Combattant varié : caractéristiques, mode de vie, pêche et reproduction

Le combattant varié est un poisson d'eau douce propre à la consommation. Son apparence est attrayante et sa pêche constitue un loisir passionnant. Cet article aborde l'habitat, le mode de vie et le régime alimentaire du combattant varié, ainsi que certaines de ses espèces.

Apparence et caractéristiques

Grâce à son apparence caractéristique, le combattant varié est très difficile à confondre avec d'autres espèces. Il possède une grosse tête, de grands yeux rose pâle et une bouche garnie de dents en forme de soies. Son corps est dense, cylindrique et recouvert de mucus. Ses opercules branchiaux sont larges et épineux. De petites écailles cténoïdes sont également présentes à sa surface.

Le dos est tacheté de gris-vert. Les flancs ont une teinte jaunâtre. Le ventre peut être gris clair ou blanc, selon les conditions environnementales. Par exemple, les poissons vivant sur des fonds sableux sont plus clairs que ceux qui habitent des zones à fonds vaseux.

Un adulte mesure en moyenne 10 centimètres de long. On rencontre rarement des spécimens atteignant 12 centimètres. Ils ne pèsent que 15 à 25 grammes. Cependant, il est tout à fait possible de capturer des spécimens géants mesurant jusqu'à 20 centimètres de long et pesant 100 grammes.

Habitat

Le combattant varié est l'espèce la plus répandue des quatre espèces du genre Ruff. On le trouve dans le nord et l'est de la France, l'est de l'Angleterre, les rivières du bassin de la mer Baltique, ainsi qu'en Europe centrale et orientale. Il est également présent en Asie du Nord, jusqu'au bassin de la Kolyma et dans l'Oural.

Style de vie

Les combattants ont un mode de vie sans prétention. Ils peuvent vivre à des profondeurs très variées. Bien qu'ils préfèrent vivre près du fond, on les trouve également près de la surface et à des profondeurs intermédiaires.

Les eaux calmes sont considérées comme idéales pour ces poissons. C'est pourquoi on les pêche dans des endroits pratiquement déserts. Les combattants communs se rencontrent dans des zones à fond meuble et sans végétation aquatique. Cet habitat leur est favorable car il abrite les animaux dont ils se nourrissent. Les combattants communs fréquentent les zones ombragées du réservoir ; ils sont naturellement adaptés à la faible luminosité.

Espérance de vie

Les chercheurs peuvent déterminer l'âge d'un combattant varié grâce au nombre de stries de croissance sur ses écailles, et parfois grâce au nombre de couches de ses otolithes. Les femelles vivent jusqu'à 11 ans, tandis que les mâles ne vivent pas plus de 7 ans. Ils atteignent leur maturité sexuelle entre 2 et 3 ans, à une taille de 10 à 12 centimètres.

nutrition des poissons

Le gaillard commun se nourrit principalement de crustacés. Il consomme également des insectes et des larves. Au printemps, ce poisson s'attaque à d'autres individus de sa propre espèce. Il mange souvent les œufs d'autres poissons, ce qui peut entraîner la disparition complète de populations entières.

Le hareng commun se nourrit volontiers de jeunes poissons, sans négliger les alevins. Son régime alimentaire comprend également des organismes benthiques vivant sur le fond marin.

Le processus de reproduction

La ponte du brème variée a lieu de la mi-avril à la fin avril, lorsque la température de l'eau atteint 6 degrés Celsius ou plus. La ponte se fait par lots, chaque ponte contenant entre 10 000 et 200 000 œufs.

Pour la reproduction, les femelles privilégient les eaux profondes proches des embouchures des rivières ou des lacs, où l'eau est plus oxygénée et relativement fraîche. La ponte se poursuit jusqu'à la mi-juin. La reproduction a lieu en bancs, généralement la nuit. À ce moment-là, les poissons sont très actifs et bruyants.

Les œufs de la brème ont une texture gélatineuse. Collants, ils s'accrochent aux rochers et parfois même à la végétation aquatique. L'incubation dure environ deux à trois semaines. Après l'éclosion, les alevins restent sur le lieu de ponte jusqu'à la fin de l'été.

