Durant les mois les plus froids, le comportement des écrevisses diffère de celui observé durant les mois les plus chauds. Ces changements comportementaux nécessitent une adaptation des conditions hivernales en élevage commercial. Le choix de la méthode de pêche appropriée pour les crustacés en hiver requiert également une sélection rigoureuse.
Comportement des écrevisses en hiver
En hiver, l'écrevisse vit dans le même plan d'eau qu'en été. Lorsque le froid arrive, elle descend au fond et se cache dans un terrier.
En hiver, l'arthropode est sédentaire mais n'hiberne pas. La nuit, il quitte son abri pendant quelques heures pour chercher de la nourriture. Le reste du temps, l'écrevisse dort dans son terrier. Ce comportement est typique des mâles.
Les femelles sont plus actives durant l'hiver. Elles s'affairent à couver les œufs pondus en octobre. Ce processus est long et dure au moins huit mois. Les femelles nettoient les œufs et les brassent pour assurer un apport suffisant en oxygène aux oisillons.
- ✓ Les écrevisses femelles présentent une activité accrue dans le nettoyage des œufs pour éliminer les champignons et les parasites, ce qui n'est pas typique des mâles.
- ✓ Elles quittent souvent leurs abris pour des « promenades » avec leurs œufs, surtout pendant les périodes de dégel.
Les femelles passent l'hiver seules dans des terriers. Les mâles ont tendance à se regrouper et à s'enfouir dans la boue.
Caractéristiques de l'élevage d'écrevisses en hiver
Les écrevisses d'élevage sont hivernées dans des bassins spéciaux dotés d'abris naturels et artificiels. Outre ces conditions favorables, ces crustacés sans épines nécessitent une alimentation équilibrée durant l'hiver.
Exigences relatives à un réservoir pour l'hivernage des crustacés
Un étang conçu pour contenir des arthropodes pendant les mois froids de l'année présente les caractéristiques suivantes :
- superficie - 0,3 hectare ;
- la présence d'une source sous la forme d'un cours d'eau ou d'un puits artésien ;
- dureté de l'eau - 8-12 °dKH ;
- Le pH du milieu aquatique est de 6,5 à 7,5 (dans une eau à réaction acide, les arthropodes souffrent d'un manque de calcium, matériau de construction de la coquille).
- × La température de l'eau ne doit pas descendre en dessous de 4°C, sinon les écrevisses risquent d'entrer dans un état proche de l'hibernation, ce qui aura un impact négatif sur leur santé.
- × La concentration d'oxygène dans l'eau doit être d'au moins 5 mg/l pour éviter l'hypoxie chez les écrevisses.
Pour survivre à l'hiver, cette créature sans épines a besoin d'une eau propre et oxygénée ainsi que d'un fond argileux sans limon. Durant les mois d'hiver, l'écrevisse vit au fond de l'étang, où l'eau est plus chaude qu'en surface. Elle s'enfouit dans les sédiments argileux pour se protéger du froid.
Pour améliorer les conditions hivernales des écrevisses, le fond de l'étang est tapissé d'une couche d'argile d'au moins 30 cm d'épaisseur, un tuyau en terre cuite y est placé (servant d'abri aux écrevisses) et des pierres concassées sont ajoutées par endroits. Des abris naturels sont créés dans l'eau près du rivage à l'aide de divers matériaux.
- grosses branches ;
- arbres abattus.
Lorsque la glace se forme à la surface d'un étang, on y perce des trous. Cette mesure améliore l'oxygénation des animaux qui y vivent pendant l'hiver.
Régime alimentaire hivernal des arthropodes
Les écrevisses sont omnivores. Elles peuvent consommer tous les aliments qui ne contiennent pas d'additifs artificiels, synthétiques ou chimiques.
Le régime alimentaire hivernal des écrevisses vivant dans leur habitat naturel, contrairement à leur régime estival composé à 90 % de plantes aquatiques, est principalement constitué de feuilles mortes. Il comprend également des aliments d'origine animale (débris et autres animaux vivants de l'étang).
Lors de l'élevage des arthropodes, ils régime en hiver, ils enrichissent :
- viande hachée crue et bouillie ;
- produits de boulangerie;
- bouillies de céréales;
- légumes (carottes, navets);
- vers de terre;
- Aliment composé spécial.
- • Incluez dans l'alimentation de vos écrevisses des aliments riches en protéines tels que de la viande et du poisson pendant l'hiver afin de maintenir leur énergie durant la période froide.
- • Réduire la quantité de glucides dans l'alimentation afin de prévenir la pollution de l'étang.
Un crustacé maintenu en captivité est nourri modérément. La quantité de nourriture distribuée est contrôlée. L'écrevisse doit consommer la totalité de sa ration, faute de quoi l'étang sera contaminé par les déchets alimentaires.
