La rhubarbe Victoria est l'une des plus savoureuses et juteuses. Résistante au froid, au gel, aux maladies et aux ravageurs, elle se cultive de préférence en pleine terre. Bien qu'elle soit considérée comme précoce, il est conseillé de tailler régulièrement ses tiges tout au long de la saison de croissance.
Description et caractéristiques
Cette variété est idéale pour ceux qui apprécient les plantes faciles à cultiver et résistantes aux basses températures. Elle prospère dans un coin discret du jardin et finit par former une belle touffe.
Particularités :
- Elle se distingue par sa précocité ; la période entre le début de la croissance et le moment où les pétioles deviennent utilisables n'est que de 35 à 36 jours.
- La première fructification a lieu 3 ans après le semis.
- Les feuilles de cette plante forment une rosette semi-dressée. Elles sont grandes, ovales, légèrement tuberculées, d'un vert vif et présentent un bord fortement ondulé.
- Les pétioles sont de longueur moyenne, également verts, avec des anthocyanes de couleur cerise à la base et une chair aux tons verts.
- Il est utilisé aussi bien pour la consommation fraîche que pour la mise en conserve.
Fonctionnalités d'atterrissage
La rhubarbe Victoria se sème. Elle préfère un emplacement ensoleillé ou partiellement ombragé. Elle a besoin d'un sol humide mais bien drainé, riche en matière organique.
- ✓ Vérifiez le pH du sol avant la plantation ; le niveau optimal pour la rhubarbe Victoria est de 5,5 à 6,5.
- ✓ Assurez-vous que la zone n'est pas sujette à la stagnation d'eau, même si le sol est bien drainé.
Subtilités du travail de plantation :
- Pour les planter, les graines sont d'abord trempées dans de l'eau à température ambiante jusqu'à ce qu'elles gonflent, après quoi elles sont placées dans des morceaux de gaze humide ou de tissu de coton fin.
- Humidifiez régulièrement avec de l'eau à l'aide d'un vaporisateur. Il est important de maintenir les plantes dans un environnement humide en permanence.
- Lorsque de petites pousses blanchâtres de 1 à 2 mm de long commencent à se former à partir des graines, celles-ci sont séchées et placées dans un mélange de terre humide.
- Elles sont semées fin avril ou début mai, en utilisant la méthode des rangs avec un intervalle de 25 à 30 cm entre les rangs.
- La profondeur du marque-page est de 2 à 3 cm.
Entretien et nettoyage
Les procédures d'entretien sont classiques : le désherbage et le décompactage périodique du sol sont nécessaires pour assurer un apport suffisant en oxygène frais au système racinaire. Les autres étapes comprennent :
- Au début du printemps, bêchez les espaces entre les rangs. Apportez des engrais organiques et des complexes minéraux spécialement conçus pour la rhubarbe.
- Pour prolonger la période de fructification, il faut couper les tiges florales.
- La première récolte s'effectue au couteau bien aiguisé en mai ou juin, selon les conditions météorologiques. La hauteur optimale des tiges pour la coupe est de 30 cm, et leur diamètre de 2 cm.
- Il est important de bien arroser vos plants de rhubarbe. En les irriguant, vous améliorerez la qualité de votre récolte et prolongerez sa durée.
- Lors de la coupe du feuillage vert, retirez les pétioles dès que la plante commence à pousser. N'attendez pas que les tiges soient très épaisses, car les pétioles de taille moyenne ont une saveur plus douce et plus aromatique.
- Évitez de tailler plus des 2/3 de toutes les pousses de la plante en même temps.
- Après la récolte, veillez à retirer les feuilles, car elles contiennent des quantités importantes d'acide oxalique et peuvent être toxiques.
- En automne, il est nécessaire de couvrir les arbustes pour assurer une meilleure protection hivernale de la plante.
- × Ne laissez pas le sol se dessécher pendant la période de croissance active, car cela pourrait entraîner une diminution de la sève des pétioles.
- × Évitez d'utiliser du fumier frais comme engrais, car cela peut provoquer des brûlures aux racines.
Application
La rhubarbe Victoria est une variété polyvalente. Elle sert à préparer des salades riches en vitamines, des conserves pour l'hiver, ainsi que des plats principaux et des entrées. Grâce à sa saveur juteuse et légèrement sucrée, ses tiges permettent de réaliser des confitures, des compotes et des gelées.
Avis
La rhubarbe Victoria est réputée pour sa saveur unique, son arôme intense, son jus abondant et son aspect attrayant. Les jardiniers apprécient sa facilité de plantation et d'entretien, son adaptabilité à tous les climats et sa polyvalence : elle s'utilise aussi bien dans les salades que dans les plats principaux raffinés, et même dans les boissons.