Caractéristiques de l'aneth à feuilles abondantes, instructions de culture

L'aneth Obylinolny se distingue par ses grandes feuilles charnues et son arôme riche, ce qui en fait une variété populaire. Elle se caractérise par des rendements élevés, une bonne résistance aux maladies et une culture facile. Elle tolère bien les gelées modérées et se consomme aussi bien fraîche que dans des conserves.

Sélection et caractéristiques de la variété d'aneth « Obilnolistny »

Il s'agit d'une variété relativement jeune, créée en 2002 par des sélectionneurs russes de la société « Semena Kubani ». Ses auteurs étaient Vinogradova A.F. et Saprykina A.V. En 2004, elle a été inscrite au Registre national des plantes autorisées à la culture en Russie.

Apparence des buissons et de la verdure

L'aneth est une variété arbustive. Caractéristiques distinctives :

• pousses – elles peuvent atteindre une longueur de 26 à 36 cm et, pendant la phase de floraison, la plante peut atteindre une hauteur de 125 à 130 cm ;
• poids - Une fois coupé pour servir de légume vert, il pèse 20 à 25 g ;
  
• inflorescences – se forment relativement tard ;
• parapluie - De taille moyenne et légèrement convexe.

On peut récolter le feuillage bien avant la floraison, car les feuilles deviennent plus grossières après. Les graines sont récoltées 7 à 10 jours après l'éclosion des fleurs.

Durée de maturation et rendement

La variété à feuilles abondantes est une variété de mi-saison. Les premières pousses apparaissent environ 10 jours après le semis.

Il faut environ 40 jours entre la germination et la récolte des feuilles, et la floraison commence vers le 70e jour. La pleine maturité biologique, nécessaire à la récolte des graines et des épices, survient 80 jours après la germination.

Un plant produit jusqu'à 20 grammes de légumes verts. Le rendement par mètre carré est de :

• sur les greens – 3-3,4 kg ;
• pour les épices – 4,1-4,8 kg.

Exigences en matière de sol et de climat, régionalité

L'aneth est peu exigeante quant à la composition du sol, mais elle prospère dans des sols légers, fertiles et bien drainés. Les sols neutres, limoneux légers ou sablo-limoneux sont considérés comme optimaux.

Pour planter de l'aneth, choisissez un emplacement bien ensoleillé, de préférence au sud du jardin. Désherbez et humidifiez le sol au préalable. Cette plante s'adapte à tous les climats de Russie.

propriétés bénéfiques

Cette culture est appréciée pour sa grande polyvalence et ses nombreuses qualités. Ses feuilles ont un effet bénéfique sur l'organisme :

• améliore le fonctionnement du système digestif ;
• possède des propriétés antioxydantes prononcées ;
• est un agent antibactérien naturel ;
• contribue à renforcer le système immunitaire.

Utilisations culinaires et caractéristiques gustatives

Cette plante est prisée pour son arôme intense et sa saveur riche, ce qui explique sa culture commerciale répandue. Ses feuilles succulentes dégagent un arôme épicé distinct et offrent une saveur agréable, légèrement piquante, qui évoque la fraîcheur et la tendreté.

Cette variété appartient à la catégorie des légumes verts universels, convenant à une grande variété d'usages :

• salades et amuse-gueules – Les feuilles d'aneth fraîches transforment même les plats les plus simples, leur donnant un goût et un arôme éclatants et les rendant plus appétissants et plus riches ;
• assaisonnements et sauces – Les herbes hachées apportent des saveurs uniques et un arôme appétissant ;
• préparations maison – C'est un assaisonnement essentiel en conserve, qui contribue à améliorer le goût des concombres, des tomates et autres légumes marinés, en préservant leur arôme pendant toute leur durée de conservation ;
• Tisanes et teintures médicinales – normalisent la digestion et présentent de nombreux bienfaits pour la santé.