La nourriture est dispersée à la surface de l'étang ou placée dans des mangeoires. Cette dernière option est préférable car elle permet de vérifier si les écrevisses ont consommé toute la nourriture distribuée.
Caractéristiques de la pêche à l'écrevisse en hiver
Durant la saison froide, les écrevisses sont principalement pêchées à l'aide de nasses spéciales. Ces nasses sont installées en eau profonde, où l'eau est plus chaude. Contrairement à l'été, les écrevisses ne s'aventurent pas en eau peu profonde la nuit en hiver, mais se cachent dans l'argile du fond.
Le piège est placé dans un creux profond durant les mois les plus froids de l'année, car ces zones sont privilégiées par les bancs de poissons pour l'hivernage. Les poissons morts servent de nourriture aux écrevisses.
L'embouchure d'un cours d'eau ou d'une source propre est considérée comme un bon endroit pour la pêche hivernale des arthropodes. Les écrevisses ont tendance à rester près des sources d'eau riches en oxygène.
Choisir le moment optimal
Un pêcheur d'écrevisses expérimenté sait déterminer avec précision le meilleur moment pour capturer ces crustacés. Durant la saison froide, les écrevisses chassent la nuit. Ces habitants d'eau douce sans épines sont les plus actifs entre 22 h et 3 h du matin.
La nuit est le moment idéal pour les pêcher dans un plan d'eau. Les prises seront plus maigres en journée. En hiver, les nasses à écrevisses sont installées la nuit. Elles sont relevées le matin et les prises sont ramassées.
Appât
Pour attirer une écrevisse dans un piège, utilisez un appât :
- Poisson. L'arthropode est le plus souvent capturé à l'aide de poisson cru (brème, gardon), coupé en morceaux. L'écrevisse est attirée par ce poisson grâce à son odeur caractéristique.
- Viande. Le poulet frais convient. Le poulet avarié ne convient pas à la capture des crustacés. La chair est coupée en petits morceaux et disposée généreusement dans le piège.
- Pain. On attrape facilement des écrevisses avec une tranche de pain de seigle frais frottée à l'ail. Creusez un trou dans la mie et garnissez-le de pâte d'ail. Pour éviter que la tranche de pain ne se ramollisse dans l'eau, enveloppez-la dans un tissu en nylon.
- Vérifiez l'intégrité des pièges et remplacez les pièces endommagées si nécessaire.
- Désinfectez les pièges avec une solution saline avant utilisation.
- Placez l'appât au centre du piège pour attirer au maximum les écrevisses.
En hiver, les pêcheurs de crustacés expérimentés utilisent également d'autres produits comme appâts :
- petits pois en conserve avec de l'aneth haché ;
- gâteau aux tournesols ;
- poisson et viande en conserve;
- restes de la cuisine maison ;
- Sauterelles achetées dans une animalerie.
Méthodes
La pêche à l'écrevisse en hiver ne diffère guère de celle en été. La seule différence réside dans la nécessité de percer des trous dans la glace de l'étang pour y installer les pièges.
Pour capturer les arthropodes d'un réservoir en hiver, on utilise le matériel suivant :
- Piège à écrevisses. Le piège est artisanal, constitué d'une armature en bois et d'un grillage métallique. On y place un appât, puis on le descend au fond et on l'attache à un piquet avec une corde. Toutes les 60 minutes, on remonte le piège pour vérifier s'il a pris quelque chose.
- Grattoir. Ce piège, de conception simple, ressemble à un grand filet. Il est immergé dans une étendue d'eau libre de glace et traîné sur le fond, à travers les habitats des écrevisses.
- Torsion. L'hameçon est fabriqué en fil de fer, avec un crochet à une extrémité et un autre crochet à l'autre. — Un mouvement de rotation. On plonge l'extrémité du crochet dans le trou, on effectue 10 tours, puis on retire le piège de l'eau avec l'écrevisse prise dans les algues.
- Canne à pêche. Il s'agit d'un bâton en bois, pointu à une extrémité. Une ligne de pêche est attachée au-dessus de cette pointe, à laquelle est fixé un appât enveloppé dans du nylon ou du filet. L'extrémité pointue du bâton est plantée dans le fond de l'étang, et le pêcheur attend que l'appât morde.
- Seine (filet à mailles fines). Un groupe de trois personnes pêche de nuit. Deux d'entre elles utilisent une senne pour ratisser le fond, tandis que la troisième éclaire la zone depuis la terre ferme à l'aide d'une lampe torche. Dans l'obscurité, les écrevisses se dirigent vers la lumière et se font prendre dans le filet.
Les vagues de froid hivernales modifient le comportement des crustacés. Ces changements, ainsi que les variations des conditions météorologiques, sont pris en compte dans l'élevage commercial d'arthropodes. Les pêcheurs d'écrevisses tiennent également compte des comportements hivernaux de leurs poissons pour choisir le lieu, la période et la méthode de pêche.