Le persil biser est l'ingrédient idéal pour ceux qui apprécient la fraîcheur et l'arôme de ses feuilles dans leurs créations culinaires. Cette variété offre une saveur raffinée et ne demande que peu de culture, pourvu que l'on respecte quelques règles de base.
Particularités de l'origine
Elle a été mise au point par les spécialistes S. F. Gavrish, A. M. Tsiunel et M. M. Tsiunel dans le cadre des travaux de l'Institut de recherche pour l'amélioration des cultures maraîchères, LLC. La demande d'enregistrement de variété, numéro 45852, a été déposée le 7 novembre 2006.
Caractéristiques et description
Les perles sont une variété de légumes-feuilles destinés à être consommés crus. Leur rosette de feuilles est semi-surélevée et composée de nombreuses feuilles étroites et triangulaires, de longueur moyenne et aux bords légèrement ondulés.
Autres caractéristiques variétales :
- Le pétiole n'est pas très long, gracieux et dépourvu d'anthocyanes.
- La biomasse verte de cette variété est idéale pour créer des plats qui requièrent une saveur légèrement épicée et un arôme agréable.
- Les feuilles ont une texture particulièrement délicate.
- Elle se distingue par sa maturation rapide (55 à 60 jours depuis l'apparition des pousses vertes jusqu'au moment de la récolte), atteignant une hauteur de rosette de 38 à 42 cm.
- Le limbe est de taille moyenne, d'un vert intense, avec un pétiole fin.
- C'est une option idéale pour la congélation. Ces légumes verts se marient à merveille avec les plats de viande et de poisson, les sauces et les soupes en hiver et au début du printemps, tout en conservant leurs qualités nutritives et leur saveur. Ils sont également recommandés pour le séchage et la mise en conserve.
Croissance et entretien
En avril, il est recommandé planter du persil Plantez dans un sol léger et riche en nutriments, au pH neutre ou légèrement acide. L'espacement entre les rangs et les buissons doit être respectivement de 5 à 8 cm et de 10 à 15 cm.
- ✓ Le pH du sol doit impérativement se situer entre 6,0 et 7,0 pour une absorption optimale des nutriments.
- ✓ Le sol doit être bien drainé pour éviter l'engorgement et le pourrissement des racines.
- • L’arrosage doit être effectué tôt le matin ou tard le soir afin de minimiser l’évaporation de l’eau.
- • Utilisez du paillis pour retenir l'humidité du sol et réduire la fréquence d'arrosage.
Pour bien se développer, cette espèce nécessite un arrosage modéré mais régulier. Beads préfère à la fois une forte luminosité et une ombre légère.
Avis
Le persil « Biser » est une variété à feuilles très productive, au goût légèrement piquant. Facile à cultiver, il pousse aussi bien en plein soleil qu'à mi-ombre et offre un agréable feuillage au jardin, en serre et même sur un rebord de fenêtre.