Durabilité

L'aneth de variété « Obilnolistny » apprécie l'humidité et supporte donc mal la sécheresse. Sans une humidité suffisante, la plante flétrit rapidement et perd sa saveur. Elle est également sensible aux gelées légères : lorsque les températures baissent, les jeunes pousses peuvent noircir et flétrir.

De plus, cette variété se caractérise par une forte résistance à la plupart des maladies, ce qui en fait une option fiable non seulement pour la culture familiale, mais aussi pour l'agriculture.

Planter de l'aneth

Cette plante est considérée comme facile à cultiver, mais des pratiques culturales appropriées sont essentielles pour une bonne croissance et des récoltes abondantes. La culture de cette herbe aromatique ne requiert aucune expérience ni connaissance particulière ; même les débutants peuvent donc s'y essayer.

Temps

Semez les graines au début du printemps, dès que le sol est dégelé, car elles peuvent germer à des températures aussi basses que 2 à 3 °C. Plantez-les dans un sol humide pour éviter d'avoir à les arroser ensuite.

Pour obtenir des légumes verts précoces, semez avant l'hiver. Commencez les semis à la fin de l'automne, lorsque la température du sol descend à 3-4 °C. Ceci est important pour que les graines n'aient pas le temps de germer avant l'arrivée du froid.

Sélection et préparation des semences

Pour obtenir vos propres plants, récoltez les graines de plantes saines et arrivées à pleine maturité. Une plante peut produire jusqu'à 8 g. Les graines de qualité sont fraîches au toucher et légèrement humides.

Avant de semer, faites tremper les graines dans une solution de cendres pendant 48 heures pour accélérer la germination. Ce traitement permet d'éliminer la couche protectrice d'huiles essentielles qui recouvre l'enveloppe de la graine.

Une autre méthode de préparation consiste à placer les grains dans un sac de gaze dans de l'eau tiède (ne dépassant pas 50°C), puis à les sécher complètement.

Sol et parcelle

L'aneth pousse bien dans les sols sableux et sablo-limoneux, avec une préférence pour les sols légèrement acides ou neutres. Un apport suffisant en eau et en nutriments est essentiel.

La plante à feuilles abondantes a peu d'exigences quant à son emplacement : elle pousse aussi bien au soleil qu'à mi-ombre.

La préparation d'une parcelle pour semer de l'aneth comprend plusieurs étapes importantes :

• À l'automne, ou 2 à 3 semaines avant les semis, bêchez les planches sur une profondeur de 20 à 25 cm. Enlevez les racines des mauvaises herbes et incorporez de l'humus ou du compost (4 à 5 kg par mètre carré). N'utilisez pas de fumier frais, car il favorise une croissance excessive des parties aériennes et la montaison.
• Au printemps, ajouter les éléments suivants par mètre carré lors du creusement :
  • Superphosphate – 30-40 g ;
  • sulfate de potassium – 20 g ;
  • nitrate d'ammonium – 10-15 g.
• Un ou deux jours avant le semis, défaites les touffes à l'aide d'un râteau afin d'obtenir une surface plane. Cela assurera une germination uniforme des graines.
• Quelques heures avant le semis, arrosez la zone avec de l'eau tiède. Il est préférable de semer dans un sol humide, mais non détrempé.

Motifs et profondeurs de semis

Pour obtenir une bonne récolte d'herbes aromatiques, il est important de planter l'aneth correctement. Au printemps, suivez ces étapes :

• Tracez de larges sillons de 5 à 6 cm de profondeur et humidifiez-les généreusement avec de l'eau.
• Semez les graines en formant un motif en serpentin dans un sol humide à raison de 1 g par m².
• Recouvrez le dessus d'une couche de terre de 1 à 2 cm.
• Après les semis, n'arrosez pas les planches pour éviter de lessiver les graines trop profondément.

Cette approche garantira une bonne croissance et une récolte abondante de légumes verts.

