L'élevage de poissons existe depuis longtemps, mais il n'a atteint une échelle industrielle qu'au XXe siècle. Une méthode d'élevage consiste à utiliser des bassins. Cette option présente certains avantages et inconvénients. L'élevage en bassins nécessite un certain nombre de caractéristiques et d'exigences spécifiques.
Avantages et inconvénients de l'élevage de poissons en bassin à des fins commerciales
L'élevage de poissons en bassin permet un meilleur contrôle de l'environnement. Cela concerne les facteurs suivants :
- débit d'eau ;
- conditions de température ;
- régime hydrochimique.
Le bassin permet un élevage de poissons à l'année, essentiel à la rentabilité de l'entreprise grâce à la continuité des ventes. Une gestion rigoureuse assure un retour sur investissement rapide et un revenu stable.
L'élevage de poissons en bassins permet d'automatiser et de mécaniser le processus. Cela inclut la fourniture d'une alimentation suffisante, la purification de l'eau et son oxygénation. Pour les petits élevages en bassins, une seule personne peut facilement gérer l'ensemble de ces opérations.
Un autre avantage important de la gestion par bassin est l'absence d'impôts. Cela concerne l'impôt sur le revenu, les cotisations sociales et la TVA. Une taxe agricole unique (SAT) est également envisageable.
L'élevage de poissons en bassin présente certains inconvénients, principalement liés aux coûts. Il faut installer un bassin, acheter des alevins et leur fournir de la nourriture. Il est également nécessaire de prévoir une station de pompage et un système de traitement de l'eau. Comparé à l'élevage en cage, l'élevage en bassin coûte environ 50 % plus cher.
Parmi les inconvénients, on peut citer l'obligation d'exercer l'activité en toute légalité. L'enregistrement d'une entreprise de piscines nécessite la collecte d'un ensemble spécifique de documents.
Quels poissons peut-on élever en bassin ?
Pour réussir un élevage de poissons, il est important de choisir des espèces faciles à entretenir, résistantes aux maladies et à croissance rapide. Il est également essentiel de prendre en compte la demande du public pour ce produit.
Le brochet, le saumon, la carpe, la perche et la brème sont couramment élevés en étang. Dans une optique de rentabilité, il est logique de se concentrer sur l'élevage de poissons de grande valeur, comme le saumon et l'esturgeon.
L'élevage de truites en étang est possible. Cette méthode, assez laborieuse, requiert l'intervention d'un spécialiste hautement qualifié. Avec une gestion appropriée, les coûts seront compensés par le prix élevé de ce poisson, réputé pour sa saveur et sa facilité d'élevage.
| Type de poisson | taux de croissance | Besoins en eau | Prix du marché par kg |
|---|---|---|---|
| Truite arc-en-ciel | 12-18 mois | t° 14-18°C, O₂ ≥6 mg/l | 450-600 roubles |
| Esturgeon de Sibérie | 24 à 30 mois | t° 18-22°C, O₂ ≥5 mg/l | 1200-1800 roubles. |
| Carpe | 8 à 12 mois | t° 20-28°C, O₂ ≥4 mg/l | 150-250 roubles |
| Tilapia | 6 à 9 mois | t° 22-30°C, O₂ ≥3 mg/l | 300-400 roubles |
| poisson-chat africain | 5 à 8 mois | t° 25-30°C, O₂ ≥3 mg/l | 250-350 roubles |
Aménagement d'un bassin d'élevage de poissons
Pour l'élevage de poissons, de nombreux facteurs sont importants, notamment l'aménagement de l'aquarium. Dans ce cas, il est important de prendre en compte :
- Matériel d'exécutionPour les bassins artificiels, on peut utiliser du métal ou du plastique. Ce dernier est généralement préféré, car le métal est plus cher, difficile à modifier et nécessite des réparations régulières. Le bassin peut également être réalisé en bois, en béton ou en fibre de verre.
- Forme du réservoirLa forme du bassin n'est pas essentielle pour les poissons. Il peut être rond, ovale, rectangulaire, carré ou hexagonal. L'important est de prendre en compte la praticité d'une forme particulière pour maintenir les poissons proches les uns des autres et faciliter le nettoyage du bassin.
