Que puis-je faire pour obtenir une récolte abondante de laitue de serre de Moscou ?

La laitue Moskovsky Parnekovy (Serre de Moscou) est une variété précoce que les jardiniers russes connaissent et apprécient depuis des décennies. Sa popularité tient à son excellente résistance au froid, à sa saveur exquise et aux bienfaits nutritionnels de ses légumes, ainsi qu'à sa capacité à être cultivée aussi bien en serre qu'en pleine terre ou en pot sur le rebord d'une fenêtre.

Introduction à la variété

Une variété de laitue a été mise au point en 1955 grâce aux efforts des chercheurs de l'Institut panrusse de recherche sur la sélection des cultures maraîchères et la production de semences. Leur objectif était de développer une variété résistante aux basses températures et adaptée à la culture sous serre.

La serre de Moscou est autorisée pour la culture dans les jardins privés situés dans les régions suivantes du pays :

• Central;
• Volga-Vyatka;
• Terre noire centrale;
• Oural;
• Sibérie occidentale.

Les jardiniers amateurs la cultivent presque partout. Elle se prête bien à la culture en pot à l'intérieur, sur un rebord de fenêtre ou un balcon vitré. Ses nombreuses qualités en font une variété populaire. Cette laitue représente une sérieuse concurrence pour les nouvelles variétés.

Description de l'apparence et du goût

Les plantes de la serre de Moscou se distinguent par leur taille compacte. Elles présentent les caractéristiques externes suivantes :

• douille semi-surélevée ;
• son diamètre est de 22 cm à 27 cm ;
• Feuillage : grand, vert pâle, de forme obovale, à marge entière et à surface huileuse moyennement boursouflée ;
• Longueur/largeur des feuilles : 14-18 cm/12-17 cm.

Les salades vertes ont une texture délicate et une saveur douce et agréable, sans amertume. Elles sont juteuses et croquantes. Leur surface est recouverte d'une fine couche de cire qui les protège du dessèchement.

Les légumes de serre de Moscou sont destinés à la consommation fraîche. Leurs utilisations culinaires sont très variées :

• ajouté aux salades de légumes et aux mélanges composés de plusieurs types de légumes-feuilles ;
• présentation des plats ;
• cuire à la vapeur pour préparer un accompagnement sain pour la viande et le poisson ;
• À utiliser comme ingrédient dans les soupes, les ragoûts, les sandwichs, les sauces.

Cette salade s'accorde parfaitement avec tous les légumes, viandes, poissons, épices et herbes aromatiques. Son goût est sublimé par l'huile d'olive et le jus de citron. Ainsi préparée, elle offre un maximum de bienfaits pour l'organisme.

À propos des propriétés bénéfiques de la salade

Cette variété de légume est réputée pour sa richesse nutritionnelle. Ses feuilles contiennent une abondance de vitamines (A, C, E, K et B) et de minéraux (fer, sélénium, cuivre, zinc, etc.). Faibles en calories (15 kcal/100 g), elles conviennent à une alimentation diététique et thérapeutique.

Les nutritionnistes mettent en avant les substances suivantes parmi les composants les plus bénéfiques de la laitue :

• acide ascorbique100 g de légumes verts contiennent 50 mg de vitamine C. Cette vitamine est essentielle au bon fonctionnement du système immunitaire, à la santé de la peau, des dents et des os. Elle renforce les vaisseaux sanguins, favorise une cicatrisation rapide et possède des propriétés anti-inflammatoires. C'est un puissant antioxydant qui contribue à prévenir le vieillissement.
• TocophérolLes légumes verts oléagineux sont riches en vitamine E, une vitamine essentielle à la beauté. Elle améliore l'état de la peau, des cheveux et des ongles, et est bénéfique pour les yeux. Cette substance joue un rôle dans le métabolisme et est indispensable au bon fonctionnement du système immunitaire.
• acide foliqueIl est essentiel au bon fonctionnement du cœur, à la santé des vaisseaux sanguins, à un bon appétit, à un sommeil réparateur et à un système nerveux robuste. La santé du système reproducteur en dépend.
  Riches en folate, les salades vertes sont indispensables aux couples qui souhaitent concevoir un enfant. Elles réduisent également le risque de cancer.
• LactucineCette substance contribue à renforcer le système nerveux, à soulager le stress et l'anxiété, et à harmoniser le sommeil. Elle favorise également la réduction des dépôts de sel dans l'organisme.

