Caractéristiques de l'élevage porcin : alimentation, soins, entretien

Pour élever des porcs, un éleveur doit connaître les règles de base en matière de soins aux animaux. Il existe des exigences spécifiques concernant l'alimentation, les conditions d'hébergement, etc., qui varient selon l'espèce, l'âge et d'autres facteurs.

technologies d'élevage porcin

Diverses technologies et méthodes d'élevage porcin sont utilisées dans le monde entier. Elles se distinguent par des approches individualisées en matière de logement, d'alimentation et de soins, en fonction de l'objectif final. Chaque système est adapté à une situation spécifique, en tenant compte des caractéristiques climatiques et technologiques de l'environnement de production.

technologie danoise

La principale caractéristique réside dans une approche totalement inédite de la conception des porcheries. Les animaux seront logés sur des étagères à claire-voie intégrant un système de nettoyage du lisier autopropulsé dans des bassins en béton.

L'établissement est équipé de boxes pour truies gestantes et de boxes de maternité. Le chauffage est assuré par des lampes infrarouges et des panneaux chauffants électriques. Chaque box peut accueillir jusqu'à 30 truies.

La technologie danoise utilise un équipement qui prépare et distribue l'alimentation. Elle comprend également un système de ventilation informatisé spécial qui contrôle la température.

À avantages Cette technologie comprend :

• Pertinence pour tous les groupes d'animaux anciens.
• Il est utilisé pour l'élevage des porcs, des verrats et des truies.
• Automatisation du processus de culture, approvisionnement en aliments et en eau des abreuvoirs, système mécanique d'évacuation du fumier.
• Le risque de stress pour les porcs est minimisé et il n'y a aucun risque de conflit.
• Réduction des coûts financiers liés à la maintenance.
• Un consultant ou un vétérinaire visite le complexe au moins une fois par mois.

Inconvénient Cette technologie ne convient qu'aux grandes entreprises, sinon l'investissement dans l'équipement ne sera pas rentable.

Dans cette vidéo, un éleveur expérimenté donne des conseils sur le choix d'une race, l'élevage des porcs, les vaccinations et l'alimentation en temps opportun, ainsi que sur les soins à apporter à vos animaux de compagnie selon les pratiques agricoles danoises.

technologie canadienne

Le principe de base consiste à séparer les animaux en groupes. Ils sont élevés sur une litière épaisse et permanente, avec un accès libre à des aliments secs et à de l'eau propre. La paille sèche ou la sciure de bois sont le plus souvent utilisées comme litière. Les 20 premiers centimètres doivent toujours rester secs. Dès qu'elle s'humidifie, on ajoute de la litière fraîche.

Lorsque la couche inférieure commence à se décomposer, le transfert de chaleur est maximal, ce qui réduit considérablement les coûts de chauffage. La quantité de litière recommandée est d'environ 1 kg par porc et par jour.

La technologie canadienne est utilisée pour l'élevage de porcs à l'engraissement, de truies gestantes et non gestantes, et de verrats. avantages Elles sont rapides à installer et leur retour sur investissement est minimal. Idéales pour les petites exploitations agricoles. inconvénients Ils soulignent qu'il est strictement interdit de laisser entrer des courants d'air dans la pièce, ce qui, dans ce cas précis, est difficile à combattre.

Technologie biphasée

Cette méthode d'élevage porcin consiste à élever les porcelets en nids et en groupes, ce qui vise à minimiser leur stress. En pratique, elle génère des avantages économiques significatifs, avec une augmentation de la production d'environ 12 à 15 %.

Les principaux avantages La technologie biphasée présente les points suivants :

• Au cours de la première phase suivant la naissance, les petits porcelets sont gardés dans les mêmes enclos pendant environ 90 à 120 jours.
• La deuxième étape consiste à les transférer dans une porcherie pour l'engraissement, tandis que les truies restent dans une autre pièce.

Il convient de noter que lors du transfert des porcelets vers le bâtiment d'engraissement, ils peuvent être regroupés.

Cette méthode ne présente aucun inconvénient. Il suffit de suivre les étapes spécifiées dans l'ordre.

Alimentation

Quiconque travaille avec des porcs sait que ces animaux possèdent un estomac à une seule chambre, ce qui rend la digestion des aliments riches en fibres légèrement plus difficile pour eux que pour les autres bovins. Il est donc important d'aborder la question… Que faut-il donner à manger aux cochons exactement ? Vous devez le faire avec sagesse.

