Les 10 meilleures variétés de rhubarbe à cultiver dans votre jardin

La rhubarbe présente des saveurs, des périodes de maturation et des apparences différentes selon la variété. On compte une trentaine de variétés connues de cette plante, comprenant des spécimens ornementaux et comestibles. Lors du choix d'une variété de rhubarbe, il est important de tenir compte de l'usage que vous souhaitez en faire.

Victoria

Cette variété de rhubarbe est considérée comme l'une des plus savoureuses – et donc des plus appréciées des jardiniers – parmi toutes les variétés de rhubarbe. C'est une rhubarbe de table. Ses pétioles s'utilisent frais ou en conserve. La rhubarbe Victoria est adaptée à la culture dans toutes les régions du pays.

Caractéristiques:

• longueur du pétiole – 50-70 cm ;
• poids moyen du pétiole – 25-80 g ;
• goût – agréable, légèrement acidulé ;
• rendement pendant la saison de croissance – de 2 à 4,8 kg par m² ;
• Variété de mi-saison : la première récolte peut être effectuée 30 à 35 jours après la levée.

Avantages de la variété :

• rendement élevé grâce à la croissance rapide du pétiole ;
• résistance aux basses températures ;
• facilité d'entretien.

Ob

Plante vivace à chair tendre, dont les fruits sont utilisés pour la transformation, la confection de confitures et de compotes. Cette variété se prête à la culture dans toute la Russie.

Caractéristiques:

• longueur du pétiole – 22-23 cm ;
• poids moyen – 44-84 g ;
• goût – sucré et acide ;
• le rendement est faible – 1,6 à 2,1 kg par m² ;
• Variété de mi-saison : la maturité technique survient 30 à 39 jours après l'apparition des pousses complètes.

Avantages de la variété Obskiy :

• résistance au gel ;
• qualités décoratives élevées ;
• résistance à l'engorgement.

Chef

Cette variété de rhubarbe vivace produit des tiges épaisses et très juteuses à la chair tendre. Elles se prêtent à de nombreuses préparations, notamment les desserts et les compotes.

Caractéristiques:

• longueur du pétiole – 35-50 cm ;
• poids moyen – 25-50 g ;
• goût – sucré et acide ;
• rendement – ​​de 2 à 5 kg par m²;
• Variété de mi-saison : la récolte a lieu 30 à 45 jours après l'apparition des premières pousses.

Avantages de la rhubarbe Lider :

• riche en vitamines et minéraux (la pulpe contient du potassium, du phosphore, du magnésium, des vitamines A et C) ;
• résistance au froid (tolère les gelées printanières jusqu'à -10 degrés);
• Peu exigeante en matière de lumière et de composition du sol.

Confit

La rhubarbe confite est adaptée à toutes les régions du pays. Elle se consomme fraîche ou en conserve. La rhubarbe confite craint l'eau stagnante ; il est donc important d'en tenir compte pour sa culture.

Caractéristiques:

• longueur du pétiole – 25-30 cm ;
• poids du pétiole – 200 g ;
• goût – sucré et acide ;
• rendement – ​​jusqu’à 3,5 kg par m² ;
• Variété de mi-saison : la première récolte est collectée 39 à 45 jours après la levée.

Avantages de la variété :

• résistance au froid ;
• résistance aux maladies ;
• taux de rendement élevés.

Aubes de l'Altaï

Cette plante est un arbuste étalé aux pétioles robustes d'un rouge profond. La variété Altai Zori convient à la culture dans toutes les régions de Russie.

Caractéristiques:

• longueur du pétiole – jusqu’à 70 cm ;
• poids – 80-120 g ;
• goût – aigre-doux ;
• le rendement pendant la saison de croissance est d'environ 4,2 kg par m² ;
• Variété à maturation précoce : les premières tiges peuvent être récoltées en 23 jours – les fruits atteignent leur maturité technique en un temps très court.

Avantages :

• taux de rendement élevés;
• qualités commerciales élevées ;
• résistance aux maladies ;
• résistance au gel.

