Le persil au nom mystique de Mooskrause – est-il facile à cultiver ?

Le persil Mooskrause est une variété parfumée qui se distingue par sa facilité de culture, son abondante récolte et sa résistance aux conditions difficiles. Cette herbe aromatique possède une saveur exquise, ce qui en fait un choix populaire pour apporter une touche piquante aux plats. Elle est également appréciée en cosmétique et compte de nombreuses propriétés bénéfiques. Avec des soins appropriés, les récoltes seront abondantes.

Historique de la sélection

Dans le roman, Petrouchka Mooskrause apparaît comme un concierge victime du perfide Woland. Ce dernier le transforme en chat parlant, faisant de lui l'un des personnages les plus hauts en couleur et les plus mémorables du roman.

Après la publication du roman « Le Maître et Marguerite », Petrouchka Mooskrause devint un personnage très apprécié des lecteurs : ses répliques amusantes étaient souvent citées et les images du personnage étaient recréées à maintes reprises dans des productions théâtrales.

Origine mystique

Les origines de Petrouchka Mooskrause ont longtemps fait l'objet de débats. Certains chercheurs pensaient qu'il était entièrement fictif et n'avait aucun équivalent dans la réalité.

On découvrit plus tard que le héros puisait ses origines dans le folklore russe. Son nom et certains de ses traits de caractère étaient empruntés aux contes et légendes populaires russes.

L'histoire au théâtre

La représentation la plus célèbre de Petrouchka Mooskrause a été donnée sur scène dans diverses productions du « Maître et Marguerite ». Les acteurs des différentes versions de la pièce se sont efforcés de transmettre la nature comique et imprévisible du personnage.

Introduction à la variété

La rosette est semi-dressée et se compose de 18 à 20 feuilles. La tige atteint une hauteur de 20 à 30 cm. Cette plante semi-étalée se caractérise par un feuillage dense, vert clair, aux bords ondulés, un pétiole long et épais, et un rhizome fin, blanc-gris, conique, de 15 à 25 cm de long.

Lors de la floraison, qui a généralement lieu en juin-juillet, une seule ombelle de fleurs blanc laiteux ou vert-vert apparaît. Ensuite, les graines se forment.

Caractéristiques de l'apparence

Cette plante se distingue des autres variétés par sa couronne dense, composée de feuilles charnues, juteuses, brillantes et veloutées aux contours ondulés, ce qui lui donne l'apparence d'une belle boule.

Le poids d'un arbuste varie de 30 à 40 grammes, mais on trouve aussi des spécimens plus gros pesant jusqu'à 60-110 grammes. Les graines sont petites et d'un brun clair. Le feuillage repousse rapidement après la coupe.

Qualités gustatives

Malgré leur texture ferme, les feuilles dégagent un arôme riche et intense grâce à la forte teneur en huiles essentielles des graines. Leur saveur est douce et légère, avec des notes piquantes.

Où cette variété est-elle utilisée ?

Le persil Mooskrause est très utilisé en cuisine pour son arôme puissant et sa saveur riche. Cette herbe aromatique est également employée en cosmétique.

En cuisine

C'est une excellente garniture pour les salades, les soupes, les viandes et les poissons. Elle se marie à merveille avec les tomates, les concombres, les oignons, les poivrons, les carottes et le potiron. Finement hachée, elle s'incorpore aux sauces et aux marinades, et sert à la préparation du pesto, une sauce italienne qui accompagne parfaitement les pâtes et les viandes.

On l'utilise souvent dans les omelettes et autres plats à base d'œufs. Le persil séché parfume les fromages, les huiles, les vinaigres, les marinades et les sauces, tandis que le persil congelé est parsemé sur les viandes, les poissons et les légumes cuits au four. Beaucoup aiment en garnir les soupes et les raviolis.

On utilise les plants de persil pelés et hachés pour fabriquer de l'huile de persil, excellente en vinaigrette. Les graines de persil s'emploient également dans les plats de pommes de terre et de légumes, les marinades, ainsi que pour la préparation de conserves et de confitures.

