La laitue Santoro est l'une des variétés les plus populaires et recherchées. Sa saveur agréable et sa texture délicate la rendent idéale pour les expérimentations culinaires. Résistante aux maladies, elle est facile à cultiver. Un entretien approprié est essentiel pour garantir des récoltes abondantes.
Description de la plante
Créée par Rijk Zwaan aux Pays-Bas en 2010, cette variété de chou pommé convient aussi bien à la consommation fraîche qu'à la transformation. Elle présente une période de maturation moyenne et un rendement élevé, d'environ 5,2 kg par mètre carré.
Cette variété est résistante à la sécheresse et supporte donc facilement les fortes chaleurs estivales. Autre atout : sa faible floraison.
Caractéristiques d'apparence et de goût
La plante atteint une hauteur d'environ 15 cm et un diamètre pouvant atteindre 32 cm. Le poids d'une seule tête varie de 400 à 600 g. La rosette est semi-dressée, avec des feuilles arrondies de taille moyenne. Celles-ci sont vert clair, à bords légèrement ondulés et finement dentelés. Leur surface est légèrement boursouflée.
- ✓ Les feuilles ont un bord légèrement ondulé avec de petites découpes.
- ✓ La surface des feuilles est légèrement boursouflée.
La tête est grande et large, de structure compacte et de densité moyenne. Sa saveur est délicate. Ses feuilles sont largement utilisées en cuisine.
- salades;
- rouleaux;
- sandwichs;
- accompagnements;
- burrito;
- cocktails ;
- des en-cas.
Les feuilles de laitue Santoro sont idéales pour diverses expériences culinaires et peuvent rehausser la saveur et la texture de nombreux plats.
technologies agricoles pour la culture et l'entretien
Choisissez un emplacement ensoleillé pour la plante, même si elle apprécie la mi-ombre légère. Idéalement, elle devrait recevoir 4 à 6 heures d'ensoleillement par jour. Veillez à la protéger des vents forts afin d'éviter d'endommager ses feuilles fragiles.
- ✓ Le niveau de pH doit impérativement se situer entre 6 et 6,8 pour éviter la chlorose.
- ✓ Le sol doit contenir au moins 4 % de matière organique pour fournir des nutriments.
Idéalement, on préfère les sols légers, riches en matière organique et bien drainés. Les sols sablo-limoneux et limoneux conviennent. Le pH optimal se situe entre 6 et 6,8. Il est conseillé de vérifier l'acidité et, si nécessaire, d'ajouter de la chaux ou du sulfate d'ammonium pour la corriger.
Semez les graines en pleine terre au début du printemps, lorsque la température du sol atteint 5 à 10 °C. Pour une récolte d'automne, prévoyez de semer en fin d'été. Répartissez les graines entre les jeunes plants 4 à 6 semaines avant la plantation.
Algorithme étape par étape :
- Creusez la zone et enlevez les mauvaises herbes.
- Ajouter de l'engrais organique (compost ou humus) et bien l'incorporer à la couche supérieure du sol.
- Tracez des sillons espacés de 20 à 30 cm.
- Semez les graines à une profondeur de 1 à 2 cm et recouvrez-les de terre.
- Arrosez les lits avec de l'eau tiède.
Prendre soin de vos cultures est la clé de récoltes abondantes. Suivez ces procédures de base :
- Maintenez le sol humide en arrosant régulièrement, surtout par temps chaud.
- Éliminez les mauvaises herbes pour éviter la concurrence pour les nutriments.
- Si les plantations sont trop denses, éclaircissez-les en laissant un espace de 15 à 20 cm entre les plants.
- Deux à trois semaines après le semis, appliquez un premier apport d'engrais composé de minéraux complexes ou d'engrais organiques (comme des infusions de plantes). Répétez l'opération toutes les trois à quatre semaines, selon l'état des choux.
- Après l'arrosage, ameublissez la couche supérieure du sol pour améliorer l'aération et éviter la formation d'une croûte.
- Inspectez régulièrement vos plantes pour détecter tout signe de maladie ou de ravageurs (pucerons, limaces, oïdium, etc.). Utilisez des infusions d'ail, de poivre ou de savon. Plantez des plantes compagnes (comme le souci) qui repoussent les ravageurs.
- Si des feuilles abîmées ou jaunies apparaissent sur les choux, retirez-les pour favoriser l'accès de la lumière aux parties saines.
- × Évitez d'arroser pendant la journée pour éviter de brûler les feuilles.
- × Évitez l'eau stagnante pour prévenir la pourriture des racines.
Avis
La laitue Santoro est idéale pour ceux qui recherchent une récolte rapide et facile. Sa grande résistance, sa facilité d'entretien et ses nombreux atouts en font une variété parfaite pour la culture à grande échelle. Grâce à son goût exceptionnel et sa polyvalence, elle garantit des rendements abondants, à condition d'être bien cultivée.