Les jardiniers et les agriculteurs aiment cultiver diverses herbes aromatiques dans leurs jardins. Le persil est réputé pour sa saveur piquante et son arôme distinct, qui apportent une touche de fraîcheur aux plats. Cependant, selon la variété, sa maturation peut être plus ou moins rapide ; il est donc important de bien choisir la variété de persil adaptée à son jardin.
| Nom | Période de maturation (jours) | Taper | Rendement (kg/m2) |
|---|---|---|---|
| Fructueux | 130 | Racine | 1.7-2 |
| Bouclé | 55-70 | Feuille | 1,5-1,7 |
| Perles | 55-60 | Feuille | 1.7-2 |
| Titane | 45 | Feuille | 2,8-4,9 |
| Chansonnette | 57-60 | Feuille | 1,8-2,8 |
| Bravo | 65 | Feuille | 2.3 |
| Bordovikskaya | 130 | Racine | 4-6 |
| Aster | 55-65 | Feuille | 5 |
| Gloria | 60-65 | Feuille | 1,5-1,7 |
| Rialto | 95-100 | Feuille | 0,8-1,2 |
| Mooskrause 2 | 55-60 | Feuille | 7,9-8,4 |
| Kelly aux feuilles frisées | 50-70 | Feuille | 2,5-3 |
| Aigle | 120-130 | Racine | 4-9 |
| Cristal vert | 150-170 | Feuille | 2,5-3 |
| Arôme délicat | 120-130 | Feuille | 2,5-3 |
| Festival | 55-60 | Feuille | 2,5-3 |
| slave | 70-80 | Feuille | 3.8 |
| Berlinia | 95-100 | Racine | 2.3 |
| Petra | 95-100 | Feuille | 2.3 |
| Parfumé | 75 | Feuille | 2,8-4,9 |
| break | 60-65 | Feuille | 2,8-4,9 |
| géant italien | 65-70 | Feuille | 2-5 |
| Bogatyr | 70-80 | Racine | 3 |
| Sucre | 100 | Racine | 3.5 |
| Natalka | 55-65 | Feuille | 1,8-2,8 |
| Bergère | 150 | Racine | 3.2 |
| Velours royal | 130 | Feuille | 2,5-3 |
| Berlin | 140-150 | Racine | 4-6 |
| Esmeralda | 65-70 | Feuille | 0,8-1,2 |
| feuille commune | 70-80 | Feuille | 2,5-3 |
| Brise | 80 | Feuille | 2.5 |
| Carnaval | 90-100 | Feuille | 2,8-3 |
| Avion | 70-140 | Feuille | 2,8-3 |
| Alba | 170-180 | Racine | 4-5 |
| Le final | 125-130 | Racine | 2.5 |
| Sandwicherie | 60-80 | Feuille | 3,5-4,5 |
| Gigantella | 67-77 | Racine | 4-9 |
| Le parterre de fleurs de grand-mère | 65-70 | Feuille | 2,5-3 |
| Konika | 122-130 | Racine | 1,5-2,3 |
| Bonjour | 125-135 | Racine | 2,5-3,4 |
Fructueux
Variété de persil-racine de mi-saison. La maturation a lieu 130 jours après l'apparition des premières feuilles vertes. La plante forme une rosette semi-étalée de 11 à 20 feuilles. Le fruit est pointu et atteint 20 cm de long. Le persil pèse jusqu'à 100 g.
Cette plante possède une saveur excellente et peut être consommée fraîche ou ajoutée aux entrées et aux plats principaux.
Bouclé
Variété précoce à feuillage abondant, mûrissant 50 à 70 jours après la germination. Cette variété frisée offre non seulement une saveur délicieuse et épicée, mais aussi un aspect attrayant ; elle est souvent cultivée comme plante ornementale au jardin.
Les feuilles, frisées, forment une rosette dense et décorative. Une fois coupées, elles servent à agrémenter salades et plats de fête. Denses et résistantes à la décoloration, elles conservent toute leur saveur et se gardent longtemps à l'air libre.
Perles
Variété précoce à rosette semi-dressée atteignant 39 cm de hauteur. Récolte en 55 à 60 jours après la germination. Feuilles vertes, de taille moyenne et délicatement parfumées. Convient à la consommation fraîche et à la congélation.
