Le persil à feuilles de titan est une variété relativement récente, très productive. Il peut donner trois récoltes, voire plus, au cours d'une même saison de croissance. Un porte-greffe planté en pleine terre produit de nouvelles pousses chaque mois.
Introduction à la variété et aux caractéristiques
La variété Titan arrive à maturité en 80 à 95 jours en moyenne et se caractérise par sa longue conservation. Elle possède également d'autres atouts :
- Fécondité. Chaque mètre carré de potager peut produire environ 3,5 kg de récolte, chaque plant pesant environ 90 à 120 g. La première année après le semis, le persil donne des récoltes particulièrement abondantes.
- Préférences en matière de sol. Les conditions optimales de croissance sont des sols légèrement acides, où l'utilisation d'engrais améliore significativement la qualité des fruits récoltés.
- Indicateurs climatiques. Le persil préfère un climat tempéré. Les jeunes plants peuvent supporter des températures aussi basses que -7 à -8 °C, et les graines germent même à +2 à +4 °C. Pour une croissance optimale, des températures comprises entre 17 et 20 °C sont nécessaires.
- Résistance aux maladies et aux parasites. Cette variété est pratiquement insensible à la floraison et résistante à diverses maladies qui affectent souvent des plantes similaires. Les parasites visitent rarement ces arbustes.
- Géographie de la culture. Le titane est cultivé avec succès dans des régions telles que le Nord, le Nord-Ouest, le Centre, la Volga-Vyatka, la Terre Noire centrale, le Caucase du Nord, la Moyenne Volga, la Basse Volga, l'Oural, la Sibérie occidentale, la Sibérie orientale et l'Extrême-Orient.
- Maintenir la qualité. Ce persil se distingue par ses bonnes propriétés de conservation et sa capacité à supporter le transport sur de longues distances.
- ✓ Acidité optimale du sol pour la variété Titan : pH 6,0-6,5. Il est essentiel de tester l’acidité du sol avant la plantation.
- ✓ Profondeur de semis recommandée en fonction du type de sol : sur les sols légers – jusqu’à 3,5 cm, sur les sols lourds – pas plus de 2,5 cm.
Caractéristiques externes de la plante
Le persil se distingue par sa couleur vert foncé intense. Ses feuilles sont grandes et la plante atteint une hauteur de 38 à 40 cm. Elle forme une rosette dense aux limbes bien distincts, pouvant atteindre 45 à 50 cm de diamètre, voire plus. Les feuilles sont finement dentelées et légèrement ondulées.
Propriétés gustatives et finalité
Cette variété de persil est souvent utilisée pour le séchage industriel en raison de sa teneur élevée en matière sèche. Après séchage, elle conserve sa couleur verte éclatante et sa saveur.
Fraîches, ces feuilles dégagent un arôme intense, avec des notes de fraîcheur et d'épices, ce qui en fait un ingrédient très apprécié pour les salades. Elles se prêtent parfaitement à la congélation et à la cuisson, et s'accordent à merveille avec de nombreux aliments.
Plantation et entretien
Le persil préfère les emplacements ensoleillés et ne nécessite pas de conditions de culture particulières. Toutefois, pour une croissance optimale, il a besoin d'un sol de qualité et d'un arrosage régulier.
Subtilités de la technologie agricole :
- Le persil se sème au milieu du printemps, bien que des semis en février soient parfois autorisés, même si cela est peu courant.
- Avant la mise en œuvre, les graines doivent être trempées dans l'eau pour accélérer le processus de germination, puis elles doivent être séchées.
- Les graines sont semées dans le sol à une profondeur d'environ 2,5 à 3,5 cm, en laissant un espace de 25 à 35 cm entre les rangs.
- Les premières pousses apparaissent généralement en trois semaines, mais les plantes de moins de 15 cm de hauteur ne doivent pas être consommées.
- Le persil peut être cultivé toute l'année. Durant les mois chauds, il peut être cultivé en extérieur, mais durant les mois froids, il est recommandé de le rempoter et de le garder à l'intérieur.
- La transplantation est effectuée avant les premières gelées.
- L’arrosage doit être modéré et régulier, et la zone autour de la plante doit être périodiquement désherbée et une taille sanitaire des feuilles doit être effectuée.
- × Évitez d’arroser excessivement le sol, surtout pendant la période de germination, car cela peut entraîner la pourriture des graines.
- × N’utilisez pas de fumier frais comme engrais, cela pourrait brûler les racines.
Avis
La variété Titan se distingue par son port compact et soigné, et ses grandes feuilles parfumées. Elle se rétablit rapidement après la taille : après une première récolte abondante, elle peut produire 2 à 3 récoltes supplémentaires au cours de la saison. Cette qualité la rend particulièrement intéressante pour une utilisation à long terme.