Carpe argentée : caractéristiques, mode de vie, pêche et reproduction

La carpe argentée est un grand poisson grégaire, réputé pour sa force et son endurance. Rapide et agile, sa pêche est une expérience palpitante. La carpe argentée possède des caractéristiques comportementales spécifiques qu'il est important de comprendre, non seulement pour les pêcheurs, mais aussi pour ceux qui souhaitent l'élever.

Description de la carpe argentée

La carpe argentée, également appelée carpe à grosse tête, se distingue par sa taille imposante : mesurant jusqu’à 1,5 mètre de long, elle peut peser plus de 27 kilogrammes. Un spécimen de 50 kilogrammes a même été officiellement enregistré. Les pêcheurs s’efforcent de capturer ce poisson trophée, prisé non seulement pour sa taille impressionnante, mais aussi pour ses qualités nutritionnelles, ses bienfaits pour la santé et sa saveur unique.

Ce poisson possède des flancs argentés. La couleur de son ventre varie du blanc argenté au blanc pur. Ses yeux, situés haut sur la tête, sont légèrement orientés vers le bas. La carpe argentée se distingue des autres poissons par son front et sa bouche larges.

La carpe argentée possède une grosse tête et une bouche édentée. Visuellement, cette bouche semble inversée. Elle fonctionne comme un appareil de filtration, ressemblant à des branchies fusionnées, à l'instar d'une éponge. Cette structure lui permet de mieux capturer sa principale source de nourriture : le plancton.

L'introduction de carpes argentées dans les bassins artificiels assure une protection efficace contre la pollution et la prolifération d'algues. La carpe argentée possède un corps allongé recouvert de fines écailles.

Types de grosse tête

Il n'existe que trois variétés de carpes argentées, chacune caractérisée par une coloration différente et des variations de poids importantes. On distingue les types suivants de carpes argentées :

Carpe à grosse tête

La carpe argentée possède une grosse tête, de grandes nageoires et une longue queue. Les adultes se caractérisent par une coloration presque noire, tachetée sur les flancs. Les juvéniles ont la peau et les écailles dorées. Ses branchies ne sont pas soudées, ce qui lui permet de se nourrir facilement de zooplancton. Contrairement à la carpe commune, la carène ventrale s'étend des nageoires pelviennes jusqu'à la plume anale.

Ce poisson peut atteindre 1,5 mètre de long et peser entre 40 et 60 kilogrammes. Il se nourrit principalement de phytoplancton. La reproduction a lieu à la fin du printemps et au début de l'été, lorsque la température de l'eau atteint 18 à 30 degrés Celsius. Il atteint sa maturité sexuelle entre 2 et 6 ans, selon son habitat. La fertilité maximale est observée dans les eaux du Turkménistan et de la Moldavie : une seule femelle peut pondre entre 600 000 et 1 million d'œufs.

Elle se distingue par sa grande valeur économique :

• remise en état des réservoirs;
• grandit rapidement, prend du poids tout aussi rapidement ;
• La chair de carpe à grosse tête est de grande qualité et très demandée.

Carpe argentée

Ce poisson possède un corps élancé et argenté. Il se distingue par une grosse tête aux yeux bas implantés et des nageoires sombres. Son poids maximal varie de 20 kilogrammes à 1 mètre de longueur. Il est caractérisé par la présence d'une carène ventrale qui part du cou et s'étend jusqu'à la nageoire anale.

La température optimale pour l'alimentation des corégones est considérée comme étant de 25 degrés Celsius. C'est pourquoi les bancs se déplacent constamment dans le réservoir durant la journée, à la recherche d'habitats adaptés : le matin, ils restent près du rivage, et l'après-midi, ils choisissent les parties plus profondes des baies, s'installant dans les couches intermédiaires du réservoir.

Lorsque le froid s'installe, vers le milieu de l'automne, les carpes argentées cessent pratiquement de s'alimenter. Seules les espèces vivant dans les canaux et les réservoirs d'eau chaude font exception.

La structure unique de son appareil branchial lui permet de se nourrir de phytoplancton en le filtrant de l'eau. Sa chair est très nutritive. Sa teneur en matières grasses varie de 4 à 23 %, et augmente avec l'âge et la prise de poids.