La variété Biser est réputée pour son rendement impressionnant : on peut récolter de 1,7 à 2 kg de feuilles par mètre carré. Les jardiniers apprécient également sa résistance à la sécheresse et au gel.
Titane
Variété précoce et très productive. La récolte commence en seulement 45 jours. Pour une bonne germination, une température du sol de 17 à 20 °C est nécessaire. Les premières pousses apparaissent 2 à 3 semaines après le semis. Cette variété se caractérise par une grande rosette pouvant atteindre 50 cm de hauteur, voire plus. Les feuilles sont standardisées et d'un vert foncé. Le persil est aromatique et délicieux.
Il est recommandé de semer les graines dans un sol légèrement acide et bien fertilisé. L'entretien consiste en un arrosage régulier, un désherbage et une taille des feuilles. Même après transformation, le persil conserve sa couleur.
Chansonnette
Une variété de persil à feuilles précoce. Sa rosette semi-dressée atteint 40 cm de hauteur et produit plus de 40 feuilles lisses et vertes. Chaque plant pèse entre 40 et 50 g. La pleine maturité technique est atteinte 57 à 60 jours après la germination. Les feuilles sont recommandées fraîches pour enrichir les plats en vitamines, pour la mise en conserve des légumes et pour le séchage. Elles possèdent un arôme puissant et une saveur légèrement piquante.
Les semis se font au début du printemps, dès avril. On peut également semer en hiver, fin octobre ou début novembre. Pour la consommation fraîche, les feuilles sont récoltées lorsqu'elles atteignent 10 à 12 cm de hauteur ; pour le séchage, elles sont récoltées au moment de la formation des boutons floraux.
Bravo
Variété russe précoce, appréciée pour sa facilité de culture. Les feuilles sont prêtes à être consommées 65 jours après la germination. Les tiges longues et dressées des plants facilitent grandement la récolte.
Les feuilles, d'un vert vif et profondément ondulées, présentent de longs pétioles formant une rosette de feuilles frisées. Leur arôme est épicé et délicat, et leurs feuilles juteuses et savoureuses. Pour préserver la vigueur du plant, les pétioles feuillus sont coupés à la base, favorisant ainsi une repousse rapide et une meilleure récolte.
Bordovikskaya
Variété de mi-saison. Elle met 130 jours entre l'apparition des premières feuilles vertes et sa pleine maturité. Elle se conserve longtemps au frais. Ses feuilles sont vert foncé et juteuses. Une racine mûre pèse entre 150 et 200 g.
Ce légume-racine ressemble à une carotte. Sa chair blanche est très aromatique, agréable et possède une saveur particulière. Résistant au gel, il conserve son aspect commercialisable même lors de longs transports et d'un stockage prolongé.
Aster
La germination prend 55 à 65 jours. Cette variété précoce forme une rosette semi-dressée et dense, portant de nombreuses grandes feuilles vertes. Le persil frisé est très apprécié des jardiniers amateurs comme des agriculteurs pratiquant la grande culture. La variété Astra, quant à elle, mûrit avec sa racine, qui n'est pas comestible.
Après la récolte, le feuillage repousse vigoureusement. Cette variété est prisée pour son rendement élevé, jusqu'à 5 kg par mètre carré. Son arôme est distinct et prononcé. Cette herbe aromatique se cultive aussi bien en intérieur qu'en extérieur.
Gloria
La variété Gloria, précoce, présente une rosette haute de 25 à 40 cm. Cette rosette porte 20 à 25 feuilles vert foncé à l'arôme distinctif. La récolte a lieu 60 à 65 jours après la germination.
Les semis sont effectués à partir d'avril et se poursuivent tout au long de la saison. Les feuilles sont récoltées périodiquement, selon les besoins. Cette variété offre un bon rendement : on récolte 1,5 à 1,7 kg de feuilles fraîches par mètre carré.
Rialto
Variété de persil à feuilles précoce et très productive. Convient à la culture en pleine terre et sous serre. Idéale pour la culture en bottes. Elle atteint sa taille commercialisable 95 à 100 jours après la germination. Ses feuilles sont lisses, délicates et d'un vert foncé. De nouvelles feuilles repoussent immédiatement après la coupe.
