L'élevage du carassin était une activité très pratique et largement répandue chez les paysans russes. Cette espèce de poisson s'adaptait rapidement à la vie en étang et cohabitait bien avec les carpes dans les grands plans d'eau. De nos jours, il est également possible d'élever des carassins chez soi, mais certaines règles et conditions importantes doivent être scrupuleusement respectées.
Caractéristiques de reproduction
Il existe deux types de carpes crucian :
- or (commun);
- argent.
Le carassin commun est l'espèce la plus répandue, mais pour la reproduction directe, il est de loin préférable d'utiliser la carpe argentée :
- de plus petite taille, ce qui signifie qu'il peut survivre dans des plans d'eau plus petits ;
- le taux de croissance est sensiblement plus élevé ;
- Il prend du poids beaucoup plus rapidement que le carassin doré.
Le carassin est un poisson doté d'un système immunitaire très robuste. Contrairement à la carpe et à d'autres espèces de poissons, il est rarement atteint de maladies comme la rubéole ou la branchiomycose. Cette forte résistance aux maladies graves est un critère important dans le choix d'une espèce de poisson pour l'élevage.
Un autre avantage majeur du carassin est sa facilité d'élevage : doté d'un système immunitaire robuste, c'est une espèce extrêmement facile à reproduire. Pour les mêmes raisons, ce poisson peut être maintenu dans des conditions plus difficiles que tout autre.
| Paramètre | Carassin doré | Poisson rouge |
|---|---|---|
| taux de croissance | 0,8-1,2 kg/an | 1,5 à 2 kg/an |
| Volume minimal du réservoir | 10 m³/individu | 6 m³/individu |
| résistance aux maladies | Haut | Très haut |
| Température optimale | +12…+25°C | +10…+28°C |
| pH de l'eau | 6,5-8,0 | 6,0-8,5 |
Le carassin s'adapte également très bien aux conditions hivernales. Lorsqu'un étang gèle, il se nourrit de tout ce qu'il trouve, sans que cela n'affecte sa santé ni son mode de vie.
De quoi a-t-on besoin ? Considérations relatives à l’étang et à l’alimentation
Avant de commencer à aménager un bassin pour l'élevage de carassins chez vous, dressez une liste de tout ce dont vous avez besoin. En général, les éléments suivants sont nécessaires en premier lieu :
- un étang ou un réservoir de taille appropriée (en fonction de la méthode d’élevage) ;
- aérateur (pour l'hiver, afin que les poissons ne meurent pas par manque d'oxygène) ;
- aliments composés (grains/fourrages) ;
- divers équipements de pêche.
- • Manque d'aération en hiver (mort par asphyxie)
- • Utilisation de structures métalliques sans traitement anticorrosion
- • Profondeur insuffisante (moins de 1,2 m pour l'hivernage)
- • Absence de terre naturelle au fond
- • Changements soudains du niveau de l'eau
Erreurs dans la construction d'étangs
Ensuite, il vous faudra l'essentiel : des alevins et des géniteurs. Si les femelles ne posent aucun problème, un mâle de bonne qualité, produisant du lait, représente un investissement conséquent. Pour un petit bassin, il vous en faudra cinq ; c'est un point à prendre en compte.
La présence de petits brochets (25-30 cm) est également essentielle. Avec certaines méthodes d'élevage du carassin, les poissons peuvent commencer à rétrécir (ralentissant considérablement leur croissance et leur développement). Cela se produit en raison d'une population importante après la ponte. Les alevins commencent alors à se concurrencer et à nuire aux adultes.
L'écosystème de l'étang commencera à se dégrader, mais ce sont les brochets qui rétabliront l'équilibre. Ils consommeront les alevins, créant ainsi les conditions d'une sélection naturelle et normalisant la population de carassins dans le réservoir.
