L'élevage de carpes herbivores, tant à des fins commerciales que domestiques, est désormais possible grâce aux recherches de scientifiques russes et japonais. En effet, elles ne se reproduisent pas en captivité ! En respectant les règles et les techniques d'élevage, vous pouvez lancer avec succès cette nouvelle activité !
Caractéristiques de reproduction
La carpe herbivore, ou carpe de l'Amour, est un grand poisson d'eau douce herbivore de la famille des Cyprinidés et la seule espèce du genre Ctenopharyngodon idella. À l'état sauvage, elle préfère les eaux calmes ou stagnantes.
La carpe herbivore est élevée pour deux raisons :
- Viande blanche dense de haute qualité.
- Comme méthode de contrôle de la prolifération des algues dans les plans d'eau.
Avantages de l'élevage de la carpe herbivore :
- Leur croissance rapide leur confère un fort potentiel commercial. Élevées correctement, les carpes herbivores prennent 800 g en deux ans, 1,5 kg en trois ans, et atteignent un poids de 3 à 3,2 kg à quatre ans. Les adultes peuvent mesurer de 1,2 à 2 m de long et peser jusqu'à 35 kg.
- Faiblement sensibles aux maladies infectieuses.
- La viande a bon goût.
- Sans prétention quant au niveau d'oxygène dans l'eau.
- Ils purifient efficacement l'eau et empêchent la prolifération d'algues.
| Paramètre | 1 an | 2 ans | 3 ans | 4 ans |
|---|---|---|---|---|
| Poids moyen | 0,8 kg | 1,5 kg | 2,5 kg | 3,2 kg |
| Longueur du corps | 35-40 cm | 50-55 cm | 65-70 cm | 80-90 cm |
| gain quotidien | 2,2 g | 4,1 g | 6,8 g | 8,7 g |
Les méthodes de culture les plus courantes sont :
- Expérience de croissance en Chine. En Chine, la carpe herbivore est élevée dans des étangs intensifs et semi-intensifs, en tant qu'espèce principale ou secondaire, aux côtés d'autres carpes. La densité d'élevage varie de 750 à 3 000 poissons par hectare. Les algues envahissantes et les herbes terrestres des berges constituent sa principale source de nourriture. Des aliments spécifiques, tels que des granulés, des céréales et des sous-produits d'huiles végétales, sont également utilisés. Ces aliments permettent de réduire les coûts de main-d'œuvre liés à l'entretien des algues.
La deuxième méthode d'élevage la plus répandue est un système de monoculture intensive en cages, où la carpe herbivore est l'espèce principale. On utilise des cages de 60 mètres carrés et d'une profondeur de 2 à 2,5 mètres. Les poissons se nourrissent d'algues, de végétation terrestre et d'aliments. La période de récolte dure de 8 à 10 mois, avec des rendements de 30 à 50 kg de poisson par mètre cube. - Expérience d'élevage au Vietnam. L'élevage de carpes herbivores se fait dans des étangs en argile, à l'aide de cages. Des systèmes de polyculture sont pratiqués avec d'autres espèces, comme la carpe argentée, la carpe commune et le rohu. Les carpes herbivores représentent 60 % de la population totale de l'étang. Elles sont nourries avec du fourrage vert composé d'herbes terrestres, de feuilles de manioc et de maïs, ainsi que de tiges de bananier.
- Expérience d'élevage en Inde. En Inde, la carpe herbivore est élevée aux côtés de la carpe indienne et de la carpe chinoise. La densité d'élevage est de 5 à 20 % de la population totale de poissons, selon la quantité d'algues (Hydrilla, Vallisneria, Wolffia) et d'herbes aquatiques.
La carpe herbivore atteint un poids de 0,5 à 1,5 kg en 8 à 10 mois. Les rendements typiques de ces systèmes peuvent atteindre 8 à 10 tonnes par hectare et par an.
Conditions de détention
Paramètres critiques de l'eau
- • Oxygène : inférieur à 3 mg/l – mortalité massive
- • pH : un pH supérieur à 6,5-8,5 indique un trouble métabolique
- • Ammoniac : au-dessus de 0,5 mg/l – effet toxique
- • Différence de température : supérieure à 5 °C/jour – stress
En Russie, pour l'élevage de carpes herbivores, il est important de noter que lorsque la température descend en dessous de 12 °C, les poissons cessent complètement de s'alimenter. À des températures optimales de 25 à 30 °C, le manque de nourriture est facilement compensé par la coupe de l'herbe, et les carpes se développent très rapidement.
