Le persil géant italien est une variété de mi-saison très appréciée, à feuilles lisses, cultivée à l'étranger. Ses principaux atouts sont son rendement élevé, son arôme agréable et sa croissance rapide.
variété de persil « Géant italien »
graines de persil « Géant italien »
Le persil « Géant italien » offre un rendement élevé, une croissance foliaire accélérée après la coupe et un arôme agréable.
Description et caractéristiques du persil géant italien
La plante forme une rosette assez grande et semi-dressée, avec des feuilles vert foncé de forme triangulaire, profondément découpées, et une tige dense.
Ce buisson peut atteindre 30 à 60 cm de hauteur et produit de 20 à 25 feuilles par plant. Le persil possède un arôme caractéristique et puissant ainsi qu'une saveur excellente.
Valeur
De nombreux jardiniers préfèrent cultiver cette variété de persil en raison de sa taille, de son rendement énorme et de sa capacité à retrouver rapidement sa couleur verte après la coupe.
Ce géant italien tolère pratiquement toutes les conditions climatiques et peut pousser dans des endroits ombragés, un atout considérable pour sa culture. Un seul plant de persil peut peser jusqu'à 75-85 g.
Productivité
La variété Italian Giant se distingue par son rendement exceptionnel. Dans des conditions optimales de culture et d'entretien, elle peut produire de 2 à 5 kg de légumes verts par mètre carré et par saison. Même cultivée à l'ombre, son rendement reste supérieur à celui des autres variétés.
Temps de germination
Compte tenu des propriétés uniques des graines de persil, riches en huiles essentielles, leur germination est lente. Avec un arrosage régulier, une humidité suffisante et de la chaleur, elles germent en 15 à 20 jours. En revanche, si le sol est sec, la germination peut prendre jusqu'à un mois.
| Méthode | Temps de trempage | Efficacité |
|---|---|---|
| Eau chaude | 24 heures | Moyenne |
| bain d'alcool | 15 à 20 minutes | Haut |
| médicament stimulant | Conformément aux instructions | Haut |
Ce processus peut être accéléré par la force, en procédant au préalable comme suit :
- Faites tremper l'enveloppe de la graine dans de l'eau tiède à environ 45°C pendant 24 heures.
- Une option plus rapide consiste à prendre un bain d'alcool. La vodka dissout les huiles essentielles en 15 à 20 minutes.
- Ensuite, placez la graine dans une solution diluée de permanganate de potassium, de jus d'aloe vera ou dans la préparation stimulante Heteroauxin. Ces produits favorisent une croissance accélérée.
- Séchez ensuite les graines afin qu'elles ne collent pas entre elles ni à vos doigts lors du semis.
Si la méthode est correctement appliquée, le persil commencera à germer en une semaine. Cependant, elle ne s'applique qu'aux semis de printemps ; si vous prévoyez de semer à l'automne, ces étapes seront inutiles, car la germination aura lieu suffisamment tôt.
Semis
Le persil se sème de préférence au printemps, mais comme il demande peu d'entretien, on peut le planter en été ou en automne. Si l'on souhaite une récolte précoce, alors Semez le persil avant l'hiverLes graines sont mieux acceptées durant ces périodes :
- au printemps, fin avril ou début mai ;
- en été, fin juillet ;
- Octobre, novembre.
Ce sont les périodes généralement acceptées pour semer le persil, mais tout dépend des propriétaires, ainsi que des conditions climatiques de chaque région.
résistance au gel
Comme de nombreuses variétés de persil, le persil géant italien tolère bien le gel et peut pousser à des températures aussi basses que -10 degrés Celsius. Cela permet une récolte pratiquement toute l'année.
Avantages et inconvénients de la variété
Le persil géant italien présente les avantages suivants :
- excellente résistance au gel ;
- maturation précoce;
- récolte toute l'année;
- peu exigeant pour la croissance à l'ombre ;
- rendement élevé ;
- croissance rapide de la végétation après la coupe ;
- germination de légumes verts à partir de rhizomes.
Le seul inconvénient de cette variété est la lenteur de la germination des graines.