Ce que vous donnez à manger à vos cochons déterminera non seulement leur santé, mais aussi leur prise de poids. types d'aliments:

• Aliments humides traditionnels. Il comprend des restes alimentaires mélangés, des pommes de terre bouillies, des légumes, diverses céréales et des herbes aromatiques. Son principal inconvénient réside dans le temps nécessaire à sa préparation.
• Aliment composé sec. Ces produits comprennent des mélanges de céréales concassées, qui contiennent souvent de la farine de pois, des vitamines et des suppléments minéraux.

Lorsque vous nourrissez votre animal avec des croquettes, veillez à lui fournir toujours de l'eau en abondance. Dans le cas contraire, il risque de souffrir de constipation et de perte de poids.

Les porcs sont généralement nourris deux fois par jour, matin et soir. Cela dépend de la méthode d'élevage choisie et de la taille de l'exploitation.

Conseils utiles :

• Il est préférable de donner les céréales moulues ; ainsi, elles sont digérées plus rapidement par l'organisme, car les porcs les mâchent à peine, et le produit est excrété avec les fèces.
• Les pommes de terre doivent être données uniquement bouillies, et il est important de bien les rincer pour éliminer toute trace de terre. Il est déconseillé de donner l'eau de cuisson des pommes de terre.
• Pour les vitamines, vous pouvez ajouter une petite quantité de légumes racines frais.
• Comptez les aliments nécessaires pour un repas. Tout ce que l'animal ne mange pas ne peut pas être utilisé pour le repas suivant.

Lieu où sont gardés les porcs

L'emplacement où vous prévoyez d'élever vos porcs a une incidence directe sur leur santé et leur reproduction. Pour obtenir les meilleurs résultats possibles, assurez-vous de bonnes conditions d'élevage et tenez compte de tous les aspects techniques.

température de l'air

Dans une porcherie, la température de l'air et le microclimat jouent un rôle crucial. Ces facteurs influencent considérablement la croissance et le développement des animaux.

Soyez vigilants, car une chaleur excessive peut provoquer une hyperthermie chez les porcs, ce qui réduira leur appétit et entraînera une perte de poids. Par temps froid, les porcs puiseront dans leurs réserves d'énergie pour se réchauffer et consommeront donc beaucoup plus de nourriture.

Veuillez noter que les courants d'air, l'humidité et une literie de mauvaise qualité augmenteront les risques de maladie, ce qui entraînera une baisse de la productivité.

Humidité de l'air

Pour maintenir un microclimat normal, il est préférable de disposer d'un système de ventilation automatique, qui réduira le nombre de bactéries et de poussière dans la pièce.

L'utilisation de chaux vive (6 à 10 %) permet de réduire le taux d'humidité. Par ailleurs, il est essentiel de nettoyer régulièrement les stalles, d'éliminer le fumier et d'éviter de trop mouiller le sol.

disponibilité de l'eau

Si votre exploitation est suffisamment importante, veillez à installer des abreuvoirs automatiques. Selon l'âge des animaux, les éleveurs utilisent des abreuvoirs à tétine ou à godet.

N'oubliez pas que l'eau doit être disponible en permanence et qu'elle doit être propre, inodore et exempte d'impuretés. Si les porcs viennent soudainement à manquer d'eau, leur appétit et leur digestion diminueront considérablement.

La température optimale de l'eau se situe entre 12 et 15 degrés Celsius. En été, augmentez la quantité de liquide d'environ 25 %.

Zone piétonne

Dans les élevages porcins où la pureté et la qualité de la race sont contrôlées, un espace de promenade est souvent aménagé. Il peut s'agir de :

• marche du régime – sont autorisés à sortir en promenade strictement selon l’horaire prévu ;
• en plein air – les animaux peuvent marcher à tout moment.

Il est préférable d'installer cette plateforme au sud du bâtiment. Assurez-vous que la surface soit dure et entourez-la d'une clôture solide. Les abreuvoirs et les mangeoires sont souvent placés sur la clôture, mais les porcs sont rentrés à l'intérieur une demi-heure après chaque repas afin de préserver la propreté des lieux.

Éclairage

Un éclairage adéquat peut permettre à un agriculteur d'augmenter sa production jusqu'à 20 %. Un manque de lumière ou un éclairage insuffisant affecte la libido et la croissance.

L'éclairage spécifique est choisi en fonction des objectifs précis. Par exemple, l'élevage actif nécessite une lumière vive, tandis que l'élevage des poulains et des porcelets requiert une lumière plus tamisée.

Dans les installations de production, on peut utiliser l'éclairage naturel et artificiel, pour l'éclairage de process ou de secours. Compte tenu des différents types de zones éclairées, il est recommandé de choisir la puissance appropriée.

