À culture des aspergesQue vous cultiviez en pleine terre ou sous serre, soyez prêt à faire face aux maladies et aux ravageurs. Un diagnostic précoce et une intervention appropriée vous aideront à préserver votre récolte.
maladies de l'asperge
La plupart des maladies de l'asperge sont fongiques et provoquent l'apparition de taches. Elles sont dues à un arrosage excessif, aux mauvaises herbes et aux conditions climatiques. Il existe cependant aussi des maladies virales transmises par les insectes.
| Nom | Type de maladie | Pathogène | Symptômes |
|---|---|---|---|
| Fusarium | Champignons | Lien vers le fusarium | Taches brunes, pelage duveteux |
| Rouiller | Champignons | Non spécifié | Des taches claires qui s'assombrissent avec le temps |
| Fomoz | Champignons | Phoma asparagina Tehon et Stout | Taches brunâtres avec des inclusions noires |
| Cercosporiose | Champignons | Cercospora asporagi Sacc | Taches ovales à revêtement gris |
| Mosaïque | Viral | virus de la mosaïque de l'asperge | Tache jaune |
| Pourriture des racines | Champignons | Non spécifié | Racines creuses, formations sombres et putréfiantes |
| Pourriture rouge | Champignons | Rhizoctoma violacea Tul | Taches grises, plaque pourpre-violette |
Fusarium
Cette maladie est causée par le champignon Fusarium Link. Elle se manifeste en juin par l'apparition de taches brunes ou bordeaux, recouvertes d'un fin duvet, sur les racines des asperges. Les plants jaunissent, s'affaiblissent et se dessèchent. La maladie est localisée, car elle se propage rapidement des asperges malades aux asperges saines.
Les asperges atteintes meurent rapidement, la tige et le système racinaire étant détruits. Les sols gorgés d'eau et les plantations denses sont les plus vulnérables. Le champignon se développe de préférence dans les asperges matures.
Les sources d'infection sont les résidus végétaux contaminés et le sol.
Les mesures de contrôle et de prévention comprennent :
- éclaircissage des plantations d'asperges;
- plantation superficielle de semis et de graines;
- Humidification réglable ;
- traitement fongicide du sol et du matériel de plantation.
Rouiller
Une maladie fongique. Début mai, de petites taches claires et surélevées apparaissent sur les jeunes tiges d'asperges. À mesure que les spores mûrissent, le mycélium fonce. Il finit par prendre une teinte rouge-orangée, rappelant la rouille.
Ce champignon affectionne les climats chauds et humides. Il se propage par la pluie, l'irrigation et le vent. Les spores de rouille hivernent sur les débris d'asperges et les mauvaises herbes.
La maladie, qui se développe chaque année au même endroit, renforce son emprise en dispersant ses spores partout. Les rendements d'asperges diminuent d'année en année, finissant par tendre vers zéro.
Les méthodes de prévention et de contrôle se réduisent à :
- lutte contre les mauvaises herbes ;
- maintenir une distance de 300 à 400 m entre les jeunes et les vieilles parcelles d’asperges ;
- élimination et brûlage des asperges atteintes ;
- préparation du sol et des semences pour la plantation par des méthodes de désinfection.
Fomoz
La brûlure bactérienne de l'asperge (Phoma asparagina Tehon et Stout) est une maladie fongique causée par le champignon Phoma asparagina. L'infection se manifeste par l'apparition de taches brunes irrégulières bordées de pourpre sur les asperges. À maturité, les spores laissent apparaître des points noirs à l'intérieur des lésions. Les tiges atteintes cessent de croître et se dessèchent progressivement, entraînant une chute brutale des rendements.
Un temps frais et pluvieux, ainsi qu'un sol gorgé d'eau suite à un arrosage inadéquat, constituent des conditions particulièrement favorables à la propagation de la maladie.
Pour prévenir le mildiou de l'asperge, il est recommandé :
- Enlevez soigneusement les débris végétaux avant de creuser la zone ;
- brûler les plantes affectées par le champignon ;
- observer la rotation des cultures ;
- effectuer des traitements antifongiques.
Cercosporiose
L'agent causal de la maladie est Cercospora asporagi Sacc. Les asperges atteintes sont couvertes de petites taches ovales mesurant jusqu'à 0,4 cm. Ces taches sont claires et recouvertes d'un enduit grisâtre. La bordure des zones affectées est d'un rouge vif.
Les plantes malades dépérissent rapidement et le rendement diminue fortement.
