La laitue Levistro séduit les amateurs de légumes verts frais grâce à ses feuilles ondulées et luxuriantes, son goût délicieux et juteux, et son aspect très esthétique. Ce légume sain et élégant est idéal pour une alimentation équilibrée et rehaussera tous vos plats, qu'il s'agisse de viande, de poisson ou de pâtisseries.
Informations générales sur la culture
Levistro - Cette laitue mi-précoce est similaire à la variété semi-pommée à feuilles Lolla Bionda, populaire et connue pour ses feuilles succulentes et frisées.
La laitue Levistro possède des feuilles denses, brillantes et attrayantes. Cette plante semi-pommée présente une rosette semi-dressée ou apprimée, bien fermée à sa base.
Cette variété est idéale pour une culture en extérieur toute l'année, d'avril à septembre. En intérieur, elle peut être cultivée toute l'année.
Caractéristiques:
- hauteur de la douille - 30 cm ;
- diamètre - 33 cm ;
- feuilles - de taille moyenne, rondes et plates, vertes, boursouflées, ondulées sur les bords ;
- La texture des feuilles est croustillante ;
- poids de la rosette de feuilles - jusqu'à 700 g ;
- Rendement : jusqu'à 7 kg/m²
La variété Levistro a été ajoutée au Registre national en 2010. Sa culture est recommandée dans les régions suivantes : Nord, Nord-Ouest, Centre, Volga-Vyatka, Caucase du Nord, Moyenne-Volga, Basse-Volga, Oural, Sibérie occidentale, Sibérie orientale et Extrême-Orient.
Propriétés bénéfiques du Levistro
La salade Levistro est riche en vitamines et oligo-éléments, notamment en folate, qui régule le métabolisme et le fonctionnement du système nerveux et du cerveau. Elle est particulièrement riche en calcium et en fer, ainsi qu'en vitamines A, C et B9.
Bienfaits de la salade Levistro :
- a un effet bénéfique sur l'appareil visuel ;
- élimine les toxines du corps ;
- réduit le taux de cholestérol ;
- augmente le taux d'hémoglobine dans le sang ;
- réduit les dépôts de sel ;
- régule les échanges d'eau ;
- aide à normaliser et à perdre du poids ;
- renforce les parois des vaisseaux sanguins ;
- favorise la régénération cellulaire ;
- stimule la digestion.
La teneur en calories de la salade est de 12 kcal pour 100 g.
Application
La laitue se consomme à tout moment de la journée, crue, bouillie, mijotée ou sautée. La portion journalière recommandée est de 100 g ; 50 g suffisent pour les enfants. Il est préférable de hacher les feuilles à la main plutôt qu’au couteau : cette méthode préserve leur jus et leur confère une saveur plus délicate.
Cette salade s'accorde parfaitement avec :
- viande, bacon, poulet ;
- champignons frits;
- œufs;
- noix;
- légumes.
La laitue sert de base aux salades et est également indispensable dans les hamburgers, les wraps et autres amuse-gueules. Ses feuilles peuvent servir de garniture ou être utilisées comme ingrédient supplémentaire dans les soupes, les sauces et autres plats.
Avantages et inconvénients
Avant de planter de la laitue Levistro dans votre jardin, il est judicieux d'en évaluer tous les avantages. Pour bien comprendre si cette variété convient à vos besoins, vous devez également…
Technologie croissante
Pour que la laitue Levistro révèle pleinement ses caractéristiques variétales et produise un bon rendement, il est important de la planter et de la cultiver correctement.
Exigences du site
Pour garantir une bonne récolte, un goût délicieux et une belle apparence, la laitue Levistro exige des conditions de culture optimales. Ses exigences sont peu nombreuses et concernent principalement la lumière et la qualité du sol, deux facteurs qui influent considérablement sur le rendement et la saveur des feuilles.
- ✓ Le pH du sol doit impérativement se situer dans la plage de 6,0 à 7,0 ; tout écart peut entraîner une mauvaise absorption des nutriments.
- ✓ Le sol doit être bien drainé, mais pas trop sableux pour éviter qu'il ne se dessèche rapidement.
À quoi doit ressembler l'espace destiné à la plantation de laitue ?
- Éclairage. Les plates-bandes doivent être bien éclairées ; choisissez donc l’endroit le plus ensoleillé du jardin. Pour la culture en intérieur, placez les pots sur des rebords de fenêtres orientés au sud et au sud-est.
