Description des pintades de chair : caractéristiques physiques et règles d’entretien

Les pintades de chair sont des volailles populaires, très appréciées des éleveurs amateurs. Cette race se caractérise par sa facilité d'entretien, sa faible consommation d'aliments et son excellente valeur nutritive. L'élevage de ces volailles permet non seulement de réaliser des bénéfices grâce à la vente, mais aussi de produire des œufs et de la viande pour sa propre consommation.

Origine et caractéristiques d'apparence

La pintade de chair a été développée en France. Les éleveurs souhaitaient produire des animaux à la chair de haute qualité. Ils sont parvenus à obtenir des volailles pouvant atteindre un poids de 4 kilogrammes. Cette race se distingue également par son excellente ponte.

Cet animal se caractérise par un corps massif, de forme ovale. Un adulte mesure environ 50 cm au garrot. La pintade de chair a une démarche fière et assurée. Elle possède une poitrine large et convexe et une petite queue pointant vers le bas. Le sternum est peu marqué. Ses pattes grises sont dépourvues de plumes. Une petite tête arrondie, ornée d'une excroissance osseuse sombre et de caroncules écarlates, repose sur un cou fin et allongé.

La pintade de chair présente des plumes bleues au niveau du cou. Son plumage de base est gris moucheté ou nacré. Son plumage est dense. On trouve également des individus aux nuances de gris plus foncées.

Avantages et inconvénients

Caractéristiques positives des pintades de chair :

Bien que les pintades présentent de nombreux avantages, elles ont aussi des défauts :

Variétés

Il existe plusieurs variétés de pintades de chair, issues du croisement de différentes espèces. Certaines sont particulièrement répandues en Russie. Les experts recensent les variétés courantes suivantes :

• Pintade tachetée de gris. Son nom provient de sa coloration particulière. Cette variété est également connue sous le nom de variété française.
• Race bleue. Elle se distingue par sa résistance accrue à de nombreuses maladies, notamment la leucémie, ce qui est dû à la faible vitalité des oiseaux.
• Poulet de Zagorsk. Cet oiseau a la poitrine blanche. Il a été créé par croisement avec des poulets. Son plumage est duveteux et aéré.
• Pintade blanche de Sibérie. Elle est réputée pour sa robustesse. Cependant, elle est rarement cultivée en raison de sa faible productivité.
• Crémeux. L'espèce de pintade la plus rare. Ces oiseaux ont la tête grise, ce qui les distingue nettement des autres variétés. De toutes les espèces, ce sont celles qui pondent le moins d'œufs par an. De plus, leur petite taille rend leur élevage peu rentable.

Chaque race, outre ses caractéristiques externes, possède également des particularités propres. Certaines pintades sont sujettes à des maladies comme la leucémie, tandis que d'autres y sont résistantes. Certaines espèces contractent fréquemment des maladies infectieuses, tandis que d'autres y sont rarement exposées et y survivent sans complications.

Plus l'oiseau est petit, plus il a tendance à être agité. De nombreuses espèces de pintades sont peu exigeantes quant à leur alimentation. Le goût de leur chair et de leurs œufs peut varier selon la variété.

Pintade française

La pintade la plus connue en Russie est la pintade française (à plumage gris moucheté), de type poulet de chair. Elle est facilement reconnaissable à son plumage caractéristique. Cet oiseau est très apprécié des éleveurs de volailles. Ses particularités incluent sa grande taille, son corps ovale et sa tête allongée et dépourvue de plumes.

La pintade française possède également une structure cornée bleuâtre près du bec. Son cou allongé lui donne une allure de dinde. Ses ailes, très musclées, lui confèrent d'excellentes qualités de vol. Son dos est légèrement incliné vers la queue, qui pend près du sol.

La pintade tachetée de gris possède un plumage gris parsemé de taches blanches réparties aléatoirement sur le corps. Son cou présente une légère teinte bleutée. Les pintades de cette espèce sont appelées « oiseaux royaux », un titre qui fait référence à leur masse corporelle importante.

Cette volaille est réputée non seulement pour son excellente ponte, mais aussi pour la qualité de sa chair. C'est pourquoi les éleveurs privilégient son élevage, ce qui leur permet de réaliser des bénéfices substantiels grâce à la vente des œufs et de la viande.