• 50 Lx – pour l’engraissement du bétail ;
• 75 Lx – pour les verrats, les truies gestantes, les porcelets sevrés et les jeunes animaux ;
• 150 Lx – pour les reines allaitantes ;
• 250 Lx – pour le processus d'insémination.

Il est préférable de placer les lampes au-dessus de la tête des animaux et d'opter pour des LED. Plus proches de la lumière naturelle que les ampoules à incandescence, elles ont un impact plus positif sur le bien-être général des animaux.

systèmes d'évacuation du fumier

En élevage, l'évacuation du fumier est l'opération la plus pénible et la plus désagréable. La croissance rapide des porcs entraîne une augmentation quotidienne des déchets. Dans une petite exploitation, l'évacuation du fumier peut se faire manuellement, mais dans les exploitations de taille moyenne et grande, elle devient quasiment impossible.

Les systèmes de nettoyage suivants sont disponibles :

• Système mécanique. Le système nécessite des caniveaux à lisier dans la zone où se trouvent les mangeoires. Le sol étant en pente, l'urine et les autres liquides s'écoulent dans ces caniveaux, et le lisier est évacué manuellement ou à l'aide d'un drain.
• Système hydraulique. Dans cette configuration, des conduites d'eau sont installées sur toute la longueur des canaux. Lors des opérations d'assainissement, l'eau est pompée à travers ces conduites, entraînant le lisier dans des bassins de décantation (qui servent de stockage). Ce lisier est ensuite séparé en une phase liquide, utilisée pour l'irrigation des champs, et une phase solide, utilisée comme engrais.
• Système de dépose de plancher à lattes. Ici, l'urine et les matières fécales s'accumulent par les fissures du deuxième étage. Elles tombent dans des bacs spéciaux, nettoyés à l'eau. Ensuite, tout ce qui s'y est accumulé est évacué par un canal vers la fosse septique.

Exigences pour une porcherie

Il existe des exigences tacites pour une porcherie, à respecter pour maintenir les animaux dans des conditions confortables :

• Il convient d'installer une fenêtre ou un système de ventilation dans la pièce où sont gardés les porcs. Il est conseillé de l'isoler avec du polyéthylène pendant la saison froide.
• Les portes de la pièce doivent être bien fermées. Les animaux sont très sensibles aux courants d'air et à l'hypothermie.
• Il est préférable d'opter pour un sol en béton ou en bois. Une isolation supplémentaire est recommandée.
• Pour construire une ferme, il est préférable de choisir une zone légèrement surélevée, sèche et au terrain protégé.
• La distance optimale serait de 150 à 200 mètres entre les bâtiments et la porcherie. Celle-ci devrait se situer à une distance minimale de 200 à 300 mètres des autoroutes.
• Il est strictement interdit de construire de telles installations de production sur des terrains précédemment enfouis ou sur les sites d'anciennes usines de transformation de la laine.
• N'oubliez pas les mesures de sécurité incendie. Utilisez des matériaux résistants au feu dans la construction.

Maladies

Si un porc n'est pas correctement soigné, il peut tomber malade. Les signes de maladie sont déterminés par les critères suivants :

• perte d'intérêt pour la nourriture ;
• respiration rapide ;
• Chez les races de porcs blancs, la peau change de couleur et devient légèrement rosée ;
• Des diarrhées apparaissent, parfois accompagnées de caillots de sang ;
• oreilles tombantes, yeux ternes, queue molle ;
• Le cochon tente de rester à l'écart des autres et semble léthargique.

Si vous remarquez un comportement inhabituel chez votre animal, contactez immédiatement votre vétérinaire. N’essayez pas de diagnostiquer ou de traiter le problème vous-même.

Quelles sont les maladies qui peuvent toucher les porcs ?

Toutes les maladies peuvent être classées, selon certaines conditions, dans les groupes suivants :