- Terre. Le sol doit être suffisamment fertile, avec une acidité légèrement neutre (pH 6,0–7,0). Le type de sol influe grandement sur son humidité et, par conséquent, sur la santé de la laitue. Évitez d'ajouter de l'engrais juste avant la plantation, car la laitue pousse rapidement et ses feuilles accumulent des nitrates, très nocifs pour la plante. L'idéal est d'incorporer de la matière organique (humus ou compost) à l'automne, avant le labour.
Les sols limoneux, noirs, sableux et carbonatés conviennent à la culture de la laitue. Les sols argileux, en revanche, sont inadaptés car ils retiennent l'eau et font pourrir les racines. Les sols mal drainés perdent rapidement leur humidité, ce qui dessèche les cultures. - Prédécesseurs et voisins. La laitue pousse mieux après les courgettes, les concombres, les choux primeurs et les pommes de terre. On peut cultiver des radis, du chou et du raifort à proximité de la laitue, car celle-ci repousse les altises crucifères, qui constituent un fléau pour ces cultures. Les épinards, les pois, les tomates et les oignons sont également de bons compagnons pour la laitue. Planter du levistro près d'elle repoussera les pucerons.
Dates de plantation
La laitue Levistro tolère bien les températures fraîches et continue de pousser même par temps froid. Elle résiste même aux températures négatives ; on peut donc semer ses graines aussi bien au début du printemps qu’à la fin de l’hiver.
La laitue, en revanche, supporte moins bien la chaleur. Les températures estivales favorisent la montée en graines, ce qui altère son goût et son aspect. Cultivée sur le rebord d'une fenêtre, elle peut être endommagée par l'air chaud des radiateurs.
Dates approximatives de semis :
- Les variétés précoces sont semées au printemps, en avril-mai ;
- variétés tardives et de mi-saison - d'avril à mi-juin ;
- En automne, les semis se font fin octobre ou début novembre.
Pour avoir de la laitue fraîche sur la table tout au long de la saison, il est recommandé de la semer toutes les semaines et demie jusqu'à la mi-août.
Préparation du site
Préparez le sol à l'avance pour la plantation de la laitue : à l'automne si la plantation a lieu au printemps, et plusieurs mois avant le semis si elle a lieu en automne.
Comment préparer le site :
- Creusez la zone jusqu'à la profondeur d'une pelle, en ajoutant du fumier décomposé ou du compost (10 litres par m²) pendant que vous creusez.
- Avant les semis, tout en ameublissant le sol, incorporez 1 cuillère à café de sulfate de potassium et 1 cuillère à soupe de superphosphate par mètre carré. En sol acide, ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe de nitrophoska et 0,2 kg de farine de dolomie par mètre carré.
préparation des semences
Avant le semis, mélangez les graines avec du sable (2 volumes de graines pour 1 volume de sable). Vous pouvez semer les graines sèches ou les faire tremper dans l'eau pendant 24 heures. L'utilisation d'une infusion de cendres de bois à la place de l'eau enrichira les graines en micronutriments.
Comment préparer une infusion de cendres pour le trempage :
- Mélanger 2 cuillères à soupe de cendres avec 150 ml d'eau.
- Bien mélanger la solution et laisser reposer pendant 2 jours.
- Filtrer et utiliser pour faire tremper les graines.
Atterrissage
Semez les graines dans un sol humide, après avoir tracé des sillons de 0,5 à 1 cm de profondeur. Espacez les rangs de 15 à 20 cm. Placez les graines dans les sillons (à 7-10 cm d'intervalle), recouvrez-les de terre meuble et tassez légèrement. Les plantules peuvent lever dès 5 °C. La germination est plus lente à partir de 20 °C.
Dès que les jeunes plants commencent à sortir de terre en masse, l'éclaircissage débute. Levistro étant une variété semi-pommée, la distance optimale entre les plants adjacents est d'environ 10 cm. Les experts recommandent d'éclaircir les jeunes plants en deux étapes.
Le semis décrit ci-dessus est appelé semis localisé ; il est généralement utilisé lorsque le nombre de graines est limité ; il existe également le semis dense.
Caractéristiques du semis dense :
- Permet d'obtenir les premiers greens en peu de temps.
