Points forts et points faibles de l'aneth de Lesnogorodsky, caractéristiques de culture

Lesnogorodsky est une variété d'aneth prisée pour son rendement élevé, sa résistance aux maladies et aux intempéries, sa saveur agréable et son arôme riche, ainsi que sa longue période de récolte. Elle se prête à la culture commerciale et peut être semée plusieurs fois en saison et en automne.

Caractéristiques de la variété d'aneth Lesnogorodsky

Cette variété d'herbe aromatique est réputée pour ses nombreuses qualités. Avant de la planter dans votre jardin, familiarisez-vous avec sa description botanique et ses caractéristiques techniques.

Description et histoire de l'origine des herbes aromatiques

Lesnogorodsky est une variété bien connue des jardiniers et agriculteurs russes. Créée en 1986 grâce aux efforts de sélectionneurs soviétiques, elle reste très demandée aujourd'hui.

Cette plante annuelle appartient à la famille des Apiacées. Elle se présente sous la forme d'un buisson compact dont le sommet est bleu-violet. Voici quelques caractéristiques de son apparence :

• une rosace verticale, dont la hauteur atteint 30 cm ;
• la « hauteur » pendant la période de floraison est de 100 à 130 cm ;
• poids - 26-48 g (50-77 g - à maturité technique) ;
• feuillage vigoureux;
• feuilles : grandes, vert foncé, avec un léger revêtement cireux en surface, profondément découpées, avec des segments courts ;
• parapluie : grand (diamètre 20-28 cm), semi-ouvert, convexe, avec un grand nombre de rayons.

Cette variété se caractérise par une croissance lente des tiges. Ses plants ne poussent pas rapidement en hauteur, ce qui leur permet de rester compacts.

Comparaison avec d'autres variétés populaires

Cette variété, mise au point par des scientifiques soviétiques, reste très prisée aujourd'hui et rivalise avec les nouvelles variétés. Vous pouvez comparer les principales caractéristiques des variétés d'aneth les plus populaires dans le tableau ci-dessous :

Propriétés du consommateur et utilisation en cuisine

La récolte de Lesnogorodskoye ravit les jardiniers non seulement par son aspect attrayant, mais aussi par ses excellentes qualités nutritionnelles. Ses feuilles, à la texture délicate et juteuses, offrent une saveur agréable aux notes épicées. Riches en huiles essentielles, elles sont très aromatiques et se conservent longtemps après la récolte.

L'aneth est une herbe aromatique aux multiples usages. On l'ajoute fraîche aux salades, aux entrées et aux plats principaux. Elle apporte une saveur piquante aux aliments, les rendant plus appétissants. Elle se marie bien avec de nombreux ingrédients.

• poisson;
• viande;
• œufs;
• légumes;
• produits laitiers fermentés tels que le fromage cottage, la crème sure ;
• champignons;
• avec du fromage à pâte molle ;
• légumes et beurre ;
• autres herbes et épices.

Les ménagères utilisent l'aneth pour faire des conserves pour l'hiver. Elles la font sécher et la congèlent. Elles l'ajoutent aux sauces et aux marinades, ainsi qu'aux pâtisseries salées.

Cette herbe est utilisée non seulement en cuisine, mais aussi en cosmétique et en médecine traditionnelle grâce à sa richesse en vitamines et minéraux et à ses nombreuses propriétés bénéfiques. L'aneth sert à préparer les remèdes suivants :

• lotions pour éliminer les taches de rousseur et les taches de vieillesse ;
• masques cosmétiques (herbes finement hachées combinées à du miel), conçus pour nourrir, tonifier, rajeunir la peau du visage et du décolleté, et améliorer la production de collagène ;
• Décoctions et infusions pour renforcer le système immunitaire, soulager l'anxiété, abaisser la tension artérielle et le cholestérol, et traiter les ballonnements et les crampes d'estomac.