Indicateurs de productivité

Chaque variété de pintade de chair présente des indicateurs de productivité différents :

Les œufs de pintade sont appréciés pour leurs qualités nutritionnelles et leur richesse en nutriments. Une fois cuite, leur chair est d'une couleur claire et d'une saveur exquise.

Garder des poulets de chair

Les pintades sont considérées comme des oiseaux peu exigeants en matière d'alimentation et de soins. Elles sont capables de se nourrir seules en cherchant leur nourriture. Les éleveurs doivent veiller à leur fournir une alimentation riche en calories et en minéraux. À l'état sauvage, ces oiseaux vivent dans les sous-bois et les arbustes, se nourrissant de baies, d'insectes, de végétaux et de graines.

Les oiseaux n'ont pas tendance à endommager les parterres de fleurs, car ils ne creusent pas le sol pour se nourrir ; ils sont même bénéfiques car ils éliminent les insectes nuisibles. Une caractéristique du croisé français est son agressivité envers les étrangers.

Comment aménager un poulailler ?

Les pintades sauvages vivent principalement en Afrique, dans un climat très chaud, mais tolèrent facilement les basses températures.

Le poulailler est aménagé conformément à certaines règles :

• Travaux du côté ensoleillé. Le bâtiment doit être protégé des vents du nord. Des fenêtres doivent être installées, mais leur surface ne doit pas excéder 10 % de la surface totale des murs. Les oiseaux apprécient le soleil et aiment s'y prélasser. Il est donc préférable d'installer le poulailler dans une partie exposée au sud, avec des fenêtres.
• Éclairage. Les oiseaux ont tendance à pondre leurs œufs pendant la journée, c'est pourquoi ils ont besoin d'un éclairage artificiel en hiver.
• Isolation des locaux. Protéger le bâtiment des courants d'air réduira les risques de maladies chez les volailles. La température ambiante dans le poulailler ne doit pas dépasser 15 degrés Celsius. Une ventilation adéquate est également essentielle.
• Perchoirs et nids. Les perchoirs sont placés à environ 40-50 cm du sol. Il y a un nid pour 6 à 8 poules. Les nids mesurent 40 x 30 x 30 cm. Ils sont de préférence placés à l'abri du soleil direct. Les œufs ne sont ramassés que lorsque les poules sont absentes du poulailler, mais il en reste quelques-uns.
• Mangeoires. Il faut prévoir une mangeoire pour 5 à 6 poules. Remplissez-la de graines de façon à éviter les débordements. Il est préférable de choisir des mangeoires oblongues pour que les poules ne se gênent pas.
• Literie. Elle est composée de paille, de sable, de tourbe et de sciure de bois. Son épaisseur doit être d'environ 20 cm. Veillez à changer la litière au moins une fois par mois.

Veillez à bien vitrer les fenêtres et à les recouvrir de grillage métallique ; cela empêchera les poules de tenter de s’envoler par la fenêtre, ce qui pourrait entraîner des blessures.

Conseils pour prendre soin des oiseaux

Les parasites, les excréments, les helminthes et autres agents pathogènes sont souvent à l'origine de maladies chez les poulets. Par conséquent, les conditions suivantes sont essentielles :

• Nettoyer le poulailler des déjections au moins une fois tous les six mois ;
• Désinfecter le poulailler contre les parasites une fois tous les 6 mois ;
• effectuer un nettoyage général (désinfection des perchoirs, des parois, etc.) au moins une fois par an ;
• Laver les abreuvoirs et les mangeoires une fois par semaine.

Les nids et le matériel doivent être nettoyés et traités à l'extérieur. Les surfaces métalliques doivent être traitées au chalumeau et les murs enduits de mortier à la chaux. Les perchoirs doivent être peints et les abreuvoirs et mangeoires désinfectés avec une solution de bicarbonate de soude, de calcium et d'eau. Une désinfection complète par des moyens modernes contribuera à prévenir les maladies fongiques, virales et infectieuses.

Zone piétonne

Pour un élevage en plein air, les volailles disposent d'un enclos couvert. Un filet est tendu sur tout le périmètre et recouvert d'un toit. Cet espace offre au moins 2 mètres carrés par volaille. Le sol est recouvert d'une litière de sciure, de paille ou de foin. Cela permet aux volailles de sortir même en hiver ou par temps de pluie. Le filet doit avoir une hauteur de 2 à 2,5 mètres.