L'huile de poisson a une composition et des propriétés similaires à celles des graisses marines. Consommée dans l'alimentation, elle contribue à réduire le taux de cholestérol sanguin et est recommandée dans le cadre d'un régime alimentaire. La chair de carpe argentée sert à préparer un délicieux balyk.

Hybride

La carpe argentée hybride a été obtenue par fécondation d'œufs de carpe blanche avec de la laitance de carpe argentée. Le principal avantage de cette méthode d'élevage est que l'espèce combine toutes les meilleures qualités de ses parents.

• prend du poids instantanément, augmente de volume le plus rapidement possible ;
• apte à tolérer les basses températures de l'eau ;
• a une petite tête, contrairement à l'espèce blanche ;
• se nourrit de phytoplancton ;
• Les écailles et la peau de cette espèce sont blanches.

Ces caractéristiques permettent d'introduire cette espèce de poisson dans des régions et des eaux plus froides où cela était auparavant impossible.

Habitat et conditions de vie

La carpe argentée a été introduite aux États-Unis dans les années 1970 et sa présence a été constatée dans plusieurs régions du centre et du sud du pays. Elle affectionne particulièrement le bassin du Mississippi, où elle établit ses frayères. Introduite dans le monde entier, elle est fréquemment recherchée par les pêcheurs d'Asie de l'Est, d'Afrique, du Mexique et des Antilles.

La carpe argentée est présente dans presque tous les plans d'eau de Russie, mais généralement seulement dans les zones où elle a été introduite artificiellement. Ces poissons sont généralement introduits au printemps ; ils forment des bancs et s'implantent durablement dans le réservoir. Lorsque l'eau se réchauffe et que la végétation prolifère, leur activité diminue et ils se sédentarisent.

La carpe argentée préfère généralement les zones à fond vaseux et à végétation aquatique molle, où la profondeur ne dépasse pas 3 mètres. Avant le coucher du soleil et tôt le matin, elle se rapproche du rivage. En journée, elle a tendance à s'en éloigner.

Comportement et mode de vie

La carpe argentée est un poisson qui vit en eaux moyennes et profondes. On la trouve dans les grands fleuves, les bras morts, les lacs, les étangs d'eau chaude et les zones inondées reliées aux grands fleuves. Elle préfère les eaux calmes et les courants légers. Son habitat idéal est une eau chaude et calme aux courants doux. Elle ne s'attarde pas dans les eaux à forts courants, car cela la décourage. Ses milieux de prédilection sont les eaux peu profondes à faible courant et aux fonds vaseux, sableux ou rocheux, ainsi que les réservoirs artificiels riches en plancton nutritif.

Pour pêcher la carpe argentée, il est préférable de la rechercher dans des eaux calmes et isolées, loin des grands axes routiers et du bruit des villes. La carpe argentée tolère une large gamme de températures (de 0 à 40 degrés Celsius), ainsi que de faibles niveaux d'oxygène et une eau légèrement salée.

Le comportement des poissons change à différentes périodes de l'année :

• En automne, lorsque la température de l'eau est inférieure à 8 degrés, la carpe argentée accumule activement une couche de graisse.
• En hiver, les poissons tombent dans un profond sommeil, choisissant des trous au fond du réservoir.
• Au printemps, l'eau se charge de détritus et de plancton, incitant les poissons à se nourrir dès leur réveil. Ils explorent d'abord les profondeurs et ne remontent à la surface que lorsque la température de l'eau atteint 24 degrés Celsius. Durant cette période, affamés, les carpes argentées mordent à n'importe quel appât, ce qui les rend faciles à attraper. Fin mai, on peut même les pêcher avec un morceau de filtre de cigarette ou de mousse.

Dans des conditions favorables, ces poissons peuvent vivre jusqu'à 20 ans. Cela n'est absolument pas rentable pour l'élevage commercial ; c'est pourquoi ils sont pêchés pour la vente à l'âge de 2 à 3 ans, lorsqu'ils ont atteint la taille appropriée.

Régime

Le régime alimentaire de la carpe argentée varie selon l'espèce et l'âge du poisson. Il se compose principalement de plancton animal et végétal. La carpe argentée privilégie les végétaux, notamment le phytoplancton. Son mets de prédilection est la cyanobactérie, qui prolifère dans toutes les eaux douces par temps chaud. La carpe argentée est ainsi un atout précieux pour les eaux stagnantes, car la consommation d'algues contribue à lutter contre la principale source de maladies aquatiques.

