rêche et peu recherché.
Le foie de l'oie de Shadrinsk atteint 400 g, ce qui explique pourquoi ces oiseaux sont très prisés des éleveurs.
Oiseau de Tula
Cette race a une faible ponte et les oies peuvent peser jusqu'à 6 kg. Cependant, les oies de Tula sont prisées pour leurs qualités de combattantes. Elles sont faciles à élever, car elles résistent aussi bien aux grands froids qu'aux fortes chaleurs. Elles tolèrent bien toutes les conditions climatiques, mais leur alimentation doit être surveillée de près ; un excès de poids peut nuire à leur combativité.
Oies grises du Kouban
Cette race a été développée par croisement entre des oies chinoises et des oies de Gorki. Elle est appréciée non pas tant pour sa chair (une oie pèse environ 5 à 6 kg), mais pour sa ponte : une femelle pond jusqu’à 90 œufs par an, dont environ 85 % éclosent. L’avantage de cette race réside dans le taux de survie élevé de ses poussins. Ses inconvénients sont un manque d’instinct maternel et une réticence à couver les œufs et à élever les poussins.
Linda
Les oies Linda sont appréciées pour leur croissance rapide, atteignant 7 à 8 kg. Elles atteignent leur maturité sexuelle à 8 mois. Ce sont des pondeuses moyennes, une femelle pondant de 45 à 80 œufs par an. Leur duvet est également précieux.
C'est un excellent point de départ pour un agriculteur débutant. La race Linda est réputée pour ses faibles besoins en alimentation et en entretien, ainsi que pour sa capacité d'adaptation rapide aux différentes conditions climatiques. Avec des soins simples, une rentabilité optimale est possible.
| Période | Régime | Norme |
|---|---|---|
| 0 à 3 semaines | Aliment composé PK-31 | 120 g/tête/jour |
| 4 à 8 semaines | Aliment composé PK-32 | 250 g/tête/jour |
| 9 à 16 semaines | Mélange de céréales + légumes verts | 400 g/tête/jour |
| Adultes | Céréales et légumes racines | 180 g/tête/jour |
Pour assurer le bien-être des oies, il est essentiel de veiller à ce que leurs abreuvoirs soient toujours remplis d'eau. Comme les oies préfèrent la solitude, il est recommandé de leur aménager des zones ombragées et isolées.
Selon la finalité de l'élevage d'oies (collecte d'œufs ou commercialisation de la viande), un éleveur doit choisir avec soin la race appropriée. Il est cependant essentiel de rappeler que seuls des soins appropriés permettent d'obtenir une viande de qualité et des œufs de gros calibre destinés à la vente.