En cosmétologie

Grâce à sa composition unique et à ses propriétés curatives, le persil Mooskrause est largement utilisé en cosmétologie. Riche en antioxydants et en vitamines, il contribue à améliorer l'état de la peau et des cheveux.

• Contient une forte concentration de vitamine C, qui agit comme un puissant antioxydant, protégeant la peau des dommages causés par les radicaux libres.
• La vitamine A améliore le teint et réduit les rides.
• En cosmétique, le persil est utilisé dans les masques, les lotions toniques et les crèmes pour le visage. Ce masque contribue à atténuer les taches pigmentaires, hydrate et rafraîchit la peau. Pour le préparer, hachez le persil frais, mélangez-le à du yaourt nature et appliquez le masque sur le visage pendant 15 à 20 minutes. Après rinçage, la peau est douce et éclatante.
• Le persil est riche en fer, en zinc et en potassium, qui contribuent à fortifier les cheveux. Les vitamines C et E aident à réparer les cheveux abîmés et à stimuler leur croissance.

Une infusion de feuilles fraîches infusées dans de l'eau bouillante aide à fortifier les cheveux lorsqu'elle est utilisée régulièrement en rinçage après le lavage, les laissant forts, brillants et sains.

propriétés bénéfiques

La noix de muscade est appréciée pour sa riche composition chimique, notamment en vitamines B, E, K et C, en bêta-carotène, en choline et en rétinol, ainsi qu'en minéraux tels que le manganèse, la rutine, le sélénium, le phosphore, le soufre, le magnésium, le potassium, le calcium et le sodium. Elle contient également des huiles essentielles et des acides gras insaturés, ainsi qu'une quantité minime de cellulose.

La valeur nutritionnelle du persil est de 44 kcal pour 100 g, contenant 9 g de glucides, 11 g de protéines et 0,7 g de matières grasses.

Propriétés bénéfiques :

• Elle possède des propriétés diurétiques qui aident à éliminer les toxines et l'excès de liquide.
• Améliore la fonction digestive et contribue à réduire l'inflammation intestinale.
• Contient des antioxydants qui renforcent le système immunitaire et protègent contre les radicaux libres.
• Contribue à combattre l'inflammation et réduit le risque de maladies chroniques.

Cependant, une consommation excessive de légumes verts peut provoquer des réactions allergiques et des surdoses, se manifestant par de l'euphorie, des peurs irrationnelles, une agressivité accrue et des rires incontrôlables.

Quand arrive-t-il à maturité ?

Variété précoce. La germination à maturité prend environ 65 à 70 jours. La coupe sélective s'effectue lorsque les plants atteignent une hauteur de 10 à 14 cm, généralement 1,5 mois après la plantation. La récolte a lieu de fin juillet à mi-septembre.

Productivité

Elle se caractérise par des rendements élevés, variables selon la méthode de culture : en pleine terre, on obtient jusqu’à 4 boutures, soit 2 à 2,5 kg de légumes verts par mètre carré. En culture continue, on peut produire jusqu’à 8 boutures, ce qui augmente considérablement le rendement global.

exigences climatiques et pédologiques

Cette plante est rustique et tolère les épisodes de sécheresse et de chaleur de courte durée. Choisissez des emplacements ensoleillés pour la plantation, mais elle pousse bien dans les zones ombragées du jardin.

Caractéristiques de la culture

Le persil Mooskrause se cultive aussi bien en pleine terre que dans de petits pots sur le rebord d'une fenêtre. Il est important de suivre certaines recommandations pour obtenir une récolte abondante.