Les racines sont petites et très ramifiées. En laissant les rhizomes en terre pendant l'hiver, on peut récolter une première fois du persil frais au printemps. Le persil est aromatique et possède une saveur raffinée. Ses feuilles peuvent être consommées fraîches, en conserve ou séchées.
Mooskrause 2
Variété précoce, mûrissant 55 à 60 jours après la germination. La rosette est semi-étalée, avec de grandes feuilles ondulées à la surface brillante. Les feuilles sont vert clair.
Cette variété possède un arôme agréable et se marie parfaitement avec les soupes et les accompagnements. Ses feuilles repoussent rapidement après la récolte. Elle convient aussi bien à la culture en plein champ qu'en serre. Son rendement au mètre carré varie de 7,9 à 8,4 kg.
Kelly aux feuilles frisées
Le persil frisé Kelly, une variété précoce à feuilles feuillues, est considéré comme l'une des herbes les plus savoureuses : son arôme riche et sa saveur agréable rehaussent de nombreux plats. Il arrive à pleine maturité 50 à 70 jours après le semis.
Cette variété présente plusieurs avantages : un chapeau dense, luxuriant et frisé, des feuilles d'un vert éclatant et un long pétiole. Les graines sont semées dans un sol très humide et chaud. La variété appréciant la chaleur, les graines sont conservées sous un film plastique pendant la première semaine, ce qui leur apporte davantage de lumière.
Aigle
Variété de persil-racine de mi-saison. La racine, blanche et conique, se caractérise par son goût agréable et sa grande qualité commerciale, ainsi que par sa résistance aux maladies, au gel et à la sécheresse. Elle atteint 25 à 30 cm de longueur et pèse 130 g. Les fruits mûrissent en 120 à 130 jours.
La rosette de feuilles vert foncé est succulente, dense, parfumée et tendre. Les semis s'effectuent d'avril à juin ou de septembre à octobre. La récolte a lieu en mai et en septembre, respectivement. Un mètre carré produit de 4 à 9 kilogrammes. L'entretien est simple : arroser et ameublir la terre.
Cristal vert
Variété tardive et polyvalente. La rosette de feuilles est semi-dressée. Les grandes feuilles vertes sont très aromatiques et repoussent bien après la coupe. La période de la germination à la pleine maturité est de 150 à 170 jours.
Arôme délicat
La variété de mi-saison « Tender Aroma » arrive à maturité 120 à 130 jours après la germination. Sa rosette de feuilles est bien développée, semi-dressée et composée de nombreuses grandes feuilles vert foncé. Son arôme est agréable et puissant, et sa saveur est bonne.
L'avantage de cette variété réside dans son bon rendement : on peut récolter 2,5 à 3 kg de légumes verts par mètre carré. Cette variété est résistante aux intempéries et au froid.
Festival
Variété précoce à rosette bien développée de feuilles vert foncé (30 à 60), à l'arôme distinct et à la saveur agréable grâce aux huiles essentielles qu'elle contient. Cette variété se consomme aussi bien fraîche que séchée. Sa pleine maturité prend 55 à 60 jours.
Les feuilles sont récoltées lorsqu'elles atteignent 10 à 12 cm de hauteur. Si elles sont destinées au séchage, la récolte a lieu au stade de la formation des bourgeons. Elles présentent notamment des qualités telles que la résistance au gel et à certaines maladies.
slave
Variété précoce et très productive. On peut récolter jusqu'à 3,8 kg par mètre carré. Les feuilles arrivent à pleine maturité 70 à 80 jours après l'apparition des premières feuilles. Elles repoussent bien après la récolte. Chaque plant pèse entre 100 et 110 g.
Le persil se sème au début du printemps (seconde quinzaine d'avril), en plein été (fin juillet) et en fin d'automne (avant l'hiver). Cette variété préfère les sols fertiles, profonds, meubles, limoneux ou sablo-limoneux. Les oignons, les tomates et les concombres sont d'excellents prédécesseurs. L'entretien consiste à désherber et à fertiliser après l'éclaircissage.
Berlinia
La variété de persil-racine Berlinia, à maturation précoce, arrive à maturité en 95 à 100 jours. Ses racines coniques peuvent atteindre 20 cm de long. Leur chair est croquante et d'un blanc crémeux. Racines et feuilles sont très savoureuses. Chaque racine pèse environ 100 g.