Qui est l'ennemi et le concurrent du ruff ?

Les concurrents alimentaires du gaillard commun sont répandus en Asie et en Europe ; il s'agit d'autres poissons benthophages, notamment les perches, les gros gardons, les chevesnes, les brèmes, les anguilles et les éperlans.

La perche est considérée comme le principal concurrent du poisson-chat, car ces deux poissons ont un régime alimentaire similaire. Le poisson-chat est également la proie des anguilles, des saumons, des lottes et des poissons-chats. Les cas de cannibalisme sont rares.

Les cormorans et diverses espèces de hérons les chassent activement, tandis que les petits individus sont victimes du martin-pêcheur commun, du harle piette et du harle bièvre.

Capture de gibier à dents

La pêche est une activité passionnante. Si un pêcheur sait où trouver des poissons-chats, il peut en capturer de nombreux. Choisir le meilleur endroit pour pêcher le poisson-chat est essentiel pour une sortie de pêche réussie.

La pêche au crapet se pratique toute l'année, mais les meilleurs résultats sont obtenus en automne, lorsque ces poissons se regroupent en bancs importants dans les fosses. Avec un peu d'habileté, un simple ver suffit souvent à en capturer plusieurs. Si un pêcheur constate qu'après 10 à 15 minutes, il n'a aucune touche, la conclusion est évidente : il n'y a pas de crapets dans le secteur, il faut donc chercher ailleurs.

La perche se pêche principalement à la canne, avec un appât près du fond. Elle mord particulièrement bien au ver de terre légèrement écrasé, mais apprécie également les vers de vase et autres appâts. Pour un pêcheur débutant, c'est l'espèce la plus accessible, tandis que les pêcheurs expérimentés s'intéressent moins aux poissons de moindre valeur, leur objectif principal étant de capturer des spécimens plus recherchés.

Le batteur mord mieux au printemps, en automne et au début de l'hiver, car c'est durant cette période qu'il a extrêmement faim et qu'il prend donc n'importe quel appât.

Ils pêchent matin et soir, et la nuit en été. Aucun appât n'est nécessaire. En hiver, il est conseillé de pêcher le gecko à l'aide de vers de vase et de larves de moustiques. Le gecko est un poisson vorace.

Lorsqu'on retire l'hameçon, il faut le faire avec précaution pour ne pas se piquer les doigts, car lorsque le poisson remonte à la surface, ses nageoires épineuses se hérissent, ce qui peut provoquer une piqûre douloureuse.

propriétés gastronomiques

Le roussâtre est considéré comme un aliment peu calorique, riche en protéines facilement digestibles et en nutriments bénéfiques : vitamines A, E et PP, acides aminés, molybdène, phosphore, chrome et fluor. Il contient 88 calories pour 100 grammes.

Ce poisson possède une saveur agréable, légèrement sucrée. Il peut être frit, cuit au four, mijoté ou même bouilli. La soupe de scorpion est considérée comme un plat délicieux.

Une autre méthode courante de séchage du poisson consiste à l'éviscérer puis à étaler une couche de gros sel, le même que celui utilisé pour saler les geckos. Les rangées suivantes de poissons sont disposées de la même manière. Les carcasses sont retirées après 3 à 5 jours et trempées dans l'eau pendant plusieurs heures pour éliminer l'excès de sel. Le poisson sèche ensuite à l'ombre pendant 5 à 7 jours.

Reproduction

Ce poisson ne présente aucun intérêt commercial. Cependant, certains pêcheurs amateurs peuvent aménager un étang avec des combattants sur leur propriété.

On ne peut pas utiliser n'importe quelle eau pour élever des poissons dans un bassin domestique. L'eau de source est à proscrire, car elle peut être contaminée. Pour la même raison, les plantes et les poissons ne sont pas prélevés dans la nature, mais achetés dans des animaleries spécialisées.

L'eau du robinet convient à la reproduction des combattants variés, mais elle doit être purifiée et traitée. Des additifs spéciaux peuvent être achetés pour rendre l'eau impropre à la consommation dans un bassin de chalet d'été.