Voisins favorables et défavorables

L'aneth s'accorde bien avec de nombreux légumes et son arôme repousse les insectes nuisibles du jardin. Outre les concombres, les choux et les tomates, elle pousse également bien aux côtés des oignons, de la laitue, de l'ail et des pommes de terre.

Toutefois, il est déconseillé de cultiver cette plante à proximité de carottes, de fenouil, de carvi et de persil. Il est particulièrement déconseillé de la planter à l'endroit où du céleri a poussé la saison précédente, car ces plantes ne font pas bon ménage.

Soins

L'aneth n'est pas particulièrement difficile à cultiver. Toutefois, la mise en œuvre régulière de pratiques agricoles de base favorise sa croissance et son développement harmonieux.

Arrosage

L'aneth Obilnolistny nécessite un arrosage fréquent et modéré. Cette plante apprécie l'humidité, il est donc particulièrement important de maintenir le sol humide, mais dans des limites raisonnables.

Exigences de base :

• Arrosez au pied des plantes pour éviter que l'eau ne coule sur les feuilles, ce qui réduit le risque de développement de maladies.
• Par temps chaud et sec, augmentez la fréquence d'arrosage pour éviter le flétrissement et le jaunissement des pousses.
• Par temps froid et humide, réduisez le volume d'eau pour éviter de trop arroser le sol.

Il est préférable d'utiliser de l'eau chaude et décantée.

Garniture de dessus

Si le sol a été bien fertilisé avant la plantation de l'aneth, un apport supplémentaire d'engrais n'est généralement pas nécessaire pendant la période de croissance ; les plantes reçoivent suffisamment de nutriments du sol.

Toutefois, si des signes de carence apparaissent, comme une décoloration des feuilles et un ralentissement de la croissance, fertilisez l'aneth avec une solution d'urée (5 g pour 10 litres d'eau). Ne procédez pas à cette opération plus de deux fois par mois afin d'éviter l'accumulation de nitrates dans le feuillage.

entretien du sol

Cette culture nécessite des soins supplémentaires pour son plein développement. Pratiques agricoles importantes :

• Se desserrer. Elle contribue à retenir l'humidité et à oxygéner les racines. Ameublissez régulièrement la terre, surtout après l'arrosage et la pluie, pour éviter la formation d'une croûte dure.
• Sarclage. Éliminez les mauvaises herbes qui concurrencent l'aneth pour les nutriments et l'humidité. Un désherbage régulier favorise une croissance saine et améliore la circulation de l'air.
• Colline. Elle renforce le système racinaire et stimule le développement des racines latérales, améliorant ainsi la nutrition de la plante. Procédez avec précaution, en ratissant la terre jusqu'au pied des tiges pour éviter d'endommager les racines.

Toutes ces mesures ont un effet positif sur la récolte – elles améliorent la qualité du feuillage et les indicateurs de productivité.

Ravageurs et maladies : traitement et prévention

La variété d'aneth Obilnolistny est rarement sujette aux maladies, mais dans des conditions défavorables ou en cas de soins inadéquats, elle peut rencontrer certains problèmes. Les maladies courantes de cette culture comprennent :

• Péronosporose. Ceci s'accompagne de l'apparition de taches jaune clair sur les feuilles, suivies de déformations. Utilisez une solution de cristaux de soude et de lessive (20 g de chaque pour 5 litres d'eau). Pulvérisez les arbustes avec cette solution.
• Oïdium. Un dépôt blanc et poudreux apparaît sur les feuilles et les tiges, s'épaissit et devient gris avec le temps. La plante s'affaiblit, sa croissance ralentit et son feuillage se réduit. Pulvérisez une solution diluée d'oxychlorure de cuivre ou de permanganate de potassium.
• Taches foliaires de Cercospora. De petites taches brunes et rondes, bordées de foncé, apparaissent. Les feuilles jaunissent, se dessèchent et tombent. Un traitement efficace consiste à utiliser de l'oxychlorure de cuivre, dissous à raison de 20 g pour 5 litres d'eau.
• Fusarium. La plante flétrit, même avec un arrosage suffisant. Ses racines pourrissent et l'aneth meurt rapidement. Dès les premiers signes, appliquez un fongicide comme le Fundazol ou le Topsin.