La carpe à grosse tête a le même régime alimentaire que le corégone. Cependant, outre le phytoplancton, elle se nourrit principalement de petites proies animales. Ce régime riche favorise une croissance rapide, ce qui lui permet d'atteindre une grande taille.

Des éleveurs russes ont réussi à créer une carpe argentée hybride en croisant une carpe argentée avec une carpe à grosse tête. Il en résulte une espèce unique combinant tous les avantages des deux. Ce poisson hybride possède une petite tête, comme la carpe à grosse tête, mais une taille plus importante. Cela lui permet d'avoir un régime alimentaire beaucoup plus varié. Outre le plancton animal et végétal, l'hybride se nourrit de petits crustacés. Son système digestif est adapté aux mélanges alimentaires spécifiques destinés à l'élevage artificiel.

Frai

La carpe argentée atteint sa maturité sexuelle à l'âge de 5 ans. On reconnaît facilement un poisson adulte : ses écailles prennent une teinte gris-bleu. La reproduction commence dans le réservoir lorsque la température de l'eau atteint 20 °C, généralement fin mai ou début juin.

Un poisson de plus de 20 kilogrammes peut pondre jusqu'à 3 millions d'œufs. Les femelles vivant dans des étangs artificiels ne présentent pas de tels chiffres, ne pondant pas plus d'un million d'œufs.

Les jeunes saumons nouvellement éclos se nourrissent de zooplancton car leur appareil branchial est encore immature. Ce régime alimentaire favorise une prise de poids rapide. Ils ne pourront se nourrir d'algues qu'une fois leurs branchies développées, à une longueur corporelle de 5 centimètres.

Ennemis naturels

Les jeunes carpes argentées sont menacées par les brochets et, très rarement, par les grosses perches. Une fois introduites dans un réservoir, ces prédateurs aux dents acérées refusent catégoriquement les appâts artificiels. Les attaques de ces prédateurs entraînent une forte diminution des bancs de jeunes carpes argentées. Cette menace persiste jusqu'à ce que les poissons atteignent l'âge de deux ans, moment où ils prennent suffisamment de poids et grandissent.

Un autre danger réside dans le fait que les gros poissons peuvent nuire à la faune piscicole des plans d'eau. En consommant de grandes quantités de plancton de toutes sortes, ils privent les alevins d'autres espèces de nourriture, ce qui les empêche de se développer pleinement.

Maladies

La carpe argentée est porteuse du ténia asiatique, un parasite qui nuit à son développement et à sa croissance. L'homme peut être infecté en consommant de la chair de ce poisson crue ou insuffisamment cuite. Le parasite se développe dans l'intestin et infecte la muqueuse intestinale.

Les symptômes d'une infection comprennent des vomissements, de la diarrhée et de fortes douleurs abdominales basses. Si vous constatez l'un de ces symptômes après avoir consommé des produits à base de carpe argentée, consultez un médecin et faites-vous analyser le sang.

Pour éviter toute contamination, privilégiez les poissons provenant de sources réputées, achetez-les auprès de vendeurs de confiance et assurez-vous de bien cuire la carpe argentée lors de sa préparation. Pour le salage, faites-la tremper dans du sel pendant au moins 5 jours avant de la saler.

propriétés bénéfiques

La valeur énergétique de 100 grammes de carpe argentée est de 86 calories. Cette valeur varie selon le mode de cuisson, l'âge et la taille du poisson. Par exemple, en ragoût, elle est de 76 calories, tandis qu'en friture, elle est de 71 calories.

La chair de carpe argentée de 5 ans est considérée comme grasse et possède donc une valeur énergétique plus élevée. Elle contient également des protéines et des glucides bénéfiques et facilement digestibles, des acides gras oméga-3 et oméga-6, des vitamines D, E et B, ainsi que de la provitamine A. La chair de carpe argentée est riche en phosphore, soufre, fer, zinc, sodium et calcium.