Les feuilles sont grandes et hautes. Cette variété se conserve bien sans perdre sa saveur ni sa valeur marchande. Elle est prisée des jardiniers pour sa résistance à la montaison, au froid et à la sécheresse. Les semis s'effectuent d'avril jusqu'à la fin de la saison. Cette variété convient également aux semis d'hiver, réalisés en décembre, pour une germination précoce au printemps.
Petra
Une variété de persil frisé qui arrive à maturité 95 à 100 jours après l'apparition des premières pousses. La plante est vigoureuse, avec une rosette de feuilles bien développée et un feuillage frisé vert foncé. Le feuillage repousse rapidement après la récolte. Cette variété se caractérise par une grande résistance aux maladies et aux intempéries.
Arôme riche et saveur agréable. Grâce à leur croissance uniforme et rapide, ces jeunes pousses sont idéales pour la culture forcée de salades en serre. On obtient un rendement de 2,3 kg par mètre carré.
Parfumé
Variété précoce aux feuilles vert vif et brillantes. La récolte commence seulement 75 jours après la germination. La plante forme une rosette dressée et dense. Le poids de récolte par plant varie de 40 à 100 g.
L'avantage de la variété Aromatnaya réside notamment dans sa repousse immédiate de jeunes pousses vigoureuses après la coupe. Avec des soins appropriés, vous profiterez de récoltes abondantes et de délicieuses herbes aromatiques qui sublimeront tous vos plats.
break
Cette variété de persil à feuilles porte bien son nom. Cette herbe aromatique polyvalente s'utilise non seulement pour rehausser la saveur des salades, mais aussi dans d'autres plats, notamment les conserves. Elle sert également à la préparation de condiments.
Variété précoce dont les racines arrivent à maturité 60 à 65 jours après la germination. Un seul plant herbacé produit environ 60 à 80 grammes de feuilles aromatiques. La rosette de feuilles est semi-dressée et composée de nombreuses grandes feuilles vertes, largement triangulaires. Son arôme est exquis. Le rendement est élevé : on peut récolter de 2,8 à 4,9 kg de persil par mètre carré.
géant italien
Variété précoce à feuilles lisses, ce persil est apprécié pour son rendement élevé, sa repousse rapide après la récolte et son agréable parfum. Les feuilles arrivent à maturité en 65 à 70 jours. Le poids moyen d'une tige de persil est de 75 à 85 g. La plante présente une grande rosette semi-dressée et des feuilles triangulaires vert foncé. Son arôme est acidulé et plaisant.
Cette variété présente l'avantage de bien pousser même à l'ombre, ce qui la rend très facile à cultiver. Avec des soins appropriés, les jardiniers peuvent récolter de 2 à 5 kg par mètre carré. La germination est lente en raison de la forte concentration d'huiles essentielles dans le tégument de la graine. Les premières pousses apparaissent généralement en 2 à 3 semaines.
Bogatyr
Variété précoce, mûrissant 70 à 80 jours après le semis. Ses racines sont crème, coniques et effilées. Sa chair est juteuse, tendre et blanche. Un fruit mûr pèse jusqu'à 110 g. Ses atouts : tolérance à l'ombre, saveur excellente, arôme distinct et bon rendement.
Les semis se font en pleine terre au début du printemps. La récolte a lieu de mai à septembre. Cette variété préfère les sols légers et riches en humus. Bogatyr apprécie l'humidité. L'entretien consiste en un arrosage régulier, un désherbage et un binage entre les rangs. On peut obtenir jusqu'à 3 kg de rendement par mètre carré.
Sucre
Le persil-racine est une variété précoce caractérisée par un rendement élevé et un cycle de croissance court : les feuilles arrivent à maturité 100 jours après le semis. C’est une plante bisannuelle, dont les racines mûrissent la première année et les akènes la seconde. Les racines peuvent atteindre 30 cm de long. Les feuilles sont allongées et triangulaires, et les fleurs sont d’un jaune verdâtre.
Les semis ont lieu en avril-mai. Un mètre carré peut produire jusqu'à 3,5 kilogrammes de feuillage. L'entretien consiste à fertiliser, éclaircir et désherber, arroser, ameublir la terre et éliminer les mauvaises herbes.
