La laitue Kitezh est l'une des variétés les plus appréciées. Sa productivité élevée et sa facilité de culture séduisent jardiniers et gourmets. Elle allie avec succès saveur et qualités agronomiques, ce qui en fait un choix idéal, même pour les jardiniers débutants. L'essentiel est de lui assurer des soins modernes et adaptés.
Introduction à la variété
Cet hybride combine les caractéristiques des variétés Butterhead et Iceberg. Il a été mis au point par les spécialistes V. G. Kachainik et A. V. Kandoba de la société agricole Aelita. Il a été inscrit au Registre national en 2006, après avoir été homologué en 2005.
Cette culture se développe avec succès en plein champ, sous serre et en intérieur. Elle se caractérise par des rendements élevés, en moyenne de 2,5 kg par mètre carré.
Description de l'apparence et du goût
Elle fait partie des grandes variétés : sa hauteur atteint 20 à 25 cm et son diamètre peut atteindre 25 cm. Autres caractéristiques distinctives :
- Le poids d'une plante (tête) varie de 300 à 350 g.
- La rosette est dressée et les feuilles sont oblongues, légèrement recourbées aux extrémités.
- Les verts sont colorés en rougeâtre avec une teinte anthocyanique prononcée.
- Les bords des feuilles sont légèrement ondulés, leur surface est légèrement boursouflée et présente des encoches caractéristiques à leurs extrémités.
Cette masse verte et croustillante a un goût excellent.
Bienfaits pour la santé de la laitue rouge
La culture est une aide indispensable dans la lutte contre le surpoids. Les nutritionnistes recommandent sa consommation aux personnes souffrant d'obésité à divers degrés et à celles présentant des troubles gastro-intestinaux.
Cette salade est bénéfique pour les personnes souffrant de maladies cardiovasculaires et d'athérosclérose, car elle contribue à purifier les vaisseaux sanguins. Elle est riche en vitamines et en oligo-éléments, notamment :
- Vitamine C – renforce le système immunitaire et les vaisseaux sanguins.
- Vitamine K – nécessaire à la coagulation sanguine normale.
- Vitamine A – améliore la vision et maintient une peau saine.
- acide folique – est important pour améliorer la santé du système nerveux.
- Potassium – régule l’équilibre hydrique et électrolytique et stabilise la fonction cardiaque.
- Fer – participe à l’hématopoïèse et prévient l’anémie.
Grâce aux fibres grossières de ses feuilles, la laitue rouge contribue à réduire la faim et à améliorer le transit intestinal. Les substances bénéfiques qu'elle contient ont un effet positif sur l'état des cheveux et de la peau, favorisant la régénération et le renforcement des follicules pileux.
Salade Kitezh en cuisine
Les légumes verts sont parfaits pour préparer une grande variété de plats. On les utilise dans les mélanges de légumes, en accompagnement de plats de viande et de poisson, ainsi que pour confectionner des entrées et des soupes.
Avec sa saveur riche et sa texture juteuse, cette variété est un merveilleux ajout à toute création culinaire.
Plantation et culture
Cette variété préfère les emplacements ensoleillés et bien éclairés, à l'abri des vents forts. Elle s'associe idéalement avec des légumineuses, des oignons, de l'ail et des pommes de terre. Évitez de la cultiver dans des plates-bandes précédemment occupées par des choux, car cela pourrait accroître le risque de maladies.
Suivez ces recommandations :
- Pratiquez la rotation des cultures pour prévenir la propagation des maladies et les attaques d'insectes.
- Creusez la zone sur une profondeur de 20 à 25 cm. Ajoutez des engrais organiques (compost ou humus) et des composants minéraux (par exemple, du superphosphate et du sel de potassium) conformément aux recommandations pour votre région.
- Après avoir creusé, ameublissez la terre pour assurer une bonne aération.
- Semez les graines en pleine terre au printemps, lorsque la température du sol atteint 15 °C. Plantez-les à 1-2 cm de profondeur. Espacez les rangs de 20 à 25 cm et laissez 10 à 15 cm entre les plants.