Les acides oméga-3 et oméga-6, consommés régulièrement, améliorent la santé humaine :

• taux de cholestérol plus bas ;
• prévenir la formation de tumeurs malignes ;
• soulager les troubles nerveux, la dépression, le stress ;
• réduire le risque de développer une insuffisance cardiovasculaire et de l'hypertension.

Grâce à la grande quantité de minéraux contenus dans le poisson, la croissance des ongles et des cheveux est améliorée ; la production d'hémoglobine contenant du fer, qui assure les échanges gazeux, est stimulée ; les substances toxiques sont éliminées du corps ; et une régénération réparatrice se produit, y compris de la peau.

Les personnes souffrant de diabète, d'hypertension, de goutte, de gastrite et d'hypochlorhydrie devraient consommer de la carpe argentée, de préférence bouillie, en ragoût ou cuite à la vapeur. En quelques semaines seulement, le taux de cholestérol diminue et la tension artérielle se normalise.

élevage et culture

L'élevage de la carpe argentée est un processus complexe qui exige des conditions particulières. La température de l'eau de l'étang ne doit pas dépasser 25 degrés Celsius. Ces poissons apprécient la chaleur et préfèrent le plein soleil, les fonds vaseux et les étangs riches en végétation. La profondeur idéale pour ces poissons est considérée comme étant de 3 à 4 mètres. À l'aube et au crépuscule, les carpes argentées nagent vers les eaux peu profondes, et pendant la journée, elles se cachent au fond.

De quoi donnent-ils à manger aux poissons pendant la reproduction ?

Le régime alimentaire de la carpe argentée se compose de phytoplancton et de zooplancton, qui constituent une source de protéines. Il existe trois espèces de carpes argentées, qui diffèrent non seulement par leur écologie, mais aussi par leur morphologie. Leurs préférences alimentaires varient également. La carpe argentée est un poisson grégaire de taille moyenne qui se nourrit exclusivement de phytoplancton. La carpe à grosse tête est un poisson de grande taille qui se nourrit de zooplancton, ce qui favorise une croissance rapide et une prise de poids importante. Les hybrides sont des poissons plus grands qui consomment tout le régime alimentaire des carpes à grosse tête et des carpes argentées.

La carpe argentée peut également être nourrie avec des aliments artificiels. Elle atteint son poids commercialisable à deux ans, soit environ 500 à 600 grammes. La maturité sexuelle survient entre trois et cinq ans, lorsque sa longueur corporelle atteint 50 centimètres.

L'élevage de carpes argentées est possible en étang. Il convient de tenir compte des caractéristiques, de la taille et de la profondeur de l'étang. Il est recommandé de séparer les poissons par taille afin de prévenir la propagation des maladies et d'améliorer les conditions de reproduction et d'élevage.

Construction d'un étang

Idéalement, choisissez ou aménagez un bassin de 200 à 300 mètres carrés. Plantez-le de diverses espèces végétales pour favoriser la fixation des œufs lors de la ponte. Les zones de frai sont utilisées fin mai ou début juin pendant 14 jours maximum.

Le premier transfert des poissons a lieu 5 à 7 semaines après l'éclosion. On introduit jusqu'à 900 poissons par hectare d'étang, à condition que leur croissance ne dépasse pas 2 kg. Au début, les poissons transférés sont nourris avec des aliments naturels, qui doivent être régulièrement et généreusement ajoutés au fond de l'étang. À l'automne, les futurs reproducteurs sont sélectionnés et placés dans un étang séparé, où ils resteront jusqu'à la ponte.

L’élevage de carpes argentées est considéré comme une activité commerciale simple mais exigeante en main-d’œuvre, qui nécessite le respect de règles de base :

• Si la température de l'eau est inférieure à 18 degrés Celsius, les poissons ne pourront pas obtenir suffisamment de nutriments de leur alimentation. Toute l'énergie qu'ils reçoivent sera dépensée pour leur entretien, sans qu'ils aient de réserves. Par conséquent, ils ne prendront pas assez de poids.
• Les plans d'eau doivent être régulièrement nettoyés et désinfectés, sinon les poissons risquent de développer des maladies infectieuses.
• Les produits agricoles sont soumis à une taxe agricole spécifique. Par conséquent, ils doivent représenter 70 % du chiffre d'affaires. Le revenu principal est considéré comme étant le bénéfice tiré de la transformation ou de la vente au détail.