En principe, d'autres gros poissons pourraient être utilisés, mais le brochet reste le meilleur choix. À l'avenir, on pourrait le pêcher à la cuillère afin de préserver une population saine de carassins.
processus de reproduction
On peut acheter des mâles reproducteurs, mais on peut aussi les pêcher en milieu naturel. Il est préférable de choisir des carassins mâles (un mélange 50/50 est possible), et exclusivement des femelles argentées. Pour de meilleurs résultats, leurs tailles doivent être aussi proches que possible.
Lors de la reproduction, il est important de tenir compte d'un détail important : avant le début de la ponte, les femelles doivent être maintenues à distance des mâles reproducteurs.
Les carassins femelles atteignent leur maturité sexuelle à deux ans. Cependant, pour la reproduction, il est préférable qu'elles aient entre 3 et 6 ans. C'est à cet âge que l'élevage de carassins en captivité est le plus fructueux.
Calendrier de reproduction
- Mars-avril : Préparation des producteurs
- Mai : contrôle de la température de l'eau (optimal +18°C)
- Juin-juillet : frai (3 à 4 approches à 10 jours d'intervalle)
- Juillet-août : incubation des œufs (3 à 6 jours)
- Août-septembre : transfert des alevins dans l'étang de nurserie
La période de frai se situe généralement en juin-juillet. L'étang doit être assez grand, d'au moins un mètre cinquante de profondeur. Plus l'étang est grand, mieux c'est pour les poissons. Cependant, il ne faut pas créer un étang trop grand : pour 20 alevins d'un an, une surface de 5 mètres sur 5 et une profondeur d'au moins 1,5 mètre suffisent.
Planter des plantes dans l'étang est particulièrement important, sinon le carassin doré ne pourra pas s'adapter, sa santé se détériorera et, par conséquent, la reproduction ne sera pas réussie.
Il est conseillé de nourrir les carassins dans une zone dédiée, où une plaque en acier inoxydable (appelée « table d'alimentation ») est installée à 1 mètre au-dessus de la surface de l'eau (ou au fond). Les restes de nourriture s'accumuleront sur la plaque, qui sera ensuite remontée pour les retirer.
Si rien n'est fait, les restes de nourriture pollueront et contamineront l'eau. Par conséquent, tous les carassins mourront.
Une fois la ponte terminée, les larves de carassin apparaîtront en 3 à 6 jours.
- ✓ Contrôle de l'oxygène : minimum 5 mg/l
- ✓ Mesures quotidiennes de la température de l'eau le matin et le soir
- ✓ Changez 10 à 15 % de l'eau tous les 3 jours
- ✓ Filtration à travers un filtre à gravier (fraction 2-5 mm)
- ✓ Assombrissement de 30 % de la surface du réservoir
Ces délais sont directement liés à la température de l'eau de l'étang : s'ils sont inférieurs à 20 °C, le processus sera plus long ; s'ils sont supérieurs à 20 °C, il sera plus court. Les larves de carassin doivent être maintenues dans l'étang de frai pendant 14 à 21 jours.
Pour assurer un confort optimal aux larves et favoriser leur développement futur, utilisez des engrais composés d'humus, de fumier et de tourbe. Toutefois, le bassin de frai doit être fertilisé avant d'être rempli d'eau.
Après l'éclosion, les alevins doivent être transférés du bassin de frai au bassin d'élevage. Le moment idéal pour effectuer ce transfert se situe entre 6 et 8 jours. Il est fortement déconseillé de les transférer prématurément en raison des risques encourus : à ce stade, les alevins sont encore si fragiles que même les manipulations les plus délicates peuvent les blesser gravement.
Il est important de vider l'eau du bassin de frai le plus lentement possible. Les jeunes poissons peuvent s'emmêler dans les herbes et mourir rapidement.
L'automne est idéal pour la pêche. C'est la période la plus favorable pour ce genre d'activités.
Vidéo : Aperçu des points principaux
Regardez une vidéo utile sur l'élevage du carassin doré dans un bassin de jardin :
Avec les bonnes pratiques, le carassin se développera et se reproduira abondamment. Ce poisson omnivore peut survivre sans être nourri, bien qu'une alimentation composée spéciale favorise grandement sa croissance et son activité. Un bassin bien entretenu lui assurera un confort optimal.