- Les graines sont semées dans des planches préparées à l'avance, espacées de 3 cm. L'écart entre les rangs est de 10 cm.
- Il n'est pas nécessaire d'éclaircir la laitue ; elle produit une abondance de feuilles, et la première récolte peut être cueillie en seulement 5 semaines. La seconde récolte est prête après 6 semaines.
On ne peut pas semer de la laitue en sol sec, car les plants monteront rapidement en graines et deviendront amers.
Si vous envisagez de cultiver de la laitue pour la vente, il est recommandé d'utiliser la méthode de semis direct. Cela vous permettra de récolter rapidement.
Plantation de laitue par semis semis :
- Semez les graines préparées dans des pots jusqu'à 3 cm de profondeur.
- Lorsque les plantules présentent leurs premières cotylédons, prélevez-en délicatement 3 à 5 avec la terre. Plantez-les en grappe dans les sillons préparés.
Soins
Pour obtenir une récolte abondante et de haute qualité de laitue répondant à toutes les caractéristiques variétales, il est important d'en prendre soin correctement.
- × Arroser pendant la journée peut provoquer des brûlures sur les feuilles, les gouttelettes d'eau agissant comme des lentilles.
- × Un arrosage excessif après la formation des demi-chous augmente le risque de pourriture.
Comment prendre soin de la laitue Levistro :
- Eau. La quantité d'eau reçue détermine la tendreté des feuilles ainsi que la taille et la densité des demi-poitrines. Il est recommandé d'arroser la laitue au pied pour éviter de mouiller les feuilles et de les brûler. L'irrigation goutte à goutte est la méthode optimale.
En moyenne, on arrose la laitue une fois par semaine, le matin ou le soir. Dès que les demi-pommeaux commencent à se former, on réduit légèrement l'arrosage pour éviter le pourrissement. Par temps chaud, il est préférable d'arroser la laitue le soir pour prévenir la nécrose. - Fertiliser. Si le sol est pauvre, un apport de phosphore, de calcium, d'azote, de potassium et de magnésium est nécessaire. Cela favorise la culture de laitues aux feuilles croquantes et juteuses. Il est recommandé de fertiliser la culture avec de la matière organique une ou deux fois par saison, à appliquer lors de l'arrosage. Parmi les engrais appropriés, on peut citer :
- solution de fientes d'oiseaux (1:20);
- infusion de plantes fermentées ;
- vermicompost;
- solution de molène (1:10).
- Desserrer. Après l'arrosage, on démêle et on désherbe la laitue. Les feuilles de laitue étouffent rapidement les mauvaises herbes ; il suffit donc de démêler la terre entre les rangs.
- Maladies et parasites. En conditions d'humidité élevée, la laitue est sensible aux maladies fongiques, comme la pourriture grise ou blanche, le mildiou et l'oïdium. Les feuilles de laitue peuvent également être attaquées par les escargots et les limaces, qu'il faut alors retirer manuellement. Les pucerons peuvent aussi s'attaquer à la culture, mais la pulvérisation d'une infusion de feuilles de pissenlit, de pelures d'oignon ou de fanes de pommes de terre peut contribuer à prévenir leur apparition.
Récolte
La laitue se récolte de préférence le matin, lorsque ses feuilles sont particulièrement fraîches et juteuses. Utilisez un couteau bien aiguisé pour la couper. Il est strictement interdit d'arroser les plants avant la récolte, de même que de laver les feuilles de laitue, car cela risque de les faire pourrir pendant le transport et le stockage.
- ✓ Les feuilles doivent être fermes et croquantes, signe qu'elles sont fraîches et qu'elles ont été bien entretenues.
- ✓ Aucun signe de pourriture ou de nécrose sur les feuilles, ce qui est essentiel pour un stockage à long terme.
Culture de la laitue en serre
La laitue est une culture peu exigeante, si bien que même les débutants peuvent la cultiver en serre.
La meilleure période pour cultiver en serre :
- Septembre-décembre;
- Janvier-avril.
La laitue peut être cultivée en serre à partir de graines ou de jeunes plants. Elle s'adapte à tous les types de serres, y compris celles en verre, en polycarbonate et en plastique.
La laitue Levistro est une belle salade riche en vitamines, très facile à cultiver et un aliment précieux. En plantant cette variété dans votre jardin, vous profiterez chaque jour de feuilles saines et appétissantes qui agrémenteront tous vos plats.