La rhubarbe de Moscou, portant le numéro 42, est une plante herbacée vivace destinée à la culture en pleine terre. Sa durée de vie est remarquable : de 10 à 15 ans, selon les conditions de culture. Elle appartient à la variété ondulée, dont les tiges sont cassées plutôt que coupées.
Origine
La variété de rhubarbe Moskovsky 42 a été mise au point par des spécialistes de la branche moscovite de l'Institut panrusse de recherche sur la phytotechnie (MOVIR). En 1968, sa culture a été officiellement autorisée dans toute la Russie.
Description de la plante
Le buisson est moyennement compact, caractérisé par une faible capacité à former des rejets et une floraison peu abondante. Autres caractéristiques variétales :
- la hauteur de la plante varie de 100 à 120 cm, mais il existe aussi des tiges plus longues – jusqu’à 200 cm ;
- les feuilles sont larges, ovoïdes, de couleur vert foncé, avec une surface boursouflée et des bords légèrement ondulés ;
- les limbes des feuilles atteignent 40 à 43 cm de longueur et environ 35 à 37 cm de largeur ;
- les pétioles ont une teinte vert clair avec une nuance framboise à la base et une structure légèrement côtelée, d'environ 47-50 cm de longueur, 20-22 mm de largeur ;
- L'arôme est prononcé, tout comme le goût ;
- la pulpe est considérée comme tendre et juteuse ;
- demi-douille verticale ;
- Le poids du pétiole est important – minimum 100 g, maximum 150 g.
Durée de maturation et rendement
La première récolte a lieu trois ans après la plantation, mais on effectue trois récoltes par saison. La maturité technique est atteinte en 40 à 45 jours. Le rendement de la rhubarbe précoce dépend des conditions climatiques et du respect rigoureux des pratiques culturales. On peut récolter environ 2 kg de matière végétale comestible par mètre carré, tandis que dans des conditions plus favorables, un seul plant peut produire jusqu'à 5 ou 6 kg.
Application
La variété Moskovsky 42 a une vocation universelle : ses feuilles sont utilisées pour la préparation de salades fraîches (à un jeune âge), ainsi que pour la mise en conserve, la congélation et le traitement thermique pendant la cuisson.
Caractéristiques de la culture
Pour planter les jeunes plants de rhubarbe, creusez des trous d'environ 50 à 80 cm de profondeur et de largeur. Espacez les plants d'au moins 70 à 100 cm. Pour les semis, ne dépassez pas 2 à 2,5 cm de profondeur. Apportez au fond de chaque trou des engrais minéraux, du compost ou de l'humus, un peu de chaux éteinte et de la cendre de bois afin de corriger l'acidité du sol.
- ✓ Le pH optimal du sol doit se situer entre 5,5 et 6,5. En dehors de cette plage, la plante absorbe mal les nutriments.
- ✓ Le sol doit être bien drainé pour éviter l'engorgement, qui entraîne la pourriture des racines.
Les soins à apporter à la rhubarbe commencent immédiatement après la plantation :
- Il est nécessaire d'ameublir soigneusement la terre entre les buissons ; le désherbage et l'élimination de toutes les mauvaises herbes sont obligatoires.
- Durant l'été, il est recommandé d'arroser les plantes 3 à 4 fois, en appliquant simultanément un engrais liquide au pied des arbustes. Fertilisez avec une solution de fientes d'oiseaux ou de fumier de vache, en ajoutant 500 ml de liquide à la fois.
Cette solution est également utile : dissoudre 15 g d’urée et 15 g de nitrate d’ammonium dans 5 litres d’eau. Cette quantité suffit pour nourrir 2 à 3 plantes. - À l'automne, retirez les feuilles mortes. En septembre, incorporez de la cendre de bois et un terreau spécial jardin contenant du vermicompost et des engrais minéraux. Avant l'hivernage, protégez la rhubarbe avec de l'humus, du fumier ou de la tourbe, ce qui enrichit le sol et le prévient du gel en cas de fortes gelées.
- Au printemps, les jardiniers doivent inspecter les arbustes pour repérer les dommages et enlever les parties mortes. Du fumier, du chlorure de potassium et du nitrate d'ammonium doivent être épandus uniformément autour du tronc.
- Au printemps, avant le début de la saison de croissance, appliquez un engrais minéral complexe à prédominance d'azote pour stimuler la croissance des feuilles.
- En été, pendant la période de croissance active, nourrissez la plante avec une solution de molène ou de fientes d'oiseaux afin de maintenir la valeur nutritive du sol.
- À l'automne, après la récolte, appliquez des engrais potassiques-phosphorés pour préparer la plante à l'hiver.
Il est recommandé de conserver les pétioles au réfrigérateur, à la cave ou dans tout autre endroit frais.
Comment se reproduit-il ?
Cette culture peut être multipliée par deux méthodes principales : par semis, qui exige beaucoup de main-d’œuvre et de temps, ou par division des rhizomes. Cette dernière méthode, bien que plus rapide, peut entraîner la perte de caractéristiques variétales uniques, notamment dans le cas des hybrides.
La méthode la plus couramment utilisée est la division, qui présente les caractéristiques suivantes :
- Pour diviser les rhizomes, il est nécessaire de sélectionner des plantes saines âgées de 3 à 5 ans.
- Le rhizome est déterré et divisé en plusieurs grandes sections, chacune devant comprendre au moins 2 branches racinaires puissantes et des bourgeons bien développés.
- Les boutures de racines doivent être traitées avec du charbon actif broyé ou de la cendre pour prévenir la pourriture. Ensuite, les morceaux de rhizome doivent sécher à l'ombre pendant plusieurs heures.
- × La division des rhizomes pendant la période de croissance active peut entraîner un stress chez la plante et une réduction du rendement.
- × L’utilisation d’outils émoussés pour diviser les rhizomes augmente le risque d’infection des plantes par des maladies.
Il est recommandé de planter les divisions de rhubarbe en avril ou en mai, afin que les plants aient le temps de s'enraciner avant l'arrivée du froid, ou début septembre, afin qu'ils puissent se fortifier pour la croissance printanière.
Avis
La rhubarbe Moskovsky 42 est appréciée en Russie depuis plus de 50 ans. Cette variété s'est forgée une solide réputation auprès des consommateurs grâce à son goût et son arôme exceptionnels. Toutefois, le non-respect des bonnes pratiques agricoles peut entraîner une baisse significative des rendements ; il est donc impératif de suivre scrupuleusement les recommandations des experts.