L'aneth Mamont est une variété polyvalente qui allie rendement élevé et longue période de récolte. Son port est robuste et buissonnant, ses grandes feuilles sont très aromatiques et sa floraison plus lente permet de profiter plus longtemps d'herbes fraîches. C'est un excellent choix pour la consommation fraîche, les conserves et la culture pour ses épices ou ses graines.
Description et caractéristiques de la variété d'aneth Mamont
Cette variété a été mise au point par le sélectionneur russe A. N. Kononov. En 2002, elle a passé avec succès tous les tests nécessaires et a été inscrite au Registre national. Depuis, elle est activement cultivée par les jardiniers de tout le pays.
Caractéristiques morphologiques
Ces plantes se caractérisent par une tige robuste et dressée et une rosette semi-dressée. Leur feuillage est vigoureux et très dense.
Caractéristiques distinctives :
- feuilles - grands, gris-vert, avec un revêtement cireux prononcé ;
- hauteur de tir – est de 150 à 160 cm ;
- parapluies – De grandes inflorescences se forment, mais elles apparaissent relativement tard ;
- poids - Lors de la récolte des légumes verts, le poids d'une plante est d'environ 7 à 8 g, et au moment de sa pleine maturité biologique, il passe à 21-24 g.
Durée de maturation et rendement
La variété Mamont a un cycle de croissance court : de la germination à la récolte des feuilles, il ne faut que 38 à 42 jours. Cultivée comme épice, cette période s’étend jusqu’à 86 jours.
Principales caractéristiques de la culture :
- Grâce à leur maturité précoce sur le marché, les légumes verts peuvent être récoltés rapidement. La formation tardive des inflorescences permet une récolte plus longue de ces feuilles succulentes et aromatiques.
- La forme buissonnante rend les plantes compactes, favorise une croissance active de la biomasse verte et augmente la productivité globale.
- Un feuillage dense et résistant au jaunissement garantit une apparence fraîche et durable.
- Les feuilles restent tendres et juteuses même un certain temps après la coupe.
Le rendement atteint 1,7 kg par mètre carré pour les légumes-feuilles et jusqu'à 3 kg par mètre carré pour les épices. Cette variété est prisée pour son arôme riche et son rendement constant.
Exigences en matière de sol et de climat, régionalité
Cette culture prospère dans des sols légers et bien drainés, au pH neutre ou légèrement acide. La richesse du sol en matière organique favorise le développement d'un système racinaire vigoureux et d'un feuillage abondant. Pour améliorer la structure des sols argileux lourds, l'apport de sable et d'humus est recommandé.
Suivez les recommandations :
- Cette plante apprécie la lumière ; un accès direct au soleil est donc essentiel à sa croissance saine et au développement d'un parfum prononcé sur ses feuilles. En cas d'insuffisance de lumière naturelle, elle s'étiolera et ses feuilles perdront de leur éclat. Lorsque la lumière naturelle est insuffisante, un éclairage artificiel peut être utilisé.
- Arrosez modérément et régulièrement, surtout pendant la période de croissance active. L'humidité stagnante augmente le risque de maladies fongiques, tandis qu'un sol trop sec peut entraîner une formation prématurée des tiges et une réduction du rendement.
- Pour améliorer la qualité des légumes verts et stimuler leur croissance, utilisez des engrais complexes contenant de l'azote, du phosphore et du potassium. Ces engrais sont particulièrement efficaces en début de croissance et après chaque récolte. Respectez les dosages afin de préserver le goût et la valeur marchande des légumes verts.
Utilisations culinaires
Grâce à son port buissonnant et à sa floraison lente, on peut récolter les feuilles à plusieurs reprises au fil de leur croissance. Les jeunes feuilles ont une texture délicate et un arôme riche, ce qui les rend idéales à déguster fraîches ou à ajouter aux salades, soupes et plats chauds.
Les feuilles conservent bien leur saveur une fois congelées, séchées et mises en conserve. Le mammouth est largement utilisé pour la conservation et la fermentation des légumes, et ses graines servent d'épice. Elles entrent également dans la composition de confiseries et de parfums.
Informations sur les fabricants, fonctionnalités de sélection
On trouve sur le marché des plants provenant de producteurs nationaux et internationaux. Parmi les fabricants d'origine figure l'entreprise allemande Satimex, et en Russie, ces plants sont largement commercialisés sous la marque POISK, ce qui témoigne de leur grande popularité auprès des jardiniers.
Lors du choix des semences, il est important de prendre en compte les facteurs suivants :
- réputation du fabricant ;
- disponibilité des certificats de qualité ;
- informations concernant la date d'expiration.
Vérifiez l'intégrité de l'emballage et les marquages correspondants. La gamme de produits peut varier selon la saison et la région ; il est donc préférable de consulter les sites web officiels du fabricant ou ses représentants pour connaître les dernières informations sur la disponibilité et l'emballage.