Temps de productivité et de maturation

Cette variété potagère est considérée comme très productive. Elle appartient à la catégorie des variétés de mi-saison. Ses principales caractéristiques techniques sont les suivantes :

• la période de maturation des légumes verts (de la germination à la maturité technique) est de 35 jours ;
• avant la floraison - 65 jours ;
• productivité moyenne (production de masse foliaire avec tiges) - 1,4-2,1 kg/m²;
• pour les épices - 5,5 kg ;
• quantité maximale de légumes verts - 3,2 kg (avec une technologie agricole améliorée, notamment lors de la culture de la variété sous abri film) ;
• Le taux de rendement en conditions de terrain est de 21 000 à 32 000 par hectare (culture industrielle).

Préparation du lit de culture et des semences

En suivant les bonnes pratiques agricoles pour cette plante aromatique, vous obtiendrez une récolte abondante. Portez une attention particulière au choix de l'emplacement pour planter l'aneth de Lesnogorod et à la préparation des graines. Poursuivez votre lecture pour découvrir tous les détails de la culture de l'aneth en extérieur. Ici.

exigences du sol

Choisissez un emplacement ensoleillé et abrité du vent pour votre jardin d'herbes aromatiques, protégé des courants d'air et des inondations. Les plantes cultivées dans un endroit bien éclairé seront plus luxuriantes et plus colorées que celles à l'ombre. Cultivez-les dans un sol présentant les caractéristiques suivantes :

• poumons;
• lâche;
• absorbant l'humidité;
• bien drainé;
• fertile (fertilisé avec de la matière organique);
• exempt de mauvaises herbes et de leurs racines ;
• limon sableux ou limoneux ;
• neutre ou légèrement acide.

Pour que l'aneth vous apporte santé et une récolte abondante, respectez les règles de rotation des cultures dans votre jardin. Plantez-la à l'endroit où vous avez cultivé les légumes suivants la saison dernière :

• chou;
• pomme de terre;
• tomates;
• concombres;
• oignon;
• légumineuses.

Bêchez la zone choisie pour la culture de cette variété à l'automne. Faites-le 1 à 2 semaines avant les premières gelées. Appliquez de l'engrais :

• humus ou compost (taux de consommation - 10 litres par m²);
• compositions minérales : Superphosphate (30-40 g/m²), sel de potassium (15-18 g/m²).

Les jardiniers expérimentés aménagent des plates-bandes surélevées pour l'aneth, car l'eau de fonte stagne souvent dans le jardin au printemps.

préparation des semences

Si vous prévoyez de semer avant l'hiver, utilisez des semences sèches et non traitées. Elles ne germeront pas à l'automne. Les semences destinées aux semis de printemps ou d'été doivent être traitées selon les procédures suivantes pour assurer une germination plus rapide et plus uniforme :

• tremper dans de l'eau chaude (+30°C) pendant 2 à 3 jours ;

• préchauffage (d'abord placer le sac contenant les graines dans de l'eau chaude pendant 2 minutes, puis dans de l'eau tiède pendant 2 jours) ;
• traitement avec un fongicide, une solution de peroxyde d'hydrogène ou du jus d'aloès pour accélérer la germination, désinfecter, renforcer l'immunité de la culture et augmenter la germination.

technologie des semis de printemps

Commencez les semis durant la première quinzaine d'avril. Semez les graines de Lesnogorodsky en pleine terre, en suivant ces instructions étape par étape :

1. Nivelez le sol. Creusez des sillons de 1,5 à 2 cm de profondeur, espacés de 20 cm. Élargissez les sillons pour faciliter l'entretien des greens.
2. Déposez les graines dans les trous, après avoir arrosé la terre et laissé l'eau s'infiltrer complètement. N'utilisez pas plus d'un gramme de graines par mètre carré.
3. Recouvrez les graines d'une couche de terre meuble. Il n'est pas nécessaire de la tasser.

Évitez d'arroser le parterre d'aneth pendant les deux premiers jours afin d'empêcher les graines d'être emportées par le lessivage ou enfouies sous terre. Les plantules apparaîtront dans 5 à 10 jours.

Semis d'hiver d'aneth

Commencez les semis de fin octobre à début novembre. Tenez compte des conditions météorologiques : il doit faire constamment frais. Semez en pleine terre avant les gelées. La température optimale pour les semis est de :

• Température du sol : pas plus de +2 °C (il ne doit pas être gelé).
• température de l'air - 0°C (si la température est plus élevée, des pousses apparaîtront, qui mourront avant l'hiver).