Natalka
Variété précoce caractérisée par une rosette de feuilles robuste. Les feuilles sont grandes et vertes. La masse de feuilles fraîches pèse environ 45 à 70 g. Le persil atteint sa pleine maturité en 55 à 65 jours.
Ses qualités incluent la tendreté et le juteux de ses feuilles, ainsi que son arôme intense dû à la présence d'huiles essentielles et de vitamines. Cette variété est très résistante au froid. Le persil peut être utilisé frais, séché ou congelé. On obtient un rendement de 1,8 à 2,8 kg par mètre carré.
Bergère
Variété tardive prisée pour son bon rendement. Sa maturation complète prend jusqu'à 150 jours, de la germination à la pleine maturité. La rosette de feuilles est étalée et compte de 20 à 40 feuilles. La racine, conique et pointue, mesure de 20 à 30 cm de long.
La chair de ce légume-racine est juteuse, sucrée et blanche. Le poids d'un plant entier, feuilles et racines comprises, varie de 80 à 100 g. Le légume-racine pèse de 30 à 70 g. Le plant entier est consommé. On peut obtenir jusqu'à 3,2 kg de rendement par mètre carré.
Velours royal
Variété de mi-saison. Ce persil frisé forme une rosette de feuilles étalée. Adapté à la culture en plein champ comme sous abri, il arrive à maturité en 130 jours après le semis. Ses petites feuilles, d'un vert vif, sont annelées sur les bords. Sa richesse en minéraux est une caractéristique distinctive de cette variété.
Les avantages de la variété Royal Velvet incluent sa tolérance à la sécheresse, la préservation de ses propriétés bénéfiques après séchage et sa faible exigence en chaleur. Cette plante prospère dans les sols meubles et riches en humus. Il est déconseillé de la cultiver dans des sols argileux lourds. Les oignons, les pommes de terre et les concombres sont considérés comme les meilleurs plants associés. Le semis se fait en avril, avant l'hiver. Lors de la fertilisation, il est recommandé d'utiliser de faibles doses d'engrais azoté.
Berlin
Cette variété de persil est particulièrement appréciée des jardiniers amateurs, qui l'utilisent comme condiment et pour agrémenter les conserves et les marinades. Sa racine, à la chair crémeuse, mesure 4 à 5 cm de diamètre et 20 à 30 cm de long. Elle pèse entre 50 et 110 g. Il faut compter 140 à 150 jours entre le semis et la récolte, de juin à septembre.
Cette variété se caractérise par sa rusticité hivernale et la résistance de ses racines à la fissuration et à la ramification. Elle se conserve longtemps après la récolte. Le rendement au mètre carré varie de 4 à 6 kg.
Esmeralda
Variété précoce et feuillue. La rosette compte plus de 30 feuilles vertes, frisées et matures. La germination et la maturation prennent 65 à 70 jours. La rosette atteint plus de 20 cm de hauteur. Les semis se font en pleine terre fin avril. Avant le semis, il est conseillé de faire tremper les graines dans un linge humide pendant 48 à 72 heures.
L'arôme est agréable et la saveur savoureuse, grâce à l'huile essentielle contenue dans les feuilles. Pour la consommation fraîche, les feuilles de persil sont cueillies lorsqu'elles atteignent 10 à 12 cm de longueur ; pour le séchage, elles sont récoltées au moment de la formation des boutons floraux. Le poids moyen d'un plant varie de 45 à 50 g. En moyenne, 1 mètre carré produit entre 800 g et 1,2 kg de feuilles.
feuille commune
Plante bisannuelle à tige frisée et ramifiée et à racine épaisse et grêle. La racine mesure de 30 cm à 1 m de long. Cette variété est appréciée pour sa consommation fraîche ou séchée, notamment comme condiment pour les salades et autres plats.
Il s'agit d'une variété précoce. De la germination à la maturité technique, il faut compter 70 à 80 jours. Elle convient à la culture en intérieur, sur un balcon ou en extérieur. La rosette est bien développée et produit de 40 à 100 feuilles vert foncé. Les semis se font au début du printemps, en plein été et avant l'hiver. Recouvrir les jeunes plants d'un film plastique accélère la germination, qui a lieu en 2 à 3 semaines.