• Non infectieuxLes maladies non transmissibles les plus courantes sont les suivantes :
  • Diarrhée Elle survient généralement en raison de troubles digestifs et de mauvaises habitudes alimentaires. Plus rarement, la diarrhée est due à des pathologies de certains organes.
  • Ballonnements – survient suite à une suralimentation ou à une alimentation de mauvaise qualité. Les signes caractéristiques incluent le refus de s'alimenter et une distension abdominale.
  • Constipation Comme la diarrhée, elle survient à la suite d'une mauvaise alimentation ou d'une suralimentation. Elle peut également être un symptôme d'autres maladies, mais dans ces cas-là, elle s'accompagne souvent de fièvre et de faiblesse générale.
• Maladies infectieusesCela comprend :
  • Peste Il s'agit d'une maladie virale qui peut se transmettre par la literie ou les aliments. Elle provoque des troubles digestifs et des convulsions.
  • Pasteurellose. L'agent pathogène est une bactérie spécifique qui se développe en raison de conditions insalubres. Compte tenu du taux de mortalité élevé associé à cette maladie, la vaccination des animaux est recommandée.
• Maladies causées par des parasites, qui peut être à la fois externe et interne :
  • Vers – la menace la plus dangereuse pour l’élevage porcin. Les vétérinaires recensent plus de 30 espèces de vers, qui affectent principalement la fonction intestinale. Les plus courants sont les ascaris, ou ténias.
  • Gale – causée par de petits acariens qui provoquent des irritations et des démangeaisons. Ces lésions cutanées entraînent une desquamation et une hyperkératose.
  • Poux – des insectes qui provoquent également des irritations et parasitent le bétail. Ils se cachent le plus souvent dans les plis de la peau, entre les pattes et derrière les oreilles.
  • Myiase – La maladie est causée par des mouches qui pondent leurs œufs dans les plaies des animaux.

Parmi les autres maladies qui peuvent affecter les bovins, on peut citer la grippe, la pneumonie, la salmonellose, la mammite, le prolapsus utérin, la leptospirose, etc. Pour en savoir plus sur les maladies porcines, consultez la section dédiée. ici.

Prévention des maladies

Il existe des précautions à prendre pour prévenir les maladies :

• Avant tout, évitez les variations brusques de température dans la pièce et les conditions insalubres.
• Pour prévenir les maladies telles que la gastro-entérite, la gastrite, etc., ne donnez pas aux animaux des aliments avariés, acides, salés ou congelés, car cela perturbera inévitablement le fonctionnement normal de l'organisme.
• Pour prévenir l'hypovitaminose, les porcs reçoivent une alimentation riche en vitamines et parfois des injections d'une solution de vitamines A, D et E sont utilisées.
• Pour prévenir l'anémie, on administre aux porcelets de la ferroglucine, du glycérophosphate de fer et des solutions contenant des oligo-éléments, notamment du chlorure de cobalt, du sulfate de cuivre et du sulfate ferreux.
• Le rachitisme se prévient en contrôlant la qualité des aliments, en améliorant les contrôles sanitaires et en éliminant les aliments acides en excès.
• Pour lutter contre les maladies saisonnières, on utilise le rayonnement ultraviolet en été et le rayonnement infrarouge en hiver, à l'aide de sources artificielles.
• Pour prévenir l'apparition de mouches, un régime sanitaire strict est observé, avec une désinsectisation régulière des locaux.
• Il est recommandé de traiter l'extérieur du mur avec une émulsion d'hexachlorane à 3 %. Après le traitement, les animaux ne doivent pas être réintroduits dans les locaux avant un délai de trois heures suivant la désinsectisation et l'aération.
• Prenez des mesures pour prévenir la présence de rongeurs, de mauvaises herbes et l'accumulation de débris. Pour exterminer les rongeurs indésirables, utilisez des produits tels que la zoocoumarine, la pénocoumarine, le Krysit et autres poisons similaires.

Placez les appâts dans des endroits inaccessibles aux autres animaux.

Caractéristiques de l'entretien hivernal

En été, les porcs peuvent se déplacer librement dans l'exploitation ou l'installation de production. En revanche, en hiver, ils nécessitent des conditions particulières. Généralement, ces animaux supportent assez bien le froid ; des températures de 8 à 10 degrés Celsius (46 à 50 degrés Fahrenheit) leur conviennent parfaitement.

Voici d'autres nuances auxquelles vous devez prêter attention :

• Humidité de l'air. Par temps froid, elle ne devrait pas dépasser 75 à 80 %.
• Toutes les fenêtres et fissures susceptibles de laisser passer les courants d'air doivent être colmatées. Dans les régions aux hivers particulièrement rigoureux, il est conseillé de renforcer l'isolation du revêtement extérieur avec de la paille, de la sciure de bois ou de la mousse.
• La litière de foin s'avère excellente. Les cochons adorent s'y enfouir. Elle les garde au chaud et est également moins coûteuse.
• L'utilisation d'un chauffage n'est justifiée que dans des cas particuliers, par exemple lorsque la truie est gestante ou a déjà mis bas. Dans tous les autres cas, c'est coûteux et dangereux, étant donné le risque d'incendie lié à la paille présente dans la pièce.
• En hiver, n'hésitez pas à les promener. Par beau temps, vous pouvez laisser les cochons se dégourdir les pattes et prendre l'air.
• L'alimentation hivernale présente également des spécificités. Les principaux besoins sont un approvisionnement constant en eau potable tiède et une alimentation variée riche en minéraux et nutriments. L'idéal est de lui fournir des restes de poisson et de viande, du foin de prairie de qualité, des fruits et des légumes. On peut parfois mettre à sa disposition un bol de sel s'il le souhaite.