Dans le sud du pays, les carpes prennent du poids plus rapidement et deviennent plus grosses que dans les régions du nord.
Actuellement, l'élevage de la carpe herbivore utilise différents systèmes de production :
- semi-intensive - l'alimentation naturelle des carpes herbivores à base d'algues avec un ajout minimal d'aliments est utilisée ;
- Élevage intensif – maintien en bassins fermés avec alimentation artificielle.
- cages dans des plans d'eau ouverts (réservoirs, lacs, étangs) - une seule espèce de poisson est élevée.
Pour l'élevage en étangs semi-intensifs et intensifs, on utilise la méthode de polyculture, qui consiste à maintenir différentes espèces de poissons dans la même zone.
Empoisonnement en poissons
Pour élever des carpes herbivores dans un réservoir naturel, on y introduit des poissons. Pour ce faire, les règles suivantes doivent être respectées :
- acheter du matériel de haute qualité pour l'élevage (alevins ou adultes) ;
- le transporter conformément aux règles de transport ;
- Pendant le transport, la température de l'eau doit être approximativement égale à celle du réservoir ;
- Pour le transport, ne prélevez pas d'eau du réseau d'adduction d'eau, de puits ou de sources, mais uniquement d'une rivière, d'un étang ou d'un lac ;
- Le transport devrait être effectué par temps frais, le matin ou le soir ;
- Si le transport a lieu pendant la journée, l'eau doit être refroidie à l'aide de glace enveloppée dans de la toile de jute ou de la gaze ;
- Mélanger progressivement l'eau du réservoir avec l'eau utilisée pour le transport, afin de permettre aux poissons de s'acclimater aux nouvelles conditions.
- ✓ Contrôle de la température pendant le transport (±1°C par rapport au réservoir)
- ✓ Utilisation exclusive de réservoirs de donneurs naturels
- ✓ Durée d'acclimatation : 30 à 40 minutes
- ✓ Taux de changement d'eau : 1:10 toutes les 5 minutes
- ✓ Ne pas nourrir pendant les 12 heures précédant le transport
Il ne faut pas relâcher immédiatement les poissons dans l'étang, surtout s'il y a une grande différence de température, car ils risquent de mourir d'un choc thermique.
La vidéo montre comment peupler un étang de poissons afin de favoriser la reproduction du doré blanc et d'empêcher l'étang d'être envahi par la végétation.
Culture à partir d'œufs
Le principal problème de l'élevage est que les poissons ne se reproduisent pas naturellement, même s'ils atteignent la maturité sexuelle dans des conditions d'élevage domestique.
Pour obtenir la ponte dans de telles conditions, on utilise des injections d'hormones et des stimulants environnementaux tels que l'eau courante.
différence sexuelle
Le corps de la carpe herbivore est allongé, cylindrique, fuselé et comprimé à l'arrière. Il est pratiquement impossible de déterminer le sexe d'un mâle ou d'une femelle, mais certains caractères permettent de le faire pendant la période de frai.
Caractéristiques de la femelle :
- Une fois parvenues à maturité sexuelle, les femelles commencent à dépasser les mâles en termes de croissance, acquérant un abdomen arrondi dans lequel jusqu'à 500 000 œufs arrivent à maturité ;
- Pendant la période de frai, l'orifice génital de la carpe herbivore femelle s'élargit, se gonfle légèrement et prend une teinte rougeâtre ;
- les nageoires pectorales ont une forme arrondie ;
- Les opercules branchiaux sont recouverts de mucus et lisses au toucher ;
- En appuyant sur l'abdomen de la femelle, les œufs ne sont libérés qu'une fois arrivés à maturité ;
- L'orifice anal est ovale et allongé.
Caractéristiques masculines :
- Le corps des mâles est plus mince et plus long ;
- Pendant la période de frai, on peut observer des sortes de verrues blanchâtres sur les opercules, les joues et à l'arrière de la tête ;
- les nageoires pectorales sont pointues ;
- Les opercules sont rugueux au toucher ;
- Lorsque vous appuyez sur l'abdomen du mâle, une petite quantité de lait ou de liquide blanchâtre s'écoulera ;
- L'orifice anal s'étend de la tête vers la queue, ressemblant à un pli triangulaire.
Dans les groupes d'oiseaux, le nombre de mâles est deux fois supérieur au nombre de femelles.