Préparation du sol

Prétraitez la zone en tenant compte de plusieurs facteurs clés. Suivez ces recommandations :

1. Enlevez les mauvaises herbes et les pierres. Ameublissez la terre sur une profondeur de 15 à 20 cm à l'aide d'une pelle ou d'un râteau.
2. Fertilisez avec des engrais minéraux complexes ou de la matière organique, comme de l'humus ou du compost. Répartissez uniformément sur toute la surface et incorporez-la au sol.
3. Mesurez le pH du sol à l'aide d'un kit de test et ajoutez de la chaux ou du soufre si nécessaire.

Cette plante ne supporte pas l'engorgement ni l'eau stagnante. Vérifiez le niveau de la nappe phréatique dans la zone. Si nécessaire, créez un système de drainage ou choisissez un emplacement plus approprié.

schéma de plantation

Choisissez la méthode la plus adaptée pour cultiver le persil : à partir de graines ou de racines. La première méthode est très simple :

1. Faites tremper les jeunes plants dans l'eau pendant 2 jours, en changeant l'eau 2 à 3 fois par jour. Désinfectez les graines en les faisant tremper pendant plusieurs heures dans une solution diluée de permanganate de potassium.
2. Ameublissez la terre et creusez des trous jusqu'à 5 cm de profondeur, espacés de 4 à 6 cm. Arrosez la terre.
3. Déposez quelques graines dans chaque trou, recouvrez-les d'une fine couche de terre et humidifiez à nouveau la terre.

Pour accélérer la germination, recouvrez le récipient ou la zone de semis d'un film plastique, en le retirant quotidiennement pendant 20 à 30 minutes pour aérer. Dès que les plantules émergent, retirez complètement le film.

Deuxième méthode :

1. Choisissez des racines fermes et saines de 6 à 8 cm de long et de 2 à 5 cm de diamètre.
2. Divisez les gros spécimens en morceaux, en traitant les zones de coupe avec de la cendre de bois pour les désinfecter.
3. Laissez-les dans le sable pendant 2 à 3 jours pour augmenter les chances de germination.

Plantez le légume-racine légèrement en biais dans un sol humide et riche, en laissant le haut dépasser de la surface. Après la plantation, arrosez généreusement d'eau tiède.

Soins après la plantation

Pour une bonne croissance et un développement optimal, il est important d'accorder un minimum d'attention à la culture. Suivez ces pratiques agricoles simples :

• Arrosez quotidiennement, surtout les zones sèches du sol. Arrosez abondamment, mais moins fréquemment, pour éviter le sur-arrosage.
• Fertilisez votre persil avec un engrais organique toutes les deux semaines, en suivant les instructions sur l'emballage. Cela permettra à la plante de recevoir tous les nutriments nécessaires.
• Enlevez régulièrement les mauvaises herbes et taillez les feuilles fanées ou abîmées. Cela contribuera à préserver la beauté de vos plantes et à les protéger des maladies.
• Si les feuilles pendent vers le sol, installez des tuteurs ou des supports.

Enlevez les spécimens tombés et autres débris organiques pour prévenir la pourriture et les maladies.

Collecte et stockage

Récoltez les feuilles et les tiges du persil. Nettoyez soigneusement les racines pour enlever la terre et rincez-les abondamment. Séchez ou congelez les herbes pour préserver leur saveur le plus longtemps possible.

Placez le produit séché dans des sacs en tissu. Dans ces conditions, il conservera ses propriétés jusqu'à 6 mois. Le persil frais peut être conservé 3 à 4 semaines dans un sac en plastique.

qualités positives et négatives

Le chou-fleur est un légume vert parfumé et nutritif qui figure à juste titre parmi les variétés les plus populaires. Ses bienfaits sont les suivants :

Cette variété ne présente aucun inconvénient majeur. En suivant les consignes de plantation et d'entretien de base, vous obtiendrez d'excellents résultats.

Avis

Le persil Mooskrause est une variété d'herbes aromatiques très appréciée, reconnue à juste titre par les agronomes professionnels et les jardiniers amateurs. Cette variété précoce se distingue par son excellente saveur et sa bonne productivité. La clé de son succès réside dans un entretien approprié et régulier.