Inclure la salade fraîche de la serre de Moscou dans votre alimentation a également d'autres effets bénéfiques : elle prévient la leucémie sanguine, réduit le taux de mauvais cholestérol, prévient la maladie d'Alzheimer et la mort des cellules cérébrales, et combat les infections fongiques et bactériennes.

Salade de Moscou – Caractéristiques principales

Cette variété de laitue est précoce. Elle arrive à maturité 30 à 40 jours après la levée. Dans des conditions défavorables, ce délai peut atteindre 50 jours.

La liste des autres caractéristiques techniques de la serre de Moscou comprend :

• rendement commercialisable - de 2,5 à 4,1 kg par m² de culture de salade (100 à 200 g de feuilles par plante) ;
• haute résistance au froid (la culture maraîchère peut résister à des températures froides jusqu'à -6°C) ;
• excellente tolérance à l'ombre ;
• bonne immunité (les plantes sont modérément résistantes à la sclérotiniose, à la pourriture grise, à la septoriose et au mildiou).

Comment obtenir une bonne récolte ?

Cultiver ce légume n'est pas difficile. Les jardiniers utilisent deux méthodes :

• semer des graines dans la terre du jardin ;
• par le biais de semis.

Cette variété est conçue pour la récolte sous serre. Elle peut être cultivée avec succès en pleine terre et en intérieur (en bacs et en pots sur le rebord d'une fenêtre).

Caractéristiques de l'aménagement des parterres de jardin

Pour choisir l'emplacement de votre potager, n'oubliez pas que ce légume apprécie le soleil. Bien qu'il tolère l'ombre, il préfère les zones bien ensoleillées. Ces zones doivent être bien aérées, mais protégées des courants d'air et du vent.

La laitue prospère dans un sol de qualité normale. Les sols acides, salins ou argileux lourds ne lui conviennent pas. Plantez-la dans du limon, de la terre noire, du sol podzolique ou même du sol sableux. Pour un résultat optimal, le sol doit présenter les caractéristiques suivantes :

• être lâche ;
• lumière;
• avec un bon drainage ;
• neutre en acidité ou légèrement alcalin (de 6 à 7,2 pH) ;
• fertile;
• Auparavant utilisé pour la culture en rangs de céréales et de légumineuses.

Comment préparer le sol pour la plantation

Préparez le terrain à l'avance pour la culture de la laitue. À l'automne, bêchez-le en enlevant les mauvaises herbes, leurs racines et les débris végétaux. Enrichissez le sol avec de la matière organique.

• fumier de vache (taux de consommation - 10 litres par m²);
• ou compost (consommation - 20 l ou 7-10 kg par m² de lit).

Semis de laitue de serre de Moscou

Pour obtenir une récolte abondante de salades, respectez les dates et les règles de semis de la variété :

• semer les graines de légumes sous serre de mars à septembre ;
• Semez la laitue en pleine terre d'avril à août ;
• Pour obtenir des plants, commencez les semis en mars et avril, et transférez les plants dans le jardin en mai-juin ;
• La méthode de culture par semis vous permettra d'accélérer la réception de la première récolte de 3 à 4 semaines ;
• Lors du semis, plantez les graines dans le sol à une profondeur de 1 à 2 cm ;
• maintenir un espacement de semis de 6 cm (espacement entre les rangs de 25 cm) ;
• Lors du semis en plein champ, surveillez la température (l'indicateur doit être d'au moins +15°C) ;
• Semez les graines de Moscow Greenhouse toutes les 2 semaines pour avoir des légumes verts frais et riches en vitamines sur votre table tout au long de l'été et jusqu'au début de l'automne.