Étape préparatoire
Les femelles prêtes à pondre bénéficient de conditions de température optimales, atteignant 25 à 30 degrés Celsius au printemps et en été. Lors de la fécondation, deux injections hypophysaires sont administrées.
Le produit utilisé pour l'injection hypophysaire est un extrait de l'hypophyse de la carpe crucian ou de la carpe herbivore.
À ce stade, les manipulations suivantes sont effectuées :
- Les mâles sont séparés des femelles ;
- effectuer des injections préliminaires ;
- Immédiatement après les premières injections, les poissons de l'Amour sont envoyés dans un réservoir d'eau courante ;
- Un jour plus tard, les injections finales sont administrées ;
- Les poissons sont placés dans une eau calme, légèrement courante (réservoir).
Après ces procédures, le caviar est recueilli par filtration.
Fécondation et incubation
Pour la fécondation, on prélève des œufs de femelles âgées de 4 à 5 ans. On mélange 5 ml de sperme mâle (provenant de deux carpes herbivores mâles en raison de leur faible fertilité) avec les œufs d'une femelle.
L'utilisation ponctuelle de semences récoltées dans la nature contribue à maintenir la qualité génétique de la population.
Le contenu doit ensuite être soigneusement mélangé, car les œufs sont fragiles. On utilise souvent une plume pour cela. On ajoute ensuite de l'eau au mélange dans un rapport de 1:2 et les œufs sont lavés 9 à 11 fois. Après cette opération, les œufs ont sensiblement augmenté de volume et sont placés dans un appareil de Weiss pour l'incubation.
Le processus d'incubation est caractérisé par un taux de mortalité élevé. Le taux de survie moyen est de 1 sur 5, ce qui correspond à 100 000 jeunes d'un an sur 500 000 œufs.
Éclosion
Après l'éclosion, les larves sont placées dans des filets spéciaux en nylon, installés dans piscine artificielle ou une étendue d'eau à faible courant.
Un mode spécifique est défini :
- la température reste à 21°C pendant 6 jours ;
- Au cours des 4 prochains jours, la température montera jusqu'à 23°C ;
- Pour les 2 à 3 prochains jours, la température maximale est maintenue à 30°C.
Pourvu que le régime de température soit maintenu, les larves prennent la position requise dans le réservoir et commencent à se nourrir.
Entretien des larves
Avant de placer les filets contenant les larves dans l'étang, il est impératif de le débarrasser des parasites, car les insectes peuvent dévorer les larves de carpe herbivore. Cette opération s'effectue après séchage complet, à l'aide de chaux vive pour éliminer tous les parasites. La dose habituelle est de 900 à 1125 kg/ha.
En plus du zooplancton dont se nourrissent les larves, un mélange de fromage blanc et de jaune d'œuf est utilisé comme aliment complémentaire dans les conditions d'élevage domestique.
On ajoute des aliments organiques, composés ou verts pour accroître la biomasse naturelle des algues et du zooplancton 5 à 10 jours avant la pose du filet. La dose d'alimentation est de 3 000 kg/ha pour les aliments composés et de 4 500 kg/ha pour les aliments verts. Il est possible d'utiliser simultanément des aliments verts et organiques, mais les quantités de chacun doivent être réduites en conséquence.
Le lait de soja peut être utilisé comme aliment principal et complémentaire. La dose journalière recommandée est de 3 à 5 kg (soja sec) pour 100 000 poissons. La farine de soja ou d’autres sous-produits céréaliers sont utilisés à partir du cinquième jour suivant la mise en place des filets, généralement à raison de 1,5 à 2,5 kg par 100 000 poissons et par jour.
Le taux de survie normal en écloserie est de 70 à 80 %, bien qu'il puisse dépasser 90 %. Les larves atteignent généralement une longueur d'environ 30 mm après 2 à 3 semaines d'élevage.
Entretien des yearlings
Pour l'élevage des alevins, on utilise des bassins d'alevinage d'un volume maximal de 200 m². Lorsque les alevins atteignent 2 à 3 cm, ils sont transférés dans un bassin d'une superficie maximale de 500 m². L'élevage se fait à raison de 250 larves ou 45 alevins par mètre carré. La densité d'empoissonnement est estimée entre 120 000 et 150 000 alevins par hectare si la carpe herbivore est l'espèce dominante du bassin, et à 30 000 poissons par hectare si elle est une espèce secondaire.