Règles de croissance
Le persil est une plante facile à cultiver qui ne nécessite pas de conditions particulières. Il prospère dans presque tous les environnements. Certains affirment même que sa culture dans des endroits peu éclairés permet d'obtenir des pousses plus tendres et savoureuses.
Préparation à l'atterrissage
Pour une meilleure productivité et une culture plus luxuriante du persil géant italien, préparez les planches à l'avance dans un sol léger et riche en humus. Si vous prévoyez de semer au printemps, commencez la préparation dès l'automne en fertilisant le sol avec des amendements organiques et minéraux.
- ✓ Le pH optimal du sol doit se situer entre 6,0 et 6,5 pour une absorption maximale des nutriments.
- ✓ Le sol doit être bien drainé pour éviter la stagnation de l'eau et le pourrissement des racines.
Juste avant de semer, fertilisez les planches avec de l'urée, du salpêtre ou un engrais phosphopotassique. Lors du semis en pleine terre, les graines doivent être enterrées à au moins 1,5 cm de profondeur et espacées de 20 cm.
Certains jardiniers utilisent la méthode du semis en continu, qui consiste à ajouter régulièrement de nouvelles graines dans les plates-bandes. Ce processus est répété toutes les trois semaines. Cette méthode peut être utilisée jusqu'à la fin de l'automne, mais elle ne convient qu'aux variétés de persil à feuilles.
Propagation par racines
Le persil à feuilles peut produire de nouvelles pousses à partir de racines ayant hiverné dans le sol. Ces jeunes pousses sont tout aussi savoureuses que celles issues de semis. C'est pourquoi de nombreux jardiniers profitent de cet avantage : pendant que les nouvelles pousses se développent, les plants de l'année précédente fournissent des feuilles fraîches.
Les légumes-racines sont arrachés avec leurs rhizomes, mais certains sont laissés en place pour produire des légumes verts frais après l'hiver. Il est important de noter que cette méthode n'est pas toujours efficace, car plusieurs facteurs peuvent entraver la germination :
- une humidité excessive du sol, qui contribue au pourrissement du système racinaire ;
- temps chaud, pluvieux et humide en hiver ;
- Fortes gelées et absence de couverture neigeuse.
En cas de fortes gelées, vous pouvez protéger les racines du gel en recouvrant le sol d'une couche de foin, de paille ou de sciure de bois.
Parcelle vivace
Certains considèrent le persil comme une plante annuelle, d'autres comme une plante bisannuelle, mais les deux affirmations sont justes. On le sème une année, on le multiplie l'année suivante par bouturage de racines, ce qui produit des graines à partir desquelles émergent de nouvelles pousses. Nombreux sont ceux qui profitent de cette méthode et finissent par aménager un carré potager dédié à sa culture permanente.
Cette méthode de culture du persil est la plus simple et la plus répandue chez les jardiniers, mais elle exige un entretien plus régulier, car il faut désherber les plants. À terme, le persil recouvrira toute la surface, formant un tapis vert continu qui empêchera la pousse des mauvaises herbes.
Cependant, cette méthode de culture du chou chinois géant ne convient qu'à un usage domestique. Étant donné que les plates-bandes contiennent des légumes-feuilles pluriannuels, leur aspect ne répondra pas aux exigences commerciales.
Caractéristiques de soins
La variété de persil géant italien nécessite un désherbage, un ameublissement du sol, un éclaircissage, un arrosage et une fertilisation.
Débroussaillage et désherbage
Le travail du sol dans la parcelle de persil se fait à l'aide de petits outils : houes, pioches, râteaux et ciseaux à bois. Il est préférable de le faire par temps sec, car cela favorisera le dessèchement et la mort plus rapide des racines des mauvaises herbes.
Si nécessaire, vous pouvez enlever l'herbe à la main afin de ne pas endommager les racines du persil.
Ameublir la terre permet une meilleure aération et une meilleure rétention d'humidité par temps chaud. La fréquence d'ameublissement dépend de la nature et de l'état du sol ; il convient donc de l'ameublir au besoin. Il est également important de surveiller les légumes-racines : si l'on observe des pointes de pousses vertes, celles-ci commenceront à jaunir ou à foncer.
Après avoir désherbé et ameubli le sol, il est recommandé de le recouvrir. couche de paillisJusqu'à 3 cm d'épaisseur. Elle favorisera une rétention d'humidité durable et empêchera l'apparition de certaines mauvaises herbes.