La culture peut être endommagée par les insectes ravageurs, surtout lorsqu'elle est cultivée en plein air. Les principaux ravageurs sont :

• Puceron. Des colonies de parasites se nourrissent de la sève des feuilles, ce qui les fait s'enrouler et jaunir. En cas d'infestation importante, traitez avec une infusion de pelures d'oignon, de cendre, de tabac ou d'insecticides (comme Fitoverm ou Aktara).
• Papillon parapluie. Les chenilles endommagent les inflorescences et les pousses. Retirez rapidement les ombelles de ponte, pulvérisez des infusions d'absinthe ou d'ail, ou, dans les cas extrêmes, utilisez Biokill ou Lepidocide.
• mouche carotte. Les larves endommagent les racines de l'aneth, provoquant leur flétrissement. Paillez les espaces entre les rangs, saupoudrez de cendres ou de poussière de tabac et installez des pièges collants.
• Cicadelle. Elle sécrète des gouttelettes mousseuses contenant des larves qui se nourrissent de la sève des plantes. Vaporisez les plantes avec de l'eau, utilisez des infusions d'aiguilles de pin ou du savon vert.

Prévention des maladies et des ravageurs :

• rotation des cultures et élimination des résidus végétaux après la récolte ;
• planter à proximité des cultures répulsives - ail, œillets d'Inde, menthe ;
• ventilation des serres et inspection régulière des plantes.

culture en serre

Cultiver de l'aneth en intérieur ne diffère guère de sa culture en pleine terre. Cette méthode présente de nombreux avantages :

• la récolte peut être obtenue plus rapidement et même hors saison ;
• Les plantes tolèrent mieux les changements de température ;
• la capacité de cultiver plusieurs récoltes par saison.

Mais la culture en serre peut s'accompagner de certaines difficultés :

• la nécessité d'un arrosage fréquent, puisqu'il n'y a pas d'humidité naturelle provenant de la pluie ;
• espace de plantation limité ;
• risque que l'aneth soit ombragée par des plantes voisines de grande taille.

Avantages et inconvénients

L'aneth est une plante qui apprécie l'humidité et qui supporte mal la sécheresse. Elle présente de nombreux avantages :

Comparaison avec d'autres variétés

L'aneth Obylinolistny se distingue par ses grandes feuilles et sa récolte abondante comparée aux autres variétés. Les principales variétés et leurs différences sont :

• L'aneth à salade se caractérise par un feuillage plus petit et moins abondant, tandis que la variété tardive mûrit plus tard et possède des feuilles plus coriaces.
• Contrairement à des variétés comme Grenadier ou Amazon, Obilnolistny forme une rosette dense avec un grand nombre de larges feuilles vert foncé, ce qui la rend particulièrement précieuse pour les légumes à couper.
• Comparée aux variétés précoces comme Richelieu ou Dalniy, Obilnolistny entre en floraison légèrement plus tard, ce qui prolonge la période de récolte et réduit le risque de montaison prématurée. Elle est également résistante à la verse et conserve plus longtemps son aspect commercialisable que les variétés à port plus lâche.
• Comparée à la variété Kibray, tout aussi appréciée pour son feuillage vert luxuriant, l'Obilnolistny est moins exigeante et supporte mieux les variations de température, ce qui est important pour une culture en extérieur.

Avis

L'aneth est appréciée pour sa croissance régulière et sa fructification abondante, même avec un minimum d'entretien. Ses feuilles charnues conservent longtemps leur fraîcheur et leur arôme, ce qui en fait une variété polyvalente. Sa grande résistance et son adaptabilité aux conditions climatiques en font un excellent choix pour les jardiniers expérimentés comme pour les débutants.