Brise
Variété précoce, elle atteint sa pleine maturité en 80 jours, de l'apparition des feuilles à la récolte. Elle se caractérise par une rosette dressée et haute, pouvant atteindre 75 cm. Les feuilles se conservent longtemps après la taille, préservant ainsi leur saveur et leur valeur marchande.
La valeur de cette variété réside dans sa teneur en acide ascorbique. On peut obtenir jusqu'à 2,5 kg de récolte par mètre carré. L'herbe repousse rapidement après la coupe.
Carnaval
Variété précoce, elle atteint sa pleine maturité en 90 à 100 jours. Cette variété feuillue se caractérise par une grande rosette composée de nombreuses feuilles (40 à 100). Le feuillage repousse rapidement après la coupe. Les feuilles sont lisses, petites et d'un vert foncé. L'arôme est agréable et la saveur, épicée et savoureuse.
Les graines de persil se sèment au début du printemps (de mi-avril à fin avril), en plein été (de fin juillet) et en fin d'hiver (octobre). Les principaux besoins en matière d'entretien sont le désherbage et l'éclaircissage.
Avion
Une variété de persil à feuilles tardive. La récolte a lieu entre 70 et 140 jours. Convient à la consommation fraîche. La plante prospère dans les sols fertiles, meubles et limoneux ou sablo-limoneux. La rosette de feuilles est semi-dressée, triangulaire, grande et d'un vert foncé.
Les semis se font en pleine terre fin avril-début mai, fin juillet et octobre-novembre. Cette variété est résistante à la chaleur, au gel et aux maladies. Elle possède une saveur riche et agréable ainsi qu'un arôme distinct. Pour favoriser une croissance rapide, éclaircissez les plants, arrosez-les et aérez la terre entre les rangs. On obtient un rendement de 2,8 à 3 kg par mètre carré.
Alba
Variété tchèque tardive de persil-racine. La pleine maturité survient 170 à 180 jours après la germination. La rosette de feuilles est semi-dressée et moyennement dense. La racine, allongée et conique, mesure 20 à 25 cm de long et jusqu'à 8 cm de diamètre. Sa surface est lisse et sa chair blanche, aromatique et savoureuse. Elle pèse entre 200 et 300 g.
Les semis s'effectuent fin avril-début mai, ainsi qu'en octobre-novembre. Les tomates, les concombres et les oignons sont les meilleurs précurseurs. Cette variété se caractérise par une bonne conservation et une résistance au gel. On obtient un rendement de 4 à 5 kg par mètre carré.
Le final
Variété de mi-saison à la saveur et à l'arôme exceptionnels. Elle arrive à maturité en 125 à 130 jours après la germination. La plante est petite et produit des racines de 150 à 200 g. Ces racines coniques atteignent jusqu'à 22 cm de longueur et 2,5 cm de diamètre.
On consomme aussi bien les racines que les feuilles, elles servent à décorer les plats et leur confèrent un arôme et une saveur agréables. On peut obtenir jusqu'à 2,5 kg de récolte par mètre carré. Le persil se conserve bien et garde son aspect commercialisable.
Sandwicherie
Le persil « Buterbrodnaya » est une variété précoce, réputée pour sa résistance au froid. Il faut compter 60 à 80 jours entre la germination et la pleine maturité. Ses feuilles, de taille moyenne et triangulaires, dégagent un arôme distinct. Elles sont riches en vitamines.
Le persil se consomme frais ou séché, et s'utilise pour les conserves, les marinades et pour agrémenter les salades et autres plats. Ses feuilles se conservent longtemps. On obtient généralement un rendement de 3,5 à 4,5 kg par mètre carré. Les graines sont semées avant l'hiver ou fin avril. Il est recommandé de choisir un sol limoneux et fertile pour la plantation. L'entretien consiste à ameublir, arroser et désherber le sol.
Gigantella
Variété précoce. Elle atteint sa pleine maturité technique en 67 à 77 jours, de la germination à la récolte. Ses racines blanches mesurent de 25 à 30 cm de long et peuvent peser jusqu'à 200 g. Résistante au gel et au froid, elle se plaît à l'ombre. Ses feuilles sont juteuses, tendres et aromatiques.
Les semences sont semées en pleine terre, dans un sol humide et profondément labouré. Les semis ont lieu d'avril à juin et de septembre à octobre. L'entretien comprend un ameublissement profond du sol entre les rangs à l'automne et un butter avant l'hiver. On obtient un rendement de 4 à 9 kg par mètre carré.