Recommandations de base pour la culture

Pour une bonne croissance et un développement optimal des plants de laitue en pleine terre, des soins appropriés sont nécessaires, comprenant les procédures suivantes :

• ArrosageCette plante apprécie l'humidité. Le sol dans lequel elle pousse doit toujours être humide. Évitez de trop arroser le sol du jardin. De telles conditions augmentent le risque de maladies et de pourriture.
  Arrosez votre planche de laitue avec parcimonie en début de saison. Arrosez plus généreusement par la suite. Procédez ainsi tous les deux jours ou quotidiennement, le soir (ou le matin). Utilisez de l'eau tiède provenant des sillons ou un système d'irrigation goutte à goutte.
• Désherbage et ameublissementAmeublissez la terre entre les rangs pour améliorer l'aération. Brisez la croûte imperméable qui se forme à la surface du sol dans les jours qui suivent l'arrosage ou la pluie.
  Désherbez régulièrement le parterre pour préserver les nutriments et l'humidité du sol, éviter que la laitue ne soit infectée par des champignons, des virus et des bactéries pathogènes, et réduire les risques de dégâts causés par les ravageurs.
• Garniture de dessusLe meilleur engrais pour une serre moscovite est organique. Utilisez du fumier décomposé, de l'humus ou du compost. Appliquez-les en septembre, à raison de 7 à 10 kg par mètre carré. Arrosez la plate-bande chaque semaine avec une solution nutritive liquide riche en azote et en phosphore.

Subtilités agrotechniques

Cultiver de la laitue de serre de Moscou est facile si vous connaissez tous les détails agricoles :

• ne pas planter trop densément ; ne pas planter plus de 30 plants de laitue par mètre carré ;
• Après l'apparition des semis, n'oubliez pas d'éclaircir la plantation en laissant une distance de 10 à 15 cm entre les plants ;
• Semez les graines de légumes plusieurs fois au cours de la saison, à intervalles de 14 à 20 jours ;
• Cultivez la laitue après les pommes de terre et le chou, qui sont les meilleurs prédécesseurs ;
• Un sol bien fertilisé et drainé contribuera à un meilleur développement des arbustes et à une récolte abondante ;
• Immédiatement après avoir transplanté les jeunes plants dans le jardin, arrosez-les avec une solution d'humate afin qu'ils puissent mieux supporter le stress et s'enraciner plus rapidement dans leur nouvel emplacement ;
• Arrosez fréquemment les plantations (si les plantes du parterre ne reçoivent pas suffisamment d'humidité, la saveur et le jus des feuilles de laitue en souffriront et elles commenceront à avoir un goût amer) ;
• ne négligez pas la fertilisation ;
• Assurez à la plate-bande une bonne exposition au soleil (un manque de soleil provoque la formation d'une pomme de chou lâche).

Quand puis-je récolter ?

Commencez la récolte dès que la rosette de feuilles est formée. Si vous ratez ce moment, les tiges s'allongeront rapidement, ce qui altérera leur saveur. Lors de la récolte, arrachez la laitue en tirant sur les racines. Cette méthode permet de préserver sa fraîcheur et sa qualité marchande.

Avis

La variété Moskovsky Parnekovy (Serre de Moscou) est une variété locale populaire, développée dans les années 1950 et qui reste très appréciée aujourd'hui. Les jardiniers l'aiment pour sa précocité, sa facilité d'entretien, l'excellente saveur de ses feuilles et la possibilité de la cultiver en serre du début du printemps à la fin de l'automne. Avec des soins appropriés et minimes, cette variété offre aux jardiniers une abondante récolte de légumes verts sains et savoureux.

Foire aux questions