- ✓ La température optimale du sol pour semer les graines ne doit pas être inférieure à +15°C, ce qui n'est pas indiqué dans l'article.
- ✓ La distance entre les plantes doit être de 10 à 15 cm et entre les rangs de 20 à 25 cm pour assurer une aération et un éclairage suffisants.
Pour obtenir une récolte abondante, il est important de prendre soin de vos plantes et de leur accorder un peu d'attention. Suivez les pratiques agricoles courantes :
- Arrosage. Arrosez régulièrement, surtout en période de sécheresse. Utilisez de l'eau tiède et stagnante, en évitant de mouiller la surface du substrat. Arrosez les plantes 2 à 3 fois par semaine.
- Engrais. Appliquez le premier engrais deux semaines après la germination, en utilisant un engrais minéral ou organique complexe (comme une infusion de molène). Appliquez à nouveau l'engrais après 3 à 4 semaines pour stimuler la croissance.
- Se desserrer. Ameublissez régulièrement le sol pour améliorer son aération et éviter la formation d'une croûte.
- Sarclage. Éliminez les mauvaises herbes qui pourraient concurrencer la laitue pour la lumière et les nutriments.
- Amincissement. Si nécessaire, retirez les jeunes plants en excès, en laissant une distance optimale entre eux pour leur croissance normale.
- × Évitez d’arroser excessivement le sol, car cela peut entraîner le développement de maladies fongiques telles que la fusariose.
- × N’utilisez pas d’eau froide pour arroser afin d’éviter de stresser les plantes.
La plante possède un système immunitaire robuste, mais si elle n'est pas correctement entretenue, elle peut être sujette à divers problèmes. Il est important de commencer le traitement rapidement.
| Maladie/Ravageur | panneaux | Raisons | Méthodes de contrôle |
| Oïdium | Revêtement blanc, taches jaunes. | Humidité élevée, manque de lumière. | Enlever les feuilles atteintes, traiter avec des fongicides (par exemple, Topsin). |
| flétrissement fusarien | Léthargie et jaunisse. | Arrosage excessif, contamination du sol. | Élimination des plantes malades, traitement avec le fongicide Previkur. |
| Ascochytose | Taches gris-brun. | Manque de lumière, excès d'eau. | Pulvériser avec du sulfate de cuivre ou de la bouillie bordelaise. |
| puceron des feuilles | Apparition d'un écoulement collant. | Température élevée, sécheresse. | Utiliser des insecticides ou une infusion d'ail. |
| Aleurode | Des moucherons blancs sur la face inférieure. | Arrosage excessif, mauvaise aération. | Application d'insecticides et pose de pièges. |
| Maladie/Ravageur | Méthode de lutte | Délai de traitement |
|---|---|---|
| Oïdium | Traitement avec Topsin | Dès les premiers signes de maladie |
| flétrissement fusarien | Traitement avec Previkur | Avant la plantation et dès les premiers symptômes |
| Ascochytose | Pulvérisation de sulfate de cuivre | Une fois toutes les 2 semaines pendant la saison de croissance |
Bienfaits de la salade Kitezh
Cet hybride possède de nombreuses qualités qui le distinguent des autres variétés disponibles sur le marché. Avantages de la culture :
- Bonne productivité. Elle peut donner de bonnes récoltes même dans des conditions de culture défavorables.
- Maturation rapide. Grâce à cette propriété, la laitue est idéale pour la culture aussi bien en plein champ que sous serre.
- Résistance aux maladies. Elle n'est pas sensible à de nombreuses maladies courantes, ce qui permet de réduire les coûts de protection des plantes.
- Versatilité. Convient à la préparation de divers plats, y compris des aliments diététiques.
Avis
La laitue Kitezh possède un système immunitaire robuste. Sa maturation rapide et sa polyvalence culinaire en font un excellent choix pour le jardin. Grâce à ses propriétés uniques, elle agrémente les menus du quotidien comme les tables de fête, apportant vitamines et fraîcheur toute l'année, à condition d'être bien cultivée.