N'introduisez pas immédiatement les poissons dans l'aquarium après l'avoir rempli d'eau. Commencez par installer les poissons et attendez que le microclimat et la couche de sédiments appropriés se forment. Il faut parfois jusqu'à un mois pour obtenir des conditions favorables aux poissons-chats. Videz ensuite l'eau sans remuer les sédiments et remplissez l'aquarium d'eau propre. Après quelques instants, vous pourrez alors introduire les poissons.

Les plantes enrichissent l'étang en oxygène et lui fournissent des nutriments. Elles servent souvent de nourriture aux poissons.

Les nénuphars, les jacinthes d'eau, le mouron des oiseaux, les panicules de sapin, les châtaignes d'eau, les robiniers aquatiques, les soucis des marais, la menthe aquatique et bien d'autres plantes embelliront véritablement l'étang (et créeront un écosystème favorable aux poissons). Pour éviter que de grandes surfaces ne soient envahies par la végétation, des sacs spéciaux sont conçus pour être remplis de gravier, puis les plantes y sont installées.

L'élevage de poissons à domicile exige une surveillance constante de la qualité et de la composition de l'eau, notamment sa dureté et son acidité. Ces paramètres peuvent être améliorés grâce à des compléments alimentaires disponibles dans le commerce. Investir dans un aérateur est une bonne idée. Ceci est particulièrement important en hiver pour éviter la mortalité massive des poissons due au manque d'oxygène, comme c'est le cas dans la nature. Il est également important de nourrir les poissons-chats avec une alimentation spécifique.

Quelles sont les autres espèces de combattants ?

Le crapet-soleil est un poisson facile à pêcher, apprécié pour son goût excellent et son apparence attrayante. Il existe plusieurs variétés de crapet-soleil :

• Donskoy. Poisson populaire originaire du bassin de la mer Noire et de la mer d'Azov en Russie, on le trouve en Europe dans le Dniestr, le Boug méridional et le Dniepr. Il se distingue par sa tête en forme de coin, son museau allongé, son ventre blanc, son dos jaune clair et sa bouche proéminente. Un spécimen peut peser jusqu'à 200 grammes et mesurer de 18 à 20 centimètres de long. C'est une espèce menacée, inscrite sur la Liste rouge d'Ukraine.
• Baloni. Le combattant de Baloni peut atteindre une longueur de 17 à 18 centimètres et un poids de 40 à 50 grammes. Son espérance de vie est de 6 ans. Son habitat principal se situe dans les bassins de la Vltava, de la Morava et de la Laba. On le trouve également dans le Danube, le cours moyen du Pripiat et le Dniepr. Cette espèce se distingue par un corps haut et bossu, un museau court et aplati, deux épines sur chaque opercule et une coloration gris-jaune rappelant celle du tigre.
• Rayé. Ses flancs, de couleur jaune olive, présentent 3 à 4 rayures pointillées ou continues. Ce poisson possède un museau allongé, une bouche proéminente et de grands yeux. Pouvant atteindre 30 centimètres de long, le ruff peut peser jusqu'à 250 grammes. On le trouve en Allemagne, en Ukraine et en Bulgarie.
• Mer Noire. La seule similitude entre le combattant varié et la perchaude est la présence d'épines acérées. Ce poisson prédateur marin se caractérise par une large bouche dotée d'une mâchoire inférieure allongée. Le combattant varié est comparable à un serpent, car il peut muer et ses nageoires ainsi que ses épines osseuses contiennent du venin.

Le combattant varié peut atteindre 40 centimètres de long et peser environ 800 grammes. On le trouve dans l'Atlantique Est, la mer Noire, la mer d'Azov et la Méditerranée. Correctement nettoyé et préparé, le combattant varié est parfaitement comestible. Sa chair est considérée comme savoureuse et saine.

Le fringille commun est un petit poisson léger qui se prête à tous les types de cuisson. Il est possible de l'élever chez soi, à condition de recréer un microclimat adapté.

Foire aux questions