Qualités et avantages caractéristiques de la salade Azart et bases de la technologie agricole

La laitue Azart est une variété qui allie praticité et saveur exquise. Sa popularité auprès des jardiniers et des cuisiniers tient non seulement à sa productivité élevée et à sa résistance aux conditions difficiles, mais aussi à sa polyvalence. Avec des soins appropriés, on peut renforcer l'immunité de la plante et augmenter son rendement.

Introduction à la variété

C'est un choix idéal pour les amateurs d'herbes fraîches. Son arôme agréable et non amer en fait un ingrédient de choix pour de nombreux jardiniers à travers le pays. Sa culture est facile grâce à sa résistance aux maladies et aux ravageurs.

Créée en 1992 par Rimma Aleksandrovna Komarova et Aleksandr Sviridovich Borodkin, la variété de chou Azart est un chou semi-pommé aux usages multiples. Ce chou de mi-saison arrive à maturité en 45 à 65 jours. Il se cultive avec succès aussi bien en plein champ que sous serre.

Description de l'apparence et du goût

Cette plante robuste atteint 25 à 27 cm de hauteur et 31 à 32 cm de diamètre. Le poids d'un seul plant varie de 230 à 250 g. La rosette est dressée et composée de grandes feuilles en forme d'éventail, de couleur verte.

Les bords sont finement dentelés, la surface légèrement boursouflée et huileuse. Les feuilles sont croquantes et dégagent un arôme frais. La saveur est agréablement sucrée, sans amertume.

Les bienfaits et les méfaits de la salade Azart

Azart allie une faible teneur en calories à une composition chimique riche, ce qui en fait un choix populaire en matière de nutrition diététique. Il offre de nombreux bienfaits pour la santé, notamment :

• stimulation de la digestion ;
• normalisation de la composition sanguine ;
• renforcer les parois des vaisseaux sanguins ;
• préserver la jeunesse et la santé de la peau, des cheveux et des ongles ;
• effet diurétique léger ;
• effet bénéfique sur le système nerveux et stimulation de l'activité cérébrale ;
• soutien immunitaire ;
• prévention de l'hypertension ;
• normalisation du métabolisme ;
• activation de la régénération tissulaire au niveau cellulaire ;
• améliorer la lactation et la qualité du lait maternel chez les femmes ;
• rétablissement après une maladie grave.

Une consommation excessive de salade peut entraîner une augmentation de la production de gaz. De plus, elle doit être intégrée à l'alimentation avec modération chez les personnes souffrant d'affections chroniques telles que la gastrite, la pancréatite, la colite, les ulcères de l'estomac et de l'intestin, l'entérite, la lithiase urinaire, la goutte, l'arthrite et l'arthrose.

Application

Avec un peu de sel, d'épices et d'assaisonnement, ce plat peut constituer un repas complet. Pour un repas plus rassasiant et pour préserver ses qualités nutritionnelles, on peut l'accompagner de :

• fromage;
• œufs durs;
• avocat;
• noix et graines (lin, sésame, courge);
• poulet bouilli ou viande maigre.

Cette salade se marie à merveille avec une grande variété de légumes et d'herbes aromatiques. Elle sert à décorer les plats, se déguste seule en accompagnement, ou encore avec de la viande, de la volaille et du poisson. On l'utilise également dans les soupes onctueuses, bouillie ou mijotée.

Pour préserver la fermeté et le moelleux des feuilles fraîches, lavez-les à l'eau froide juste avant la cuisson.

Cultiver la salade Azart

Quelle que soit la méthode de culture, cette plante ne nécessite ni soins complexes ni beaucoup de main-d'œuvre. Ses exigences agricoles restent similaires, qu'elle soit cultivée en extérieur ou en intérieur.

À partir de graines semées en pleine terre

Cultivez la laitue sans passer par des semis, en semant directement en pleine terre. Selon votre climat, semez de début avril à mi-mai. Pour obtenir des rosettes matures optimales, espacez les plants de 20 à 25 cm et les rangs de 30 à 35 cm.

Un emplacement ensoleillé et bien éclairé est idéal. La plante tolère la lumière directe du soleil et les rafales de vent. Un substrat fertile, riche en humus et meuble est idéal. Le pH optimal est neutre ou légèrement alcalin (6-7).

L’entretien des plantations comprend les activités suivantes :

• Arrosez les arbustes une fois par semaine.
• Par temps chaud, hydratez votre peau plus souvent, en réduisant de moitié les intervalles entre les applications.
• Arrosez les jeunes plants le soir.
• Cessez d'arroser 10 à 12 jours avant la récolte pour que les légumes soient plus succulents et que leur saveur soit plus riche.

Fertilisez deux fois. Lorsque les jeunes plants atteignent 6 à 8 cm, apportez un engrais azoté minéral ou un remède traditionnel approprié. Dès que le bourgeon commence à se former, utilisez un engrais complexe.

Des graines sur le rebord de la fenêtre

Placez les plants dans des pots ou autres contenants d'une capacité de 1 à 2 litres. Cultivez-les sur un rebord de fenêtre toute l'année, en leur fournissant un éclairage d'appoint avec des lampes horticoles pendant les saisons où la lumière naturelle est insuffisante.

Suivez ces recommandations :

• Utilisez un terreau universel pour semis et assurez-vous qu'il y ait une couche de drainage au fond du récipient.
• Semez les graines à 1 cm de profondeur, en créant un effet de serre et en évitant la lumière directe du soleil. La germination prend 4 à 6 jours.
• Une fois les jeunes pousses apparues, déplacez le récipient dans un endroit bien éclairé.

La température optimale de croissance se situe entre 16 et 20 °C. Les plantes tolèrent mieux des températures descendant jusqu'à 6-8 °C qu'une chaleur prolongée et une faible humidité.

Pour la culture en intérieur à partir de graines, arrosez les arbustes tous les 2 à 3 jours et fertilisez-les toutes les 1,5 à 2 semaines. Pulvérisez de l'engrais en cas de fortes chaleurs. Lors du choix de l'engrais, tenez compte du fait que les feuilles peuvent accumuler des nitrates ; évitez donc un surdosage d'azote.

Récolte de salades

Récoltez lorsque les rosettes ont atteint la taille souhaitée et sont d'un vert intense. Cueillez les feuilles au fur et à mesure des besoins, en commençant par les extérieures. Coupez la tête à la base pour retirer tous les plants.

qualités positives et négatives

Renseignez-vous au préalable sur les avantages et les inconvénients de la culture afin d'éviter d'éventuelles difficultés. Azart présente de nombreux atouts :

Aucun défaut objectif susceptible de nuire significativement à la popularité de cette salade n'a été relevé. Les jardiniers estiment que sa seule limite réside dans la faible aptitude des feuilles à la conservation à long terme, ce qui est le cas pour toutes les salades à feuilles.

Avis

La laitue Azart est reconnue à juste titre pour ses excellentes caractéristiques et sa facilité de culture. Elle convient aussi bien aux jardiniers débutants qu'aux plus expérimentés, car elle exige des conditions de culture minimales. Toutefois, pour garantir des plants de qualité et une récolte abondante, il est essentiel de respecter certaines règles et d'appliquer de bonnes pratiques agricoles.

Foire aux questions