L'espace devrait être couvert d'arbustes et de hautes herbes. Les oiseaux s'y reposent et y construisent leurs nids. Ils privilégient un endroit bien éclairé.

Régime

L'alimentation doit comprendre des mélanges de céréales sèches et des restes de nourriture. Les volailles sont nourries avec des aliments composés commerciaux, des légumes verts et de la farine de céréales.

Les mélanges de céréales sèches peuvent comprendre de l'orge, du maïs, de l'avoine, du blé et du millet. Chaque oiseau reçoit 200 grammes d'aliment par jour. En cage, l'alimentation doit inclure des protéines animales, de la farine de viande et d'os, et de la farine d'herbe. Dans ce cas, les oiseaux sont nourris quatre fois par jour. Du sel, de la craie et des coquillages sont également ajoutés pour compléter leur alimentation en minéraux. Du gravier est placé dans une mangeoire séparée.

Pour les poulets de chair adultes

Idéalement, les pintades adultes sont nourries selon différentes méthodes. Si elles ne peuvent pas se déplacer librement, elles sont nourries quatre fois par jour. Si elles ont accès à un enclos extérieur, trois repas par jour suffisent. En liberté, lorsque l'herbe est abondante et que les insectes sont présents, la pintade couvre 50 % de sa ration journalière.

L'alimentation des oiseaux adultes doit contenir les composants suivants :

• vitamines, craie, farine de poisson, levure – 5 % ;
• gâteau au tournesol – 5 % ;
• soja – 10 % ;
• pois – 10-15 % ;
• orge – 15 % ;
• blé – 25-30 %.

Pendant la période de ponte, il est essentiel de nourrir les poules avec de la farine de poisson et des céréales ; ces ingrédients leur apportent les nutriments essentiels. Coquillages, céréales et craie font également partie de leur alimentation. La pâtée humide doit être préparée avec du petit-lait, qui enrichit leur régime en protéines animales.

Pour les petits poussins

En fonction de leur stade de développement, les poussins sont nourris selon un programme précis :

• Durant la période allant jusqu'à un mois, il est recommandé de nourrir les pintades avec des aliments composés industriels.
• Les poussins d'un jour sont nourris avec des œufs durs finement hachés et du fromage blanc. La ration quotidienne recommandée est de 10 à 12 grammes d'aliment et de 3 millilitres d'eau. Le premier jour, les poussins ont besoin de peu d'aliments, mais riches en calories.
• Durant la première semaine, les poussins sont nourris avec l'aliment « Prestart », composé de soja, de farine de poisson, de maïs, de blé, de vitamines et de minéraux, tous essentiels à leur croissance et à leur prise de poids. Cet aliment contient également des anticoccidiens et des antibiotiques antibactériens, qui protègent les poussins des maladies infectieuses. Ils reçoivent cet aliment jusqu'à l'âge de 10 jours, à raison de 15 à 35 grammes par jour.
• De 10 à 20 jours après la naissance, on leur donne un aliment de démarrage (40 à 75 grammes par jour). Cet aliment contribue à renforcer leur système immunitaire et favorise le développement de leur squelette. En complément, donnez-leur des œufs durs, du fromage blanc et des herbes fraîches. Les graines germées sont également un bon complément (10 grammes par poussin).

Caractéristiques de reproduction

La pintade de chair est considérée comme une mauvaise couveuse, en raison de sa timidité et de son agitation. Ses œufs sont placés avec d'autres poules ou mis en incubation. L'idéal est que les femelles soient plus jeunes de quelques mois que les mâles. Le ratio femelles/mâles est d'environ 5 pour 1.

Les oiseaux s'accouplent après une longue période de jeux en extérieur, mais cela est extrêmement rare. Les poules pondent des œufs fécondés dans les trois semaines suivant l'accouplement. Les œufs doivent être ramassés le matin, placés la pointe vers le bas, et conservés pendant deux semaines maximum avant l'incubation. Les œufs pesant 45 grammes sont aptes à l'incubation. On vérifie la présence d'un embryon et, après quatre semaines, de petits poussins éclosent.

Le premier jour, les poussins mangent peu, allant même jusqu'à éparpiller leur nourriture. Après quelques jours, on leur donne un mélange de céréales (avoine, orge, maïs, blé) et de lait en poudre. Le cinquième jour après la naissance, on introduit des coquillages ou du petit gravier, puis on passe progressivement à une pâtée humide agrémentée de légumes verts.