Il est essentiel, dans un premier temps, d'étudier en détail la zone d'élevage, la profondeur de l'étang et les ressources en eau (alimentation et évacuation). La rentabilité est assurée par l'élevage de carpes argentées ou de carpes argentées hybrides, car elles ont une croissance rapide et 80 % de leur poids est comestible. On peut ainsi atteindre un poids de 600 kilogrammes.

Coûts et retour sur investissement

En calculant le coût du poisson et de l'alimentation, il est possible d'estimer les bénéfices futurs. Un étang de 10 hectares contient 5 tonnes de poissons. Le prix moyen d'un kilogramme de carpe argentée est de 100 roubles. Par conséquent, la vente de cette quantité rapportera environ un demi-million de roubles. Les dépenses comprennent l'achat d'aliments, la pêche, l'entretien de l'étang, le transport et la publicité. Le bénéfice net ne peut être calculé qu'après déduction de toutes les dépenses. En moyenne, 3 kilogrammes d'aliments permettent d'obtenir un kilogramme de poisson supplémentaire. Les coûts peuvent souvent dépasser les bénéfices si l'alimentation n'est pas produite localement autour de l'étang.

Si l'espace est limité, l'élevage d'oies est recommandé, à condition que l'étang puisse traiter leurs déchets. Les oies fertilisent et nettoient l'étang, fournissant ainsi de la nourriture supplémentaire aux poissons et éliminant les parasites et les vecteurs de maladies. Elles pondent également des œufs, qu'elles vendent ensuite, ce qui représente une activité particulièrement lucrative.

Organiser des sorties de pêche récréative payantes dans l'étang serait un excellent moyen de générer des revenus supplémentaires. Cela permettrait non seulement de populariser l'activité, mais aussi d'augmenter les bénéfices. La carpe argentée est un poisson de grande taille vivant en eaux profondes : elle ne mord pas à la ligne et est assez difficile à capturer. Cela représente donc un profit supplémentaire sans aucune dépense.

Pêche à la carpe argentée

La pêche à la carpe argentée est extrêmement gratifiante, et le plus beau trophée pour un pêcheur est de capturer un gros spécimen. Pour faciliter la tâche, on utilise un flotteur, un montage de fond, ainsi que du technoplancton. Un appât adapté vous permettra de faire une belle prise.

Sur un flotteur

On considère généralement que la meilleure façon de pêcher la carpe argentée est d'utiliser un montage universel pour lancer à longue distance. Dans ce cas, il est important de choisir le bon flotteur : il doit être transparent. Les flotteurs classiques peuvent effrayer les poissons. Il faut pêcher à une plus grande profondeur, même si l'on trouve parfois des carpes à seulement 15 centimètres de la surface.

Si le plan d'eau choisi comporte des branches ou des roseaux, on utilise des flotteurs en balsa. Cependant, le flotteur muni d'une antenne ne doit pas être positionné verticalement, car cela pourrait alerter les carpes argentées s'il se détache parmi les branches horizontales. Il est préférable de le fixer au même niveau que les branches.

Pour la pêche, il est recommandé d'utiliser plusieurs types de flotteurs :

• Un flotteur oblong en mousse lesté à sa base par plusieurs granulés. La partie supérieure du flotteur est de couleur vive, tandis que la partie inférieure est teintée pour la protéger. Comme les poissons repèrent leur nourriture sous l'eau et que tout leur apparaît bleu, il est conseillé de choisir des flotteurs dont la partie inférieure est bleuâtre, grise ou blanche.
• Universel avec antenne. Il est préférable d'utiliser des flotteurs qui nécessitent le passage du fil à travers une toile de coton fixée à l'antenne. Ces flotteurs sont lestés de manière à ce que les antennes ne soient pas dressées verticalement, mais flottent à la surface de l'eau.

Sur le technoplancton

Ces dernières années, de nombreux pêcheurs ont maîtrisé la pêche à la carpe argentée grâce à un appât compressé spécial appelé technoplancton. Ce dernier se désagrège progressivement dans l'eau, créant un nuage de turbidité autour de lui, semblable au phytoplancton, nourriture naturelle de la carpe argentée. L'appât se présente sous la forme d'un tonneau percé d'un trou sur toute sa longueur et se fixe sur une canne fine. Les magasins spécialisés proposent une option plus économique : du technoplancton en vrac, qu'il vous faudra cependant compresser vous-même.

