La laitue Ducat est devenue populaire auprès des jardiniers et des adeptes d'une alimentation saine grâce à sa saveur unique et sa facilité de culture. Cette variété possède de belles qualités ornementales et une saveur agréablement piquante. Il est important de connaître les caractéristiques de la plante et de lui apporter les soins appropriés pour garantir des récoltes régulières.
Histoire de l'élevage
Développée en 2002 par les sélectionneurs M. M. Tsiunele et S. F. Gavrish de l'Institut de recherche sur l'amélioration des cultures maraîchères et de la société de sélection Gavrish, cette variété a été officiellement enregistrée en 2003 et inscrite au Registre national des réalisations en matière de sélection.
Introduction à la variété
Le cresson Ducat est idéal pour les amateurs de légumes verts frais. Son goût agréable et sa facilité de culture en font un excellent choix pour le jardinage. Cette variété précoce offre une première récolte en seulement 18 jours, avec un rendement pouvant atteindre 1,8 kg de feuilles succulentes par mètre carré.
- ✓ Choisissez des semences à taux de germination élevé, d'au moins 90 %, pour une récolte garantie.
- ✓ Préparez le sol avec un pH de 6,0 à 7,0, en l'enrichissant avec du compost à raison de 5 kg par m².
Les feuilles sont riches en vitamines A, C et K, et contiennent des quantités importantes de potassium, de calcium, de fer et d'antioxydants. Elles renforcent le système immunitaire, améliorent la santé de la peau et des os, contribuent à normaliser le métabolisme et soutiennent le système cardiovasculaire.
Caractéristiques d'apparence et de goût
La rosette semi-dressée se compose de feuilles vertes ovoïdes aux bords ondulés. Elles atteignent 12 cm de long et 3 cm de large. La plante atteint 21 cm de hauteur et 20 cm de diamètre. Le poids d'une tête varie de 15 à 20 g. La salade possède une saveur épicée et unique.
Quand planter le cresson ?
Cette culture se pratique presque toute l'année, mais les périodes optimales pour les semis en pleine terre sont le printemps et le début de l'automne. Semez les graines en pleine terre d'avril à août, lorsque le sol atteint une température de 6 à 8 °C. Pour assurer une récolte régulière, semez tous les 10 à 15 jours.
- × Évitez de planter dans un sol dont la température est inférieure à +6°C, cela pourrait entraîner la mort des graines.
- × Veillez à ne pas trop arroser le sol, car cela favorisera le pourrissement des racines.
Plantation de jeunes plants de cresson
Choisissez des contenants peu profonds ou des caisses percées de trous de drainage. Remplissez-les de terreau léger et meuble, riche en matière organique. Les graines étant petites, ne les enterrez pas trop profondément : une fine couche de terre, pas plus de 0,5 cm, suffit. Espacez les graines de 2 cm environ.
Suivez les recommandations :
- Recouvrez les récipients de plastique ou de verre pour créer un effet de serre et placez-les dans un endroit lumineux à une température de 18 à 22 °C. Les premières pousses apparaîtront en 3 à 5 jours, après quoi retirez le couvercle.
- Cette plante a besoin de lumière pour se développer ; fournissez donc aux jeunes plants 12 à 15 heures de lumière par jour. Si la lumière naturelle est insuffisante, utilisez des lampes horticoles.
- Arrosez régulièrement mais modérément – le sol doit rester humide, mais pas saturé.
Au bout de 10 à 14 jours, lorsque 2 à 3 vraies feuilles apparaissent, transplantez les jeunes plants à leur emplacement définitif en pleine terre ou laissez-les pousser dans des conteneurs.
Culture du cresson à partir de graines
Semez les graines en surface. Recouvrez-les légèrement de terre en tassant doucement. Espacez-les de 1 à 2 cm pour éviter que les plants ne se fassent de l'ombre. Maintenez le sol modérément humide.
La germination a lieu à partir de +6 °C, mais les conditions de croissance idéales se situent entre +15 et +18 °C. Si vous cultivez de la laitue sur le rebord d'une fenêtre, assurez-vous de lui fournir un bon éclairage, surtout en hiver.
Soins
Le cresson prospère dans les endroits ensoleillés, mais ne demande que peu d'entretien pour assurer des récoltes abondantes. Pour optimiser les rendements, adoptez des pratiques de jardinage simples.
Arrosage
Vaporisez régulièrement les jeunes plants et maintenez le terreau humide. Évitez que l'air et le terreau ne se dessèchent, car cela accélère le vieillissement des plantes : les feuilles deviennent rugueuses et amères, les tiges s'allongent et des inflorescences se forment. Placez les contenants à l'écart des sources de chaleur.