La carpe herbivore peut être élevée avec d'autres espèces de carpes, à l'exception de la carpe noire (Mylopharyngodon piceus).
Les carpes herbivores jusqu'à 70 mm de longueur se nourrissent principalement de Wolffia. Initialement, la ration est de 10 à 15 kg par 10 000 poissons et par jour, puis elle est progressivement augmentée pour répondre à leurs besoins de croissance. Lorsque les poissons atteignent 70 à 100 mm, l'alimentation est remplacée par de la lentille d'eau (Lemna minor). Ensuite, on peut leur donner des algues tendres et des herbes terrestres. De plus, des aliments composés (tourteaux de soja et de colza, son de blé ou de riz, etc.) sont ajoutés quotidiennement à raison de 1,5 à 2,5 kg par 10 000 poissons.
Même si le zooplancton est abondant, les jeunes poissons de l'année sont nourris une fois par jour. Pour ce faire, placez et fixez une mangeoire contenant le mélange alimentaire à la surface de l'eau afin d'éviter qu'il ne soit emporté par le courant.
Le taux de survie normal tout au long de la période d'élevage des alevins devrait être supérieur à 95 %.
Maintien des jeunes individus
Le régime alimentaire reste similaire, mais les quantités augmentent à mesure que les poissons grandissent, consommant 1,2 à 2 fois leur poids corporel en nourriture. À la fin de cette période, les poissons atteignent généralement environ 250 g. La prise de poids dépend directement de l'alimentation et de la température ambiante.
Entretien des poissons adultes
Les carpes herbivores adultes se nourrissent exclusivement de végétaux présents dans l'étang. Lors de l'empoissonnement d'un étang avec un grand nombre de poissons, on utilise un aliment composé spécial. La végétation terrestre, comme l'herbe coupée, les feuilles de maïs et d'autres sources, sert également de complément alimentaire. Les carpes herbivores adultes doivent être nourries quatre fois par jour.
Pour assurer le développement et la croissance complets du poisson de l'Amour, la taille de la population doit être calculée à raison de 1 à 2 individus par mètre carré de végétation.
Cette vidéo présente une méthode pour fournir une alimentation complémentaire aux carpes herbivores dans un élevage piscicole familial. Igor Kramarchuk partage cette idée.
Rentabilité
La clé d'un élevage réussi de carpes herbivores réside dans le calcul de la rentabilité et la réduction des dépenses liées à l'alimentation, notamment aux régimes alimentaires à base de végétaux. Une approche d'élevage appropriée accroît l'impact commercial et, par conséquent, vos revenus.
Calcul approximatif des coûts de base
La rentabilité est calculée pour une surface d'eau de 2 000 m². Les calculs utilisent des données moyennes :
- productivité estimée – 1000 kg/ha ;
- le poids moyen d'un ours blanc annuel est de 50 g ;
- prix approximatif – 235 roubles/kg ;
- Le taux de survie moyen est de 75 % ;
- Poids de la marchandise – 1000 g ;
- prix de gros – 125 roubles/kg ;
- coût de l'aliment – 7 roubles/kg ;
- Proportion de céréales dans l’alimentation – 5 kg ;
- coût de la chaux (calculé à 1500 kg par hectare) – 7 roubles/kg ;
- le poids total du poisson est de 1500 kg ;
- la densité de plantation par 2000 m2 sera de 2666 pièces ;
- prix du matériel de plantation – 30 590 roubles ;
- coût total de la progéniture – 239 400 roubles ;
- alimentation : 69825 frottements ;
- chaux : 20950 frottements ;
Dépenses totales: 121360 roubles.
Revenu net: 118 000 roubles.
Cet exemple montre qu'avec un coût de 121 360 roubles pour l'entretien, la reproduction et l'élevage de l'amour blanc dans un étang, le bénéfice sera de 239 400 roubles, ce qui indique une rentabilité de 197 %.
Le bénéfice net tiré de la fourniture de poissons adultes aux magasins et aux établissements de restauration sera réalisé après la première éclosion. Ceci démontre la forte rentabilité de l'élevage de carpes herbivores.
L'élevage de carpes herbivores en étang ou autre plan d'eau nécessite une attention particulière à chaque étape : de la préparation du bassin à la capture des poissons, en passant par l'incubation, l'alimentation adaptée à chaque groupe d'âge et bien sûr, l'élevage lui-même. Ce n'est qu'à cette condition que l'élevage sera rentable.