Reproduction

La mise bas est un processus crucial et exigeant, tant pour la truie que pour l'éleveur. De nombreux détails doivent être soigneusement pris en compte afin de garantir la bonne santé des porcelets et de justifier tous les efforts physiques, financiers et émotionnels consentis.

Soins à une truie

Les principales exigences en matière de soins aux truies sont :

• Lorsque le porcelet est encore jeune et n'a pas terminé sa croissance, veillez à lui fournir tous les nutriments nécessaires à son développement et à celui de ses petits. Cela nécessite une alimentation riche en protéines. Environ 60 % de son alimentation doit être composée d'aliments succulents, notamment :
  • toutes sortes de légumes racines (carottes, pommes de terre, betteraves) ;
  • cultures céréalières (orge, maïs);
  • légumineuses et tourteaux.

  

• Durant les derniers mois de la grossesse, l'alimentation doit être composée de glucides et de protéines faciles à digérer, afin de ne pas surcharger l'organisme. Le poids du fœtus étant définitivement déterminé à ce stade, une attention particulière est primordiale. Vous pouvez utiliser une préparation pour nourrissons contenant :
  • farine complète;
  • farine et son;
  • Levure pour ensilage et fourrage.

  Vous trouverez plus d'informations sur l'alimentation appropriée des truies gestantes ici. Ici.

• La gestation dure de 108 à 114 jours. Jusqu'à la mise bas, prévoyez une pièce séparée pour les porcelets et la truie.
• Après la mise bas, la truie adulte a besoin d'une alimentation qui l'aide à maintenir son poids et à assurer le développement et la prise de poids normaux de ses porcelets. Des compléments vitaminiques et minéraux, comme du sel de table et de la craie, peuvent également lui être administrés.
• Nourrissez la truie trois fois par jour. Évitez d'augmenter la quantité de nourriture afin de prévenir tout surpoids, car cela aurait un impact négatif sur la portée.

Soins aux porcelets nouveau-nés

Pour assurer la bonne santé des nouveau-nés, il faut commencer à les nourrir au colostrum dès que possible. Les porcelets développent généralement leur instinct dès qu'ils sont placés sur les mamelles de la truie.

Dans certains cas, cela peut ne pas se produire, par exemple si :

• la truie est agressive et refuse de nourrir ses porcelets ;
• manque de lait et de colostrum;
• La truie est morte en mettant bas.

Le problème du manque de lait peut être résolu de la manière suivante :

1. Si vous avez une autre truie avec sa portée, vous pouvez y placer les porcelets. Veillez simplement à ce qu'ils n'aient pas plus de trois jours, sinon la truie risque de les refuser.
2. Autre solution : congeler le lait d’une autre truie et le donner aux porcelets.
3. S'il n'y a pas d'autre truie disponible et pas de lait de celle-ci, on les nourrit avec du lait de vache ordinaire ou un lait artificiel. L'essentiel est d'éviter qu'ils ne développent de diarrhée.

7 conseils utiles pour les éleveurs de porcs débutants

Voici quelques conseils pour ceux qui souhaitent créer une porcherie :

1. Commencez par déterminer le nombre d'animaux et la méthode de construction de la porcherie. Choisissez un emplacement et élaborez un plan.
2. Veillez au bon fonctionnement des systèmes qui maintiendront la température souhaitée dans la pièce.
3. Construisez des mangeoires à oiseaux, donnez à manger 3 à 5 fois par jour en fonction de l'âge des porcs.
4. Retirez les restes de nourriture après chaque repas. Nettoyez soigneusement les mangeoires une fois par semaine.
5. Les locaux doivent être désinfectés une fois par mois.
6. Prévoyez des espaces où le bétail peut se dépenser. Les porcs seront en meilleure santé s'ils peuvent se promener en plein air.
7. En cas d'apparition de symptômes de maladie, contactez immédiatement votre vétérinaire.

Cette vidéo vous montrera comment aménager correctement une ferme et élever des porcs :

L'élevage porcin n'est pas difficile, mais il est essentiel de respecter les règles de base en matière de soins aux porcs. Cela déterminera leur santé et leur productivité, et par conséquent, votre rentabilité.

Foire aux questions