Les précipitations et les conditions météorologiques venteuses sont des conditions favorables à la propagation des spores fongiques.
Les mesures et méthodes préventives pour lutter contre la cercosporiose comprennent :
- destruction des asperges infectées ;
- une technologie agricole compétente et opportune ;
- respect de l'ordre de plantation des cultures ;
- traitement antifongique.
Mosaïque
Une infection virale causée par le virus de la mosaïque de l'asperge. Cette maladie provoque l'apparition de taches jaunes sur les asperges, ce qui altère leur goût et réduit le rendement.
Le virus de la mosaïque de l'asperge se propage par les colonies de pucerons. Il survit intact dans les résidus de culture durant l'hiver.
Pour combattre l'infection virale et prévenir son apparition, vous devriez :
- traiter les asperges et les cultures environnantes avec des produits de lutte contre les pucerons ;
- tenir compte de la proximité des plantes ;
- observer la rotation des cultures ;
- Détruire les mauvaises herbes.
Pourriture des racines
Une maladie fongique qui s'attaque au système racinaire de l'asperge. Une fois infectée, la plante cesse de croître par manque de nutriments, que les racines ne peuvent absorber. Les racines se creusent à l'intérieur et se recouvrent à l'extérieur d'une substance sombre et pourrie.
La pourriture des racines est particulièrement fréquente en cas d'arrosage abondant et de fortes précipitations.
Il est pratiquement impossible de sauver les plantes par des traitements foliaires. L'infection ne peut être évitée qu'en traitant le sol et les semences avec des fongicides et des antifongiques, et en pratiquant la rotation des cultures lors du choix du site de plantation.
Pourriture rouge
Cette maladie est causée par le champignon Rhizoctoma violacea Tul. Lorsqu'elle est infectée, des taches grises apparaissent à la base et sur les racines des asperges. À maturité, elles se recouvrent d'une pruine pourpre. Les asperges atteintes de pourriture rouge présentent un retard de croissance et finissent par mourir.
Ce champignon se développe et se propage par temps chaud et humide. Il hiverne à l'état dormant sur les débris végétaux.
Pour lutter contre la pourriture rouge, les mesures suivantes doivent être prises :
- Lors du choix d'un site de plantation, privilégiez les zones surélevées où la nappe phréatique est située à grande distance de la surface et où le vent peut souffler à travers la plantation ;
- arroser modérément et ameublir le sol pour éviter la formation d'une croûte en surface ;
- Nettoyez soigneusement le parterre de jardin après la récolte ;
- Ne plantez pas d'asperges dans une parcelle où l'on a précédemment cultivé de la luzerne, du trèfle, des pommes de terre ou des betteraves sucrières.
Dans la lutte contre les maladies d'origine fongique, les médicaments suivants peuvent être utiles :
- Fitosporine;
- "Topsin-M"
- "Topaze"
- Mélange bordelais ;
- oxychlorure de cuivre.
Le traitement est effectué tous les 10 à 14 jours, en diluant le produit strictement selon les instructions.
Les nuisibles
Outre les maladies, les ravageurs constituent une menace pour les asperges et leur récolte.
| Nom | Taille | Couleur | Nuire |
|---|---|---|---|
| chrysomèle de l'asperge | 5 mm | Bleu avec bordure rouge | Détruit les récoltes |
| mouche de l'asperge | 8 mm | Sombre | Déforme les tiges |
| cochenille | 5 mm | Non spécifié | Se nourrit de sève végétale |
| thrips de serre | 2 mm | Sombre avec des ailes jaune-vert | Aspire le jus |
chrysomèle de l'asperge
Le criocère de l'asperge est un coléoptère de 5 mm de long possédant trois paires de pattes. Cet insecte arbore des couleurs vives : sa couleur dominante est un bleu foncé, bordé de rouge sur le dos et orné de jaune sur les élytres.
Les femelles pondent leurs œufs à la surface des feuilles et des tiges d'asperges, et les larves descendent dans la zone racinaire pour se nymphoser. Deux semaines plus tard, la jeune génération de chrysomèles de l'asperge émerge.
Ces ravageurs s'attaquent de préférence aux feuilles et aux tiges des asperges matures, puis aux jeunes pousses. Ils causent ainsi des dégâts irréparables à la culture, détruisant la totalité de la plantation.