Amincissement
Comme de nombreuses plantes potagères cultivées en pleine terre, le persil nécessite un éclaircissage régulier. En poussant, il finit par priver les jeunes pousses de lumière. Ce manque d'eau et de minéraux ralentit sa croissance et lui donne un aspect disgracieux.
Arrosage
Le persil géant italien n'apprécie ni les arrosages excessifs ni les arrosages fréquents, mais il ne faut pas non plus laisser la terre se dessécher. Ces deux facteurs nuisent à sa croissance et à sa fructification ; un juste milieu est donc essentiel. Un excès d'eau favorise le pourrissement des racines et affecte l'état du feuillage.
Un sol sec empêche le persil de se développer pleinement. Par temps chaud, arrosez-le donc tous les 3 ou 4 jours. Par temps humide et pluvieux, il est préférable d'éviter l'arrosage. Une humidité modérée est essentielle à sa croissance et à son développement ; n'arrosez donc pas trop, et votre plantation vous offrira une belle récolte.
Garniture de dessus
Le persil géant italien nécessite une fertilisation mensuelle. On lui apporte généralement une solution phosphatée à raison de 5 g par litre d'eau bouillie. Cependant, si le sol a déjà été fertilisé, la fertilisation est inutile, voire néfaste dans certains cas.
- × Évitez d'utiliser du fumier frais car il peut brûler les racines de la plante.
- × Ne dépassez pas la dose recommandée d'engrais azotés afin d'éviter d'altérer le goût des légumes verts.
Un excès de matière organique dans le sol peut entraîner la pousse de rejets supplémentaires à partir d'une seule racine, ce qui provoque des fissures ou des racines tordues. Si le sol contient trop d'azote, le persil poussera plus touffu mais perdra de sa saveur et de son arôme.
Pour la culture du persil en sols pauvres en minéraux, il est possible d'apporter de l'engrais au fur et à mesure de sa croissance. En fonction du potentiel du sol, le nombre d'applications nécessaires pendant la période de fructification permettra de déterminer comment garantir une récolte optimale. Dans ce cas, les solutions et composants suivants sont généralement utilisés pour la fertilisation :
- engrais à base d'azote, de potassium et de phosphore ;
- cendre de bois;
- compositions minérales et organiques combinées.
Récolte et stockage
Le persil peut être récolté à maturité. Privilégiez les jeunes pousses, plus savoureuses et aromatiques. Les pousses matures possèdent trois feuilles bien développées.
Les légumes verts doivent être coupés à ras pour assurer une récolte plus abondante dans les mois à venir. Avant l'arrivée de l'hiver, la totalité de la récolte doit être cueillie afin que les racines produisent une abondante récolte de délicieux légumes verts au printemps.
Pour une conservation à long terme, le persil se congèle ou se sèche dans un endroit sec. Pour une utilisation quotidienne, la récolte doit être conservée à une température comprise entre 0 et 5 degrés Celsius (32 à 41 degrés Fahrenheit). Ainsi, il conserve sa fraîcheur, sa saveur et son arôme pendant 12 à 15 jours. Des températures plus élevées peuvent entraîner sa pourrissement ou sa germination.
Maladies et ravageurs
Les produits Fitoverm ou Iskra Bio peuvent aider à lutter contre les ravageurs tels que les cigales, les mouches et les puces de la carotte. La Fitosporine et les composés contenant du cuivre, comme l'oxyde de chlore et le sulfate de cuivre, protègent la culture contre les maladies suivantes :
- oïdium;
- tache blanche ;
- rouille des feuilles;
- maladies fongiques.
Pour prévenir les maladies et les attaques de ravageurs, il est nécessaire d'éliminer périodiquement les mauvaises herbes, car elles en sont les principaux vecteurs.
Vous pouvez consulter un aperçu des maladies répertoriées et d'autres maladies, ainsi que des ravageurs du persil, dans cet article.
Avis
Ceux qui ont déjà essayé de cultiver du persil géant italien préféreront sans aucun doute cette variété, car elle présente de nombreux avantages par rapport à d'autres types, y compris les persils à feuilles.