Garniture de dessus
Dès l'apparition des premières feuilles, fertilisez avec une solution d'urée (25 g d'urée dans 10 litres d'eau). Pulvérisez la laitue. Une semaine plus tard, préparez une autre solution : 10 g de sulfate d'ammonium, 10 g de sel de potassium et 20 g de superphosphate pour 10 litres d'eau, puis arrosez le substrat.
- 7 jours après la germination, ajouter une solution d'urée (25 g pour 10 l d'eau).
- 14 jours après la première fertilisation, utiliser un engrais complexe (10 g de sulfate d'ammonium, 10 g de sel de potassium, 20 g de superphosphate pour 10 litres d'eau).
- Après la récolte, répétez l'apport d'engrais complexe pour stimuler la croissance des jeunes plants.
Après la récolte, appliquez à nouveau l'engrais complet pour favoriser la croissance des jeunes plants. Utilisez une faible concentration d'engrais liquide Rainbow pour un apport nutritionnel supplémentaire.
Propagation du cresson
La méthode la plus simple et la plus efficace consiste à utiliser des graines : elles ont un taux de germination élevé et peuvent germer même à basses températures. Vous pouvez les semer en pleine terre, en pots ou sur le rebord d’une fenêtre. Suivez la même procédure que pour la culture des semis.
Maladies et ravageurs du cresson
La culture peut être sensible à certains problèmes. Pour garantir une récolte saine, il est important de connaître les principales maladies et les méthodes de lutte contre les insectes.
- Pourriture des racines - Ce problème survient en cas d'arrosage excessif et de mauvais drainage. Les symptômes incluent le flétrissement et la pourriture des racines. Évitez l'arrosage excessif et assurez un bon drainage.
- mildiou - Les symptômes incluent des taches jaunâtres sur les feuilles, qui se recouvrent ensuite d'un enduit gris. Retirez les plantes atteintes et utilisez un fongicide.
- Jambe noire - Cette maladie affecte les jeunes plants. Elle se manifeste par un noircissement et un pourrissement de la tige au collet. Elle peut être causée par un excès d'humidité et une plantation trop dense. Il est conseillé d'éclaircir les semis et de surveiller l'humidité du sol.
- Puceron - De petits insectes sucent la sève des feuilles, ce qui les déforme et les fait dépérir. Une solution savonneuse ou des insecticides biologiques sont efficaces.
- altises crucifères - Petits coléoptères qui percent les feuilles. Pulvériser une infusion de cendre ou de tabac.
- Escargots et limaces - Ils endommagent les feuilles, y laissant de grands trous. Installez des pièges et ramassez les insectes à la main. Veillez à pailler le sol.
Pour prévenir les maladies et les attaques d'insectes, suivez les bonnes pratiques de jardinage. Inspectez régulièrement vos plantes afin d'assurer un traitement rapide.
Comment choisir un produit de qualité et le conserver ?
Les feuilles doivent être d'un vert vif, fraîches et fermes. Évitez celles qui présentent des zones jaunies, flétries ou abîmées. L'absence de taches et de pourriture est un gage de fraîcheur. Les légumes verts de qualité supérieure dégagent un arôme frais et légèrement épicé. Une odeur désagréable indique que le produit n'est pas frais.
Conseils utiles :
- Vérifiez la date d'emballage et la date de péremption. Le rein doit être entier et non endommagé.
- Choisissez des aliments emballés dans des contenants perforés qui permettent à l'air de circuler.
- Conserver au réfrigérateur à une température de +1 à +4 °C. Cela permettra de préserver la fraîcheur et d'éviter un flétrissement rapide.
- Pour éviter que les légumes ne se dessèchent, vaporisez légèrement le papier absorbant qui les enveloppe. Cela permettra de maintenir un taux d'humidité optimal.
- Consommez les feuilles dans les 5 à 7 jours suivant l'achat. Plus elles sont conservées longtemps, plus elles perdent de leur fraîcheur et de leurs nutriments.
Avis
La laitue Ducat est un excellent choix pour diversifier votre alimentation et une merveilleuse opportunité pour les jardiniers débutants de découvrir le plaisir de cultiver leurs propres légumes. Sa facilité d'entretien et sa haute valeur nutritive en font un choix idéal pour ceux qui privilégient les ingrédients frais et naturels. Avec des soins appropriés, elle vous offrira des récoltes abondantes de salade.