La laitue Maximus est un ingrédient polyvalent et raffiné qui peut servir de base à de nombreux plats. Elle allie une saveur exquise à d'excellentes qualités agronomiques. Sa chair juteuse et sa texture croquante en font une variété très appréciée des jardiniers. Des soins appropriés et complets sont indispensables pour une récolte abondante.
Introduction à la variété
Il s'agit d'une variété à tête de Romano, développée par Rijk Zwaan Zaadteelt En Zaadhandel BV en 2008 et dont l'utilisation a été approuvée en 2010.
Le rendement moyen est d'environ 5,2 kg par m². La culture est résistante à la sécheresse et à la montaison, et est pratiquement insensible aux brûlures marginales et à la nécrose interne.
Cette salade possède de nombreuses propriétés bénéfiques :
- Il est faible en calories, ce qui en fait un excellent choix pour les personnes qui surveillent leur poids.
- Contient jusqu'à 95 % d'eau, ce qui contribue à hydrater le corps et à maintenir un niveau d'hydratation normal.
- C'est une source de vitamines A, C et K, importantes pour la santé de la peau, la vision et le système immunitaire.
- Riches en potassium, calcium et magnésium, ils normalisent la tension artérielle, renforcent les os et la fonction musculaire.
- Les antioxydants contenus dans sa composition aident à lutter contre les radicaux libres, réduisant ainsi le risque de maladies chroniques.
- Grâce à sa teneur élevée en fibres, elle améliore la digestion et normalise le taux de glycémie.
- Les vitamines et les minéraux contribuent à renforcer le système immunitaire et à protéger l'organisme contre les infections.
- Les antioxydants et le potassium favorisent la santé cardiovasculaire.
La période de maturation de cette variété s'étend de 70 à 80 jours entre le semis et la récolte. Cela permet de produire rapidement des choux frais et croquants, ce qui en fait un choix idéal pour le potager d'été.
Description de l'apparence et du goût
La plante forme une rosette de feuilles dressée ou semi-dressée, atteignant une hauteur d'environ 35 cm. Les capitules, de forme ovale allongée, mesurent environ 30 cm de diamètre et pèsent jusqu'à 760 g. Les feuilles sont grandes, elliptiques, à bord légèrement ondulé et à surface légèrement boursouflée.
Les feuilles présentent une coloration allant du vert au vert foncé. Leur saveur est agréable et rafraîchissante. Elles s'utilisent dans les entrées, les burgers et les wraps, les mélanges de légumes, et pour accompagner la charcuterie, etc.
Plantation et culture
La laitue Maximus préfère les emplacements ensoleillés ou semi-ombragés, bien aérés. Elle apprécie particulièrement un sol léger et bien drainé, enrichi d'engrais organique. Évitez les zones où l'humidité stagne.
- ✓ Le pH du sol doit se situer entre 6,0 et 7,0 pour une absorption optimale des nutriments.
- ✓ Le sol doit contenir au moins 3 % de matière organique pour assurer la structure nécessaire et la capacité de rétention d'eau.
Respectez les règles de culture :
- Semez les graines en pleine terre ou sous serre. Semez-les au jardin au début du printemps, dès que la température du sol atteint 10 °C. Pour une récolte précoce, semez de la fin de l'hiver au début du printemps. Changez d'emplacement toutes les 2 à 3 semaines pour assurer une récolte continue.
- Préparez le terrain à l'avance : bêchez le sol sur 20 à 25 cm de profondeur, enlevez les mauvaises herbes et les pierres. Apportez de l'engrais organique (compost ou humus) pour enrichir le sol en nutriments.
- Pour les semis en serre, semez les graines en godets ou en terrines à une profondeur de 1 à 2 cm. Veillez à bien les répartir. En pleine terre, tracez des sillons espacés de 30 cm et semez les graines à une profondeur de 1 à 2 cm. Espacez les plants de 20 à 25 cm sur le rang.
- Humidifiez généreusement le sol avec de l'eau tiède.
Les soins aux cultures comprennent un certain nombre de mesures agricoles :
- Arrosage. Arrosez régulièrement les plantes, surtout par temps sec. Maintenez le sol humide, mais évitez l'eau stagnante.
- Garniture. Appliquer les engrais minéraux complexes 2 à 3 semaines après la germination. Répéter l'application toutes les 3 à 4 semaines.
- Sarclage. Enlevez régulièrement les mauvaises herbes qui pourraient concurrencer la laitue pour les nutriments et l'eau.
- Ventilation. Si vous cultivez des plantes en serre, assurez-vous d'une bonne ventilation pour éviter l'accumulation d'humidité et les maladies.
- × Évitez d'arroser pendant les heures les plus chaudes de la journée afin de prévenir les brûlures des feuilles et la perte d'eau par évaporation.
- × Évitez d’arroser excessivement le sol, ce qui peut entraîner le développement de maladies fongiques.
La laitue Maximus possède un système immunitaire robuste, mais si elle n'est pas correctement entretenue, elle peut être sensible aux maladies et aux infestations d'insectes :
| Ravageurs/Maladies | Symptômes | méthodes de traitement |
| Puceron | Les feuilles jaunissent, s'enroulent et des sécrétions collantes apparaissent. | Traitement avec des insecticides, par exemple Confidor. |
| limaces | Feuilles abîmées présentant des marques caractéristiques. | Pose de pièges, pulvérisation de préparations spéciales. |
| Péronosporose | Taches jaunes sur la face supérieure, revêtement gris sur la face inférieure. | Utilisation de fongicides, tels que l'Alirine-B. |
| Oïdium | Dépôt blanchâtre, jaunissement et dépérissement des feuilles. | Utilisation de fongicides à base de soufre ou contenant du cuivre. |
| Fusarium | Flétrissement et jaunissement, flétrissement des plantes. | Prélèvement des spécimens affectés, traitement au Fundazol. |
| Brûlures marginales | Les bords brunissent, ils sont peut-être en train de sécher. | Humidifier le sol, respecter le régime d'arrosage. |
Avis
La laitue Maximus possède de nombreuses qualités, ce qui en fait un légume très apprécié des jardiniers. Elle se distingue par son excellente productivité, sa grande résistance aux maladies et sa saveur exquise. Cette variété gagne en popularité grâce à ses récoltes abondantes et à un minimum d'entretien. En suivant quelques règles et recommandations simples, vous pouvez obtenir des plants de grande qualité.