Le parterre de fleurs de grand-mère
Variété précoce à rosette compacte et dense pouvant atteindre 25 cm de hauteur. Ses feuilles sont grandes, aromatiques et vert foncé. Le persil arrive à pleine maturité 65 à 70 jours après la germination.
Semez les graines en pleine terre à 1 cm de profondeur. Éclaircissez les jeunes plants lorsqu'ils ont 2 ou 3 vraies feuilles. Taillez le feuillage plusieurs fois durant l'été, en fertilisant après chaque taille. Les plantes nécessitent un arrosage régulier, un désherbage et un ameublissement du terreau.
Konika
Variété de mi-saison, mûrissant 122 à 130 jours après la germination. Ses racines, larges et blanches, ont la forme d'un triangle inversé. Chaque racine pèse jusqu'à 95 g et mesure 25 cm de long. Ses feuilles vertes, de taille moyenne, sont étroitement triangulaires. Le pétiole est de taille moyenne.
Les légumes racines et les fanes dégagent un arôme agréable. Cette variété tolère différents types de sols et demande peu d'entretien. Les légumes racines se conservent bien. Un mètre carré produit environ 1,5 kg de fanes et jusqu'à 2,3 kg de légumes racines.
Bonjour
Porte-greffe de mi-saison. La pleine maturité est atteinte 125 à 135 jours après la germination. La rosette de feuilles est dressée et atteint 33 à 35 cm de hauteur. Les feuilles sont vert foncé, longues, larges et triangulaires. Le pétiole est long.
Les racines sont longues, étroitement triangulaires et obliques, et présentent des lenticelles blanc grisâtre. Chaque racine pèse entre 60 et 100 g. L'arôme est subtil, mais la saveur est agréable. Un mètre carré produit de 2,5 à 3,4 kg de racines et jusqu'à 2,5 kg de feuillage vert.
Tableau des variétés selon les critères
Le tableau répertorie les variétés de persil et leurs périodes de maturation. Cela vous aidera à choisir rapidement les herbes aromatiques à planter dans votre jardin, votre cour ou près de votre maison.
| variété de persil | Période de maturation (jours) |
| Fructueux | 130 |
| Sucre | 100 |
| Berlin | 140-150 |
| Bordovikskaya | 130 |
| Aster | 55-65 |
| Esmeralda | 65-70 |
| feuille commune | 70-80 |
| Brise | 80 |
| Bogatyr | 70-80 |
| Carnaval | 90-100 |
| Bouclé | 55-70 |
| Perles | 55-60 |
| Titane | 45-50 |
| Parfumé | 75 |
| Bravo | 65 |
| Gloria | 60-65 |
| Rialto | 95-100 |
| break | 60-65 |
| Sandwicherie | 60-80 |
| géant italien | 65-70 |
| Mooskrause 2 | 55-60 |
| Aigle | 120-130 |
| Cristal vert | 150-170 |
| Arôme délicat | 120-130 |
| Festival | 55-60 |
| slave | 70-80 |
| Berlinia | 95-100 |
| Bergère | 150 |
| Velours royal | 130 |
| Avion | 70-140 |
| Curly Kelly | 50-70 |
| Alba | 170-180 |
| Le final | 125-130 |
| Petra | 95-100 |
| Chansonnette | 57-60 |
| Natalka | 55-65 |
| Gigantella | 67-77 |
| Le parterre de fleurs de grand-mère | 65-70 |
| Konika | 122-130 |
| Bonjour | 125-135 |
- ✓ Tenez compte des conditions climatiques de votre région lors du choix d'une variété.
- ✓ Faites attention à la résistance de la variété aux maladies et aux ravageurs.
- ✓ Tenez compte de la finalité de la culture : pour la consommation fraîche, la congélation ou le séchage.
Parmi la grande variété de persil, vous pouvez choisir celle qui correspond le mieux à votre période de maturation et à vos autres critères. Certains préfèrent consommer uniquement les feuilles, tandis que d'autres privilégient les variétés racines, qui offrent la possibilité de savourer leurs légumes-racines croquants et délicieux.







