L'utilisation du technoplancton implique des lancers à longue distance et la pêche verticale. L'appât est fixé à un montage spécial appelé « bâton à carpe argenté ». Un flotteur le maintient à une profondeur prédéterminée après le lancer. La profondeur varie de 30 centimètres à 1 mètre, ce qui en fait la meilleure zone de pêche.

Le technoplancton a une flottabilité neutre. Lorsque la turbidité, qui attire les poissons, se dissipe et se répand près des hameçons, un poisson finira tôt ou tard par être aspiré.

Le montage flottant « silver carp stick » doit être fixé à un endroit précis, sinon la consommation de technoplancton sera inutile.

Certains pêcheurs utilisent un plomb coulissant au-dessus du flotteur, mais ce positionnement réduit la distance de lancer. D'autres combinent un flotteur coulissant, limité par une butée, avec un plomb fixe placé à l'extrémité de la ligne principale. Après le lancer, le plomb se dépose au fond et le détecteur de touche actionne la butée, relevant ainsi le montage. L'utilisation de ce système exige une connaissance précise de la profondeur de pêche afin de positionner correctement la butée.

Au lieu d'un bâtonnet ou de technoplancton, on utilise souvent un feeder rempli d'un appât efficace. Cependant, il est important de noter que le poids du montage augmentera considérablement, car un amorce maison est nettement plus lourd que le technoplancton. Il vous faudra peut-être utiliser une canne plus résistante et un flotteur plus robuste.

Sur le bas du taquet

Le montage pour la pêche de fond est assez simple. Deux ou trois hameçons sont fixés à un gros feeder à ressort, reliés par des bas de ligne d'au moins 20 centimètres de long. Il est recommandé d'utiliser une tresse d'un diamètre maximal de 0,12 mm. Des boules de mousse sont fixées aux hameçons ; les poissons les aspirent avec les particules alimentaires qui remontent à la surface et s'hameçonnent ainsi.

La pêche de fond présente plusieurs inconvénients majeurs. Tout d'abord, il faut préparer soi-même son appât. Une erreur de dosage peut empêcher l'appât de produire suffisamment de poussière. Dans ce cas, les pêcheurs expérimentés ont trouvé une solution : ajouter un comprimé d'Alka-Seltzer à chaque feeder rempli. Le comprimé réagit avec l'eau et se met à bouillonner, détruisant ainsi l'appât de l'intérieur.

Un autre inconvénient réside dans la zone de pêche. Les gros spécimens descendent rarement jusqu'au fond, préférant les appâts qui s'accumulent en surface. Malgré cela, la pêche de fond est simple et accessible, ce qui explique sa popularité.

Appât

Beaucoup de gens doutent que les carpes argentées puissent gober un hameçon nu, sans appât. Pourtant, c'est tout à fait possible. Nul besoin d'appât, pas même de légumes. Ce n'est pas l'appât en lui-même qui importe, mais le type d'hameçon et son environnement. Ainsi, si un hameçon vide se retrouve dans une zone riche en plancton, une carpe argentée peut l'avaler dans l'eau trouble sans même s'en apercevoir.

Un plus grand nombre d'hameçons garantit un meilleur succès, car lors d'une activité alimentaire intense, le poisson finira forcément par en tomber sur l'un d'eux.

Si vous n'êtes pas certain de l'efficacité de cette méthode, l'utilisation de bouillie pour la pêche est acceptable. Toutefois, dans ce cas, des ingrédients spécifiques sont indispensables. On utilise généralement des appâts « Geysers » du commerce, qui se sont révélés efficaces pour la capture de la carpe argentée. Parfois, l'appât est remplacé par des biscuits « Yubileinoye », mélangés à de la bouillie, du tourteau, du halva, du pain, etc.

Veuillez noter : la pêche pendant la période de frai est interdite par la loi !

La carpe argentée est un poisson unique, impressionnant par sa taille, qui attire non seulement les pêcheurs désireux de capturer un tel trophée, mais aussi les entrepreneurs déterminés à en faire un commerce. L'élevage de carpes argentées sur son propre terrain est possible, à condition de respecter toutes les exigences nécessaires.

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