Le céleri Malachite est un excellent choix pour ceux qui recherchent une plante fiable et très productive pour leur jardin. Cette variété se distingue non seulement par la taille impressionnante de ses tiges et de ses feuilles, mais aussi par son goût exquis. Il est important d'étudier ses principales caractéristiques, ses avantages et ses inconvénients, de suivre les recommandations de culture et d'adopter de bonnes pratiques agricoles.
Histoire de l'origine
Son nom reflète son apparence, qui rappelle la luxueuse pierre de la malachite. Ses feuilles d'un vert profond, ornées d'étamines, attirent non seulement le regard, mais s'harmonisent aussi à merveille avec les autres plantes du jardin ou des massifs.
Introduction à la variété
Connu depuis longtemps et largement cultivé en raison de sa grande productivité et de sa saveur équilibrée, le céleri, membre de la famille des Apiacées, est un véritable trésor pour les connaisseurs de plantes exotiques.
Caractéristiques d'apparence et de couleur
Les petites tiges s'accordent parfaitement avec d'autres légumes et herbes aromatiques, apportant une touche de couleur et d'appétissement à tous les plats. La malachite se distingue par ses feuilles lisses et résistantes, garantissant une excellente conservation et un transport aisé.
Taille et structure des tiges, des feuilles et des racines
Le céleri se distingue par la taille imposante de ses tiges, de ses feuilles et de ses racines, ce qui en fait l'une des variétés les plus remarquables. Ses tiges, qui atteignent 30 à 40 cm de long et 4 à 5 cm de diamètre, présentent une forme cylindrique lisse et sont extrêmement robustes et résistantes aux dommages.
Les feuilles, grandes et d'un vert intense, sont pennées ou pennées, ce qui leur confère une grande résistance aux maladies et aux ravageurs. Les racines, d'une taille impressionnante (20 à 25 cm de long et environ 6 à 7 cm de diamètre), sont protégées par une peau lisse et dense.
Caractéristiques gustatives et application
Elle se caractérise par d'excellentes qualités gastronomiques. Sa saveur agréable et délicate s'allie harmonieusement à un arôme frais et appétissant.
On l'utilise aussi bien fraîche que séchée, et ses feuilles et pétioles sont excellents pour la préparation de plats destinés à être consommés rapidement.
Durée de maturation et rendement
Les jardiniers récoltent de 2,8 à 4 kg de pétioles et de feuilles par mètre carré de plate-bande, soit un rendement moyen supérieur à 3 kg. Ces chiffres sont considérés comme élevés, surtout comparés à d'autres variétés courantes dont les rendements oscillent entre 2 et 2,5 kg. Il s'agit d'une variété précoce.
Céleri - propriétés bénéfiques
Cette plante possède un arôme distinct et persistant grâce aux huiles essentielles qu'elle contient. Ses feuilles et ses pétioles renferment des acides aminés et des minéraux importants : fer, potassium, calcium, magnésium et phosphore.
Le céleri est particulièrement riche en acide ascorbique (vitamine C), qui contribue à renforcer le système immunitaire. Sa consommation régulière aide à maintenir un taux normal d'électrolytes, améliore le métabolisme et a un effet bénéfique sur la santé cardiovasculaire.
Techniques de culture du céleri malachite
Cette plante est facile à cultiver si l'on respecte certaines règles, et son entretien ne requiert que peu de compétences. Résistante aux maladies et aux ravageurs, elle tolère diverses conditions climatiques, ce qui la rend accessible même aux jardiniers débutants.
Préparation du sol
Avant de semer les jeunes plants, préparez le terrain. Le sol doit être meuble, fertile et bien drainé.
Ne pas cultiver après les variétés suivantes :
- Légumes racines – Carottes, betteraves et panais. Ces plantes peuvent appauvrir le sol et abriter des maladies susceptibles d'affecter négativement les fruits et légumes.
- Autres types de céleri – pour éviter l'accumulation de maladies et de parasites.
- Oignon - peut créer une concurrence pour les nutriments et l'humidité.
- Cultures vertes – Les épinards et le persil, car ils peuvent contribuer à l'accumulation des mêmes maladies.
- ✓ La température optimale du sol pour le semis des graines ne doit pas être inférieure à +5°C, mais ne doit pas être supérieure à +8°C pour assurer une germination élevée.
- ✓ L'espacement entre les rangs lors du semis doit être strictement maintenu entre 20 et 25 cm afin de garantir un espace suffisant pour la croissance.
Semis
Semez les graines en pleine terre fin avril ou début mai, lorsque la température du sol atteint 5 à 8 °C. Plantez-les à 1-1,5 cm de profondeur, en espaçant les rangs de 20 à 25 cm. Pour favoriser la germination, recouvrez les graines d'une fine couche de terre.
Entretien et fertilisation des plantes
Le céleri malachite, comme tous les légumes, nécessite un entretien régulier et un minimum d'attention pour une récolte optimale. Suivez ces recommandations :
- Utilisez un engrais complet contenant tous les oligo-éléments nécessaires. Appliquez le premier apport d'engrais 14 à 20 jours après la transplantation des jeunes plants en pleine terre. Ensuite, fertilisez les plants toutes les 2 à 3 semaines jusqu'à la récolte.
- Lors de l'application d'engrais, suivez les instructions figurant sur l'emballage et ne dépassez pas la dose indiquée. Avant l'application, ameublissez la terre autour des plants et humidifiez-la légèrement afin de faciliter la dissolution de l'engrais et son absorption par les racines du céleri.
- • Pour la première fertilisation, utilisez des engrais à forte teneur en azote pour stimuler la croissance des feuilles et des tiges.
- • Pendant la période de formation des racines, passez aux engrais potassiques-phosphorés pour améliorer leur qualité et leur taille.
Désherbez régulièrement vos plates-bandes pour éviter qu'elles ne concurrencent les mauvaises herbes pour les nutriments. Le paillage de vos plates-bandes contribuera à conserver l'humidité du sol et à limiter la pousse des mauvaises herbes.
- × Un arrosage excessif peut entraîner la pourriture des racines, surtout dans un sol mal drainé.
- Un arrosage insuffisant pendant la période de formation des racines réduit leur taille et leur qualité.
Arrosage
L'irrigation est une pratique agricole essentielle pour la culture du céleri. Maintenez une humidité du sol optimale à 40 %. Vérifiez l'état du sol avant d'arroser. Par temps chaud, arrosez plus fréquemment, tout en évitant d'arroser excessivement pendant la saison des pluies.
Prévention des maladies et des ravageurs
Pour prévenir la propagation des maladies et les attaques d'insectes, inspectez régulièrement vos plantes afin de détecter tout signe de dommage. Les maladies courantes, comme la jambe noire, le mildiou et l'oïdium, nécessitent un traitement avec des produits spécifiques contenant du cuivre, du soufre ou des fongicides.
qualités positives et négatives
Avant de semer une culture, il est important d'examiner attentivement ses avantages et ses inconvénients afin de prévenir tout problème potentiel. La malachite présente de nombreux avantages :
Parmi les inconvénients, certains jardiniers notent une faible germination des graines, une intolérance à un arrosage abondant et l'importance d'un contrôle rigoureux de l'humidité du sol.
Avis
Le céleri malachite est une plante polyvalente et productive qui embellira à coup sûr n'importe quel jardin. Ses tiges croquantes, sa richesse en vitamines et sa résistance au froid en font un excellent choix pour divers climats. Avec un entretien simple, vous obtiendrez des récoltes abondantes et de grande qualité.