- surface de la piscineCe paramètre est important pour le bien-être des poissons. Si les parois de la piscine sont rugueuses, divers micro-organismes et bactéries nocives s'y accumuleront. Une surface lisse réduit ce risque et est également beaucoup plus facile à nettoyer.
- • Utilisation de matériaux toxiques (plastiques non alimentaires, peintures contenant des métaux lourds)
- • Absence de pente de fond pour la collecte des sédiments (minimum 2°)
- • Profondeur insuffisante (moins de 1,2 m pour le saumon)
- • Absence de revêtement antidérapant sur les zones de travail
- • Économies sur le système de drainage d'urgence
Erreurs courantes lors du choix d'une piscine
Le contrôle de la qualité de l'eau est crucial lors de l'installation d'une piscine. Le bassin étant artificiel, une station de pompage et un système de purification sont indispensables.
La qualité de l'eau détermine la qualité de vie des poissons. Ils ont besoin d'oxygène pour survivre. La quantité nécessaire dépend de l'espèce. Les carpes nécessitent 4 centimètres cubes d'oxygène par litre d'eau, tandis que les truites en requièrent 1,5 à 2 fois plus.
Pour contrôler la qualité de l'eau, il est important de vérifier son pH. Une acidité élevée est néfaste pour les poissons ; le pH doit donc être d'au moins 7.
Le fer présent dans l'eau est essentiel à la survie des poissons, mais une concentration élevée nuit à leur respiration. Une aération active de l'eau est donc indispensable à sa stabilisation, car elle permet d'oxyder et de précipiter le fer.
calendrier de contrôle de l'eau
- Quotidiennement : température, niveau d'O₂, évaluation visuelle de la transparence
- 2 fois par semaine : pH, NH₃, NO₂
- Une fois par mois : analyse générale du fer, de la dureté et du CO₂
- Lors du changement d'un lot de poissons : une analyse biochimique complète
Il convient également de surveiller les niveaux de dioxyde de carbone. Ils ne doivent pas dépasser 10 mg par litre.
Si la piscine n'est pas nettoyée régulièrement, du sulfure d'hydrogène et du méthane se formeront dans l'eau. Ces gaz sont nocifs pour les poissons.
La conception et les principes de fonctionnement d'un bassin d'élevage de poissons sont abordés en détail dans cette vidéo :
Montant de l'investissement
Pour calculer le montant exact de l'investissement, il vous faut élaborer un plan d'affaires solide. Avec un peu de chance, vous pourrez créer votre propre entreprise avec environ 200 000 roubles.
L'investissement exact dépend de l'envergure de l'exploitation piscicole. Un petit bassin peut être acheté pour environ 10 000 roubles. L'élevage de poissons nécessite un équipement spécifique, dont le coût s'élève à au moins 50 000 roubles.
L'un des frais est l'achat des alevins. Un kilogramme coûte en moyenne 400 roubles. L'alimentation représente également une dépense supplémentaire. Une tonne coûte au minimum 15 000 roubles.
Lors de l'élaboration d'un plan d'affaires, il est également important de tenir compte des dépenses imprévues. Des fonds peuvent être nécessaires pour l'achat d'alevins supplémentaires, les traitements et les réparations.
| Poste de dépense | Montant minimum (en roubles) | Montant optimal (en roubles) |
|---|---|---|
| Piscine de 5 m³ | 10 000 | 25 000 |
| Système de filtration | 15 000 | 40 000 |
| Aérateur | 8 000 | 20 000 |
| Frire (1000 pièces) | 40 000 | 120 000 |
| Alimentation par cycle | 15 000 | 50 000 |
| Médicaments vétérinaires | 3 000 | 10 000 |
Tous les alevins achetés ne survivent pas. Environ 10 % meurent, et parmi les survivants, seul un tiers atteindra le poids souhaité.
L'élevage de poissons en bassin peut s'avérer très rentable si l'on prend en compte tous les aspects et que l'on élabore un plan d'affaires solide. Ce type d'élevage présente des avantages et des inconvénients. Une approche adaptée permettra de rentabiliser rapidement les coûts et de générer un revenu stable.