La laitue Rafael est une variété populaire, reconnue par les jardiniers et les cuisiniers pour ses excellentes qualités. Elle allie saveur exquise, résistance aux maladies et facilité de culture. Avec des soins appropriés et un minimum d'attention, vous pouvez obtenir de grandes quantités de laitues fermes et juteuses.
Histoire de l'origine
Cette variété de laitue moderne a été développée en 2015 par la société néerlandaise Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel BV. Appartenant à la famille des romaines, elle est destinée à la vente en pommes compactes, conditionnées individuellement ou en feuilles séparées. Elle se prête à la transformation.
Introduction à la variété
Cette culture est riche en vitamines et minéraux, ce qui la rend bénéfique pour la santé. Elle contient :
- Vitamines: A, C, K, groupes B (B1, B2, B6, B9). La vitamine A soutient la vision et le système immunitaire, la vitamine C renforce le système immunitaire et favorise l'absorption du fer, et la vitamine K est importante pour la santé osseuse et la coagulation sanguine.
- Minéraux: potassium, magnésium, calcium, fer, phosphore. Le potassium normalise la pression artérielle, le magnésium et le calcium ont un effet bénéfique sur les os et les muscles, et le fer est important pour la formation de l'hémoglobine.
- Antioxydants: Protéger les cellules des dommages causés par les radicaux libres et réduire le risque de maladies chroniques.
- Fibres alimentaires: améliorer la digestion, favoriser la santé intestinale et procurer une sensation de satiété.
Grâce à sa faible teneur en calories et à sa richesse en eau, la salade Rafael contribue à la gestion du poids et à une bonne hydratation. Idéale pour une alimentation saine, elle améliore le métabolisme et favorise la vitalité.
Récolte 45 à 50 jours après le semis. Rendement jusqu'à 5 kg par mètre carré. Résistante aux maladies et aux ravageurs, elle est facile d'entretien et convient aussi bien à la pleine terre qu'à la culture sous serre. Elle supporte bien la transplantation, permettant une culture tout au long de la saison.
- ✓ Haute résistance à l'oïdium et autres maladies fongiques.
- ✓ La capacité de se régénérer après la coupe, ce qui permet de récolter plusieurs fois par saison.
Description de l'apparence et du goût
La laitue forme une rosette dressée ou semi-dressée de grandes feuilles obovales. Celles-ci sont vert foncé, à bords lisses et à surface brillante et boursouflée.
La mousse est compacte, ronde et moyennement dense. La saveur est délicate et agréable, sans amertume.
Utilisations culinaires
Les feuilles vertes s'utilisent dans de nombreuses salades et se marient bien avec les légumes, les fruits, la viande et les fruits de mer. Elles agrémentent également les soupes, les plats chauds et les sandwichs.
Croissance
La variété Raphael peut être cultivée à partir de graines ou de jeunes plants. Pour les jeunes plants, semez les graines en février-mars, et pour la plantation en pleine terre, semez d'avril à juin.
Algorithme étape par étape :
- Choisissez un emplacement bien ensoleillé et protégé du vent.
- Préparez le sol en y incorporant du compost ou de l'humus.
- Semez les graines à une profondeur de 1 à 1,5 cm, en espaçant les rangs de 20 à 25 cm.
- Une fois que les jeunes plants auront émergé, éclaircissez-les en laissant un espace de 10 à 15 cm entre eux.
Entretien des plantations :
- Arrosez régulièrement pour maintenir le sol humide.
- Fertilisez la laitue avec des engrais organiques toutes les 2 à 3 semaines.
- Enlevez les mauvaises herbes et ameublissez la terre autour des plantes.
- • Utilisez des engrais organiques riches en azote pour stimuler la croissance des feuilles.
- • Appliquer les engrais sous forme liquide pour une meilleure absorption par les plantes.
Récolte et stockage
Lorsque les feuilles atteignent environ 10 cm de longueur, commencez la récolte. Procédez avec précaution, en utilisant des ciseaux bien aiguisés pour ne pas abîmer les plants. Les têtes peuvent être récoltées plusieurs fois au cours de la saison, car de nouvelles feuilles pousseront à la place de celles coupées.
Conservez les herbes aromatiques au réfrigérateur dans un sac ou un récipient en plastique, où elles conserveront leur fraîcheur et leur saveur pendant plusieurs jours.
qualités positives et négatives
Avis
La laitue Rafael séduit par son goût et sa texture agréables. Même les jardiniers débutants peuvent facilement la cultiver. Facile d'entretien, très résistante aux maladies et fructification abondante, cette variété offre de nombreux atouts. Un minimum de soins suffit pour obtenir des récoltes généreuses.