De nombreuses boutiques en ligne proposent des options de livraison pratiques, notamment par voie postale et par coursier, et vendent des graines dans différents conditionnements. Consulter les avis d'autres clients vous aidera à faire un choix éclairé et à acheter des graines de qualité.
Semer des graines
Pour les jardiniers qui souhaitent une récolte régulière d'aneth de Mamont, semer avant l'hiver est idéal. Cette méthode permet à la plante de se stratifier naturellement et de produire des pousses uniformes au début du printemps.
Pour une récolte plus précoce de jeunes pousses, semez les graines en terrines en avril, puis repiquez-les en pleine terre dès que les températures se réchauffent. Vous pourrez récolter les premières pousses dès la fin mai.
Exigences de base :
- La variété Mammoth préfère les sols meubles et fertiles ainsi que les zones ensoleillées.
- En plaine et sur les sols lourds et denses, la culture se développe mal.
- Pour améliorer la structure du sol, fertilisez-le au préalable avec de l'humus et un engrais complexe. Ajoutez du superphosphate ou de la nitrophoska dans les sillons lors du semis. Dans des conditions favorables, les plantules lèveront en 8 à 9 jours.
La période entre la germination et la récolte est d'environ six semaines. Pour garantir une récolte durant la seconde moitié de l'été, semez à nouveau durant les dix premiers jours de juillet ; vous pourrez ainsi récolter de l'aneth fraîche en août et septembre.
Subtilités des soins
L'entretien de la variété Mamont est assez simple et ne demande pas beaucoup d'efforts. Toutefois, en suivant quelques conseils de base, vous obtiendrez une récolte abondante et saine :
- Arrosage. Arrosez régulièrement la plante, surtout pendant la germination et sa croissance active. Le terreau doit être humide, mais pas détrempé. Arrosez au pied de la plante en évitant de mouiller les feuilles pour prévenir les maladies.
- Amincissement. Une fois les jeunes plants levés, éclaircissez-les en laissant un espace de 15 à 20 cm entre eux. Cela assurera une bonne circulation de l'air et permettra à chaque plant de se développer correctement.
Répétez cette procédure plusieurs fois si nécessaire pour éviter la surpopulation et favoriser une croissance vigoureuse des plantes. - Garniture. Pour nourrir le dinkgo mammoth, utilisez des engrais organiques, comme une infusion de molène ou de fumier de poulet diluée dans l'eau. Les minéraux complexes sont efficaces ; appliquez-les en suivant les instructions.
- Débroussaillage et désherbage. Ameublir régulièrement la terre favorise la circulation de l'air et prévient la formation d'une croûte. Enlevez rapidement les mauvaises herbes pour éviter qu'elles ne concurrencent l'aneth pour les nutriments et l'humidité.
Maladies et ravageurs
La culture peut être affectée par les pucerons des racines, un parasite qui pénètre souvent dans le jardin avec les semences infectées. Pour prévenir une infestation, faites tremper le matériel de plantation dans une solution diluée de permanganate de potassium pendant 15 minutes avant le semis. Ce traitement réduit les risques d'insectes et d'infections.
La fusariose est une maladie particulièrement dangereuse pour l'aneth. Elle se développe lors de changements brusques de température, d'une forte humidité et de vagues de froid. Les plantes infectées flétrissent, jaunissent et cessent de croître.
Avantages et inconvénients
Cette variété est considérée comme polyvalente, car elle peut être cultivée avec succès aussi bien en extérieur que sous serre et sur balcon. Mais ce n'est pas tout. Parmi les autres avantages de la variété Mamont, on peut citer :
Parmi les inconvénients, les jardiniers notent la lenteur du développement des tiges.
Analyse comparative avec d'autres variétés d'aneth
Parmi les nombreuses variétés populaires, Mamont se distingue par son équilibre. Contrairement aux variétés précoces comme Kibray et Gerkules, sa période de maturation moyenne permet d'étaler les récoltes sans compromettre la qualité.
L'un des principaux atouts de Mamont réside dans sa floraison lente, qui permet à ses feuilles de rester tendres et parfumées plus longtemps que celles des variétés à floraison rapide. Comparée à Superdukat ou Khanak, elle conserve l'arôme riche et classique de l'aneth.
La variété Mammoth produit une plante vigoureuse et imposante, au feuillage dense et à la rosette volumineuse, contrairement aux variétés plus compactes comme Ornamental ou Wild. Ses feuilles gris-vert contrastent avec le feuillage vert vif des variétés Almaz ou Salute.
Avis
L'aneth géant est apprécié pour sa résistance aux conditions difficiles et sa productivité constante. Son feuillage abondant et ses feuilles charnues conservent longtemps leur aspect attrayant, et son arôme classique et puissant en fait un ingrédient polyvalent pour toutes les préparations culinaires. Avec des soins appropriés et complets, vous pourrez profiter de récoltes abondantes tout au long de la saison.