Pour lutter contre le criocère de l'asperge, il est recommandé de pulvériser du malathion après la coupe des pousses destinées à la consommation. Un bêchage profond est également conseillé pour détruire les chrysalides.
mouche de l'asperge
Insecte sombre mesurant jusqu'à 8 mm de long. Un motif en zigzag est nettement visible sur ses ailes déployées. La femelle possède un long ovipositeur. La mouche de l'asperge est active de fin mars au début de l'été.
En journée, par temps chaud, les mouches de l'asperge sont actives et s'accouplent. Par temps nuageux, frais ou pluvieux, ainsi que le matin et le soir, elles restent immobiles au sommet des plants d'asperges ou sur les mauvaises herbes environnantes. En cas de conditions défavorables, elles ne volent pas.
Une femelle adulte pond jusqu'à 15 œufs sur les jeunes pousses d'asperges. Au quatrième ou cinquième jour, les larves s'enfouissent profondément dans les jeunes pousses et se nourrissent de leur sève et de leur pulpe. Après la nymphose, les jeunes mouches de l'asperge déforment les tiges. Généralement, l'asperge finit par mourir.
Plus les plants d'asperges sont âgés, plus la menace que représentent ces insectes est importante. Dans les zones touchées, la culture est pratiquement dépourvue de feuilles, ce qui entraîne des carences nutritionnelles. Par conséquent, le nombre de nouvelles pousses diminue et le rendement baisse d'année en année.
Si les pousses apparaissent une fois que la mouche de l'asperge a terminé son activité, elles sont alors à l'abri des attaques d'insectes.
Il est conseillé de mettre en place des mesures contre ce ravageur dès la deuxième année :
- Il s'agit d'éliminer toutes les jeunes pousses avant l'émergence des insectes. Cela empêche la ponte et le développement des larves. Pendant la période d'activité de la mouche de l'asperge, il est nécessaire de supprimer les pousses tordues impropres à la vente, ainsi que les pousses saines.
- À l'automne, il convient d'éliminer toutes les tiges d'asperges afin de prévenir le développement des chrysalides de la mouche de l'asperge. Il est recommandé de bêcher la zone et de replanter les asperges.
- On peut utiliser des produits chimiques absorbés par la surface des feuilles d'asperges. Ils permettent d'éliminer non seulement les insectes adultes présents à la surface, mais aussi les larves à l'intérieur de la plante. Il est conseillé de renouveler les pulvérisations tous les 5 jours pendant toute la durée de l'infestation.
Ces produits chimiques comprennent : « Vofatox Sp. 50 EC », « Methyl parathion WP », « Folithion 50 EC », « Methathion 50 », etc. La préparation de la solution et son utilisation doivent être effectuées en suivant scrupuleusement la notice du médicament.
cochenille
La cochenille est un petit insecte, mesurant jusqu'à 5 mm de long, doté d'une carapace amovible. Après la ponte, la femelle recouvre les œufs de son corps jusqu'à l'éclosion des larves. Ces dernières se fixent aux asperges et restent immobiles jusqu'à la formation de leur carapace. Les femelles vivent jusqu'à 4 mois, tandis que les mâles vivent 4 jours.
Les cochenilles adultes et leurs larves causent des dégâts aux cultures. Ces insectes se nourrissent de la sève de la plante, ce qui provoque le flétrissement et le dessèchement progressifs des asperges.
Les parasites ne tolèrent pas les traitements à base de savon, de solutions salines ou de produits contenant de l'alcool. Des produits chimiques spécifiques, comme le malathion, peuvent être utilisés en suivant les instructions. Compte tenu de la structure des asperges, un seul traitement suffit généralement à éradiquer complètement les parasites. Il est donc conseillé de renouveler la pulvérisation après 10 à 14 jours.
thrips de serre
Les thrips des serres sont des pucerons au corps sombre et aux ailes antérieures jaune-vert. Ils atteignent jusqu'à 2 mm de taille. Leur cycle de vie, de la ponte à l'âge adulte, dure environ un mois. Ce sont les larves de thrips qui causent le plus de dégâts.
Les parasites se nourrissent de la sève des asperges. La plante devient alors pâle, faible et difforme. Ce retard de croissance réduit le rendement des asperges.
Les mesures de lutte contre les thrips des serres comprennent l'irrigation quotidienne des plantations et le traitement des plantes avec du Karbofos.
L'asperge est sensible à de nombreuses maladies et ravageurs. Savoir identifier les maladies et les combattre permet de protéger la culture et de sauver la récolte. Des pratiques agricoles adaptées et un entretien préventif sont les atouts les plus précieux du jardinier.