Incubation des œufs

Dans des conditions optimales, les pintades peuvent pondre des œufs pendant six mois par an. En maintenant une température et une durée d'ensoleillement constantes, cette période peut être prolongée jusqu'à neuf mois. Pour garantir la fécondation des œufs, les colonies sont maintenues avec un ratio d'un mâle pour cinq femelles.

Le choix du matériel d'incubation est une étape importante. La préparation implique un nourrissage intensif des femelles, débutant trois semaines à l'avance. Leur alimentation doit se composer d'une purée contenant du fromage blanc, des restes de viande et du poisson finement haché. Cette purée est mélangée à du petit-lait ou du lait caillé.

Sélection d'œufs

Choisissez des œufs à coquille propre, lisse, sans défaut ni dommage, et de forme régulière pour l'incubation. Les œufs sales ne conviennent pas à l'incubation, car la saleté risque de fendre la coquille et d'obstruer les pores, empêchant ainsi les poussins de respirer et de se développer correctement.

Ponte des œufs

L'incubateur est placé dans une pièce où la température ne dépasse pas 18 degrés Celsius. Les œufs y sont introduits quelques heures à l'avance afin de faciliter leur acclimatation et leur réchauffement. Les éleveurs expérimentés recommandent de traiter les coquilles avec une solution de permanganate de potassium. L'intégrité des coquilles est vérifiée à l'aide d'un ovoscope.

L'incubateur est chauffé à 38 degrés Celsius et désinfecté 48 heures avant son utilisation. Son bon fonctionnement est également vérifié.

Dans un incubateur manuel, les œufs sont placés horizontalement. Dans un incubateur automatique, ils sont placés avec l'extrémité arrondie vers le haut.

Contrôle et régime

L'incubation des pintades nécessite un protocole spécifique. Les embryons sont considérés comme particulièrement fragiles. Pour réussir l'éclosion des pintades en incubateur, le protocole suivant est recommandé :

• Jours 1 à 7 – température 38-38,2 degrés, humidité – 70 %, retournement – ​​4 fois par jour ;
• Jours 8 à 25 – température 37,8 degrés, humidité – 60 %, retournement – ​​4 à 6 fois par jour ;
• Jours 26 à 28 – température 37,5 degrés, humidité – 85-90 %.

Du 15e au 25e jour, les œufs doivent être refroidis pendant 15 à 20 minutes deux fois par jour. Si vous les retournez manuellement, il faut le faire au moins cinq fois par jour.

Prendre soin des jeunes animaux

Il est essentiel de veiller à ce que les jeunes poussins bénéficient d'une température adéquate. S'ils sont gardés dans une pièce froide, ils auront tendance à se regrouper, ce qui peut entraîner leur asphyxie. L'humidité du poulailler peut également être fatale. Il est primordial de leur assurer un accès suffisant à l'eau ; il est préférable de leur en fournir en petites quantités afin d'éviter les noyades.

La nourriture est servie dans des récipients. À partir de 10 jours, les poussins peuvent être nourris dans des soucoupes peu profondes ou de petites assiettes. Par la suite, ils peuvent recevoir la même nourriture que les poules ordinaires. Il est fortement déconseillé de nourrir les poussins avec des aliments périmés ou avariés, car cela peut non seulement nuire à leur santé, mais aussi entraîner leur mort. Étant donné que les poussins ont tendance à se nourrir ensemble, cela conduit souvent à la mort de la plupart d'entre eux.

Une variété de légumes verts, riches en vitamines, est indispensable à l'alimentation des jeunes oiseaux. Si les adultes n'en ont pas besoin, les poussins, eux, en ont absolument besoin pour une croissance optimale. En grandissant, les pintades peuvent se nourrir de petits vers et même d'escargots. Plus tard, elles attrapent des doryphores.

Avis

Les pintades de chair reçoivent des avis positifs. Vous trouverez ci-dessous des témoignages d'éleveurs qui ont décidé de se lancer dans l'élevage de ces volailles.

Les pintades de chair sont des volailles rentables présentant de nombreux avantages. Pour l'élevage, il est avantageux de choisir des pintades grises mouchetées (de race française), car elles pondent davantage d'œufs par an et atteignent un bon poids.

Foire aux questions