Pourquoi le persil Astra est-il si populaire et comment le cultiver correctement ?

Le persil Astra, reconnaissable à ses feuilles frisées, est très apprécié en cuisine familiale, où l'on apprécie ses feuilles aromatiques et où les racines restent inutilisées. Parmi les nombreuses variétés disponibles, l'Astra est la plus recherchée. Pour assurer sa bonne culture, il est important de tenir compte de certains aspects agronomiques.

Histoire de la variété

Le persil Astra, reconnaissable à ses feuilles frisées, a été développé par les sélectionneurs de renom Yuri Alekseev, Petr Klapst et Jiří Horaj. Après avoir passé avec succès tous les tests nécessaires, la variété a été homologuée pour une utilisation à grande échelle en 1997.

Une idée de persil frisé

Cette herbe aromatique apporte une saveur unique et un arôme agréable aux plats. Ses feuilles se conservent bien fraîches.

Pour prolonger la durée de conservation de la récolte, les feuilles matures sont soigneusement coupées, hachées et congelées. Ce persil est idéal pour agrémenter les salades et les plats chauds en hiver.

Description de la plante

Cet aster se distingue par l'abondance de ses grandes feuilles. Il forme une rosette compacte et légèrement surélevée. Ses feuilles, d'un vert foncé intense, présentent des bords fortement ondulés.

Les pétioles des feuilles sont de longueur moyenne, sans teinte pourpre. Le feuillage est doux au toucher et chaque plant pèse entre 70 et 80 grammes. Après la taille, le persil repousse rapidement. Ses racines ont une faible capacité de conservation.

Caractéristiques gustatives et finalité

Astra possède un goût unique où la douceur s'entremêle harmonieusement à une légère amertume de persil, créant une combinaison vive et agréable.

Les légumes verts sont très utilisés en cuisine, aussi bien dans les plats chauds que froids et en entrées. Leurs feuilles croquantes et délicates servent souvent de garniture élégante.

Maturation et rendement

Cette variété se distingue par sa précocité : de la levée à la maturité des feuilles, il ne faut que 50 à 60 jours, selon les conditions climatiques. La récolte des feuilles commence en mai et se poursuit tout au long de la saison, avec plusieurs passages.

exigences du sol

Pour réussir la culture du persil Astra, il est important de choisir le bon emplacement. Cette plante préfère les zones ensoleillées, un sol sablo-limoneux bien drainé et un pH neutre. Le persil Astra est rustique, ce qui permet de semer ses graines même en hiver.

Résistance aux maladies et aux ravageurs

Si les pratiques culturales ne sont pas soigneusement étudiées, le persil Astra peut être sensible à plusieurs maladies. Les plus courantes sont :

• L’oïdium, qui est une maladie fongique bien connue ;
• le stolbur et la cercospora, qui affectent les feuilles de la plante ;
• La rouille, qui se présente sous forme de taches rouges ou jaune-orange ;
• La septoriose, qui attaque les feuilles inférieures et se propage rapidement vers le haut de la plante ;
• Phoma, qui se manifeste par des taches putréfiées et des marques brunes sur les feuilles.

Parmi les nuisibles dangereux, on trouve :

• mouche de la carotte et cicadelle ;
• nématode de la tige;
• puceron du melon.

Croissance et entretien

Cette variété présente une bonne résistance au gel. Les semis peuvent être effectués au début du printemps, en plusieurs étapes, ou à l'automne, compte tenu de sa tolérance aux basses températures.

Le persil frisé s'enracine facilement dans un nouvel emplacement. Il ne nécessite ni conditions de culture particulières ni entretien complexe, ce qui le rend adapté à une culture quasi annuelle.

Règles:

• Cette variété se développe de façon optimale dans un sol sablo-limoneux, mais les sols argileux ou limoneux lui conviennent également. Pour obtenir un rendement élevé, il est important de choisir un emplacement bien ensoleillé et dégagé.
• Commencez à préparer le terrain tôt, dès l'automne. Enlevez les débris végétaux, nivelez le sol, bêchez-le et incorporez du compost. Au printemps, traitez les planches pour éliminer les agents pathogènes et les parasites, et ajoutez des engrais minéraux pour améliorer les rendements.
• La profondeur de semis idéale est d'environ 1 cm, car un semis trop profond peut nuire à la germination. Pour la variété Astra, l'espacement recommandé entre les graines sur un même rang est de 5 à 8 cm, et entre les rangs, de 25 à 35 cm.
• Avant la germination, il est conseillé de faire tremper les graines de persil dans de l'eau tiède pendant 2 à 3 jours. Ensuite, il faut les sécher complètement pour faciliter la germination. Pour maintenir l'humidité nécessaire dans les récipients à semis, couvrez-les d'un film plastique épais ou de verre, afin de créer un effet de serre.
• Pour faire germer les graines, choisissez un substrat de qualité, nutritif et désinfecté. Il est recommandé d'utiliser un terreau prêt à l'emploi, qui contient déjà tous les éléments nécessaires et ne requiert ni engrais ni traitement supplémentaire.
• L'entretien de cette plante aromatique est simple, mais régulier. Le persil frisé nécessite un ameublissement périodique du sol et un arrosage régulier. Il est important d'éviter le sur-arrosage afin de prévenir les maladies fongiques et le pourrissement de la plante.

qualités positives et négatives

La variété de persil Astra se distingue par ses caractéristiques uniques. Parmi ses principaux atouts :

De plus, cette plante est réputée pour ses longues feuilles, dont la saveur peut être douce ou amère. Cette variété ne présente aucun inconvénient majeur.

Avis

Le persil Astra est réputé pour son excellente productivité, sa saveur exquise et sa résistance aux brusques gelées. Cependant, cette variété est sensible aux ravageurs et aux maladies ; un traitement préventif au printemps est donc essentiel à sa culture.

Foire aux questions