Rouge tard 34

Cette variété de rhubarbe est prisée non seulement pour ses récoltes abondantes, mais aussi pour ses qualités ornementales. Elle tire son nom de sa période de maturation et de la couleur écarlate intense de ses tiges mûres.

Caractéristiques:

• longueur du pétiole – de 40 à 70 cm ;
• poids – jusqu’à 160 g ;
• goût – acide, avec des notes sucrées ;
• rendement – ​​de 1,9 à 7,3 kg par m²;
• variété à maturation tardive : la récolte a lieu 65 à 69 jours après la levée.

Avantages :

• sa teneur élevée en vitamines et oligo-éléments explique son utilisation répandue en médecine traditionnelle ;
• propriétés décoratives (le buisson est haut, les feuilles sont brillantes et ont une teinte violette) ;
• résistance aux maladies ;
• polyvalence d'utilisation en cuisine.

Robin

La rhubarbe Zaryanka, une variété ondulée, possède des pétioles idéaux pour la mise en conserve. Elle se distingue par la conservation de sa couleur vive, même après transformation. La rhubarbe Zaryanka est recommandée pour la culture en Sibérie orientale, en Russie.

Caractéristiques:

• longueur du pétiole – 30-44 cm ;
• poids – 150-180 g ;
• goût – sucré, acide, riche ;
• rendement de la culture – 2,5 à 4,5 kg par m² tout au long de la saison de croissance ;
• Variété précoce : la période entre la germination et la première récolte n'est que de 30 jours.

Avantages de la variété :

• taux de rendement élevés;
• résistance accrue aux maladies ;
• valeur décorative.

Tukumsky 5

Cette plante vivace est cultivée dans toute la Russie. Ses pétioles mûrs sont utilisés en cuisine et pour la confection de conserves. La variété de rhubarbe Tukumsky 5 est ornementale et considérée comme une variété de table.

Caractéristiques:

• longueur du pétiole – 50-70 cm ;
• poids – 100-106 g ;
• goût – agréable, acidulé avec des notes sucrées ;
• rendement – ​​jusqu’à 4,3 kg par m² ;
• Variété de mi-saison : la récolte a lieu 35 à 45 jours après l'apparition des premières pousses.

Avantages de la variété :

• résistance relative aux maladies telles que la tache brune et l'ascochytose ;
• taux de rendement élevés;
• résistance au gel.

Ogre 13

Cette variété se distingue par son rendement élevé. Ses pétioles sont caractéristiques : verts avec une pigmentation cerise à leur extrémité. Cultivée dans toute la Fédération de Russie, elle est utilisée en cuisine familiale et pour la confection de conserves.

Caractéristiques:

• longueur du pétiole – 44-55 cm ;
• poids – 196 g ;
• goût – sucré, acide, riche ;
• rendement – ​​jusqu’à 6,3 kg par m² ;
• Variété de mi-saison : la période allant de la levée à la maturité technique de la culture prend 25 à 30 jours.

Avantages de la variété :

• résistance relative aux maladies ;
• récolte abondante;
• résistance au gel ;
• composition riche en vitamines et oligo-éléments.

Moscou 42

Cette variété de rhubarbe frisée se cultive partout au pays. Elle forme un buisson vigoureux aux tiges épaisses et aux grandes feuilles lisses. Ses pétioles mûrs sont parfaits pour la cuisine maison et les conserves.

Caractéristiques:

• longueur du pétiole – 50 cm ;
• poids – de 100 à 150 g ;
• goût – acide, sucré ;
• rendement – ​​jusqu’à 6 kg par m² ;
• Variété de mi-saison : la maturité technique survient 39 à 45 jours après la levée.

Avantages :

• résistance au gel ;
• résistance à l'enracinement;
• taux de rendement élevés.

Pour choisir une variété de rhubarbe à planter dans votre jardin, examinez attentivement ses caractéristiques, notamment ses régions de culture adaptées et son rendement. La culture ne requiert pas de soins particuliers, mais il est important de respecter les conditions de base : arrosage, désherbage et ameublissement des mottes.

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