Enrichissez le sol de votre jardin avec du compost, de l'humus et un engrais minéral. Semez les graines dans des sillons espacés de 15 cm, à une profondeur de 3 à 3,5 cm. N'arrosez pas. Paillez le sol avec de la paille ou de la sciure. Recouvrez ensuite de neige. Au printemps, les jeunes plants seront parmi les premiers à sortir de terre.

Vous pouvez faire pousser des herbes aromatiques sur le rebord de votre fenêtre en hiver. Renseignez-vous sur leur culture à domicile. Ici.

Subtilités des soins

Offrez à l'aneth de Lesnogorodsky des conditions favorables à sa croissance et à son développement. Suivez ces instructions de culture :

• AmincissementAprès l'apparition de 3 à 4 vraies feuilles, retirez les plants en excès. Espacez les plants restants de 8 cm.
• ArrosageArrosez abondamment et régulièrement. Arrosez seulement lorsque la surface du sol est sèche. Évitez le sur-arrosage et l'engorgement du sol. Après l'arrosage, ameublissez la terre et désherbez.

• FertilisationPour obtenir de l'aneth luxuriante et juteuse appliquer de l'engraisComposés phosphorés et potassiques et azotés, ainsi que préparations complexes, à utiliser pendant la période de croissance active des feuilles.
  Lesnogorodsky réagit bien à un arrosage à l'infusion d'ortie, qui non seulement la nourrit, mais la protège également des parasites.
  Si la croissance des cultures vertes est lente, utilisez de l'urée et de la nitrophoska.

Immunité aux maladies et résistance aux insectes nuisibles

Cette variété fait le bonheur des jardiniers par sa grande résistance. Elle est rarement affectée par les infections fongiques et les parasites, qu'elle repousse grâce à son arôme riche et caractéristique. Poursuivez votre lecture pour en savoir plus sur les maladies de l'aneth et comment la préserver. Ici.

Lorsqu'une culture est pratiquée dans des conditions défavorables et que les règles de culture ne sont pas respectées, sa plantation peut souffrir de :

• oïdium;
• phomosa;
• les pucerons, qui provoquent le jaunissement et le dessèchement des arbustes.

Recommandations pour la conservation et la transformation de la récolte

Conservez les légumes verts de Lesnogorodsky coupés au réfrigérateur pour les garder frais jusqu'à une semaine. Pour une conservation plus longue, essayez ces méthodes éprouvées :

• GelLavez, séchez et hachez les brins d'aneth. Répartissez le mélange haché dans des moules et placez-les au congélateur. Emballez l'aneth congelé dans des sacs. Se conserve jusqu'à un an.

• SéchageUtilisez un déshydrateur électrique ou un four. Réglez la température à 60 °C. Vous pouvez également laisser les herbes à l'extérieur sous un auvent.
  Transférez le produit fini dans un bocal et conservez-le dans un endroit sec et à l'abri de la lumière. Il se conservera jusqu'à un an.
• SalaisonLavez et séchez les herbes. Hachez-les finement. Salez (250 g pour 1 kg d'herbes). Placez le mélange dans un bocal stérilisé, en ajoutant l'aneth au fur et à mesure qu'elle rend son jus et se dépose. Fermez le bocal. Conservez au réfrigérateur jusqu'à 10 mois.

Avantages et inconvénients

L’aneth de Lesnogorod présente des atouts et des faiblesses. Les jardiniers citent notamment ses avantages indéniables :

Cette variété n'est pas sans quelques inconvénients mineurs :

Avis

L'aneth Lesnogorodsky est une variété populaire, appréciée des jardiniers et des agriculteurs pour son excellente productivité, sa facilité d'entretien, sa rusticité et sa floraison tardive. On la sème au printemps et tout au long de l'été. Elle peut être cultivée en hiver. Ses feuilles juteuses et aromatiques sont excellentes fraîches, congelées, séchées et en conserve.